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2017-05-27
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媽媽鍾意食過橋米線 母親節飯餐當然要遷就母親大人 ... 去食雲南菜和過橋米線喇 !!! 先點了份抵食的前菜拼盤 HK$109。可以自由選配自己喜歡的小吃 我們揀了 ... 雲南爽口黑木耳 + 油雞樅拌蓮藕片 + 牛肝菌小籠包 雲南爽口黑木耳 ... 爽口的黑木耳吸滿了微辣帶蒜香的醬汁，味道不錯 油雞樅拌蓮藕片 最初以為是雞肉拌蓮藕片，點餐時服務員解釋油雞樅是雲南的野生食用菌 因為味道有點似雞肉的香味，所以叫雞樅，含鐵、蛋白質和鈣 ... 很有營養的 先用油炸過，再密封入瓶浸泡，但是油雞樅入口不油不膩，配爽脆的的蓮藕片味道幾夾 牛肝菌小籠包 ... 充滿肉汁和牛肝菌的香味，一點要趁熱食喔 !!! 雲南過橋米線 HK$78 熱湯和配料分開上枱，服務員即席將配料和米線放入熱湯內燙熟 米線軟熟香滑，湯頭鮮香不太油膩 我鍾意加少少辣酸菜一起食，更惹味呢 !!! 本來想點客生菜包，但是服務員大力推介這道 ... 高山水晶麥 (跟薄餅) HK$88 用薄餅皮包著煙煙靱靭的水晶麥、抄香的肉碎和雜菜粒一起食 食法有點似生菜包，真是無介紹錯 最後，當然要食埋甜品至完滿 ~~ 玫瑰冰粉 HHK
母親節飯餐當然要遷就母親大人 ... 去食雲南菜和過橋米線喇 !!!
先點了份抵食的前菜拼盤 HK$109。可以自由選配自己喜歡的小吃
我們揀了 ... 雲南爽口黑木耳 + 油雞樅拌蓮藕片 + 牛肝菌小籠包
雲南爽口黑木耳 ... 爽口的黑木耳吸滿了微辣帶蒜香的醬汁，味道不錯
油雞樅拌蓮藕片
最初以為是雞肉拌蓮藕片，點餐時服務員解釋油雞樅是雲南的野生食用菌
因為味道有點似雞肉的香味，所以叫雞樅，含鐵、蛋白質和鈣 ... 很有營養的
先用油炸過，再密封入瓶浸泡，但是油雞樅入口不油不膩，配爽脆的的蓮藕片味道幾夾
牛肝菌小籠包 ... 充滿肉汁和牛肝菌的香味，一點要趁熱食喔 !!!
雲南過橋米線 HK$78
熱湯和配料分開上枱，服務員即席將配料和米線放入熱湯內燙熟
米線軟熟香滑，湯頭鮮香不太油膩
我鍾意加少少辣酸菜一起食，更惹味呢 !!!
本來想點客生菜包，但是服務員大力推介這道 ... 高山水晶麥 (跟薄餅) HK$88
用薄餅皮包著煙煙靱靭的水晶麥、抄香的肉碎和雜菜粒一起食
食法有點似生菜包，真是無介紹錯
最後，當然要食埋甜品至完滿 ~~
玫瑰冰粉 HHK$26 ... 是凍食的甜品
冰粉的口感很似蒟蒻，入口爽滑，帶點玫瑰清香
食起來很舒服，清甜滋潤又冰凍，很適合夏天的甜品
** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
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