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| 餐廳: | 醉瓊樓 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
港鐵長沙灣站 C1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
27296298
營業時間
今日營業
11:00 - 00:00
星期一至日
11:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
去同家人去晚膳，去到呢間開了很久位於長沙湾老子號【醉瓊樓】酒家，滿懷喜悦心情去吃一頓美味晚餐，當然佢地最馳名之一道菜式當然是叫【雞】誰知食物質素強差人意，如非以前一般好吃。茶位$4蚊一人，無加一小費，其實，呢間酒家以往未來過很多次，但今次係最後一次，沒有下次，相比，佐敦那一間實在有過之而無不及。盐局雞一只$270 ＜煮得太老，肉好嚡＞支竹豆付火腩煲 ＜用豆付乾當作豆腐＞菜遠炒肉片 ＜肉片薄如雲吞皮＞什菜煲 ＜海鮮渺渺可數，菜幾條＞
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出席家庭飯局😆呢間門面有啲舊既飯店係長沙灣一個唔太顯眼嘅位置！茄子魚腩煲$85味道不錯，油左啲啲啦～鹽焗雞半隻$125算係王牌之一，味道OK，雞都滑～蒜香豬扒$85兩隻字形容：惹味😅梅菜扣肉$90聽講係呢度必試既小菜！都真係幾好味道，撈飯食一流！(諗清楚先好撈呀…好肥架….)椒鹽九肚魚食左少少，幾好食香煎琵琶豆腐$78呢個好食，咁多樣菜之中最鍾意呢個！小炒王$90呢個淨係睇個樣都唔係太得喎….味道都係麻麻啫啫通菜煲$90又係好惹味既一道菜！呢度嘅食物中規中矩～係呢區，不能要求咁高！
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本身自己係客家人，所以特別鐘意食客家菜，同埋經常會去長沙灣元州街呢間家庭式經營既客家小菜館，佢既小炒小菜一流，味道有返咁上下水準，平時好多街坊幫襯，有時仲要喺門口等位添。每次黎都必點客家鹽焗雞、雞肉咸咸地夠哂入味，點埋沙薑醬味道更豐富。呢度既梅菜扣肉，每舊肉都有肥瘦位，最鐘意食扣肉既肥膏位，好邪惡，加埋梅菜用黎送飯好開胃。小炒王又係每次黎必點既，佢既材料好足料豐富，比其他小店既小炒王足料，而蝦乾炒得好入味好有火喉。客家釀豆腐，豆腐幾嫩滑，豬肉亦好味，如果豬肉大舊啲就完美。白鱔 好有咬口，脆脆地幾特別既口感肥牛煲入味，牛肉夠嫩，送飯亦very good 豬扒 酸酸甜甜好開胃。西芹牛肉炒得有火喉炸物亦炸得不錯，係即叫即炸
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今日大年初四，我又未正式開市返工，諗下約邊個朋友食飯好，終於想起每年大年初一，都例牌請我去佢屋企食開年飯好友，佢每年整大量昂貴海味招呼我，真係請番佢食多幾餐，都報答唔到佢 ! 下午問佢要唔要返工，佢話唔須要，我就諗起長沙灣醉瓊樓，鹽焗雞係我覺得全港最好食，加上我朋友廚藝了得成日整雞，我就特登約佢晚上、19:30 大家直接去呢間食，但事前戴定頭盔先，講明堂食環境一般，千祈唔好介意 ! 到 19:30 前我朋友兩公婆先到達，幾分鐘後我由元朗，乘坐 68X 剛落車，我到達時鋪內都爆滿，但剛好有一張卡位客人埋單，朋友正等店員執清卡位，我就剛好準時 19:30 到達。先落單半隻鹽焗雞、其他由我老友發辦落單，計有雞油炒豆苗、豉汁蒸鱔、及梅菜扣肉。期間店員先送上一大窩例湯，係雞腳、豬肉及其他材料煲成，比平時下午套餐送嘅例湯濃郁、亦都偏鹹，所以大家都只係飲咗約一碗。期間我俾咗一封利是俾阿姐，大家開心之餘亦希望招呼好少少 ! 🔺 我本人係客家人，所以好中意食鹹雞或鹽焗雞，自己亦略懂廚藝，有自己用粗鹽炒熱，再用沙紙包裹雞殼，用熱燙粗鹽覆蓋雞殼焗熟，非常有鹽香味! 但香港所謂鹽焗雞，一般都係用鹽水浸熟而已，但呢間雖然我都知係用浸熟做法，但估計之前有做風乾程序，所以肉質鹹香得嚟、較乾身又不失幼滑 ! 可能我自己食嘢要求亦唔太挑剔，覺得暫時全香港食過叫最好食之一，所以時常都會特登前往幫襯，但一般都係叫碟頭飯食多! 🔺 梅菜扣肉我喺呢間都係第一次食，整體鹹甜適中，梅菜唔韌。扣肉有驚喜，因我唔太食肥膏，但上枱見係約9成瘦、約1成肥膏，新年放縱一次食肥少少無妨 ! 我朋友將剩餘所有連汁水，送咗兩碗白飯! 🔺 豉汁蒸鱔，豉汁又係剛剛好好惹味，鱔係白鱔，食落好新鮮好嫩滑，蒸嘅時間亦剛剛好，真係好正! 如果唔係有梅菜扣肉汁水，相信我都會用呢碟鱔嘅汁水送飯 ! 🔺 雞油豆苗，係我朋友落柯打，平時我叫只會蒜茸炒，因為我一向少食肥膩嘢，雞油呢類膽固醇高食物，我平時係盡量避免，但農曆新年一年一次大家開心，我都唔介意 ! 咁多樣餸之中呢樣稍為失色少少，因為豆苗較老，但因用雞油炒所以補充到油滑口感，成枱都係肉食冇一碟蔬菜，終於都係覺得爭咁樣嘢 !
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以前番工成日同班同事黎食lunch~果陣一星期都黎兩次～大大碟碟頭飯～月頭豪氣d既仲可以叫餸食飯～自從生左b就冇出街食lunch!咁岩今日要出街食～就黎番食～一路行去～仲驚執左～點知見到佢貼左告示話開分店！我成3年冇去～d姐姐仲認得我～好勁！鋪頭一d都冇變～勁舊式裝修～我地上上層坐～阿姐開左房俾我～不過可能焗住間房太耐冇開有陣味～所以我地都係坐番出面～叫左5樣野食鹽焗雞西蘭花斑球梅菜扣肉椒鹽鮮魷枝竹火腩煲好食～同以前一樣味道～正5個人食5樣野有飯有野飲～埋單$480值得一提係佢水吧d茶底係好香～值得一試！
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