正顯示第 91 至 94 篇 (共 94 篇文章))
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有朋自遠方來，不亦樂乎？ 長途跋涉上到「憶江南」，大家但求吃得清描淡寫，不在乎舖張華麗。店舖不足千呎，卻相當矜貴：大門口兩瓣扇門，竟是由清朝時代的房門改裝...
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大江南北，云云中國菜裡面你最鍾意係廣東菜、上海菜、定係北京菜呢？每個地方都各具特色，唔係男兒口大至可以食四方，今次就帶大家去「大中華食府」品嚐各地佳餚啦！ ...
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位於天后清風街的「皇府上海菜館」，由何師傅及其家人打理，何師傅的千金何小姐說：「我們主要做街坊及熟客生意，午市供應客飯加老火靚湯，晚飯則多做小菜，所有點心，即叫...
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這家大娘火鍋是間中式菜館，唔好以為?好「娘」，其實都不知幾有實力，以廣東菜、上海菜及山東菜為主，各地名菜都有得食；除了山東火鍋出名外，有創新的桑拿蝦，其實是石春...
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生煎包看似普通，但其實要做得好都唔容易。一咬入口時充滿肉汁同肉香，包底酥脆，又有人鍾意厚皮，亦有人鍾情薄皮，你會鍾意邊款呢？今期介紹幾間人氣生煎包畀大家，一定有一間啱你心水！ 更多
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22 Sep 2023
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惹味好下飯的回鍋肉，小時候只覺得是罐頭內與筍片在一起的橙色辣油肥肉，但鮮炒的回鍋肉富肉香，配菜清爽中帶點微辣，是完全不同的風味。回鍋肉的前身是「熬鍋肉」（不辣版的回鍋肉），有個有趣的傳說說是豬八戒在夢中教一位敖秀才煮的。無論製作回鍋肉或熬鍋肉，最關鍵的一步是把豬腩肉烚熟後切薄片，然後煸炒至出油，這樣便會香而不膩，即看如何製作鮮炒回鍋肉～ 更多
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