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2021-06-17
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生日來了海港城的Amelia吃個飯。這家餐廳，一直想試。因為主廚曾於歐洲多國多家著名食府擔任大廚，是米芝蓮三星大廚，這已經是一大賣點！加上餐廳看到維港美景，特別日子來這裏慶祝正好，朋友知我心，特意帶我來。這裏燈光昏黃為主，窗外未黑，但已見到維港夜燈亮起，餐廳內也開始人聲鼎沸。坐下先點兩杯特飲，一杯是Mojo Mojito，造型是隻小鳥，著實可愛。以芒果、木瓜醬等調製而成，入口酸甜富果香，酒味較重！另一杯是Hakuna Matata是mocktail，滿滿果香，入口甜蜜。由熱情果、菠蘿、青檸和蜜糖調製而成，啱不好酒的我。一向是芝士的粉絲，Burrata 更是我的愛！圓圓的一個波波，濕潤煙韌得來又富牛乳香，配甜甜地的紅菜頭、蕃茄、蜜梅，味道清新又健康！ 法國乳鴿帶點麻辣，這麻辣是我們平時吃川菜食到的麻、香、辣，想不到西餐把麻香辣放在乳鴿身上，再淋上酸酸甜甜的特調醬汁，兩者異常地合襯，
這裏燈光昏黃為主，窗外未黑，但已見到維港夜燈亮起，餐廳內也開始人聲鼎沸。
坐下先點兩杯特飲，一杯是Mojo Mojito，造型是隻小鳥，著實可愛。以芒果、木瓜醬等調製而成，入口酸甜富果香，酒味較重！另一杯是Hakuna Matata是mocktail，滿滿果香，入口甜蜜。由熱情果、菠蘿、青檸和蜜糖調製而成，啱不好酒的我。
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一向是芝士的粉絲，Burrata 更是我的愛！圓圓的一個波波，濕潤煙韌得來又富牛乳香，配甜甜地的紅菜頭、蕃茄、蜜梅，味道清新又健康！
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法國乳鴿帶點麻辣，這麻辣是我們平時吃川菜食到的麻、香、辣，想不到西餐把麻香辣放在乳鴿身上，再淋上酸酸甜甜的特調醬汁，兩者異常地合襯，毫無違和感！乳鴿本身肉嫩多汁，味道的確驚喜又好味！感受到了米芝蓮大廚在食材配搭上的心思。
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西班牙黑毛豬也得我心！令我驚喜的是豬肉肥美juicy，圍邊烤得脆口。士多啤梨威士忌醬的香甜減了一點油膩，更得人歡喜，仲有粒粒菠蘿、士多啤梨，這道菜很適合夏天的口味！
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甜品椰林仲夏上枱之時，已經貼心地寫上了生日字句，更場為我們點上蠟燭。椰子蛋糕軟棉棉，雪糕則椰香滿滿，伴上香矛菠蘿醬，小小一件，味道層次很豐富！
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簡簡單單的一餐飯，但因為食材香料配搭有心思，菜色比往常多了份新鮮感，所以食得好滿足。
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