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上次睇完無記的街坊廚神介紹咗這間食鱈場蟹專門店，再去openrice睇食評，一致都”讚”，所以就立刻訂位。但我地的經驗是.....服務員在電話裡有非常清晰指示我地甚樣走到餐廳，在7點前準時到達。侍應帶我地去咗一個好似bar枱地方，可以坐9個人。我地到之前，已經有人坐咗度。但是空間細，私隱度低，講什麼大家都聽得清楚，有啲似茶樓飲茶的搭枱。菜單是簡單。松蟹套餐，鱈場蟹套餐，海鮮火鍋套餐，海鮮牛肉火鍋套餐。我地專門嚟食鱈場蟹，當然食鱈場蟹套餐。但侍應話套餐裡是冰鮮蟹，如要食新鮮，剌身要叫半隻或1隻。我地2個人，佢話叫半隻應該夠。半隻的價錢睇重量。最後，半隻鱈埸蟹是$1700，好，就試試。烹調的方法，佢話我地叫新鮮鱈埸蟹，可以食曬5種主菜做法:剌身，蒸，燒，天婦羅，火煱。(如食套餐，只可5選3)。第一道，刺身。第二道，蒸。突然覺得奇怪，點解在套餐裡見到的前菜我地沒有？(旁邊的客人食松蟹套餐,是有)問侍應，佢話套餐先至有，叫新鮮蟹是沒有前菜和焗蟹蓋，只有5道主菜。吓！！2個人食成千幾2千元個餐,連前菜都冇！？我睇電視同openrice講到好好食的焗蟹蓋都冇！(但在openrice裡啲情侶食的套餐都有焗蟹蓋喎！)佢話冇我都冇辨法，只可繼續食落去！第三道，焗蟹腳第四道，粥(唔似泡飯)吓!天婦羅都未上？！追問下才補回。第五道，天婦羅(5種烹調，其中一道是火煱，唔知係唔係我地理解錯，冇上)食完。其實對於上幾多道菜，唔止我地晤清楚，我聽到bar枱另外2組客人食食吓都有問。雖然我己菜單多次看，但都看得不明。所以如果大家準備去試，記住問清楚有幾道菜。如果不是一定要食刺身，我覺得食套餐底啲，份量重大啲添。如果有理解錯，其他食客可修正，公得無量。
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近兩年生日都在秋田鐵板燒慶祝, 今年又再想起它竟然給我發現原來除了鐵板燒還有蟹宴, 真是為我而設嗎????因我本身非常喜歡食蟹, 任何類型和烹調都喜愛. 所以今年相公又可以出少一些腦汁, 決定又來到秋田共享蟹宴地點一樣都在天文台圍只是層數不同, 一到達已有非常好的服務, 可能早訂位關係, 待應安排我們坐進類似一間半開放式的房間. 私人度頗高. 今次照舊二話不說先點了兩個套餐, 分別是「舞姬」和「十三夜」, 待應表示這兩個套餐可以吃最多款式的. 雖然價錢有點貴但來到都預了是這價錢, 更何況是生日飯, 一年一次吧上菜是有程序的, 以下是按上菜程序分享枝豆是免費送的, 雖然我們不飲酒但枝豆不配酒都十分不錯, 很新鮮.這3款前菜待應先介紹分前後食法, 先吃橙色的因為比較淡口, 再來蟹粉芋絲, 芋絲底部有少許蟹粉汁, 這款式已比之前的濃味少許, 再吃是蟹粉豆腐, 當第一啖吃時真是十級驚喜, 因為真是意想不到的那麼重蟹味, 突然覺得自己好幸福, 亦意會到今晚的蟹宴即將開始這個四方木盒原來已是正在蒸我們的鱈場蟹, 大約十多分鐘便已完成. 