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Omakase就聽得多,但第一次食和牛燒肉嘅omakase,依間香港分店係yakiniku great首間海外分店🐮餐廳賣點係食和牛嘅稀少部位,餐牌上每一款和牛都好珍貴嫁🤤**********<Omakase 松(MATSU)> $620 per personToday’s Premium Omakase Special Rare Cuts - 7 cuts 依一set omakase 會有七款和牛稀少部位,餐廳會安排每日推薦嘅部位比客人享用,枱面會有一張卡仔列出左七款部位食用嘅次序同埋燒肉嘅時間,第一塊同最後一塊都會有店員示範專業燒肉嘅方式嫁👨🏻‍🍳1️⃣Yakisashi2️⃣Chateau🌟3️⃣Fillet4️⃣Misuji with tare🌟5️⃣Tougarashi with tare6️⃣Kurisankaku7️⃣Kimura Kari with egg sauce 🌟七款部位最好食嘅係2️⃣Chateaubirand 係由fillet最中心嘅位置取出嘅極上部位,有”夢幻部位”之稱嫁🧐未燒之前望落啲雪花已經好均勻,每邊燒七秒就可以嫁啦,食落肉質係超級柔軟,真係好有驚喜😍另外值得推介嘅
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Omakase就聽得多,但第一次食和牛燒肉嘅omakase,依間香港分店係yakiniku great首間海外分店🐮餐廳賣點係食和牛嘅稀少部位,餐牌上每一款和牛都好珍貴嫁🤤


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<Omakase 松(MATSU)> $620 per person

Today’s Premium Omakase Special Rare Cuts - 7 cuts
依一set omakase 會有七款和牛稀少部位,餐廳會安排每日推薦嘅部位比客人享用,枱面會有一張卡仔列出左七款部位食用嘅次序同埋燒肉嘅時間,第一塊同最後一塊都會有店員示範專業燒肉嘅方式嫁👨🏻‍🍳


1️⃣Yakisashi
2️⃣Chateau🌟
3️⃣Fillet
4️⃣Misuji with tare🌟
5️⃣Tougarashi with tare
6️⃣Kurisankaku
7️⃣Kimura Kari with egg sauce 🌟


七款部位最好食嘅係2️⃣Chateaubirand 係由fillet最中心嘅位置取出嘅極上部位,有”夢幻部位”之稱嫁🧐未燒之前望落啲雪花已經好均勻,每邊燒七秒就可以嫁啦,食落肉質係超級柔軟,真係好有驚喜😍


另外值得推介嘅係4️⃣Misuji,係日本本店最受歡迎嘅一個稀少部位,屬於牛肩胛骨內側肉,脂肪分佈都好平均,入口同樣地係好柔嫩嫁🤩


而其他部位食落感覺大部分都差唔多,除左厚切嘅3️⃣Fillet會比較有口感,另外7️⃣ Kimura Kari with egg sauce係餐廳推薦,味道都好食嘅,但個人覺得相對下就唔算特別出色🙈
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$700 (午餐)
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2021-05-05 0 瀏覽
Omakase壽司就食得多,但Omakase燒肉又係點嫁呢,適逢至親好友生日,即刻打去預約,不過佢都好full booking,最後book到一日閒日晚上。我地叫左Omakase極(KIWAMI) $820@set,總共包括七款和牛稀有部位,枱上有個牌仔介紹,寫埋每款肉要燒幾耐,唔怕唔知自己食緊咩同點食:1. Shakushi2. Fillet3. Uwa Misuji4. Misuji with tare5. Daisankaku with tare6. Tougarashi 7. Uni chateau briand don話就話Omakase,除左第一款由店員示範,而最後一款因為太厚肉嘅關係由店員負責燒,其餘五款都係自己燒肉自己燒!特別想介紹第四款- Misuji with Tare個人最喜歡依款,Misuji係A5和牛肩胛內側肉,成塊肉油脂分佈平均,而且因為切得好薄,入口即溶得黎唔會覺得好油膩。同埋第七款-KIWAMI特別之處係最後一款肉連海膽做左個丼,Chateaubriand同之前幾款唔一樣,厚肉有口感,肉味濃,配埋新鮮北海道海膽,海膽鮮甜中和肉既濃味,加上肉汁精華流落白飯
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Omakase壽司就食得多,但Omakase燒肉又係點嫁呢,適逢至親好友生日,即刻打去預約,不過佢都好full booking,最後book到一日閒日晚上。
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我地叫左Omakase極(KIWAMI) $820@set,總共包括七款和牛稀有部位,枱上有個牌仔介紹,寫埋每款肉要燒幾耐,唔怕唔知自己食緊咩同點食:
1. Shakushi
2. Fillet
3. Uwa Misuji
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4. Misuji with tare
5. Daisankaku with tare
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6. Tougarashi
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7. Uni chateau briand don
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話就話Omakase,除左第一款由店員示範,而最後一款因為太厚肉嘅關係由店員負責燒,其餘五款都係自己燒肉自己燒!

