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份量十足又好味要多多幫襯，牛三寶牛腩炆得夠焾，魚蛋粉啲魚蛋有魚味，檸檬茶好好飲好抵食價錢十分合理，食到好飽又開心😃四寶河都好足料仲有魚露醋同辣味可以加，十級正
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次次食完射波都好準牛腩都真係好好食！世一！！！每次打波前都會嚟強記食返碗牛腩河 keep住個手感 牛腩河+凍檸茶呢個combo真係好正好正好正嚟得慈雲山一定唔可以錯過強記！！！特別係打籃球嘅朋友仔真係唔可以錯過呢間嘢啊姨姨服務態度超好 嗰兩位兄弟都勁好人有時加飯比得勁多 食到好飽好飽辣椒油有啲辣 呢啲嘢因人而異啦不過整體都好好食 湯底加醋同魚露我可以飲足兩碗炸醬麵我啲friend都讚不絕口仲有牛雜 魚蛋之類嘅嘢都好正
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今天天氣炎熱，想食一下湯麵，行過慈雲山附近，看到一間環境也尚寬敞粉麵鋪，也有卡位坐，就決定光顧。我點了牛三寶米粉，有牛筋，牛肚和牛腩，是我最愛的牛三寶 🍜牛三寶分量也比較多，而且都炆得很淋，牛筋彈口爽滑，牛腩也肥瘦適中，價錢44元，性價比也高，係平靚正之選
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大件夾抵食平時好少出嚟慈雲山呢一區，夜麻麻見到好多店已經閂門，橫巷有間店仲未熄燈就入去幫襯下。最近因為生酮，所以冇叫到飯，叫淨餸。舖頭坐滿人，但係落左order之後唔使5分鐘就上菜，真係香港地道茶餐廳先做到。黎左個淨牛雜先，又足料又香，個汁先係精華🤣🤣 真係好想叫個靚仔送飯。之後嚟咗個淨豬手，$40幾蚊有4隻大大隻。炆得好淋，又做到好彈牙，一啲都唔悔。希望呢d小店繼續努力經營，食出香港道地人情味。
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雖然「慈雲山」直至今時今日，仍然未有港鐵服務，未有港鐵站出口直接通往「慈雲山」，但是不幸中之大幸的是「慈雲山」跟「鑽石山」之間，只是隔着一個公共屋邨「鳳德邨」跟「鳳德商場」而已。恰巧政府有在「鑽石山」購物商場「荷里活廣場」跟「鳳德商場」之間，興建了一條行人天橋通道，讓市民可以在不落地步行的情況下，仍然能夠從「鑽石山」直接徒步前往「慈雲山」。我在徒步穿過「鳳德商場」，走上「慈雲山」的「蒲崗村道」，雖然還未看到「慈雲山」的公共屋邨跟居屋，但是卻可以看到「慈雲山」裡面的平民民居房屋，跟走不同風格的中外食肆。至於「慈雲山」裡面的中式粉麵食店裡面，今次我在「毓華里」裡面，找到「強記魚蛋粉」這間外型看似十分新簇簇，而且沒有樓面內沒有大型電視機，沒有播放新聞報導的潮州粉麵店。「強記魚蛋粉」裡面同時有向食客製造，和提供粉麵飯食品，至於「強記魚蛋粉」的食品肉類食材裡面，包括有牛肉、豬肉、魚肉、蝦肉等等，唯獨欠缺雞肉。所以我在「強記魚蛋粉」裡面，只是選擇了享用一客「原汁牛腩飯」，至於食客選擇「強記魚蛋粉」所有粉麵飯食品後，也可以另外加錢，追加飲品，只是沒有套餐飲品優惠價錢而已。而且「強記魚蛋粉」裡面的飲品，冷熱飲品之間的價錢差距其實不算很大，只是相差港幣一元而已。