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營業時間
今日營業
10:30 - 21:00
星期一至日
10:30 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今日嗌咗兩碗大蓉每碗$58 都叫食得飽湯底🌟🌟🌟🌟🌟湯底夠熱，飲落好順口，冇麥奀咁重胡椒味麵底🌟🌟🌟麵質偏幼，略嫌唔夠爽口雲吞🌟🌟🌟🌟雲吞偏細隻有五粒，食得出有少少肥豬肉，都幾香之後嚟開西營盤都會再食👍🏻
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翻查「細蓉」嘅典故，源自國學大師王亭之曾指細蓉係西關大少發明，因為當時西關大少是廣東富裕人家，不多體力勞動，每次食雲吞麵都嫌份量太多，要麵鋪將麵份量減半。又有人會叫雲吞麵為「蓉」，「芙蓉」形容外貌美麗的女子，喻作靚麵，慢慢「細蓉」成為雲吞麵代名詞。不過唔係每碗雲吞麵都叫細蓉，簡單有三種分類—「細蓉」 1 個麵餅加 4 粒雲吞「中蓉」就 1.5 個麵餅加 6 粒雲吞「大蓉」則是 2 個麵餅加 8 粒雲吞麥明記嘅嫡傳雲吞麵（大）就有大概 1.5 個麵餅加 5 粒雲吞，不過都係細碗，味道的確唔錯連湯都飲埋，食完好快就肚餓
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我覺得麥明記係全港最好食嘅雲吞麵同埋粥，佢嘅收費亦都好貴。例如一個炸醬麵+4粒雲吞，$72，一碗肉丸粥都$52 。其實貴對我嚟講真係唔係問題，因為食好食嘅嘢貴都係值得嘅！但係我想問吓點解要整到咁細碟呢？我覺得自己有被騙嘅感覺。以前已經好細碟，但係我尋晚去食，係前所未有咁細碟！！！係咪蝦我！！！！ 我見另一枱無少麵到咁樣！！！！佢係用平時酒樓用嚟墊起碗下邊嗰隻大細嘅碟，來裝一碟價值$72嘅炸醬雲吞麵。炸醬又少！自從食完呢一碟麵，我好懷疑我應唔應該再嚟幫襯，每一次食完都唔飽，人頭費都$80，完全唔飽先$80，要飽嘅話應該百幾蚊。我都想幫襯你，但你話返俾我聽你真係值得先得㗎？人哋英記都少少貴㗎，但係人哋大大碟，起碼食得飽先丫。唔飽食嚟做咩？我食完番屋企仲要煮面食呀陰公
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202302平日--麥明記地址: 西環西營盤皇后大道西309號地下到大館欣賞畢綻放大館2023，想吃雲吞麵，想起麥系雲吞麵，還有麥明記未試，由中環步行至西環，遠遠就看到清𥇦的招牌除了雲吞麵，也有粥品供應店員送上兩杯熱茶餐具也乾淨企理桌上放有醋、胡椒粉、辣醬等調味料點餐嫡傳雲吞麵($41)名字用上嫡傳，來頭不少傳統的雲吞在底，麵在上的擺放湯底充滿著大地魚的香氣，麵質爽口彈牙，但未達我喜歡的煙韌度細細粒的雲吞，蝦肉鮮味、爽口埋單: $82嫡傳雲吞麵，麥系雲吞麵來說，說不上最好，但絶對是一碗用心製作的雲吞麵值得一試
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#麥明記屋企人經常都話依間麥明記幾好食，不過就唔平，所以我一次都未試過。剛好近期世界杯期間冇乜外出消費，所以就去試吓。事前係充滿期待，一碗賣幾十蚊既雲吞麵同廿幾蚊有乜野分別🤔 係咪雲吞好食d？麵質爽彈d？定係醋會靚d？服務好d？乜都唔好講，可能行得耐口渴，隨口飲晒附上既熱茶，入口好順喉舒服，忍唔住問店員要多杯，最後飲咗3杯，第三杯係店員自動斟😀雲吞麵唔知點解要咗大，$50 的確有點貴。另外有個細既就$39，我估計係雲吞數量既分別，麵應該係一樣。湯底好清，唔會好咸，唔係味精湯。總共有五粒雲吞細細粒，一口一粒，都係傳統擺法雲吞係底麵係面。係咪去到一食難忘既程度就未至於，可能期望過高吧😅 麵底都有同感，即係唔係唔好食，但未去到會大叫「好好味呀」🤣可能我食開平價野，由我去評論依碗麵唔公道。又或者依碗麵有大部分係貴咗係租金度🤔麥明記西環西營盤皇后大道西309號地下#西營盤 #雲吞麵 #港飲港食平靚正 #麵食 @foodiehck2022
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