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港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘
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附加資料
點心茶市時間: 10:00- 16:30
營業時間
星期一至日
10:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食評 (37)
又到了吃大閘蟹的季節，各大酒樓都有品蟹套餐。今日選擇了鴻星，6兩大閘蟹單隻要308元，套餐728一位，不但包了兩隻蟹，更有海鮮小菜，當然是套餐划算啦～ 當然也可以選擇小一點的蟹，也便宜很多，豐儉由人。吃蟹餐具：套餐飲品包括橙汁或花雕酒，吃蟹當然要配花雕～這是醬香型的響螺雞燉翅湯，很清淡，翅很少，慘淡的一味湯。不推薦炒帶子，很新鮮，清甜鮑魚海參，鮑魚做得很嫩，不錯重頭戲，六兩大閘蟹。和iphone 5s差不多大小。隔壁桌點了普通size的，的確差了不少。背面-兩隻都是公蟹打開以後發現蟹黃不算很多，顏色不夠鮮亮，總之不算我吃過的好吃的大閘蟹。蟹黃燴伊麵，原本很期待這款麵，結果只是蟹黃滷汁澆在水煮伊麵上。。沒有心思的一道菜。有了前面伊麵的對比，蛋白露顯得好吃很多。餐後甜點及茶水總之，是一個普普通通的套餐，所有菜品都不過是大閘蟹的陪襯。沒有驚喜，大閘蟹是新鮮，但味道一般。
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端陽獻瑞, 家人買了一些糭子回家應節, 吃得個個肚滿臟肥!鴻星出品的當然是以石頭魚掛歲, 果然毫不失禮! 一只竹筒內有兩件糭和著紅豆, 一點不滯, 包著的石頭魚堅好味, 難得的是仍然魚有魚味, 正到暈, 最快銷清, 幸小人挾到兩舊, 其他人都只吃到一舊~~~ ≧∇≦說到矜貴的鮑魚糭, 亦是紅豆糭來的, 雖有金華火腿, 鮑魚仔亦勁煙靭勁香鮑魚味, 不是食味始終給石頭魚糭比下去, 也屬不妨一試之選。咸肉糭名堂為原粒瑶柱火腿糭。原粒瑶柱是有的; 但火腿可能刴得太茸, 兩者皆不夠香濃, 普通之作。怎麼說糭都是勁漏的, 吃完灌了大量的茶, 且看下回甜糭如何。
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公司一年一度ge春茗,梗係唔少得盆菜嫁啦!新一年要食豪d.打左去幾間酒樓問價.呢間係就係貴左dd.但勝在買一盆盆菜送兩隻龍蝦.今年公司一定發到笑哈哈啦!不過比較嘛煩就係,拎到番公司要自己炆多半個鐘先有得食!成日炆炆下有d燶味轉出黎,搞到一路食一路驚煮燶.講到d龍蝦.得個樣.又話潮式凍食.其實就係白灼完放落冰櫃..無醬料,又無開蝦器.叫我地班同事點食呢?>~<
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年初四上老婆大姊家拜年，她預訂了鴻星的盤菜，一打開己看到有鮑魚，海參，花膠，原粒瑤柱，冬菰和原隻元蹄等各樣貴價食材，也聞到非常濃郁的香味。鮑魚，有噬口之餘又夠淋，更有彈牙口感，預制工夫做得足，所以也很入味；海參，非常爽口，入口咬落夠爽滑；花膠，香淋軟滑，入口咬落鮮甜；原粒瑤柱，用筷子夾起時，需要一點技巧，因為容易散開，入口就非常鮮甜，汁液美味可口；原隻元蹄夠火喉，原先準備用廚剪去開，最終都用不上，用筷子已可將其肢解，打開後先嚐肉，淋滑中仍有噬口，味道香濃，再嚐皮，入口更覺濃郁，皮下雖仍帶半點肥，但就因為有這半點肥，使口內充滿豬的油香，是一種非筆墨所能形容的口香感；冬菰，大而肉厚，入口汁液鮮甜；其餘配料中最特別是用上芋絲，讓其吸濃厚的汁液，入口更易品嚐到其精彩的味道；全個盤菜中，只可以找到一個不足之處，就是有部份豬皮的毛未能完全清除，但豬皮基本上也夠火喉，爽脆中又夠淋，連汁液一齊在口中翻滾，更是美味；而墊底的蘿蔔和芋頭也非常夠火喉，芋頭入口粉淋，但仍有半點咬口，芋頭本身紛香，吸收了濃郁的汁液後份覺更可口，而蘿蔔則夠香淋，其事前工夫做得足，放面的入口清甜，放底的又香淋濃郁，味道鮮美，所以今年三個盤菜中，這個是最美味的一個。
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去中環鴻星都要先做運動撐上長命斜，行到氣都喘晒 。 不過由於唔算就腳所以搵位較易，即日打去訂都有枱，可惜質素越來越羞。即刻上焗叉燒包，但係一啲都唔熱而且包好厚餡好少。蒸嘅蝦餃、鳳爪合理時間上味道ok，之後隔咗成半個鐘至上XO醬炒腸粉，一食點知凍冰冰應該放咗好耐，話俾待應知點知佢木無表情唔多想處理，仲叫旁邊個經理攪掂佢，點知個經理居然反應一樣黑晒口面拎碟腸粉去丁，過咗約五分鐘有人攞番出嚟，不過只係微暖仲無乜味，真係激氣又唔想浪廢食物唯有快快趣食埋佢走人。埋單時睇吓張單點知發現仲有第五碟動物點心漏咗，待應改過張單後四樣點心食咗$196，坦白講咁嘅食物同服務質素確實一啲都唔值。
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