臻 (已結業)

西環對於我來說這個地方不陌生，中學時期在這裡讀書，看著昔日的西環和現在真的改變了很多，現在的西環開通了地鐵之後真的很方便，加上越來越多不同的餐廳，真是一個好去處的地點。今日下午便相約了一位中學同學到西環這個地方相聚一下，我們在香港大學站附近的一間吃點心專門店嘆一嘆茶。中式點心配上西式配料製出一些新潮點心，都是一個有創意的買點。餐廳裝潢都是以金色瓦面的設計，感覺貴氣敦煌而室內同樣令人感覺高貴典雅。杏香茘茸鴨點心師傅手功很細緻製作出這樣可愛的小鴨，外層炸至微金黃色，一口咬落去甘香而芋頭蓉軟腍清甜，內饀有香菇、豬肉碎和西芹粒雜成，令味道更豐富，而且不覺油膩。墨汁芝士蝦餃外表烏萃萃的墨汁蝦餃皮很特別，內裡饀料的組合都是第一次吃的，充滿著芝士味道包圍著鮮蝦，真是中西合璧的元素。金沙熊貓 好可愛的熊貓頭的流沙包，流心蛋黃香濃、熱辣辣的時候吃是最美味的。XO醬炒蘿白糕份量是很適中，炒得也很乾身，蘿白糕較為軟身，體整都是中規中矩。