新鮮關係非常鮮甜, 清蒸什麼調味料都沒有原汁原味我最喜愛~~~待應叮囑不要忘了吃底部的菜啊, 我們初初打算不要, 但看見有很多蟹的肉汁, 待應果然沒有介紹錯, 原來清蒸的菜可以那麼好味~蟹食得多, 但刺身真是從未試過, 所以十分期待, 先說肉質十分爽口, 一絲絲粗粗的. 但其實味呢不是想像中那麼鮮甜, 但總算叫曾經試過, 亦都算不錯只是沒有太大驚喜.這個蟹蓋令我和相公要來一場龍爭虎鬥, 因好味得我們要爭食!!!!!!!!!!!蟹膏十分甘香加一點點燒烤味道再配上中間的蟹肉, 真是不知如何形容是好. 但我十分鐘意, 應該說是喜歡吃蟹膏的人一定十分欣賞, 最終我當然是爭勝的一位, 差不多吃了大半個蟹蓋幸好燒蟹都已上場, 可以分散相公的注意力(注意我的蟹蓋), 這裏分別有兩種不同的蟹, 有松葉蟹和鱈場蟹, 味道和肉質我比較喜歡鱈場蟹多少少, 因為味道除了蟹味還有點點海水味, 加上肉質會實少少. 松葉蟹味道偏淡肉質有點鬆蟹. 不同的烹調方法繼續奉上, 天婦羅我一向麻麻, 可能是因為太厚粉, 但今次十分鬆化, 果然是一分錢一分貨. 蟹味亦十足~由開始到現在這款菜式是比較遜色的, 蛋除了滑之外, 都沒有什麼特別, 味道十分清淡, 所以相公把燒蟹的肉拆開後加進蛋內一起吃, 又十分不錯啊~蟹肉不多配料亦不多, 雖說是清湯, 但似乎一點味道也沒有, 不知是否中途想給我們一點淡淡的感覺, 清清口腔呢~但我鐵板燒的時候那個龍蝦頭湯都是非常淡的. 一件好的壽司除了飯好主角好之外, 包著壽司重要之一的紫菜都不可忽視, 這裏就是忽視了這一點, 蟹肉蟹膏當然好味這是意料之內, 但紫菜不脆過腍不新鮮就是意料之外. 待應還說, 對呀可能紫菜已放了一段時間, 我心想為何還要給客人呢???師傅製作時應知紫菜是否新鮮, 這點真是有點失望, 那麼高級的日本食肆竟然會有那麼連超市壽司都不如的壽司和那樣對答的待應吃了那麼多款式之後清清腸胃的蔬菜類怎能缺少呢??還配上自家制的蟹餃子, 又是一種新穎的食法, 果然不錯~~~待應說要把火鍋內的食物清掉, 因要煲蟹粥了, 十分期待因湯底只有蟹味, 但這刻已有點點飽肚了. 待應邊煮粥邊說他們不時都會吃蟹粥的, 是十分鮮甜因每晚都有蟹剩下他們會用了煲粥, 他們亦比較喜歡鱈場蟹, 過了一會兒, 粥已經差不多煲好了, 我們想要"杰"一些所以不需太長時間, 初初看似很少, 但原來每人都有一大碗. 相中的蟹肉又是相公自家加的, 味道不錯, 但吃了一半已經很飽了~放棄了蟹粥是為了相公預早預留的粟米, 自從第一次到秋田, 師傅送了一次粟米後便愛上, 雖然價錢有點貴$150半條, 但實在太清甜太好味了. 有點生生的味道, 因是生吃的, 加上很多汁, 而我生日這段時間又是北海道粟米的豐盛期, 真是天助我也~~~~~~~~~~生日免費會有一少件蛋糕, 已知是這款超甜的朱古力蛋糕. 因前兩年都是這樣, 但今年甜度比以往好, 但都偏甜, 不過只是秋田的一番心意. 我亦十分鐘意. 本以為不是吃鐵板燒不需要吃那麼長時間, 誰不知不知不覺間我們又吃了大約兩個多鐘. 真是快樂不知時日過, 今晚十分滿足十分開心, 完全感受到什麼是蟹宴, 把蟹用不同的烹調手法可以在一晚內享用真是十分幸福. 秋田我是否每年生日都離不開你嗎????你又一次令我畢生難忘~...還有..多謝相公~
