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天氣開始涼,又是煲仔飯出動的好時節。在家做煲仔飯其實比預期容易,只要記住不要燒空鍋,和不要太長期大火燒鍋,便可以煲出好吃又有飯焦的煲仔飯。
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最近,甜品界最hit嘅蛋糕非巴斯克芝士蛋糕莫屬,外層黑黑哋,但切開其實係軟綿綿嘅芝士蛋糕。巴斯克芝士蛋糕由西班牙邊境巴斯克地區(Basque)起源,係當地嘅傳統...
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茶餐廳早午常餐必備的雪菜肉絲米粉/麵,是不少人的心頭好,平日有空時先弄一盒放雪櫃看門口,下班晚做消夜或早上配個米粉做早餐也夠方便。
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合時令的南瓜香甜軟糯,用來做甜品,天然甜味已經很夠,是非常好的甜品材。將南瓜加入糯米粉,便可以搓出甜甜的糯米小丸子,配上糯米甜酒和桂花醬,不論顏色或口感也比一般...
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壓力大情緒又不穩定,營養師李杏榆建議食用含豐富色氨酸的食物,今次她為我們推介墨西哥火雞卷,適合一些容易有壓力的人士,有助穩定情緒。
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近年越來越多人開始純素飲食,但製作甜品要完全不用雞蛋和牛奶不是一件易事,每製作一款純素甜品就要反覆嘗試更多次。深水埗合舍這裡就有一個女生,靠著自己的信念成功研發...
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酸酸甜甜的糖醋排骨是不少人出街食飯時會點的家常菜,做得好吃的糖醋排骨可以做主菜也可以切成細細塊的做前菜或拌麵用。糖醋排骨一般用鎮江黑醋,但如果家中有意大利陳醋則...
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近日看到不少朋友都大手大手的入貨魚肉或豬肉燒賣,放到雪櫃都不夠位。這兩種香港最流行的燒賣的確是很多人的心頭好,不過要自製卻不容易,單是那黃色燒賣皮便已經不容易買...
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日式或台式小吃常看到的可樂餅不是用可樂做是常識吧,之所以叫可樂餅,其實起源自其原文來自法文「Croquette」,是法式家庭料理中的油炸奶油肉餅,後來傳到日本,...
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一年(唔)容易又中秋,今年中秋係10月1號,而家先7月尾,但已經開始有唔少月餅進攻巿場。正所謂「早買早享受,遲買多幾嚿」,想食嘅,就梗係趁早鳥優惠買啦!另外,亦...
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咖啡,是世界共通的語言,更可以拉近人與人之間的距離。佐敦這家藏身於舊區的咖啡店,正是抱著這個理念,希望將澳洲悠閒、多交流的咖啡文化帶到香港。讓客人用一杯咖啡、一客甜品的時間去體會,同時店主也在這裡感受到小區的人情味。 更多
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