醉月 (已結業)

🍶醉 $1880🌙前菜刺身6點季節料理品 x2寿司 6貫椀物甜品🔸而家愈嚟愈多呢種又做廚師發板又做鐵板燒嘅日本餐廳，而兩者同時性價比通常都唔錯😆今次就嚟咗亨利中心新開嘅 #醉月 ，諗咗好耐決定咗揀試佢嘅廚師發板！晚市佢有三款價位嘅omakase，我試嘅係最貴嘅一款，但其實以市場價位嚟講佢算中價嘅廚師發板😎🔸前菜海藴，海螺，魷魚仔，整體調味酸酸甜甜，啱晒用嚟開胃❤️即刻接住嚟嘅係時令嘅生蠔同白子，前者不時不食，一食就係高質鮮美，海水味濃；後者雖然我只係第二次食，但入口嘅滋味真係難以形容，懷疑我會上咗「白子癮」😋🔸之後到咗今餐最驚喜嘅一道雙層菜式：肝醬鮑魚配煙燻拖羅🔥上層係用肝醬調味咗嘅鮑魚，鮮甜而口感一絕❤️食完打開下層會有蘋果木煙洋溢煙霧效果，打卡無得頂。佢其實係做咗煙燻嘅拖羅，一咬落去吞拿魚嘅油香氣瞬間爆發，接近可以比滿分😋🔸之後食咗嘅刺身仲有微燒咗嘅鰆魚，八爪魚🤓寿司就係血鯛，池魚，帶子，牡丹蝦，吞拿魚同海膽手卷。鰆魚好似都係鯖魚嘅一種，但再肥美小小，外皮做咗燒烘之後油香更出；牡丹蝦極甜美嘅蝦肉加上細綿帶爽嘅口感都令人印象深刻。另外都幾鍾意血鯛，肉質鮮美扎實有甜味🤩🔸兩款料理係海膽汁煮