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2023-05-27
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Siam 28一直秉持正宗泰國料理，所有餐點均由泰籍廚師主理，Siam 28多道價錢相宜的泰式佳餚自然是食客首選，為了兼顧不同口味的食客，Siam 28亦有不辣的泰國菜，任何食客都可享用。Siam 28午市套餐蠻有誠意，餐湯是冬蔭雜菜湯與泰式清湯，我們各選其一，泰式清湯是消暑聖品冬瓜湯，泰式清湯很好喝，冬瓜已經煮爛，入口即化，冬瓜的鮮甜味亦煮進湯中，泰式清湯清甜極致。這碗橘紅的冬蔭雜菜湯聞起來強烈，看起來誘人，喝起來好不濃郁，除了有泰式酸辣勁味，伴隨獨特香料在口中不斷迂迴，讓湯頭提升到一個層次，酸香讓我一下子胃口全開，湯裡有豆角、粟米仔等湯料。這裡若想吃小食，都只需22元，而且可選兩款，我選了炸素春卷及炸蝦餅，炸蝦餅頗有厚度，飽嘴扎實，用了不少蝦肉打製，真材實料，炸蝦餅彈勁十足，濃濃蝦味，讓人一吃就上癮。炸素春卷嚐起來外皮香酥脆口，還吃到飽滿的蔬菜絲，餡料經過調味帶些許鹹香，單吃其實已很夠味，也能沾點甜酸醬來提味，讓炸素春捲更香濃。難得午市套餐有泰式咖哩軟殼蟹配薄餅選擇，軟殼蟹香酥不油，光吃軟殼蟹可口得很，泰式咖哩加入濕潤的滑蛋，搭配薄餅或軟殼蟹品味時更順口，薄餅吸滿咖哩的美味，越吃越
Siam 28一直秉持正宗泰國料理，所有餐點均由泰籍廚師主理，Siam 28多道價錢相宜的泰式佳餚自然是食客首選，為了兼顧不同口味的食客，Siam 28亦有不辣的泰國菜，任何食客都可享用。
Siam 28午市套餐蠻有誠意，餐湯是冬蔭雜菜湯與泰式清湯，我們各選其一，泰式清湯是消暑聖品冬瓜湯，泰式清湯很好喝，冬瓜已經煮爛，入口即化，冬瓜的鮮甜味亦煮進湯中，泰式清湯清甜極致。
這碗橘紅的冬蔭雜菜湯聞起來強烈，看起來誘人，喝起來好不濃郁，除了有泰式酸辣勁味，伴隨獨特香料在口中不斷迂迴，讓湯頭提升到一個層次，酸香讓我一下子胃口全開，湯裡有豆角、粟米仔等湯料。
這裡若想吃小食，都只需22元，而且可選兩款，我選了炸素春卷及炸蝦餅，炸蝦餅頗有厚度，飽嘴扎實，用了不少蝦肉打製，真材實料，炸蝦餅彈勁十足，濃濃蝦味，讓人一吃就上癮。
炸素春卷嚐起來外皮香酥脆口，還吃到飽滿的蔬菜絲，餡料經過調味帶些許鹹香，單吃其實已很夠味，也能沾點甜酸醬來提味，讓炸素春捲更香濃。
難得午市套餐有泰式咖哩軟殼蟹配薄餅選擇，軟殼蟹香酥不油，光吃軟殼蟹可口得很，泰式咖哩加入濕潤的滑蛋，搭配薄餅或軟殼蟹品味時更順口，薄餅吸滿咖哩的美味，越吃越涮嘴，恨不得再多來幾塊，無敵下飯，來Siam 28吃午餐推薦大家點泰式咖哩軟殼蟹配薄餅。
這裡午市套餐包括一般泰式飲品，不用額外加錢加配，值得一讚，青檸梳打有著新鮮的沁酸，重點是青檸獨有的香味怡人，在炎夏時喝上一杯冰涼的青檸梳打多麼舒暢。
荔枝梳打完全是一道適合夏天飲用的沁涼冰飲，杯底清楚看到那渾圓的荔枝果肉，荔枝結合冰爽的梳打甜而不膩，荔枝梳打果香四溢，加上梳打的氣泡感喝上來十分解渴。
泰式酸辣明爐魚片配白飯這組合在泰菜中最經典的海鮮菜式，明鱸魚片細緻柔嫩無骨刺，浸泡在酸酸辣辣的湯汁裡，辣勁溫潤，無敵鮮美，泰式酸辣明爐魚片上桌後繼續用火爐加熱，越煮越入味，順理成章成為消滅白飯的動力。
我不得不讚嘆Siam 28的芒果煎糯米飯，在泰國餐廳也沒不吃芒果煎糯米飯的道理，黃澄澄的芒果香甜滑溜，煎過的糯米飯不黏稠，微焦帶煙韌，米香更為顯現，淋上濃稠的椰奶吃有畫龍點睛的效果，這樣的巧思真是Siam 28絕無
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