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2020-03-11
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如果拎咖啡黎比喻人生係靜候期，咁蛋糕自然就係收成期。每一款蛋糕之所以有咁精緻既décor，心思同時間都需要付出唔少，整蛋糕果個就算整得幾靚，無人識欣賞，咁就無左個意思啦？所以套用係人生觀裡面，對的人做對的事，就係咁簡單。就好似呢位熱愛烘焙既店主Sharon，由西環去到尖沙咀K11開店，放棄高薪厚職，為既就係以10幾款千層蛋糕，為香港人迎合唔同口味，呢個就係屬於最理想既收成期。👇📌Artisan Crepe Cakes -▪ Pandan Coconut - $58▫ 因為店主係新加坡人，想用最地道既千層蛋糕引入香港，而造就「斑蘭椰子」呢個成為店鋪最暢銷既口味。餐廳每日將新鮮忌廉、斑蘭葉、椰子奶拎佢地既清香同顏色，再加入糖漿調味。班蘭既清香入口好舒服，將椰香完全帶出，餅皮入口鬆脆，甜度岩岩好，就算係麻甩佬都鍾意食呀。▪ 70% Dark Chocolate - $68▫ 千層蛋糕之所以咁受歡迎，或多或少係功夫上都要求都比較細膩。而呢到既蛋糕就完全顯見到師傅既功架，每層忌廉同餅皮既份量都要平均。而另一王牌口味「70%黑朱古力」完全係朱古力控既世界，黑朱古力食落濃郁香滑，甜而不膩，配搭海棉蛋
心思同時間都需要付出唔少，整蛋糕果個就算整得幾靚，無人識欣賞，咁就無左個意思啦？
所以套用係人生觀裡面，對的人做對的事，就係咁簡單。就好似呢位熱愛烘焙既店主Sharon，
由西環去到尖沙咀K11開店，放棄高薪厚職，為既就係以10幾款千層蛋糕，
為香港人迎合唔同口味，呢個就係屬於最理想既收成期。👇
📌Artisan Crepe Cakes -
▪ Pandan Coconut - $58
▫ 因為店主係新加坡人，想用最地道既千層蛋糕引入香港，而造就「斑蘭椰子」呢個成為店鋪最暢銷既口味。
餐廳每日將新鮮忌廉、斑蘭葉、椰子奶拎佢地既清香同顏色，再加入糖漿調味。班蘭既清香入口好舒服，
將椰香完全帶出，餅皮入口鬆脆，甜度岩岩好，就算係麻甩佬都鍾意食呀。
▪ 70% Dark Chocolate - $68
▫ 千層蛋糕之所以咁受歡迎，或多或少係功夫上都要求都比較細膩。
而呢到既蛋糕就完全顯見到師傅既功架，每層忌廉同餅皮既份量都要平均。
而另一王牌口味「70%黑朱古力」完全係朱古力控既世界，黑朱古力食落濃郁香滑，
甜而不膩，配搭海棉蛋糕既餅底，質感軟綿，真係忍唔住想Encore多件！
📌Lunch & Dinner -
▪ Spinach & Ricotta Cheese Tortellini in Carbonara Sauce & Poached Egg - $98
▫ 蛋控係唔會放過任何形態既雞蛋既，包括呢個我最鍾「溫泉蛋白汁煙肉芝士意大利雲吞」，
淨係大大隻溫泉蛋賣相咁滑嫩，真係點忍得住口。配上被引人犯罪既芝士蓋住既意大利雲吞，
入口煙韌，口感相當唔錯。
📌All Day Dining -
▪ Open Toast w/ Avocado & Scambled Eggs · Salad - $88
▫ 最岩相機食先既「牛油果滑蛋吐司伴沙律」，作為蛋控既我當然唔客氣啦。
滿滿既牛油果加埋金黃色既滑蛋覆蓋住整塊多士，就算影相影耐左，
多士依然保持到質感香脆，軟熟唔會太乾；炒蛋入口亦夠嫩滑，唔錯。
📌Coffee Signature -
▪ Rose Latte - $42 (H)
▪ Baileys Latte - $65 (H)
▫ 我會推介兩杯特式咖啡推介「玫瑰拿鐵」、
「百利酒拿鐵」，前者以玫瑰糖漿做based，
上面再灑少少食用花瓣，少女心即刻出哂黎，
飲落味道清清地，飲得過；後者飲得出Baileys既
香味，酒香唔會太重，咖啡味都算突出，
兩者香味相輔相成，果然夠特別！
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