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開飯介紹
環境新潮的潮州菜館，有傳統打冷小菜，亦有新鮮游水海鮮。餐廳營業至凌晨時份，是旺角的宵夜勝地。
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營業時間
今日營業
17:00 - 03:30
星期一至日
17:00 - 03:30
公眾假期
17:00 - 03:30
公眾假期前夕
17:00 - 03:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食家推介
好耐冇偽麻甩聚會, 今晚出旺角打冷、飲啤酒, 明記潮館開左好耐, 印象中好多年前都跟朋友黎食過。傳統潮州打冷店, 除咗鹵水鵝、鹵水食物、蠔仔粥及煎蠔餅外, 還有潮州打冷名物....凍蟹、凍烏頭等等。抵食孖寶系列新口味, cheers 🍻鹵水鵝 ($168/例)鹵水鵝件顏色都幾靚仔, 肥瘦適中, 微微的鹵水香, 又唔會過鹹, 鹵水鵝件還是比鹵水鵝片吸引, 特別係鵝骨附近的嫩肉, 特別香口。鹵水鵝底的豆腐從來都是吸汁能手, 充滿鹵水香的弄豆腐結實有豆香, 炒品。鹵水拼盤 (滿$300 加$8)$8都份量及誠意十足, 材料種類也絕不欺場; 有我至愛的油香入味鹵水大腸、爽口鵝腸、彈牙墨魚片、肥美五花腩肉及脆豬耳, 食味口感各有不同, $8超值抵食價。鵝腸好爽蠔仔粥 ($80)潮州菜不可缺的食物, 鮮甜的蠔仔配柴魚及冬菜煲的潮州粥, 上湯連飯入口, 鹹鮮飽肚。水煮魚片 ($138)紅通通的辣椒香辣油底下, 除了爽滑魚片外, 還有大量吸滿麻辣湯汁的滑溜暑粉、爽口豆芽及雲耳等, 麻香得黎其實佢個水煮汁唔算好辣, 亦冇越食越鹹的弊病。
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大多男生總喜歡以貌取人，因為對方長得標緻，刻意親近示好，或者是給予她一些好處，未必對她有意，只是想與她熟絡，成為飯腳，就是而已。長相平庸也不應被冷落，志趣相投一樣可以有發展機會，一間食店的水準一般，也可以令食客經常光顧...朋友說他有一間飯堂，就是位於砵蘭180+商場的【明記潮館】。雖然香港唔係潮汕菜嘅發源地，但係經歷幾十年嘅變化，香港嘅潮汕菜可以話係其中一道代表香港嘅地道美食！呢度主打潮州「打冷」同滷水嘢，朋友話等佢發板，當然舉腳讚成啦！上兩層，轉埋條電梯就到啦，呢度係美食廣場集中地，都有唔少人喺呢度聚下腳，【明記潮館】入面分了兩邊，左右都坐滿了7成人，果然有大排檔嘅氣氛，食潮汕菜飲下啤酒，吵吵鬧補號氛圍咁先爽架嘛！Menu Here!!!BTW做緊ProMotion～呢度嗌滿$300就可以加8蚊送個滷水雜錦拼盤，一坐低佢就已經知道我地一定Order過$300所以滷水雜錦拼盤入埋個Food List到了！◼️滷水雜錦拼盤呢個拼盤有墨魚片、紅腸，大腸、鵝腸、腩肉同芽菜。原本以為咁平個份量唔會多，點知上菜嘅時候先發現個portion好大！經典潮州滷水啱哂啲餸未嚟之前食住嘢吹住水咁等！鵝腸好爽口，腩肉同墨魚片都滷都好入味！◼️南乳脆炸雞件portion好大Again！！！其實For四個人食都冇問題，脆炸雞件外皮炸到酢脆，肉質可以保持嫩滑嘅質地，食落都真係幾Juicy，重點係南乳味好重，好夠味！不過佢同“炸雞球”唔同，呢個炸雞件係連骨炸的，即係比出面新鮮得多了。食嗰陣時唔好大大啖咬落去，小心俾骨摻到！