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2023-08-31
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透過朋友極力介紹，小編在上星期到訪了位於銅鑼灣的虎鐵鐵板燒，而這次的體驗真係非常驚艷，完全值回票價！🌟這家餐廳的用餐空間寬敞，有兩張鐵板桌，提供16個座位，讓您可以近距離觀賞廚師的精湛技藝。除此之外，客人還可以選擇距離鐵板較遠的桌椅，好處是油煙感較低。食物方面，我們點了主廚推薦的2人套餐。💁🏻♀️意大利玫瑰花茶玫瑰花味清香，解膩一流。💁🏻♀️和牛薄燒卷沙拉這道開胃菜以酸酸甜甜，新鮮的和牛薄片包裹著沙拉菜吃，例如生菜、胡蘿蔔絲和青蔥，再淋上柚子醬汁或醋汁，味道很清爽。💁🏻♀️蟹肉海膽松露溏心蛋這道菜的外觀和味道都令人驚艷。它由多層結構組成，包括最頂層的金箔薄片、新鮮的蟹肉、香氣四溢的松露粉和超級流心溏心蛋。體積雖小，但每口都是濃厚的精華。💁🏻♀️原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚這款深海鮑魚真的超級大，連殼差不多有手掌大，廚師烹調時，看著未死的巨型鮑魚還在鐵板上動來動去，畫面很震撼。廚師會將鮑魚切成小片，經過炒焗處理，並在其上點綴豐富的魚籽，每片都非常有咬感，與魚籽的鹹鮮味相當合襯。此外，一旁的炒肝膽搭配自製海苔醬汁和雞冠草，又是另一番風味。💁🏻♀️活龍蝦餐廳採用的是法國藍龍蝦，一種稀有的大龍蝦，可
🌟這家餐廳的用餐空間寬敞，有兩張鐵板桌，提供16個座位，讓您可以近距離觀賞廚師的精湛技藝。除此之外，客人還可以選擇距離鐵板較遠的桌椅，好處是油煙感較低。
食物方面，我們點了主廚推薦的2人套餐。
💁🏻♀️意大利玫瑰花茶
玫瑰花味清香，解膩一流。
💁🏻♀️和牛薄燒卷沙拉
這道開胃菜以酸酸甜甜，新鮮的和牛薄片包裹著沙拉菜吃，例如生菜、胡蘿蔔絲和青蔥，再淋上柚子醬汁或醋汁，味道很清爽。
💁🏻♀️蟹肉海膽松露溏心蛋
這道菜的外觀和味道都令人驚艷。它由多層結構組成，包括最頂層的金箔薄片、新鮮的蟹肉、香氣四溢的松露粉和超級流心溏心蛋。體積雖小，但每口都是濃厚的精華。
💁🏻♀️原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚
這款深海鮑魚真的超級大，連殼差不多有手掌大，廚師烹調時，看著未死的巨型鮑魚還在鐵板上動來動去，畫面很震撼。廚師會將鮑魚切成小片，經過炒焗處理，並在其上點綴豐富的魚籽，每片都非常有咬感，與魚籽的鹹鮮味相當合襯。此外，一旁的炒肝膽搭配自製海苔醬汁和雞冠草，又是另一番風味。
💁🏻♀️活龍蝦
餐廳採用的是法國藍龍蝦，一種稀有的大龍蝦，可見餐廳用料上乘。龍蝦是從魚缸新鮮撈出來的，煮熟龍蝦的過程中，色澤由藍邊橙的過程非常有趣！新鮮的活龍蝦鮮嫩多汁，肉質彈牙，配合餐廳秘制的龍蝦膏海膽醬汁，讓龍蝦的Juicy度更上一層樓。
💁🏻♀️熊本縣A5和牛厚燒
熊本縣A5級別的和牛是最高品質的和牛之一，它具有卓越的嫩度和口感，一小片已經可以感受到油脂在口中爆開，同時間又不失濃郁的牛味。這些油脂感超高的牛，真的吃幾小片就夠了，適可而止才不會吃到濟。
💁🏻♀️香煎野菜
這道菜以茄子、南瓜和大啡菇為主要成分，與A5和牛放在同一個碟上。茄子和南瓜味道香甜，大啡菇則爆汁四溢，配合香脆的炸蒜片吃，有助提升整道菜的味道，和降低和牛的油膩感。
💁🏻♀️刺身帶子豆腐鯛魚湯
鯛魚湯味道清甜，帶子刺身鮮味十足，豆腐嫩滑，有助解膩。
💁🏻♀️黑松露和牛炒飯
廚師在客人面前將米飯、和牛粒、蔬菜粒、黑松露等高品質材料混合在一起炒。炒飯粒粒分明，中間夾雜著一些入口即溶的和牛粒，口感層次十足，每一口都散發著松露的香氣。
💁🏻♀️火焰鐵板燒疏乎厘雪糕
上菜方式超驚喜！廚師使用火槍點燃疏乎厘外面的糖紙，在客人面前製造出超壯觀的火焰效果🔥 味道方面，疏乎厘的蛋白香味濃郁，內部充滿了大量氣泡，使其看起來體積很大，但實際上卻很蓬鬆輕盈，用叉一按下去就扁了。雪糕方面，小編選了豆腐味，（餐廳也提供綠茶）。
‼️超值優惠
餐廳提供的二人套餐💰價格為$3180，於Openrice預訂指定時段，還可享受75折的優惠！這種
😍整體評分
味道：🌟🌟🌟🌟🌟
價錢：🌟🌟🌟
環境：🌟🌟🌟🌟🌟
服務態度：🌟🌟🌟🌟🌟
instagrammable：🌟🌟🌟🌟🌟
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