我本來大可以選擇飲「凍奶茶」就算數，但是當時偏偏想看「強記魚蛋粉」水吧伙計製作「熱奶茶」的水準。於是我有點大膽，放棄選擇享用「強記魚蛋粉」裡面的凍飲飲品或汽水，反而選擇了享用，「強記魚蛋粉」水吧店員親手製作的「熱奶茶」飲品。結果「強記魚蛋粉」廚房裡面的師傅，很快就順利切好和製作完成我的「原汁牛腩」，「原汁牛腩」跟白飯以不同餐具盛載，「原汁牛腩」用湯碗，相反白飯就使用了餐碟盛載起來。而且「強記魚蛋粉」廚房製作和切出來的「原汁牛腩」，牛腩實際份量竟然看似比我預期中來得更加豐盛，後來用匙羹撥開牛腩，才發現原來「原汁牛腩」底層，還有一塊生菜盛載起所有的牛腩。至於「強記魚蛋粉」「原汁牛腩」裡面的味道，我覺得「原汁牛腩」原味有少許偏鹹，皆因「強記魚蛋粉」「原汁牛腩」沒有配其他醬汁，純粹靠加鹽去為牛腩調味，靠炆煮去熬出牛肉原味。至於「原汁牛腩」裡面的牛腩，我覺得「原汁牛腩」的肉質偏向類似「坑腩」，牛肉旁邊比較多筋膜以及脂肪，所以牛腩的實際肉質，也偏向比較油膩，每一口牛肉裡面也夾雜脂肪的肥膩感覺。至於「原汁牛腩」「坑腩」裡面的實際口感感覺，我覺得口感還是煮得比較腍。不過，由於「原汁牛腩」「坑腩」牛肉層次比較厚的關係，所以不易用牙齒直接咬斷牛腩肉，反而需要用牙慢慢撕開和嚼爛。所以食客享用「強記魚蛋粉」廚房製作出來的「原汁牛腩」，需要用牙齒逐層撕開牛腩裡面的肉，被牙齒撕開出來的絲狀牛腩肉質，才比較容易用牙齒咀嚼嚼爛。至於「強記魚蛋粉」「原汁牛腩」裡面的鹹味湯汁，湯汁實際質地偏向比較稀，始終比較適合用來伴白飯，多過直接飲進肚裡面，畢竟「原汁牛腩」湯汁味道偏鹹，直接享用感覺不易接受。至於「強記魚蛋粉」「原汁牛腩」裡面的「坑腩」，跟鹹味湯汁底下的位置，原來還夾雜一塊，已經完全煮熟的原整新鮮生菜。由於生菜浸泡在鹹味湯汁底下，所以生菜的味道也都變得很鹹。所以被鹹味湯汁浸到變鹹的「原汁牛腩」「坑腩」，比較適合伴着「強記魚蛋粉」「原汁牛腩」裡面的白飯一起享用，多過直接把生菜放入口享用。至於「強記魚蛋粉」裡面的手調飲品，「強記魚蛋粉」廚房另外安排了，一名比較年輕的男性店員，去製作一些在茶餐廳裡面也享用到的飲品。雖然「強記魚蛋粉」所有粉麵飯食品，也有安排飲品有跟餐價錢優惠，但是冷熱飲品都需要另外加錢選購，食客就算選擇享用「熱咖啡」、「熱奶茶」也不能夠倖免。「強記魚蛋粉」水吧裡面的年輕男店員收到我的柯打之後，二話不說就立刻在水吧裡面默默工作，很快就順利製作完成一杯「熱奶茶」飲品。「強記魚蛋粉」水吧男店員製作出來的「熱奶茶」，「熱奶茶」裡面的而且確是有它的紅茶香味，還有淡奶跟紅茶相撞之後，產生出來的奶茶甜味。不過當然了，「強記魚蛋粉」水吧男店員沖調製作出來的「熱奶茶」飲品，飲品在加入砂糖調味之後產生出來的奶茶甜味，始終不是我喝過最甜的「熱奶茶」飲品。不過「強記魚蛋粉」水吧沖調出來的「熱奶茶」飲品，「熱奶茶」裡面的茶味跟淡奶甜味，都不算是我喝過最甜的奶茶飲品，但是奶茶還有茶味和甜味，總比味道淡薄到跟水沒有分別的奶茶好得多。而且「強記魚蛋粉」「原汁牛腩」客飯，加上水吧店員即時沖調出來，有淡奶甜味跟紅茶味道的「熱奶茶」飲品，最後結賬都只需要港幣四十元，價錢算是很便宜了。由於「強記魚蛋粉」裡面沒有製作和提供雞肉食品，所以我享用完「強記魚蛋粉」食品飲品，付款結賬和取回收據之後，我還需要在附近找食店享用雞肉食品……
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