希慎大概已成為我的基地
橫掃逐層美食，
這次到了頂樓的 - 名館
感覺就是帶點新潮的中菜館~
綠色的框架，花巧的拼貼瓷磚牆
方型的餐桌，摩登的舒適的座椅。
餐牌上中西合壁，亦有多款新穎菜式。
這茶聞下去清香，帶點米漿香氣
喝下是淡淡的米茶味道，很舒服特別。
網上翻查原來非常健康有營養!
可排毒幫助消化外，更多可養顏
即時大口大口把茶灌下去!
看上去就是相當刺激猛烈的火辣小菜
吃下去不好辣的我卻也感沒有辣勁。
雖不辣但非常惹味! 脆漿包著瀬尿蝦，
質感彈牙且帶鮮味有嚼勁，
喜歡吃蝦卻有懶於拆殻的必會喜歡!
非常鬆脆的腐皮，
薄薄一層包著鮮嫩滑嫩的蝦
內餡鮮甜, 外皮香脆
就是不沾任何醬汁也非常美味!
這點心在茶樓變得罕有，
薄薄外皮包著非常大顆的鵪鶉蛋，
底下的就是大大隻鮮蝦，
一口吃下去就是非常滿足!
油分包圍著每粒米，沒有想像中的硬實
紅白米相間，加入毛豆及粟米粒，增加口感
整體不會偏鹹，是令人會不斷添飯的美味~
舖滿褐紅色口感像梅菜的菌皇醬
就是帶點類似XO醬的濃烈味道
完全滲透進粉感十足的淮山裡頭
令原本淡然無味的淮山增添滋味!
這麼寒冷的天氣，來一客熱騰騰的
養生原味燉湯，一股暖流直達腳尖~
感覺是沒添加味精，非常舒服足料!
亦即是焦糖燉蛋~
燉蛋非常幼滑，而不太甜
面層燒上香脆的焦糖糖衣
是女生必愛的法式甜點!