特別想介紹第四款- Misuji with Tare
個人最喜歡依款,Misuji係A5和牛肩胛內側肉,成塊肉油脂分佈平均,而且因為切得好薄,入口即溶得黎唔會覺得好油膩。

同埋第七款-KIWAMI特別之處係最後一款肉連海膽做左個丼,Chateaubriand同之前幾款唔一樣,厚肉有口感,肉味濃,配埋新鮮北海道海膽,海膽鮮甜中和肉既濃味,加上肉汁精華流落白飯,超級好味。
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成個用餐都好amazing,食物有質素外,服務都非常好,小資女埋單$1000一位都覺得物有所值,唯一美中不足係冇叫到和牛壽司
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2021-04-23 598 瀏覽
❁ 𝚈𝚊𝚔𝚒𝚗𝚒𝚔𝚞 𝙶𝚛𝚎𝚊𝚝 ❁上次去日本已經是一年多之前在想念家鄉的日子唯有去吃一下 ʟᴇɢɪᴛ 日式燒肉 🥩解一下心癮吧~這次選了 'ᴍᴀᴛsᴜ' sᴇᴛ包括了 𝟽 ᴄᴜᴛs還有沙律 不過白飯就要另外再加每款都各有特色還加了和牛壽司 (覺得燒肉的 ᴄᴜᴛs 比較出色 😹)下面是最有驚喜的 ✨☞ 𝐂𝐡𝐚𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐁𝐫𝐢𝐚𝐧𝐝是整個牛柳的中心部分比起其他 ᴄᴜᴛ 厚一點肉味非常濃 但同時很嫩!非常適合不喜歡誇張油脂感的人~☞ 𝐊𝐮𝐫𝐢𝐬𝐚𝐧𝐤𝐚𝐤𝐮這塊輕輕燒過之後放到暖暖的高湯裏泡過高湯令它多一層風味最後可以把高湯一口喝掉在吃完和牛們以後清一下味蕾 😆☞ 𝐊𝐢𝐦𝐮𝐫𝐚 𝐘𝐚𝐤𝐢壓軸出場的招牌有專人幫手燒 ^^一大片薄切的西冷部位咬下去十分軟嫩 油脂豐富配合燒汁跟蛋黃濃郁又滿足 👅𝐑𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠𝐬:𝐅𝐨𝐨𝐝: 𝟖.𝟖/𝟏𝟎𝐄𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐦𝐞𝐧𝐭: 𝟖.𝟓/𝟏𝟎𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞: 𝟖.𝟖/𝟏𝟎𝐏𝐫𝐢𝐜𝐞: 💰💰💰💰
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❁ 𝚈𝚊𝚔𝚒𝚗𝚒𝚔𝚞 𝙶𝚛𝚎𝚊𝚝 ❁

上次去日本已經是一年多之前
在想念家鄉的日子
唯有去吃一下 ʟᴇɢɪᴛ 日式燒肉 🥩
解一下心癮吧~

這次選了 'ᴍᴀᴛsᴜ' sᴇᴛ
包括了 𝟽 ᴄᴜᴛs
還有沙律 不過白飯就要另外再加
每款都各有特色
還加了和牛壽司
(覺得燒肉的 ᴄᴜᴛs 比較出色 😹)

下面是最有驚喜的 ✨

☞ 𝐂𝐡𝐚𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐁𝐫𝐢𝐚𝐧𝐝
是整個牛柳的中心部分
比起其他 ᴄᴜᴛ 厚一點
肉味非常濃 但同時很嫩!
非常適合不喜歡誇張油脂感的人~

