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本月專題:麵包新浪潮
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本月專題:食府之王
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本月專題:世一媽媽
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本月專題:應援文化|開飯熱店2023
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就快就到復活節,除咗可以同朋友嘆復活節下午茶,同屋企人一齊食朱古力復活蛋或者特別造型蛋糕,過返個甜蜜復活節都係個唔錯嘅選擇啊。
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本月專題:餐飲女將| 星訪:馮素波
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本月專題:餐廳愛情故事| 星訪:Jackal@Dear Jane
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好快又到周圍拜年嘅日子喇,每年新年最頭痛都莫過於揀賀禮。送賀禮除咗得體,更可以令家人同朋友感受到你嘅心意,又點可以馬虎了事呢~開飯仔今年繼續為大家搜羅多款賀年禮...
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農曆年前,位於深水埗的均香餅家相當熱鬧:各種機器的聲音此起彼落,加上員工、客人的交談聲,當中當然也有爆江的聲音,同時埋頭忙著搓皮包餡,為了製作出一個個金黃酥脆的...
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本月專題:傳統賀年食品
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06 Dec 2023
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12月專題:串燒謠🔥 更多
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惹味好下飯的回鍋肉,小時候只覺得是罐頭內與筍片在一起的橙色辣油肥肉,但鮮炒的回鍋肉富肉香,配菜清爽中帶點微辣,是完全不同的風味。回鍋肉的前身是「熬鍋肉」(不辣版的回鍋肉),有個有趣的傳說說是豬八戒在夢中教一位敖秀才煮的。無論製作回鍋肉或熬鍋肉,最關鍵的一步是把豬腩肉烚熟後切薄片,然後煸炒至出油,這樣便會香而不膩,即看如何製作鮮炒回鍋肉~ 更多
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