107
14
12
港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約4分鐘
繼續閱讀
電話號碼
25779799
開飯介紹
花盃日本料理除設有可容納十四人之鐵板燒雅座外，另設有兩間可容納十至十二位及兩間可容納五至六位之鐵板燒貴賓房，均由具二十多年經驗之廚師烹調，而且擁有特別設計之抽風系統!
本店亦有馳名之「牛脷杉板燒」、「鵝肝壽司配紅木醋」及「加州炸蝦卷」，
繼續閱讀
附加資料
紅酒和白酒開瓶費為$150
清酒開瓶費為$200
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
相關文章
食評 (149)
花盃一直係我哋鐵板燒嘅首選今次我哋夜晚黎食，晚市嘅鐵板燒set價錢大概貴一倍左右🥲，不過食物嘅話就選擇多啲，例如會多咗鵝肝、識郁郁吓嘅鮮活鮑魚同埋金鯛魚~ 喺師傅煮之前，佢會show晒所有食材出嚟，並加以介紹，咁當然仲會問有冇乜嘢唔食，如果有，師傅會用第二種食材去取代，不過價錢當然唔會變🤣前菜就有茶碗蒸、汁煮花螺、沙律。汁煮花螺幾好食，又爽口，同時唔會太鹹👍🏻鮮活澳洲鮑魚師傅將鮑魚處理完成後就切成薄片，再用牛油同埋少少黑胡椒作為調味去炒佢。本身我哋都成問過師傅唔洗落鹽咩？師傅話鮑魚本身係活嘅，所以體內已有海水，再落鹽就會過鹹，而且越新鮮嘅食材越唔需要太複雜嘅調味，less is more咁話，真係長知識🤫鮑魚片厚薄適中，火喉剛剛好，爽口彈牙。牛油及黑胡椒嘅香襯托埋鮑魚本身嘅鹹鮮，越食越想食，正呀喂~🥹金鯛魚要用 “驚艷” 黎形容 😱 煮法好講技巧，魚皮用滾油反覆淋上去直至魚鱗豎立，睇住師傅表演，真係好過癮🥹 食落酥脆好似薯片咁，一咬落去索索聲，而且魚肉保持到嫩滑質感好正、好滿足😌巨虎蝦師傅用番鮑魚個煮法，拆埋殼、挑埋蝦腸，一啖一粒🤤 蝦頭就留起備用，師傳話用蝦膏炒個靚飯俾我哋禾鵝肝煎得洽到好處，入口即化鵝肝油脂香味充滿成個口不得了🥹牛就係神戶牛，一如既往咁出色👍🏻 我哋加錢叫咗和牛舌….，切得太薄，不過口感都幾好。不過就對唔住個價錢囉….. #我哋中咗伏你哋先唔會再中伏 最後上埋個甘香到爆炸嘅蝦膏炒飯、魚湯，跟住就係重頭戲，最正嘅Hidden menu焦糖多士啦！！！睇落好簡單但整得好食唔係咁易，無論火候、糖同牛油嘅分量師傅都控制得啱啱好，做飯後甜品一流！滿足……好滿足…….🤤
繼續閱讀
今日去左銅鑼灣呢邊食呢間鐵板燒，地址位於銅鑼灣新寧道中國太平大廈2樓黎之前我哋都預約咗，今日我哋係食lunch，餐廳入邊都幾多人，店員同我哋確認預約後就帶咗我哋入去，我哋預約嘅時候就揀咗鐵板燒枱嘅位置，店內亦都可以選擇食其他日式午市套餐 例如壽司或者刺身魚生飯叫完嘢食之後師傅都好貼心咁問我哋有冇食物敏感或者其他嘢唔食，我就同咗師傅講麻煩炒飯走蔥 因為我唔食蔥的 店員一開始會先附上沙律，同埋熱茶一杯 師傅就好有耐性咁幫我哋處理海鮮同埋肉類 我哋叫咗兩個套餐share 比較推介嘅就係佢嘅帶子，配上特製嘅醬汁，再放返喺成個原隻嘅帶子殼上邊，視覺上美感一流。帶子肉質亦都非常鮮甜，唔會有太熟嘅情況，口感亦非常彈牙 虎蝦亦都整得非常好味，師傅會用返蝦頭嘅膏 去做返配搭呢一個蝦嘅醬汁 配搭上非常特別 哈嘅味道亦都非常鮮味，食得出唔係雪藏貨 豬柳就比較一般冇乜太大驚喜 銀鱈魚就煎得好香，有非常嘅魚油香味，再點埋佢比嘅醬汁，配搭上亦都唔錯每人大概食咗$450
繼續閱讀
日本料理嚟講，呢到係高級的一家懷食料理，他們的套餐單點的選擇性還是特別豐富今次包廂食鐵板燒🥰🥰🥰想食咩就點咩頭盤食幾塊剌身先，一食就知飛機貨，魚嘅油甘味重食幾啖sake 襯哂點了A5和牛，和很多海鮮同鮑魚等等，廚師也很幽默會表演一下炒功毛蟹一睇就知新鮮，色水靚師傅煎得熟度剛好多汁夠海水味😍😍😍另外佢地自己炸蒜片都好好食，配撘下和牛中和左牛嘅油膩感之餘香口🤤🤤🤤鐵板燒最尾一定要師傅整焦糖牛油多士先夠完美
繼續閱讀
餐廳🍴位置方便 好容易就揾到 lunch menu價格較平 食鐵板燒性價比高 我地每叫咗海鮮🦞set同美國prime beef 🥩 set 師傅可以😌幫我哋一齊整 可以開心🥳share 首先送上前菜沙律🥗同蛋 跟住師傅就係前面幫我哋燒不得不提師傅嘅刀工利落 十分精彩 鮑魚口感爽口 幾乎唔洗點醬汁 都可以品嘗到鹽燒味 海蝦🦞亦非常新鮮 接下來就係魚 師傅將魚片煎到半灣 裝飾得好靚 口感脆香 恰到好處 然後主角美國🇺🇸牛終於出場 師傅用麵包朔乾啲油 減少油脂感
繼續閱讀
前菜：沙律菜新鮮。茹菌調味可口。北海道帶子：唔係煮到熟透，肉質軟滑。真係好鮮味！南非鮑魚：口感彈牙。煮法保留食材鮮味。大蝦：口感彈牙，食蝦頭有D難度（難咬），但蝦膏好甜。銀鱈魚：魚油香好重，回味！牛肉：配炸蒜片好好味。肉味好香。炒芽菜：可口小食。份量不少。麵豉湯：重咸味。細細碗，唔難 finish。炒飯：飯粒飽滿，炒得乾身。但略嫌味道平平無奇。摻入不同配料，幸福的感覺。凍奶茶：日式凍奶茶。甜品 - 蛋糕：夠甜但冇過甜，富蛋香，軟身，細細件，容易 finish。
繼續閱讀
您可能會有興趣的...