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等級2
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今天去到元朗YOHO,想選一間特色中菜一試,粵菜食得多,想轉轉口味吃點北方菜,所以就選了《北京樓》。這食店裝修精緻,所以我們充滿著滿心期待地入去。《紅梅子醬烤骨》($118)第一道菜已經伏了! 這道菜賣相精美,不論顏色、擺放、器皿也別出心思,可是味道跟賣相不成正比,可能我對他期望太高了!肉塊較乾,這不是重點,重點是肉塊居然沒有味道,其實如果能醃一下才煮,應該可以好好多,可能平時家裡煮餸時,總是先把肉醃了一下才煮吧!就算少少鹽也好呢!我不太習慣那份「原汁原味」的感覺呢!不過,持平些說,肉外有很多醬料,如果肉塊能沾上醬料一併吃下,都不錯呢!《鍋貼5隻》($60)鍋貼溫度夠熱,外皮金黃香脆,可以看得出很用心去煎。鍋貼皮夠厚,很有北方風味。而最難得的是鍋貼內還有很多肉汁在裡面游來游去,當你一口餃下去時,吃到香脆的外皮,接著就是軟熟的皮,最後再品嚐內饀之際,還可飲下啖啖肉汁,真的是一個不錯的享受。《烤北京填鴨半隻》($175)這道菜式賣相十分精緻,器皿很有詩意,彷如一幅畫似的。鴨件外皮薄脆,鴨肉則「原汁原味」,肉質也不錯,有多款配料及醬料以供包入潤皮內。這裡的潤皮很軟熟,筋力足,所以很煙勒,包入
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今天去到元朗YOHO,想選一間特色中菜一試,粵菜食得多,想轉轉口味吃點北方菜,所以就選了《北京樓》。這食店裝修精緻,所以我們充滿著滿心期待地入去。
《紅梅子醬烤骨》($118)
$118
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紅梅子醬烤骨》($118)
第一道菜已經伏了! 這道菜賣相精美,不論顏色、擺放、器皿也別出心思,可是味道跟賣相不成正比,可能我對他期望太高了!肉塊較乾,這不是重點,重點是肉塊居然沒有味道,其實如果能醃一下才煮,應該可以好好多,可能平時家裡煮餸時,總是先把肉醃了一下才煮吧!就算少少鹽也好呢!我不太習慣那份「原汁原味」的感覺呢!不過,持平些說,肉外有很多醬料,如果肉塊能沾上醬料一併吃下,都不錯呢!
《鍋貼5隻》($60)
$60
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《鍋貼5隻》($60)
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鍋貼5隻》($60)
鍋貼溫度夠熱,外皮金黃香脆,可以看得出很用心去煎。鍋貼皮夠厚,很有北方風味。而最難得的是鍋貼內還有很多肉汁在裡面游來游去,當你一口餃下去時,吃到香脆的外皮,接著就是軟熟的皮,最後再品嚐內饀之際,還可飲下啖啖肉汁,真的是一個不錯的享受。
《烤北京填鴨半隻》($175)
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《烤北京填鴨半隻》($175)
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《烤北京填鴨半隻》($175)
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《烤北京填鴨半隻》($175)
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《烤北京填鴨半隻》($175)
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《烤北京填鴨半隻》($175)
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《烤北京填鴨半隻》($175)
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烤北京填鴨半隻》($175)
這道菜式賣相十分精緻,器皿很有詩意,彷如一幅畫似的。鴨件外皮薄脆,鴨肉則「原汁原味」,肉質也不錯,有多款配料及醬料以供包入潤皮內。這裡的潤皮很軟熟,筋力足,所以很煙勒,包入脆皮油香的鴨件,及爽脆的配料(青瓜、京蔥、蘿蔔片),再以沙糖及醬汁調味,包好一件件吃,真的值得推薦,但溫馨提示一下,如不喜歡「原汁原味」的話,則要配上醬料才可淨吃鴨件呢!此外,這道菜也要趁熱吃,不要把潤皮及鴨件冷卻才食用呢!否則會大打折扣啊!
《拔絲香蕉4件》($48)
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《拔絲香蕉4件》($48)
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《拔絲香蕉4件》($48)
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拔絲香蕉4件》($48)
一心想吃特色菜,特色甜品當然是不可缺少啦!所以我們選了拔絲香蕉。這道菜貫徹這食店的風格 - 味道不及賣相好,令人有過份期待呢!這甜品堆頭不少,又有表演看,有位職員會拿一大堆餐具來,又碟又叉,還有一盤精美的冰及水,最後有一金屬器皿放上炸好及沾滿軟糖漿熱辣辣的香蕉來,職員表演即場拔絲,把那香蕉件放入冰水,然後再放回金屬器皿內,目的是讓香蕉件外的軟糖漿快速凝固,再拉扯下,有拔絲的效果。可惜的是,職員不是廚師,技術真的不似預期,那糖漿因為拔絲技功夫不夠,達不到拔絲效果,所以糖皮較厚,部份地方更聚積一大塊糖漿,糖漿凝固後,變成超硬的外皮及糖塊,較難咬開,有點失望。 
《楊枝甘露》($25)
$25
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楊枝甘露》($25)
楊枝甘露則不過不失,可能是中央廚房產品,故失敗機率會較少。唯獨想一提的是,內裡的「西米」質感,跟我們平時吃的有所不同,不是煙韌款式,是爽口款式。
《茶水》($13/位 x 2)
$13
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茶水》($13/位 x 2)
最後,最值得推介的是這裡的茶,比預期好飲及特別,有《瑰麗堂皇(玫瑰荔枝)》、《桂花烏龍》及《茉莉香片》及《杭州菊》任君選擇。我們選了《瑰麗堂皇(玫瑰荔枝)》及《桂花烏龍》,出奇地好飲,在一般中菜較少有,而最驚喜的是,這全是$13/位茶錢而已,點選上述茶,沒有另加收費,CP值極高


是次消費如下:
填鴨半隻              $175
紅梅子醬烤骨    $118
鍋貼5隻                $60
拔絲香蕉4件      $48
楊枝甘露              $25
茶水                         $26($13/位 x 2)
------------------------------
合計:                        $452
服務費:                   $45.2
------------------------------
總金額:                   $497.2 (人均消費: $248.6)


總結
此食店裝修極精美,員工服務亦很好,很用心。而餸菜賣相也很精美,打卡一流。可能被精緻的外表影響,對味道期待也因而提升,可惜的是,味道卻沒預期中好吃,食物本身的味道也不是很出色,但如整體連醬汁一併吃下,才會達到水準。
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其他資訊 - 餐具
說到餐具,這裡的餐具真的非常精美,令人賞心悅目。可惜有少部份有損壞的情況,存在著一定的風險。如果能改善,那就更好。


其他資訊 - 餐單》(以供大家參考)

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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-10-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$248.6 (晚餐)
推介美食
《鍋貼5隻》($60)
$ 60
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《烤北京填鴨半隻》($175)
$ 175
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$ 175
《茶水》($13/位 x 2)
$ 13