尚夢・茳煳 (已結業)

昨天經過灣仔，發現一間名字帶有江湖武俠氣派的中菜館「尚夢.茳煳」；而且裝修風格頗具特色，所以與朋友入內一試。餐館有兩層，樓下有卡座及吧枱，樓上則有廳房。⭐️賽螃蟹燴伊麵利用蛋白等食材就能炒出像螃蟹般的細膩鮮甜的味道和口感，盡顯廚師的功架。伊麵口感彈牙，而且加入了菜心片，令我們食不停口。⭐️脆皮豆腐長方形金磚造型，炸得剛剛好，排列整齊；而且還加有孜然粉，讓金黃香脆滑溜的豆腐增加了另一種層次。⭐️龍門炒米用料豐富，有蝦、豬肉、火腿及芽菜等；而且米粉炒得質地彈牙爽身、有米香兼有嚼勁。⭐️洛神花茶菜館貼心地用火爐一直溫著，而且店員亦備有一流的服務態度，不斷主動refill熱水。洛神花茶帶有微酸但易入口且生津，兼且還能降血脂。⭐️是日燉湯+＄30栗子燉雞店家招牌燉湯充滿誠意，用熱爐暖著，而且用料十足，真是一道令人回味無窮的靚湯。