◼️潮式蠔仔餅呢個係非常經典嘅潮州打冷舖嘅小食，蠔仔餅外酥內軟，入面嘅蠔仔非常鮮美多汁，一咬落去嘅海水鮮味都好出！成個餅炸得好酥脆好鬆，唔同台式柯仔煎咁濕立立，送酒送飯都一流！份量仲好大添！◼️石鍋啫通菜石鍋上嘅嘢一定係熱辣辣，佢嘅通菜爽脆清甜得嚟勁夠「鑊氣」嚟到面前都仲*炸炸*聲，配搭肉碎超級惹味，餓起上嚟就咁石鍋通菜一道餸都可以撈兩三碗飯！在朋友眼中，【明記潮館】食店的水準一般，但在我而言，就像標題說的份量足｜鑊隻夠！呢間舖位於二樓全層，相比起出面嘅小店同大排檔坐得都幾舒服，放工喺旺角附近約埋幾個朋友一齊吹水都算係一個好落腳嘅地方，推薦啊！
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在砵蘭街的一個美食廣場集中地，門口站立著知客招呼途人，原來有一間潮州菜館，在香港想吃潮州菜館又要坐得舒適簡直是不容易，於是懷著期待的心情走上去。驚嘆這間潮州菜館環境寬敞，座位也很舒適。要套餐定散叫？有十多款主打的潮州菜組成的孖寶套餐，價錢由300~400幾不等，二話不說覺得好抵已經點左一個孖寶J，$368-豉汁蒸大白鳝配金牌滷水鵝 大大碟的滷水鵝，一件件排列得很整齊很飽滿，滷水的香氣飄泊四溢，而且鹅肉充分吸收了滷水汁的味道，非常入味，底下亦有滷水豆腐墊底，好味 豉汁蒸大白鱔也很大碟片片厚而肥大的白鱔，鱔肉爽脆又啖啖肉，伴豉汁佐飯一流吃潮州菜又豈可不吃煎蠔餅？再散叫鵝左一份煎蠔餅，超大塊的，三至四個人也夠吃。筷子一夾下去索索聲十分香脆，裡面的蠔仔也夠多，亦有很多蔥粒，一啖咬下去只覺得蛋漿粉衣很薄，味道咸咸香香的，不用點其他醬料也很好味。 十分喜出望外的是這的大優惠，滿$300就能以優惠價$8追加滷水雜錦拼盤或韮菜豬紅一份，我們要了一份滷水雜錦拼盤，又是很大碟的一份美食，$8也提供正常份量的食物，超級給力。 拼盤至少有5種食物，分別有紅腸， 墨魚片，豬耳，豬腸及最喜愛的鹅腸。相信這裡的飲品大熱一定是這杯熊仔檸檬茶基乎每一台也一定會叫，$42超級大杯，是啤酒杯的份量，足夠兩個人分享，而且熊仔用紅茶製成冰，飲品超級濃味。 這間潮州菜館轉眼間已經坐滿人了，又大碟又抵食，瞬間已經坐無虛席了。
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明記潮館位於旺角一個不起眼的商場當中，餐廳地方大樓底高，價錢經濟，份量十足，所以晚餐都吸引到不少食客。細份的蠔仔粥$80，都足夠可以分到四小碗。蠔仔粒粒都好飽滿，湯底鮮甜，有很香的大地魚乾味道，內有肉碎，香芹，芫茜，簡單好味。招牌煲仔焗花蛤$148，用油鹽水來焗，比較清淡健康，份量頗多，花蛤都算乾淨，沒有沙。石鍋啫啫芥蘭$108，用石鍋盛上，熱度十足，芥蘭脆綠惹味。餐廳現惠顧滿$300，便可$8 加滷水雜錦拼盤/九菜豬紅，雜錦拼盤大大碟，十分抵食，滷水夠入味，正
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剛幫襯完實在忍不住，要立即分享經歷，以為只是食物水準差，想不到更差的是服務態度，食到一肚氣！食物只有一個評語 「差」，蠔仔粥哪來蠔仔味，粥哪來有粥的模樣，極其量是泡飯，加上幾粒蠔仔。咸菜門鱔只有咸味加門鱔魚干幾舊。黃酒雞一字記之若「硬」!已經吃得不爽，俾錢時仲谷氣，收銀亞姐惡形惡相，口裏不停話亞媽生得佢樣衰，但又一面兇我要攞單。媽的！一餐飯就俾佢掃興到谷底！點解咁嘅舖頭仲會有客？香港人真係唔可以有多d好嘅選擇？
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