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2020-06-30
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去過台灣幾次就發現除左留下腳毛外，仲帶走左當地既飲食文化，係香港想食台灣野絕對唔難。但要食到正宗古早味道，可能要花少少心機。細心發現呢間「稻埕飯店」原來已經出現係K11藝術館，係K11打返個靚卡之餘，又可以感受台灣既地道風味，一舉兩得！👇📌稻 埕 風 味 - ▪ 鵝 不 是 鴨 肉 - $98▫ 鴨肉同鵝肉既分別在於肉質同香味，而呢個鵝肉口感食落爽彈又多汁，屬於招牌菜之一。主要以台式白滷水、老薑、丁香調製，所以份外惹味。📌台 式 小 食 -▪ 不 夠。臭 豆 腐 - $68▫ 臭豆腐最緊要係咩呀？係臭呀！豆腐表面炸得金黃香脆，入口即化既感覺真係有一啖一舊既快感。再沾上醬汁，口感同味道拍得上以前街頭美食既水準！ 📌主 食 麵 類 -▪ 台式 · 中卷湯麵線 - $88▫ 點可以唔試埋台式中卷湯麵呀？呢個湯底加左大量既芫荽，份外惹味。而魷魚切圈上，咬落爽口彈牙，唔會太韌，厚度適中，唔錯；要大讚既一定係佢地既麵線，口感爽滑，最鍾意呢種粗度，食得過！📌甜 品 - ▪ 黑糖珍珠舒芙蕾班戟 · 抹茶冰淇淋 - $98▫ 最後既甜品可以話係美點雙輝，分別食左souffle pancake同埋雪糕既配
係香港想食台灣野絕對唔難。但要食到正宗古早味道，可能要花少少心機。
細心發現呢間「稻埕飯店」原來已經出現係K11藝術館，係K11打返個靚卡之餘，
又可以感受台灣既地道風味，一舉兩得！👇
📌稻 埕 風 味 -
▪ 鵝 不 是 鴨 肉 - $98
▫ 鴨肉同鵝肉既分別在於肉質同香味，而呢個鵝肉口感食落爽彈又多汁，
屬於招牌菜之一。主要以台式白滷水、老薑、丁香調製，所以份外惹味。
📌台 式 小 食 -
▪ 不 夠。臭 豆 腐 - $68
▫ 臭豆腐最緊要係咩呀？係臭呀！豆腐表面炸得金黃香脆，
入口即化既感覺真係有一啖一舊既快感。再沾上醬汁，
口感同味道拍得上以前街頭美食既水準！
📌主 食 麵 類 -
▪ 台式 · 中卷湯麵線 - $88
▫ 點可以唔試埋台式中卷湯麵呀？呢個湯底加左大量既芫荽，份外惹味。
而魷魚切圈上，咬落爽口彈牙，唔會太韌，厚度適中，唔錯；
要大讚既一定係佢地既麵線，口感爽滑，最鍾意呢種粗度，食得過！
📌甜 品 -
▪ 黑糖珍珠舒芙蕾班戟 · 抹茶冰淇淋 - $98
▫ 最後既甜品可以話係美點雙輝，分別食左souffle pancake同埋雪糕既配搭。
Pancake加左黑糖珍珠，增強成個口感；另外自行調配蜜糖份量，甜度隨自喜好。
而Pancake夠厚身，忌廉唔會太多，口感岩岩好；而旁邊既抹茶雪糕份量比我
想像中大，食落夠濃香，質感幼滑，好食！
📌米 水 系 列 -
▪ 柚 薑 米 水 - $32
▪ 草 莓 優 格 米 水 - $32
▫ 都係第一次試台式米水，前者既柚薑米水裡面充滿柚子肉同埋薑絲，
飲落辛辣中帶點酸甜味，相當清新；而後者做草莓做基底，
再配上Yogurt既質感，兩者幾夾，而且相當開胃。
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