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2021-06-04
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雞呀！我全都要！平時食雞肉好似都係雞翼、雞胸、雞髀、雞軟骨，好似無乜新意。想食得勻鑽少少？例如雞腹肉、雞皮、雞頸、雞肝、雞心、雞心元、雞腎、雞尾，呢炸平時好少特登去食既，一一都可以係「炭 火 地 雞」搵得到。呢到主打Yakitori炭火烤雞，咁姐係咩呀？一句講哂，通透囉姐係！👇📌ぜ ん さ い -▪ レ バ ー パ ソ - $88▪ 煙燻雉·ハムユッケ - $88▫ 一黎先整返個「雞 肝 醬」基本野啦，雞肝味道夠哂香濃幼滑，配上即烘多士將口感就最fit；而接下來既「煙燻雞·火腿他他」，用上日本真空直送既雞火腿，staff好有心機教我地將蛋黃、蘿蔔苗、子薑絲先撈勻，再將紫菜包住連埋一齊食，咁樣除左有雞火腿本身既滑溜感外，成個層次會更豐富，相當好食！📌焼 き 鳥 - ▪ も も - $39▪ レ バ ー - $39▪ ぼ ん じ り - $35▫ 係時侯輪到今日既重頭戲「備 長 炭」發揮啦，我地先黎主攻雞肉先，橫掃「雞 腿 肉」、「雞 肝」、「雞 尾」。每一串燒得金黃香脆，油香十足，肉質又夠juicy；配埋自家製香料，份外惹味。▪ は つ - $39▪ ハ ツ - $39▪ い か だ
好似無乜新意。想食得勻鑽少少？例如雞腹肉、雞皮、雞頸、雞肝、
雞心、雞心元、雞腎、雞尾，呢炸平時好少特登去食既，
一一都可以係「炭 火 地 雞」搵得到。呢到主打Yakitori炭火烤雞，
咁姐係咩呀？一句講哂，通透囉姐係！👇
📌ぜ ん さ い -
▪ レ バ ー パ ソ - $88
雞 肝 醬
$88
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▪ 煙燻雉·ハムユッケ - $88
煙燻雞·火腿他他
$88
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▫ 一黎先整返個「雞 肝 醬」基本野啦，雞肝味道夠哂香濃幼滑，
配上即烘多士將口感就最fit；而接下來既「煙燻雞·火腿他他」，
用上日本真空直送既雞火腿，staff好有心機教我地將蛋黃、
雞 肝 醬
$88
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蘿蔔苗、子薑絲先撈勻，再將紫菜包住連埋一齊食，咁樣除左
有雞火腿本身既滑溜感外，成個層次會更豐富，相當好食！
煙燻雞·火腿他他
$88
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📌焼 き 鳥 -
▪ も も - $39
▪ レ バ ー - $39
▪ ぼ ん じ り - $35
焼 き 鳥
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雞肉先，橫掃「雞 腿 肉」、「雞 肝」、「雞 尾」。每一串燒得
焼 き 鳥
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金黃香脆，油香十足，肉質又夠juicy；配埋自家製香料，份外惹味。
焼 き 鳥
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▪ は つ - $39
▪ ハ ツ - $39
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▪ い か だ - $34
焼 き 鳥
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▫ 跟住落黎仲有「雞 心」、「雞 心 元」、「雞 翼」，雞心同雞心元
比我想像中無果種腥味，反而濃香指數爆燈；加上店主真係用真炭燒，
焼 き 鳥
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所以全部入口都有淡淡既炭香，又唔會太鹹；值得一提係staff會
安排個空既拼盤，上面放左醬汁同埋合桃，方便我地擺多款串燒，
呢種貼心既待客態度值得嘉許。
焼 き 鳥
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▪ つ く ね - $39
免 治 雞 肉 棒
$39
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▫ 最後既燒雞肉環節就由「免 治 雞 肉 棒」做個結尾啦，雞肉棒
入口相當鬆化，口感嫩滑之餘；點上月見汁蛋香十足，瞬間幸福感up了！
免 治 雞 肉 棒
$39
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📌串 焼 き -
▪ 豚バラ · アスパラ卷 - $37
豚五花腩·蘆筍卷
$37
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▪ 厚切り和牛 · ハラミ - $88
厚燒和牛·崩沙腩
$88
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▫ 試完雞無理由唔試埋豬同牛咖，呢個「豚五花腩·蘆筍卷」
豚肉肥瘦相間，裡面既蘆荀完全吸收哂油香，但食落又唔會太油膩，
豚五花腩·蘆筍卷
$37
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恰到好處；而「厚燒和牛·崩沙腩」燒既熟度岩岩好，
食落有明顯層次，肉質鬆軟完全唔韌，好食！
厚燒和牛·崩沙腩
$88
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📌サラダ／揚物／おにぎり -
▪ ポテトサラダ - $68
薯 仔 沙 律
$68
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▪ 大手羽先·甘唐揚げ - $48
甘口唐揚·炸雞翼
$48
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▪ バジル巻·きおにぎり - $48
紫蘇卷·飯團
$48
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▫ 想再飽d？佢地仲有一系列唔同居酒屋必備既小食，例如係「薯 仔 沙 律」啦，
同平時好唔同，原來師傅會將煙燻製既日本雞蛋擺埋一齊，仲要係流心，
薯 仔 沙 律
$68
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所以食落有另一種香味，夠哂特別；而「甘口唐揚·炸雞翼」表面既天婦羅
炸粉非常薄身，口感鬆脆之餘唔會太鹹，配埋sake就無得輸啦；
甘口唐揚·炸雞翼
$48
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「紫蘇卷·飯團」燒到飯粒微微焦香，食落好有咬口，唔錯。
紫蘇卷·飯團
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