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本來今日相約幾位大家同學聚舊，我事先已經上網搜尋一比有氣分既食店，本想到(秋田)網上好評如潮既鐵板名店一試究竟。點知去到景然爆場，接待員提意我地先到二樓和風鍋物等候。一出Lift門一見大量蟹殼，見到壽司吧有不同種類既新鮮刺身，大家都不約而同改變主意。食蚧，，，.我地先叫左一D刺身同埋3個十三夜既料理餐 師父推介左既刺身有的真係係見都未見過。當中我最鐘意既係一種叫做赤陸既刺身，口感與油分相當乎均真係一試回味，其他剌身都很新鮮。 刺身過後，到蚧 料理，—個竟然食到六 款鱈場蚧唔同的做法。而且每一味都好有特點，係我食蚧既記憶中，蚧唔係 薑蔥炒就係蒸，雖然都好食，不過冇離新意，原來蚧可以做刺身，—入口發現蚧刺身竟然會有爽甜既一面，其中既蚧肉天婦羅，師父上之前係上面加上岩鹽，入口鬆趣，岩鹽令蚧更加香口野味，而蒸蚧都好鮮味。其中燒蚧腳最出色，上面有蚧糕，食落真係無得頂蚧味又出，又香其他菜色都表演好好，大家都好滿意，哩個無意中發現既餐廳，而且整體服務都唔錯，竟有意外驚喜，真係值再試！
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星期一係老公嘅生日，搵咗幾間食北海道蟹嘅餐廳，灣仔及西貢比較貴，秋田比較便宜及多款式，故最後決定去呢間慶祝。我哋揀咗兩款最貴嘅蟹套餐，「舞姬」和「十三夜」，分別有7-8道菜，非常豐富.....另秋田所調較嘅Mocktail都好好飲，其次因是老公生日，佢哋重特別為我預備咗小型生日cake，服務一流，如想食蟹宴，秋田是不錯嘅選擇。
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生日飯，又係男朋友帶我食好嘢嘅時間啦～男友一早ＢＯＯＫ好八點檯，一入到餐廳就會見到個蟹池，同灣仔間蟹膳 Kanizen有啲似。睇到ＭＥＮＵ，見佢有毛蟹、松葉蟹同鱈場蟹揀，餐廳經理同我們介紹一番後，我哋兩個最後決定咗叫半隻新鮮嘅鱈場蟹食（每隻約２。２ＫＧ），係等待嘅時間，我們先品嚐了枝豆同冷盤，再叫咗２杯嘢飲＂In Love",係Pineapple, orange plus cranberry juice而成，等咗半小時，終於主菜上場啦～有D嘜野食,程序如下:1. 蒸鱈場蟹 ~ 好鮮甜2. 鱈場蟹刺身 3. 燒鱈場蟹肉＋蟹膏 ～ＹＵＭＭＹ4. 鱈場蟹天婦羅5. 鱈場蟹蒸蛋6. 鱈場蟹清湯7. 鱈場蟹粥8. 生果＆甜蕃薯我個人認為最好味,係燒蟹肉蟹膏同蒸鱈場蟹,好好吃。由於一開始已經怕我們食唔晒嘅關係，我們冇食鱈場蟹火鍋，蟹粥亦叫佢整少啲，細細碗就夠啦！不過食完個蒸蛋都已經好飽啦。服務方面：全程都好周到，重好有心機地教我餐廳經理仲成日問我們啲嘢Ｏ唔ＯＫ，啱唔啱食，成日走嚟同我們傾計，好似我們成日嚟咁，最後臨走嘅時候，個經理仲送埋個ＶＩＰ會籍俾我們。哈哈～最後～呢間野當然一啲都唔平，是日消費為HK$１６００。
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