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2023-06-13
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熱血沸騰的歐聯決賽於深夜上演，曼城與國際米蘭在土耳其爭標。曼城靠洛迪卡斯簡迪在68分鐘的入球，得到球會今季的第三個主要錦標，成為繼1999年的曼聯以後，另一支成為「三冠王」的英格蘭代表。位於尖沙咀的「螢火」是一間結合鐵板燒與Omakase的日本餐廳，每天都上映「火辣辣」與「水潤潤」的美食秀，食客更可透過先進科技，自製祝福句和圖案，在牆上投影出一個個浪漫天燈，留下難忘回憶。環境：✨餐廳室內裝潢設計以深色為主，感覺低調，配合柔和燈光，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。✨店內設有板前座位及不同的包廂，私隱度高，可滿足食客用餐時的低調與自在。服務：✨當天人流頗多，職員態度友善親和，上菜速度和用餐時間叫人滿意。筆者是日享用了「(螢)廚師發板」，每位$1,580。食物：🐟 前菜、刺身✨BB香魚：經煎炸，脂肪量適中，口感軟中帶嚼勁，搭配酸甜開胃的南蠻汁。✨醬油漬吞拿魚：切成粒狀的呑拿魚塊被淹沒在雪白的山藥下，組合健康，以紫蘇花點綴。✨深海池魚：入口細緻，捲起辣椒蘿蔔、蔥同吃，鹹香開胃。✨赤貝+白見貝：味道清鮮爽口。✨拼盤：包括筆者最愛的赤鯥，豐腴軟腍；淡麗的真鯛配北海道海膽；頂着濃郁蝦膏、淡雪鹽的
位於尖沙咀的「螢火」是一間結合鐵板燒與Omakase的日本餐廳，每天都上映「火辣辣」與「水潤潤」的美食秀，食客更可透過先進科技，自製祝福句和圖案，在牆上投影出一個個浪漫天燈，留下難忘回憶。
環境：
✨餐廳室內裝潢設計以深色為主，感覺低調，配合柔和燈光，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。
✨店內設有板前座位及不同的包廂，私隱度高，可滿足食客用餐時的低調與自在。
服務：
✨當天人流頗多，職員態度友善親和，上菜速度和用餐時間叫人滿意。
筆者是日享用了「(螢)廚師發板」，每位$1,580。
食物：
🐟 前菜、刺身
✨BB香魚：經煎炸，脂肪量適中，口感軟中帶嚼勁，搭配酸甜開胃的南蠻汁。
✨醬油漬吞拿魚：
切成粒狀的呑拿魚塊被淹沒在雪白的山藥下，組合健康，以紫蘇花點綴。✨深海池魚：入口細緻，捲起辣椒蘿蔔、蔥同吃，鹹香開胃。
✨赤貝+白見貝：
味道清鮮爽口。✨拼盤：
包括筆者最愛的赤鯥，豐腴軟腍；淡麗的真鯛配北海道海膽；頂着濃郁蝦膏、淡雪鹽的牡丹蝦；以及燒鯖魚。✨七味粉燒帶子：清甜惹味，能吃到一絲絲口感。
🥚 蒸蛋
✨蟹肉茶碗蒸：加入蟹絲、三文魚子、黑魚子、小貝柱、魚板等等，高湯水份足夠，質感嫩滑，味道鹹中帶酸。
🍣 壽司、卷物
✨龍蝦：肉質彈牙細綿，清甜。
✨左口魚配左口魚邊：頂上炙燒過的魚邊，富魚油香。
✨燒大拖+燒赤身：逼出油份後更添脂香，質感軟腍。
✨銀鱈魚BB：肉質幼滑，油脂豐腴，配上蛋黃蔥及松露醬更香溢。
✨北海道小川海膽：非常飽滿，味道濃郁滑喉。
🍃 季節料理
✨A5和牛刺身：
擁有漂亮的油花，質感細緻柔軟不腥羶，帶少許甘潤，配酸汁同吃。✨呑拿魚蓉：
肥美滑口，以鹹酸並列的三文魚子及北海道海膽豐富層次感。🍲 煮物
✨蟹肉豆腐：炸過的豆腐外層帶點香脆感，再淋上蟹肉芡汁。
🥣 吸物
✨魚湯：呈奶白色，加入鯛魚、豆腐熬煮，頗鮮味。
🍮 甜品
✨以紅豆抹茶奶凍及抹茶雪糕收結，是雙重的茶滋味，前者表層更以火鎗輕燒過，較特別。
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