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2021-10-21
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日式拉麵居酒屋三代目正式進駐港運城喇！唔單止提供自助式清酒放題，食物都是取自原材料，包括來自日本廣島蠔，豆池魚、雞胸軟骨等，即叫即做，由於是開放式廚師的關係，更可以睇到廚師們在開放式廚房內做串燒的燒製過程，有埋呢個視覺享受，充滿日式視覺的風味。最值一提的是這裡的麵條及湯底都是即日新鮮製造，以新鮮豚骨多小時熬煮，濃郁豐厚的湯底，雖然已好吸引，那麵條入口爽滑，更是超讚。其中紫蘇燒豚梅肉拉麵，就用了梅肉，肥瘦分佈平均，表面經炙燒後，釋出油香，配上紫蘇更中和了梅肉的油膩。燒豚肉醬油魚介拌麵內就有櫻花蝦、紫洋蔥、筍絲、木魚粉和慢煮叉燒等，再加入生雞蛋及魚介醬油拌在一起，色彩繽紛，入口層次感豐富。這道火焰牛配醬清山葵莖壽司，薄薄兩片的牛肉，入口即嘗到牛脂在口內爆發，加上紫菜的爽脆，更添美味。所有食物都是即叫即做，大家更可以看到廚師在場即燒各款串燒，有埋視覺效果，就算一支公來食都唔覺悶。雞腎就有咬感。雞胸軟骨有點脆身的口感。這道雞之拼盤就有雞胸軟骨、雞腎、雞肉京蔥，每日新鮮製作的串燒，每款都有不同口感。醉漬鮮鮑鮮味十足的鮑魚，讓舌尖感受不同的酒香及鮮甜味。 胡瓜一本漬前菜以胡瓜漬物為主，醃漬過的胡瓜
最值一提的是這裡的麵條及湯底都是即日新鮮製造，以新鮮豚骨多小時熬煮，濃郁豐厚的湯底，雖然已好吸引，那麵條入口爽滑，更是超讚。其中紫蘇燒豚梅肉拉麵，就用了梅肉，肥瘦分佈平均，表面經炙燒後，釋出油香，配上紫蘇更中和了梅肉的油膩。
燒豚肉醬油魚介拌麵內就有櫻花蝦、紫洋蔥、筍絲、木魚粉和慢煮叉燒等，再加入生雞蛋及魚介醬油拌在一起，色彩繽紛，入口層次感豐富。
這道火焰牛配醬清山葵莖壽司，薄薄兩片的牛肉，入口即嘗到牛脂在口內爆發，加上紫菜的爽脆，更添美味。
所有食物都是即叫即做，大家更可以看到廚師在場即燒各款串燒，有埋視覺效果，就算一支公來食都唔覺悶。
雞腎就有咬感。
雞胸軟骨有點脆身的口感。
這道雞之拼盤就有雞胸軟骨、雞腎、雞肉京蔥，每日新鮮製作的串燒，每款都有不同口感。
醉漬鮮鮑鮮味十足的鮑魚，讓舌尖感受不同的酒香及鮮甜味。
胡瓜一本漬前菜以胡瓜漬物為主，醃漬過的胡瓜爽脆又清甜，酸酸甜甜好解油膩。
和風燒茄和風燒茄上放滿蒜茸，茄子配上濃烈的醬汁又有蒜香，入口茄子腍滑又有蒜香。
海老·膽炸蝦天婦羅入口非常的酥脆，放在蝦身上的海膽，份量足又鮮甜，蝦肉爽口又彈牙，超級的好味。
蘋果焙茶入口微酸，吃過燒肉後來作解膩真不錯。
現在新店期間限定推出清酒放題優惠，全日90分鐘$188（原價$235），九款清酒任飲。 清酒類別分別有薰酒、爽酒及醇酒；薰酒適合配搭一口壽司、沙津等比較淡味食物；爽酒屬於輕快爽口類型，配搭油膩食物如天婦羅、串燒等；醇酒口感較濃厚，配搭拉麵、漬物等。
自助式清酒放題
購買流程簡單方便，先用手機掃描桌上或清酒機的QR Code、申請或登入賬號、瀏覽當天清酒推介。店內設有清酒售賣機，只需將代幣券收據上的QR code，對準清酒機想購買的酒類掃瞄器，清酒立即注進杯中。使用手機掃描QR code就可以選擇心水清酒，配搭不同口味的日式料理。
三代目地址：北角英皇道500號港運城G/F 11-13號鋪
電話：6333 8205
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