☞ 𝐊𝐮𝐫𝐢𝐬𝐚𝐧𝐤𝐚𝐤𝐮
這塊輕輕燒過之後放到暖暖的高湯裏
泡過高湯令它多一層風味
最後可以把高湯一口喝掉
在吃完和牛們以後清一下味蕾 😆

☞ 𝐊𝐢𝐦𝐮𝐫𝐚 𝐘𝐚𝐤𝐢
壓軸出場的招牌
有專人幫手燒 ^^
一大片薄切的西冷部位
咬下去十分軟嫩 油脂豐富
配合燒汁跟蛋黃濃郁又滿足 👅

𝐑𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠𝐬:
𝐅𝐨𝐨𝐝: 𝟖.𝟖/𝟏𝟎
𝐄𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐦𝐞𝐧𝐭: 𝟖.𝟓/𝟏𝟎
𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞: 𝟖.𝟖/𝟏𝟎
𝐏𝐫𝐢𝐜𝐞: 💰💰💰💰
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2021-04-21 435 瀏覽
Yakiniku Great叫咗omakase松(matsu)$620有7款和牛 加咗$30配埋壽司一開頭店員會幫你燒 之後自己燒 他有一張卡話你知你每一款肉要燒幾多秒 唔洗擔心唔識燒 我自己燒都好好味!真係全部都好好吃!物有所值!我最中意既係牛的拜拜肉 推薦推薦~
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Yakiniku Great
叫咗omakase松(matsu)$620
有7款和牛 加咗$30配埋壽司
一開頭店員會幫你燒 之後自己燒
他有一張卡話你知你每一款肉要燒幾多秒 唔洗擔心唔識燒 我自己燒都好好味!
真係全部都好好吃!物有所值!
我最中意既係牛的拜拜肉 推薦推薦~
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呢間員工服務好好,好熱情❤️同埋佢哋嘅牛全部都係頂級靚牛其實睇相你都會發現佢哋嘅牛切到好薄無返咁上下刀工都做唔到海膽鮮甜配上和牛呢個飯簡直令你上天堂唯一一點嘅係食完呢餐唔算好飽
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呢間員工服務好好,好熱情❤️
同埋佢哋嘅牛全部都係頂級靚牛
其實睇相你都會發現佢哋嘅牛切到好薄
無返咁上下刀工都做唔到
海膽鮮甜配上和牛呢個飯簡直令你上天堂
唯一一點嘅係食完呢餐唔算好飽
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唔知大家有無試過OMAKASE燒肉系列呢小編就第一次試 但非常高質 食完翻唔到轉頭🌝餐廳主要賣牛嘅唔同稀有部位 今次揀咗中間價位嘅OMAKASE松💚🔖 OMAKASE松 1.SHAKUSHI2.CHATEAU BRIAND3.MARU SHIN4.MISUJI5.DAISANKAKU 6.TOUGARASHI7.KIMURA YAKI店員會放個牌仔係枱面 詳細列明咗七款唔同嘅牛部位同烹調時間一開始會幫你燒一塊牛 示範下點樣燒同計時然後就等你自由發揮喇😏真心出色! 根據唔同部位嘅特色配合唔同食法!令佢更加好食🤤 想即刻再ENCORE呢~結尾再叫多個冷面 解一解膩 來個完美句號👌
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唔知大家有無試過OMAKASE燒肉系列呢
小編就第一次試 但非常高質 食完翻唔到轉頭🌝
餐廳主要賣牛嘅唔同稀有部位
今次揀咗中間價位嘅OMAKASE松💚

🔖 OMAKASE松
1.SHAKUSHI
2.CHATEAU BRIAND
3.MARU SHIN
4.MISUJI
5.DAISANKAKU
6.TOUGARASHI
7.KIMURA YAKI

店員會放個牌仔係枱面
詳細列明咗七款唔同嘅牛部位同烹調時間
一開始會幫你燒一塊牛 示範下點樣燒同計時
然後就等你自由發揮喇😏
真心出色! 根據唔同部位嘅特色配合唔同食法!
令佢更加好食🤤 想即刻再ENCORE呢~
結尾再叫多個冷面 解一解膩 來個完美句號👌
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AGO DASHI SOMEN COLD NOODLES
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OMAKASE 松
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AGO DASHI SOMEN COLD NOODLES
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2021-03-12 833 瀏覽
As the name implies, it is probably the greatest yakiniku in the town😇😇. This is my first time trying the chateaubriand🐮. By just grilling for 20 seconds on each side, it is ready to be served. The uni briand don 🍚 is definitely a signature dish here🤯🤯. The rice is topped with grilled chateaubriand and hokkaido uni soaked with spring onions and garlic/soy sauce. The meat is melting in your mouth, I thought I was tasting a piece of premium Otoro 🐟🍣
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As the name implies, it is probably the greatest yakiniku in the town😇😇. This is my first time trying the chateaubriand🐮. By just grilling for 20 seconds on each side, it is ready to be served. The uni briand don 🍚 is definitely a signature dish here🤯🤯. The rice is topped with grilled chateaubriand and hokkaido uni soaked with spring onions and garlic/soy sauce. The meat is melting in your mouth, I thought I was tasting a piece of premium Otoro 🐟🍣

