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港鐵上環站 E2 出口, 步行約2分鐘; 大廈入口在永和街
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電話號碼
93034873
開飯介紹
堅持選用西班牙食材及忠於原味道,奉行慢食文化,才可細嘗每口食物的真正味道。主廚每天建議最好的菜式配搭;開放式廚房佈置,望食客能與廚師打成一片。歡迎預訂及包場。
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營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:15 - 22:30
星期一至五
12:00 - 14:30
18:15 - 22:30
星期六
18:15 - 22:30
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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公司辦活動, 四周找合適場地, 人數不多, 所以可供選擇的餐廳也不多! 正好朋友推介一家上環樓上私房菜, 立即去試菜! 燈光昏暗浪漫, 大小正合適包場及慶祝等活動, 重點是free corkage 免開瓶費呢! 貼心的附上濕巾抹手, 夠衛生!Grilled cuttlefish with alloli $280 ~ 超大隻肉很厚的墨魚切粒, 肉質嫩滑, 爽口彈牙! 配上蕃茜、生蒜頭自家制醬, 雖是蒜味, 但沒有太濃烈及辛辣, 很愛呢!Garlic shrimp $360 ~ 超大隻的虎蝦, 蝦肉爽甜, 份量還挺多的! 橄欖油很香, 蒜片香脆, 配以麵包片同食, 我的最愛! Sabor Signature Chicken Box $780 ~ 採用廣東三大名雞之首: 杏花雞, 又名米仔雞! 這份雞盒除了雞外, 還有雞肝醬及焗飯!雞肝醬 ~ 雞肝醬完全沒有腥味, 以紅酒、波特酒煮洋蔥粒舖面, 醬香醇厚, 入口即溶! 雞隻先堂前淋上60度的威士忌再燃點火焰, 燒至有微微焦香味道! 再以柏葉煙燻, 香氣撲鼻, 除雞肶外其餘均去骨處理! 雞皮呈金黃色, 油潤光澤, 雞皮爽脆, 雞味濃郁, 肉質幼滑, 味道鮮甜, 超有驚喜的!配以不同味道的鹽, 我們選了檸檬鹽、花椒鹽及喜馬拉亞山鹽, 味道被提升呢!炸香雞胸及雞背的皮與飯同焗, 採用泰國絲苗米, 入口完全不油膩, 不愛吃飯的我倆把整煲飯吃得一粒不剩!Catalonia Cream with homemade ice cream $80 ~ 檸檬肉桂味的Catalonia Cream 幼滑又香脆, 及自家製士多啤梨雪糕! 為這美味的晚餐畫上完美句號!
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尋找隱世美食,真係唔講唔知位於上環永樂街的「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」一家主打西班牙菜的私房菜,原來已經開業10年,餐廳位置就喺幢商住大廈嘅6樓,最近無意中睇到一張燒雞嘅相被吸引了,原來最近餐廳推介以廣東三大名雞之首「杏花雞」做主打的「Sabor Signature Chicken Box」,這個雞盒一共有三款食物,師傅非常有創意,一定會有驚喜,喜歡食雞嘅朋友真係一定唔可以錯過😋🌟Sabor Signature Chicken Box $780雞種選用廣東三大名雞之首「杏花雞」皮呈金黃色,油光閃亮,吃起來有清、鮮、甜、爽嘅味道和口感,我都係第一次有幸品嚐呢個品種,這個Chicken Box 包括有以下三款食物,雞肝醬多士、燒雞、雞皮油飯,對我這個孤陋寡聞嘅人嚟講,真係充滿驚喜🙌🐓▪️Chicken