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2021-04-29
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深水埗眾所周知係Coffee Shop戰略版圖，淨係2021基乎每一條街都佔據住唔同style既小店。不過你又知唔知正正係大南街，有一間極富實力既隱世星空下的居酒屋「朝 · Asa」低調地開業。正所謂唔蒲唔知身體好，日光日白就唔太岩我呢d夜鬼ge，雖然一到10點都係要閃人，但都照同大家展開深夜吃貨練習！👇📌S a l a d -▪ Avocado Salad Pie · Gold Foil Black Caviar - $128▫ 呢到同平時日式居酒屋真係好唔同，雖然係深水埗平民地區，但無論係裝潢定菜式配搭都好有心思，加上價錢貼地，認真唔錯。第一道菜試一試佢個「金箔黑魚子·脆味牛油果沙律批」，分別有三種口味選擇，我揀左蟹肉同埋龍蝦；要大讚底層既批底做得好鬆化；加上分別有蟹肉同龍蝦蓉做topping，再灑上金箔同埋黑魚子，成個層次豐富，認真高質！📌S n a c k - ▪ ASA · Tamagoyaki Cheese - $78▪ Dried Fish · Hokkaido Crab Meat - $108▫ 食完前菜開始入戲肉啦，先黎個佐酒小食先，第一個「朝·玉子燒」燒得岩岩好，食
唔同style既小店。不過你又知唔知正正係大南街，有一間極富實力既
隱世星空下的居酒屋「朝 · Asa」低調地開業。正所謂唔蒲唔知身體好，
日光日白就唔太岩我呢d夜鬼ge，雖然一到10點都係要閃人，
但都照同大家展開深夜吃貨練習！👇
📌S a l a d -
▪ Avocado Salad Pie · Gold Foil Black Caviar - $128
▫ 呢到同平時日式居酒屋真係好唔同，雖然係深水埗平民地區，
但無論係裝潢定菜式配搭都好有心思，加上價錢貼地，認真唔錯。
金箔黑魚子·脆味牛油果沙律批
$128
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第一道菜試一試佢個「金箔黑魚子·脆味牛油果沙律批」，
分別有三種口味選擇，我揀左蟹肉同埋龍蝦；要大讚底層既批底
金箔黑魚子·脆味牛油果沙律批
$128
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做得好鬆化；加上分別有蟹肉同龍蝦蓉做topping，
再灑上金箔同埋黑魚子，成個層次豐富，認真高質！
📌S n a c k -
▪ ASA · Tamagoyaki Cheese - $78
朝·玉子燒
$78
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▪ Dried Fish · Hokkaido Crab Meat - $108
北海道蟹肉糕·魚干燒
$108
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▫ 食完前菜開始入戲肉啦，先黎個佐酒小食先，第一個「朝·玉子燒」
燒得岩岩好，食落蛋香到位明顯唔會燒得太老；而且夠哂多汁，
朝·玉子燒
$78
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加埋夾心既芝士，睇得出大廚功力十足；而「北海道蟹肉糕·魚干燒」
北海道蟹肉糕·魚干燒
$108
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底層既魚干脆卜卜，完全唔會腍身，加埋面頭既蟹肉糕，
口感相當豐富，呢個價錢絕對抵食！
金箔黑魚子·脆味牛油果沙律批
$128
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📌G r i l l e d -
▪ Grilled · Beef Tongue - $48
燒 牛 舌
$48
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▪ Grilled · Rack of Lamb - $88
燒 羊 架
$88
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▫ 居酒屋當然唔少得燒物啦，前者「燒 牛 舌」本身調味已經夠，
唔需要額外加醬汁都夠哂入味，肉質亦唔會太韌，幾有咬口；
燒 牛 舌
$48
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而後者「燒 羊 架」就咁睇賣相非常粉嫩，帶淡淡既羊羶味，
香口又juicy，加上擺盤精緻，好有西日fusion特色！
燒 羊 架
$88
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📌D e l i c a c i e s -
▪ Beef & Tofu · Sukiwaki - $98
薄牛豆腐·壽喜燒
$98
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▫ 輪到料理環節，先試左個人氣「薄牛豆腐·壽喜燒」先，成個壽喜燒鍋
感覺正宗，而且牛肉份量十足，食落牛味濃郁，加上雜菌同埋豆腐，
薄牛豆腐·壽喜燒
$98
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惹味感瞬間提升；而中間打埋隻日本紅雞蛋，連埋蛋汁一齊食，整體相當滿足。
薄牛豆腐·壽喜燒
$98
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▪ Daniel’s · Shrimp Toast - $128
Daniel’s·蝦多士
$128
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▫ 另一款廚師推介，亦係limited edition 之一既菜式「Daniel’s·蝦多士」。
佢既特別之處係隻蝦真係原隻呈上，仲保留左蝦頭同蝦尾，好特別；
Daniel’s·蝦多士
$128
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而中間夾雜住蟹肉蓉，連埋即叫即烤既多士三樣一齊食，
口感香脆之餘仲要鮮味十足，呢個不得不試！
Daniel’s·蝦多士
$128
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📌S a k e -
▪ Kojima Sohoten Junmai · Ginjyo Genshu Dew Anosato - $188/Kettle
小嶋總本店東光純米吟釀·原酒出羽之里
$188
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▫ 最後鍾意飲清酒既朋友可以聽staff推介一下，搵一隻自己鍾意既口味。
我就鍾意呢隻300ml比較甜少少，來自山形縣既「小嶋總本店東光純米吟釀·
小嶋總本店東光純米吟釀·原酒出羽之里
$188
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原酒出羽之里」。佢地盛載sake既冰桶幾創新，又夠IGable；
而飲落相當易入口，仲有淡淡既果香，岩哂我！
小嶋總本店東光純米吟釀·原酒出羽之里
$188
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