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2018-01-25
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傍晚去了旺角砵蘭街的「明記潮館」吃飯。明記潮館除了主打潮州菜外，還有不少小菜及新鮮海鮮選擇呢！既然是潮州菜，我們四人先叫了「煎蠔烙」及「瑤柱蠔仔肉碎粥」蠔烙煎得又香又脆，炸粉很薄；肉碎粥煲得綿滑，瑤柱出味，蠔仔肥美，普通裝已足夠四個人享用。小炒方面，「西蘭花炒帶子」中的帶子又大又爽，配合西蘭花，口感豐富。「菠蘿咕嚕斑腩」用上新鮮的斑腩輕煎，火候剛剛好，外層香口內層嫩滑，菠蘿酸度適中，調和口味。食肆闊綽，食滿$300會送上「滷水拼盤」，包括紅腸、鵝腸、豬腸、豬片、豬耳、魷魚、腎和大豆芽八樣材料，確是潮州人本色。美食當前，我們以「健力士大樽裝」黑啤酒醒口，冰凍涼快。「明記潮館」位於旺角的中心點，不用多說，你們都識做啦。
明記潮館除了主打潮州菜外，還有不少小菜及新鮮海鮮選擇呢！
既然是潮州菜，我們四人先叫了
「煎蠔烙」及
「瑤柱蠔仔肉碎粥」蠔烙煎得又香又脆，炸粉很薄；肉碎粥煲得綿滑，瑤柱出味，蠔仔肥美，普通裝已足夠四個人享用。
小炒方面，「西蘭花炒帶子」中的帶子又大又爽，配合西蘭花，口感豐富。「菠蘿咕嚕斑腩」用上新鮮的斑腩輕煎，火候剛剛好，外層香口內層嫩滑，菠蘿酸度適中，調和口味。
食肆闊綽，食滿$300會送上「滷水拼盤」，包括紅腸、鵝腸、豬腸、豬片、豬耳、魷魚、腎和大豆芽八樣材料，確是潮州人本色。
美食當前，我們以「健力士大樽裝」黑啤酒醒口，冰凍涼快。
「明記潮館」位於旺角的中心點，不用多說，你們都識做啦。
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