Liver Pate自家製嘅雞肝醬用上新鮮雞肝、紅酒、砵酒、製作而成,雞肝醬味道超級香濃,紅酒醬香醇甜美,塗上香脆既西班牙多士,簡直係人間美味,再配上一啖紅酒,就是享受🐓▪️Oven Baked Chicken這個烤雞工序繁複,烤至剛剛熟去皮去骨,再用煙燻方法處理,出場既時候用一個寶盒,放上已切件的「杏花雞」出埸,未食先聞已經香到不得了,再嚐一口,雞味好香濃,肉質鮮嫩,店員隨即會奉上不同款式味道嘅鹽巴,可以自行選兩款,推介較有特色嘅香檸鹽和岩鹽,沾上烤雞,增添味道和風味,好美味🐓▪️Chicken-skin Oil Rice 從未喺其他餐廳食過,我最期待嘅雞皮油飯,雞皮香脆,油飯充滿香蔥和油香,又帶點焦焦和雞皮真係絕配,對我嚟講真係人間美味,我好奇問吓店員其實係用咗啲咩材料響個飯度,原來係用咗令人欲佢還迎嘅「豬油」😎怪不得就是令人不能抗拒嘅味道🦑▪️Grilled cuttlefish with alloli $280炒墨魚粒配泡沫蒜蓉醬,墨魚粒的鮮味彈牙程度100分,配上自家調製的泡沫蒜蓉醬,口感香滑像雪糕,含在口裏蒜茸的鹹香久久不散,味道配合墨魚粒簡直係佳作🦐▪️Garlic shrimp $360欖油蒜片蝦,大蝦是巨型版,超級爽口又彈牙,香濃蒜油帶少少香辣味道,食完口腔充滿蒜頭香,麵包點上蒜蓉橄欖油一齊食,好滋味🍯▪️Catalonia Cream with homemade ice cream $80肉桂檸檬Catalonia Cream自家製士多啤梨雪糕,西班牙傳統食品,面層就是香脆的焦糖,敲碎之後就係香滑無比既Catalonia Cream,味道清甜微微酸嘅檸檬清香,配上天然果香嘅自家製士多啤梨雪糕,美味得好幸福🍷▪️Mocen Arlequin Tinto Temprianillo $ 550Light & Fresh, Fruity, Medium Body佳餚怎能不配美酒,店員推介了這一支帶葡萄甜香,好容易入口嘅紅酒,一口味食一啖美酒,在這𥚃用餐非常快樂
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西班牙菜就食得多,但來來去去都係差唔多嘅tapas、海鮮飯,想食啲特別啲、比較有心思嘅西班牙菜,上環就有一間樓上私房菜餐廳Sabor Private Kitchen。餐廳位置不多,環境比較有情調。比起一般西班牙菜,呢度更著重presentation同食材,帶來味覺👅同視覺享受👀餐廳仲免收開瓶費添🍾🍗Sabor Signature Chicken Box招牌之作,用上廣東三大名雞之首-杏花雞,將雞肝、雞肉、雞皮化身成三道不同特色料理,好有心思🫶🏻Chicken Liver Pate餐前先奉上麵包配雞肝醬,雞肝醬甘香軟滑,帶好香嘅餘韻😻😻面頭塗上一層焦糖洋蔥,香甜嘅味道好似食果醬一樣,同雞肝醬好夾😋Oven Baked Chicken主菜係餐廳招牌,全隻雞先俾你打下卡📸再淋上加入Vodka嘅火焰🔥吸睛度爆燈。之後再煙燻同拆肉。杏花雞特點係雞皮顏色特別金黃閃鑠⭐️質感較爽。煙燻味超級香。雞肉油潤,口感嫩滑,即使雞胸位亦夠滑👍🏻調味亦恰當。Chicken-skin Oil Rice 全港獨有嘅雞皮飯😎將杏花雞雞皮炸到脆卜卜,混入軟熟嘅飯粒之中,零舍香口。食之前再噴上特製醬油,好邪惡😈🦑Grilled cuttlefish with alloli 上枱時先唧上番茜蒜蓉醬,泡沫般嘅醬汁生蒜味道突出,配以鮮味彈牙嘅墨魚粒,蒜香味彷彿係口中打通舌頭嘅任督二脈😛😛🦐Garlic shrimp比起平時嘅蒜油蝦,呢度嘅蝦更大隻👍🏻👍🏻更新鮮爽彈。蒜香味香而不重。🍮Catalonia Cream with homemade ice cream 甜品係地道西班牙嘅Catalonia Cream,忌廉加入雲尼拿同肉桂,質感滑溜😙😙面頭一層脆焦糖絕對有畫龍點睛嘅作用。再配以自家製士多啤梨雪糕🍨邪惡又滿足嘅甜品。人均消費:$830推介指數(10分為滿分):8.5分
