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2023-04-24
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今次去咗一間位於觀塘工廈嘅私房菜餐廳🍴品嚐超高質中式omakase～ 由擁有30多年經驗嘅大廚 Stephen主理👨🏻🍳, 製作出多款高質素嘅中式料理, 廚師用咗優質同矜貴嘅食材烹調菜式, 例如有鮑魚、花膠等等, 用心新鮮製作💗！每一道菜都好出色, 好有驚喜, 賣相賞心悅目, 感受到大廚注重食材同擺盤, 每一道菜都展現咗中式廚師嘅精湛廚藝, 係相當難忘嘅一餐！以私房菜嚟講算係抵食, 服務殷勤, CP值爆燈💡💡, 有機會一定會再訪！𓌉◯𓇋 ︎前菜 - 小食三重奏包括有吉列東星班、涼拌花甲花膠、蜜汁火腿配蜜瓜。涼拌花甲花膠辣辣哋, 花膠厚身彈牙, 又有咬口; 吉列東星班外皮炸得好鬆脆, 魚肉嫩滑; 蜜汁火腿搭配蜜瓜🍈, 清新開胃～ 𓌉◯𓇋 ︎冰鎮清酒煮南非五頭鮑魚記住準備定手機🤳🏻！店員端上枱時, 煙霧彌漫嘅效果好靚, 打卡一流！南非五頭鮑魚相當有睇頭, 新鮮彈牙, 入口淡淡清酒味, 鮮味十足！𓌉◯𓇋 ︎XO醬玻璃蝦球北海道元貝蝦球大大隻🦐, 口感爽彈, 充滿鮮味; 北海道刺身級元貝表面微微煎香, 質地厚實, 配上XO醬, 味道更有層次 𓌉◯𓇋 ︎紅酒日本和牛面肉/冰鎮脆皮黑豚咕嚕肉和牛面肉肉質
由擁有30多年經驗嘅大廚 Stephen主理👨🏻🍳, 製作出多款高質素嘅中式料理, 廚師用咗優質同矜貴嘅食材烹調菜式, 例如有鮑魚、花膠等等, 用心新鮮製作💗！每一道菜都好出色, 好有驚喜, 賣相賞心悅目, 感受到大廚注重食材同擺盤, 每一道菜都展現咗中式廚師嘅精湛廚藝, 係相當難忘嘅一餐！
以私房菜嚟講算係抵食, 服務殷勤, CP值爆燈💡💡, 有機會一定會再訪！
𓌉◯𓇋 ︎前菜 - 小食三重奏
包括有吉列東星班、涼拌花甲花膠、蜜汁火腿配蜜瓜。涼拌花甲花膠辣辣哋, 花膠厚身彈牙, 又有咬口; 吉列東星班外皮炸得好鬆脆, 魚肉嫩滑; 蜜汁火腿搭配蜜瓜🍈, 清新開胃～
𓌉◯𓇋 ︎冰鎮清酒煮南非五頭鮑魚
記住準備定手機🤳🏻！店員端上枱時, 煙霧彌漫嘅效果好靚, 打卡一流！南非五頭鮑魚相當有睇頭, 新鮮彈牙, 入口淡淡清酒味, 鮮味十足！
𓌉◯𓇋 ︎XO醬玻璃蝦球北海道元貝
蝦球大大隻🦐, 口感爽彈, 充滿鮮味; 北海道刺身級元貝表面微微煎香, 質地厚實, 配上XO醬, 味道更有層次
𓌉◯𓇋 ︎紅酒日本和牛面肉/冰鎮脆皮黑豚咕嚕肉
和牛面肉肉質又嫩又腍滑, 入口即溶, 牛肉味重, 用紅酒汁燉更添風味～
另一款菜式則以冰蓋住🧊 咕嚕肉外層超鬆脆, 外冷內熱, 皮脆肉嫩, 肉質細嫩, 醬汁酸甜度適中, 呢個好好食😋！
𓌉◯𓇋 ︎龍蝦湯菠菜苗
龍蝦湯味濃郁🦞, 菠菜苗清甜翠嫩, 吸收哂龍蝦湯汁嘅鮮味
𓌉◯𓇋 ︎慢煮西班黑豚叉燒意大利飯
用上西班牙🇪🇸黑豚叉燒, 配上意大利🇮🇹risotto, 中西合璧, 幾特別！飯身帶煙韌嘅口感, 粒粒飽滿, 達到外部柔軟而中間仍帶點米心嘅口感, 食落有奶油香同菌味, 滲透住芝士嘅鹹香; 叉燒表面色澤誘人, 肉質細緻軟嫩
𓌉◯𓇋 ︎瑤柱蛋白炒飯
炒飯炒得夠乾身, 粒粒分明, 食到蛋白味, 瑤柱絲份量十足！
𓌉◯𓇋 ︎甜品
有好幾款中西甜品供選擇, 我哋揀咗焦糖燉蛋同鮮果拼盤, 焦糖燉蛋有蛋香, 口感軟滑, 而鮮果拼盤則用上日本時令水果🍈🍓, 仲有麒麟果, 為整頓晚餐畫上完美嘅句號❣️
「大廚發辦」特選套餐
🔸青檸韓國柚子蜜
🔸吉列東星班，涼拌花甲花膠，蜜汁火腿配蜜瓜
🔸冰鎮清酒煮南非五頭鮑魚
🔸XO醬玻璃蝦球北海道元貝
🔸紅酒日本和牛面肉/冰鎮脆皮黑豚咕嚕肉
🔸龍蝦湯菠菜苗
🔸慢煮西班牙黑豚叉燒意大利飯/瑤柱蛋白炒飯
🔸中西甜品任選
📅供應期：4月1日～ 5月31日
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