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2009-04-24
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《4．23 陸羽嚐古法糯米雞》得龍的懷舊冰肉金錢雞、海景軒燒牛肋肉、鏞記的煙燻雲霧肉外，陸羽的古法糯米雞絕對能列入十大名菜榜頭幾位，身邊不乏一眾愛吃的真正食友，反應不俗，四月的經典飯局由原定的四位加開至七圍，仗著人多之利，高興地品嚐糯米雞之餘，能順道試埋杏汁燉白肺湯、雲腿燒蝦球、子蘿咕嚕肉等招牌菜。陸羽價位貼近酒店級數，加上人多，寫菜方面自然不敢半分懶惰，菜要有特色，亦要吃得物有所值，與總廚禢師傅寒暄過後，連甜品共打了十一道菜，老經理在旁拿著毛筆寫下菜單，兩、三分鐘的算盤聲下，定出七圍 《古法糯米雞宴》 。菜式如下：燉湯杏汁燉白肺湯主菜古法糯米雞燒雲腿蝦球窩貼石斑塊鳳肝燒牛柳子羅咕嚕香肉脆奶椒鹽土魷蝦籽炆柚皮啫啫通菜煲包點．甜品麻蓉包紅豆沙每位：三百一十元（連加一、茶芥）
得龍的懷舊冰肉金錢雞、海景軒燒牛肋肉、鏞記的煙燻雲霧肉外，陸羽的古法糯米雞絕對能列入十大名菜榜頭幾位，身邊不乏一眾愛吃的真正食友，反應不俗，四月的經典飯局由原定的四位加開至七圍，仗著人多之利，高興地品嚐糯米雞之餘，能順道試埋杏汁燉白肺湯、雲腿燒蝦球、子蘿咕嚕肉等招牌菜。
陸羽價位貼近酒店級數，加上人多，寫菜方面自然不敢半分懶惰，菜要有特色，亦要吃得物有所值，與總廚禢師傅寒暄過後，連甜品共打了十一道菜，老經理在旁拿著毛筆寫下菜單，兩、三分鐘的算盤聲下，定出七圍 《古法糯米雞宴》 。
菜式如下：
燉湯
杏汁燉白肺湯
主菜
古法糯米雞
燒雲腿蝦球
窩貼石斑塊
鳳肝燒牛柳
子羅咕嚕香肉
脆奶椒鹽土魷
蝦籽炆柚皮
啫啫通菜煲
包點．甜品
麻蓉包
紅豆沙
每位：三百一十元（連加一、茶芥）
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