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🇪🇸西班牙私房菜Sabor 位於上環,室内燈光柔和昏暗,配上藝術油畫及植物,令環境帶有温暖舒適的温馨感。店主熱情好客,耐心介紹每道菜式,而且和顧客有說有笑,是家有人情味的私房菜💒 Sabor提供free corkage 免開瓶費,非常適合慶祝或包場🍗Sabor Signature Chicken Box (Hk$780): 以廣東三大名雞之首杏花雞作食材,金黃色外皮油光閃亮,肉質帶有清、鮮、甜、爽的元素。 吃法次序分為三個dish,全港獨有!不單儀式感滿分岩哂打卡,更是視覺、嗅覺和味蕾的感官享受a. Chicken Liver Pate:首先奉上雞肝醬,味道香濃、脂滑鹹鮮,配上香酥薄脆麵包條中和口味b. Oven Baked Chicken:店員即場以威士忌點燃原隻雞,再加工烤製及拆骨。雞件放置於滿佈熱石及松果的木盒子上,煙熏香氣令人垂涎。更有12款不同的海鹽可供調味選擇c. Chicken-skin Oil Rice:第三道雞皮油飯皮脆飯香,飯粒乾爽香口、粒粒分明,搭配自家秘製醬油令雞飯提鮮🐙Grilled cuttlefish with aioli (Hk$280):吱花蒜泥蛋黃芫茜醬,配方形墨魚粒,非常爽嫩有嚼勁🦐Garlic shrimp(Hk$360):西班牙經典Tapas 橄欖油蒜片蝦肉,蝦肉爽甜彈牙搭配法包吸收醬汁的精華,非常惹味🍧Catalonia Cream with homemade ice cream (Hk$80) :來自加泰羅尼亞區的焦糖奶油布丁,奶油質地般輕盈滑順,帶有空氣感,配上雲呢拿雪糕,口腔充滿奶香(All subject to 10% service charge)📍Sabor Spanish Touch Private Kitchen 上環永樂街1-3號世瑛大廈6樓601室(港鐵上環站 E2 出口, 步行約2分鐘)
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朋友做完大project搵間餐廳同佢食飯傾下計其實我未食過私房菜架,仲要西斑牙菜原來好特別好好味好有驚喜呢度環境好有情調好適合慶祝或者包場仲要免開瓶費添呢度最出名Sabor Signature Chicken Box係用廣東三大名雞之首嘅杏花雞,雞皮呈金黃色,油光閃亮,食落嘅味有清、鮮、甜、爽🩷Chicken Liver Pate第一次食雞肝醬,原來幾好味架喎上面有紅酒洋蔥,再配埋香脆嘅麵包超級好味同好夾😍😍😍🩷Oven Baked Chicken呢隻燒雞好大隻,用左威士忌增加香味焗嘅時候仲有蘋果木同埋梨嘅香味店員會喺你面前燒隻雞跟住先攞去焗之後會切晒細細件同埋去骨放喺個盒上面食嘅時候個皮仲好脆,有淡淡嘅蘋果木香味仲有唔同嘅鹽可以揀,青檸同檸檬海鹽可以解除油膩原味同加埋依然都各有風味,肉質嫩滑,推介推介🤤🤤🤤🩷Chicken-skin Oil Rice 呢個係全港獨有嘅脆脆雞皮油飯,皮脆飯香加埋佢哋秘製嘅豉油,撈勻食一啲都唔油膩就算等耐咗嘅時候食雞皮都仲係好脆雞皮雞油同飯融為一體,超正😋😋😋🩷Grilled cuttlefish with alloli 墨魚一啲都唔韌,仲好爽口彈牙仲有自家製嘅蒜頭醬,點落去有另一番風味😚😚😚🩷Garlic shrimp鮮蝦超級爽口彈牙,好有鮮味份量仲唔少有好多隻鮮蝦加埋蒜頭同橄欖油調味,非常入味仲帶麵包可以點橄欖油食🤩🤩🤩🩷Tiramisu foam with home made ice cream用左lotus餅乾整嘅Tiramisu仲有自家製莓味雪糕,兩樣嘅甜味都好恰當作為飯後甜品一流🤗🤗🤗
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