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【專訪】甜筒暉遊牧式賣手工雪糕
攝影師:「轉行因為玩大咗!」
相關餐廳:
TEEMTONEfai
(
西式
)
17
JUN 25
分類:
港飲港食
關鍵字:
銅鑼灣
/
雪糕
/
gelato
/
甜品
/
本地薑
3年又3年,這家本地雪糕Catering品牌已開業9年,老闆Thomas回想當初:「雪糕讓我可以發揮得更多」,於是毅然由攝影師轉行,而IG Hashtag「#甜...
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【專訪】從意大利到深水埗
一夜爆紅手工意粉
相關餐廳:
Italian Bite
(
意大利菜
)
1
APR 25
分類:
港飲港食
關鍵字:
深水埗
/
意大利菜
/
手工意粉
/
意粉
意大利人主理的意式餐廳多集中於中上環一帶,然而近月在西九龍中心竟新開了一家以手工意粉為主打的餐廳!這間餐廳由居港十五年的意大利籍大廚Stefano Rossi與...
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2025及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版
相關餐廳:
福臨門
(
粵菜 (廣東)
)
及其他171間餐廳
13
MAR 25
分類:
港飲港食
關鍵字:
米芝蓮
/
香港
/
澳門
/
2025
2025年港澳米芝蓮剛公佈完整名單!
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【專訪】80後西廚自學煎牛扒
堅持拒用一技巧
相關餐廳:
後街牛扒
(
西式
)
13
FEB 25
分類:
港飲港食
關鍵字:
牛扒
/
扒房
/
本地品牌
/
本地薑
十年磨一劍,專攻牛扒也不容易,這位本地80後扒房主廚Oscar入行22年,曾在Fine Dining、米芝蓮餐廳任職,大約5年前毅然加入朋友的餐廳,一起打造不一...
4400
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【專訪】本土黑朱古力品牌
首創香港「朱古力博物館」
相關餐廳:
CACAOLAB
(
西式
)
11
FEB 25
分類:
港飲港食
關鍵字:
可可
/
朱古力
/
甜品
/
烘焙品
甜滑的朱古力不少人都愛吃,但大眾眼中苦澀的黑朱古力,卻是香港首間「朱古力博物館」創辦人Kevin的寶貝。博物館一共三層,地面售賣各種黑朱古力、可可烘焙品及可可飲...
3490
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開飯情報
12月號
9
DEC 24
分類:
港飲港食
關鍵字:
開飯情報
/
火鍋
/
港式火鍋
/
打邊爐
/
懷舊
12月專題:老派港式火鍋之必要
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【賞茶樂事】茗茶冷知識(2)
聖誕外遊帶普洱茶旁身?
6
DEC 24
分類:
開飯專欄
關鍵字:
賞茶樂事
/
茶葉
/
茗茶
今個聖誕節,不論外遊到雪國地區,還是展開美食之旅,建議大家可帶點普洱茶旁身,在寒冷的冬季泡一杯熱騰騰的普洱茶,不僅可以驅走寒意,還可以帶來多重健康益處。
683
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【專訪】60年蛇舖古法蛇羹
堅持人手拆肉、保留蛇宴
相關餐廳:
蛇王業
(
粵菜 (廣東)
)
及其他1間餐廳
12
NOV 24
分類:
港飲港食
關鍵字:
蛇羹
/
蛇舖
/
糯米飯
/
蛇宴
「秋風起,食臘味,三蛇肥」,又到吃蛇羹的旺季了。位於深水埗和旺角的這間開業超過半世紀的蛇舖老字號,時至今日傳承至第二代,依然沿用古法方式炮製真材實料蛇羹,高峰期...
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熟食中心之寶
小炒放題、鐵板白胡椒蟹
相關餐廳:
三小姐海鮮小菜
(
粵菜 (廣東)
)
及其他2間餐廳
29
APR 24
分類:
港飲港食
關鍵字:
熟食中心
/
中菜
/
小炒
/
海鮮
香港街市或市政大廈內嘅熟食中心,其實有唔少食店各具特色,而以下呢幾間更主打海鮮𠻹,自問係海鮮控嘅你mark實喇~
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0
2024及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版
相關餐廳:
福臨門
(
粵菜 (廣東)
)
及其他171間餐廳
14
MAR 24
分類:
港飲港食
關鍵字:
米芝蓮
/
香港
/
澳門
/
2024
2024年港澳米芝蓮剛公佈完整名單!
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【專訪】從意大利到深水埗 一夜爆紅手工意粉
Italian Bite
(深水埗)
01 Apr 2025
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意大利人主理的意式餐廳多集中於中上環一帶,然而近月在西九龍中心竟新開了一家以手工意粉為主打的餐廳!這間餐廳由居港十五年的意大利籍大廚Stefano Rossi與其合夥人共同經營,開業短短一個月便在社交平台上成為熱門話題餐廳,開門前已經吸引食客大排長龍,究竟為什麼會一夜爆紅?
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【專訪】咖啡師×日本冰磚刨冰 店主:「不進步會被遺忘」
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(尖沙咀)
13 Aug 2024
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夏日炎炎,一碗沁凉的刨冰絕對是消暑良品。近年的刨冰款式愈發新穎,單純的冰品未必滿足到大家,而這位咖啡師正正受日式刨冰啟發,為了把當地的味道帶到香港,除了堅持使用日本直送冰磚外,當中的配料和淋醬都堅持自家製作和融入香港元素,譜寫出港日刨冰變奏曲。
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