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2022-03-27
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由於小編既友人生日到了，仲知道友人最鍾意周圍去試鐵板燒美食，所以之前就選擇左呢間比較老字號既鐵板燒料理餐廳😋🍽 花盃日本料理 🎌🍴商務鐵板燒套餐(二人前) 福岡活鮑魚牛肉套餐($1480)🍴日本鮑魚新鮮福岡鮑魚係鐵板上拆殼再用蒸焗煮熟，再切薄片炒到焦香，口感夠彈牙，食之前可以沾少量黑胡椒及海鹽作調味，味道中規中矩。🙂🍴松葉蟹棒師傅利用左蒸焗既方式在鐵板上烹調，煎到焦香之餘亦能令到松葉蟹棒入面保持濕潤，唔錯唔錯!😋🍴銀鱈魚師傅將魚皮拆開及將魚皮煎到香脆，賣相方面都非常吸引，略為有少少美中不足既係銀鱈魚既火候掌握得唔係咁好，魚肉有少少老。☹️🥩U.S. Prime Beef(薄燒牛肉)薄薄既牛肉包住脆卜卜既蒜片及蔥花，再在鐵板上燒到五成熟，師傅冇返咁上下技巧一定做唔到既，只需要在食之後沾上適量的海鹽，已經能夠帶出牛肉既鮮味以及其他蔥蒜既香味，真係夠惹味!😜💡小知識：好多時食鐵板燒，師傅都會放一塊麵包在碟上，作用能夠吸取食材在烹調後釋出多餘既油分，能夠大大減少油膩感。😙🥖甜品-焦糖多士條師傅利用左牛油、砂糖和麵包去整左一樣甜品，多士條加左牛油及砂糖在鐵板上焦糖化，脆卜卜帶甜既多士條作為呢餐既結
🍽 花盃日本料理 🎌
🍴商務鐵板燒套餐(二人前)
福岡活鮑魚牛肉套餐($1480)
🍴日本鮑魚
新鮮福岡鮑魚係鐵板上拆殼再用蒸焗煮熟，再切薄片炒到焦香，口感夠彈牙，食之前可以沾少量黑胡椒及海鹽作調味，味道中規中矩。🙂
🍴松葉蟹棒
師傅利用左蒸焗既方式在鐵板上烹調，煎到焦香之餘亦能令到松葉蟹棒入面保持濕潤，唔錯唔錯!😋
🍴銀鱈魚
師傅將魚皮拆開及將魚皮煎到香脆，賣相方面都非常吸引，略為有少少美中不足既係銀鱈魚既火候掌握得唔係咁好，魚肉有少少老。☹️
🥩U.S. Prime Beef(薄燒牛肉)
薄薄既牛肉包住脆卜卜既蒜片及蔥花，再在鐵板上燒到五成熟，師傅冇返咁上下技巧一定做唔到既，只需要在食之後沾上適量的海鹽，已經能夠帶出牛肉既鮮味以及其他蔥蒜既香味，真係夠惹味!😜
💡小知識：好多時食鐵板燒，師傅都會放一塊麵包在碟上，作用能夠吸取食材在烹調後釋出多餘既油分，能夠大大減少油膩感。😙
🥖甜品-焦糖多士條
師傅利用左牛油、砂糖和麵包去整左一樣甜品，多士條加左牛油及砂糖在鐵板上焦糖化，脆卜卜帶甜既多士條作為呢餐既結尾都算係夠哂滿足嫁啦!🙂
今餐既味道尚算中規中矩，稍為有小小美中不足既係…雖然能夠用視覺去享受師傅既鐵板燒功架，但師傅反而未有詳細解釋食材來源以及與客人之間既互動，不過野食方面都算唔錯既!😌
🍽 花盃日本料理
🏡 銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈2期2樓
推介指數：👫🏼👫🏼👫🏼
餵食指數 ：🤤🤤🤤
Encore指數：⭐️⭐️⭐️
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