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餐廳: 蛇王芬
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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2023-06-11 152 瀏覽
中環有好多不同嘅美食,但是有間老字號「蛇王芬」,之前去過,都係去食蛇羹和臘味糯米飯。沒想過可以配搭其他食材,做出美味又養生的料理。😍這就是「蛇王芬」新推的養生套餐,$188。燕窩蛇湯海鮮節瓜盅,燕窩、蛇肉、節瓜、海鮮,個湯非常清甜,清潤,又補而不燥,再加兩朶玫瑰,另到湯的清新味道再提升了。蛇王芬臘腸蟹肉蛋白炒飯,炒飯粒粒分明,特別加上紫椰菜及陳皮絲,清新爽口,減低臘腸的油膩感。另外還加埋玫瑰🌹,玫瑰嘅清香,加上陳皮的香味,整個飯嘅層次更加豐富。翡翠蘆筍餃餃皮晶瑩翠綠,以新鮮豬肉、雞髀菇、秀珍菇及蘆筍切碎,蘆筍鮮脆,鮮肉多汁,爽口又美味。太子參帶子餃帶子餃於餡料中混入中醫師推介的太子蔘粉,餃子🥟味道甘香味濃,鮮味十足。紅菜頭素餃餡料有紅菜頭、雞髀菇、冬菇、杞子;蒸餃最能夠保持蔬菜的原汁原味,清甜好味。而且更是素食人士健康之選。蝦乾肉碎炒四季豆蝦乾嘅鮮味十足,新鮮嘅肉碎,和四季豆,是一個很惹味的小菜,配飯食一流。
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中環有好多不同嘅美食,但是有間老字號「蛇王芬」,之前去過,都係去食蛇羹和臘味糯米飯。沒想過可以配搭其他食材,做出美味又養生的料理。😍

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這就是「蛇王芬」新推的養生套餐,$188。
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燕窩蛇湯海鮮節瓜盅,燕窩、蛇肉、節瓜、海鮮,個湯非常清甜,清潤,又補而不燥,再加兩朶玫瑰,另到湯的清新味道再提升了。
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蛇王芬臘腸蟹肉蛋白炒飯,炒飯粒粒分明,特別加
上紫椰菜及陳皮絲,清新爽口,減低臘腸的油膩感。另外還加埋玫瑰🌹,玫瑰嘅清香,加上陳皮的香味,整個飯嘅層次更加豐富。
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翡翠蘆筍餃
餃皮晶瑩翠綠,以新鮮豬肉、雞髀菇、秀珍菇及蘆
筍切碎,蘆筍鮮脆,鮮肉多汁,爽口又美味。

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太子參帶子餃
帶子餃於餡料中混入中醫師推介的太子蔘粉,餃子🥟味道甘香味濃,鮮味十足。
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紅菜頭素餃
餡料有紅菜頭、雞髀菇、冬菇、杞子;蒸餃最能夠保持蔬菜的原汁原味,清甜好味。而且更是素食人士健康之選。
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蝦乾肉碎炒四季豆
蝦乾嘅鮮味十足,新鮮嘅肉碎,和四季豆,是一個很惹味的小菜,配飯食一流。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食