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《 上環高質日本和牛燒肉🇯🇵》想係特別日子食好啲🧡 Yakiniku Great絕對啱晒一眾和牛愛好者🥰🤤🐮🇯🇵真係食完每一啖都嘩嘩聲🥺1️⃣ 𝙊𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚 𝙆𝙞𝙬𝙖𝙢𝙞 極 🐮🥩$840 per person (9.5/10)𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 𝗨𝗹𝘁𝗶𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗥𝗮𝗿𝗲 𝟳 𝗖𝘂𝘁𝘀呢一個omakase可以食到牛🐮七個唔同嘅稀有部位🔅每一款紋路都好靚😢🧡肉嘅色澤同埋有返嘅分布都睇得出每款牛嘅珍貴😘一擺落口不得了💯入口即溶🤤滿滿嘅油脂停留喺口腔 令人回味無窮🥲每一款牛都會有建議配搭嘅醬汁/wasabi🤫令到牛味更加突出🔅🔅推介:𝕮𝖍𝖆𝖙𝖊𝖆𝖚 𝕭𝖗𝖎𝖆𝖓𝖉 𝕯𝖔𝖓最後一道嘅壓軸—海膽燒肉撈飯真係好令人驚艷💯❤️😋海膽夠新鮮🤤而Chateau briand(腰內肉的菲力部位)仲係咁多種肉裏邊最嫩滑嘅!肉質極其柔軟且少量油脂😏呈現上等高級的美😆聽講呢一個部位淨係佔據一頭牛比例嘅3%🥺所以係好稀少的部位!店員會幫你燒完再包錫紙🤣焗夠4分鐘🔅再放入日式高湯入面🥰加埋海膽同埋蔥花💯真係超好味!!整體來講啲和牛質素真係好高!雖然價錢比較貴 但係絕對值得係特別日子嚟!餐廳環境唔單止寬敞❤️
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《 上環高質日本和牛燒肉🇯🇵》

想係特別日子食好啲🧡 Yakiniku Great絕對啱晒一眾和牛愛好者🥰🤤🐮🇯🇵真係食完每一啖都嘩嘩聲🥺

1️⃣ 𝙊𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚 𝙆𝙞𝙬𝙖𝙢𝙞 極 🐮🥩
$840 per person (9.5/10)

𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 𝗨𝗹𝘁𝗶𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗥𝗮𝗿𝗲 𝟳 𝗖𝘂𝘁𝘀

呢一個omakase可以食到牛🐮七個唔同嘅稀有部位🔅每一款紋路都好靚😢🧡肉嘅色澤同埋有返嘅分布都睇得出每款牛嘅珍貴😘一擺落口不得了💯入口即溶🤤滿滿嘅油脂停留喺口腔 令人回味無窮🥲每一款牛都會有建議配搭嘅醬汁/wasabi🤫令到牛味更加突出

🔅🔅推介:𝕮𝖍𝖆𝖙𝖊𝖆𝖚 𝕭𝖗𝖎𝖆𝖓𝖉 𝕯𝖔𝖓

最後一道嘅壓軸—海膽燒肉撈飯真係好令人驚艷💯❤️😋海膽夠新鮮🤤而Chateau briand(腰內肉的菲力部位)仲係咁多種肉裏邊最嫩滑嘅!肉質極其柔軟且少量油脂😏呈現上等高級的美😆聽講呢一個部位淨係佔據一頭牛比例嘅3%🥺所以係好稀少的部位!

店員會幫你燒完再包錫紙🤣焗夠4分鐘🔅再放入日式高湯入面🥰加埋海膽同埋蔥花💯真係超好味!!

整體來講啲和牛質素真係好高!雖然價錢比較貴 但係絕對值得係特別日子嚟!餐廳環境唔單止寬敞❤️服務員r態度都好好🔅會幫你燒同埋示範🧡仲會提供圍巾俾你 費事俾啲油脂彈到😏
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📍 Yakiniku Great (上環)
上環皇后大道中255號Manhattan Avenue地下1號舖
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2021-03-09 755 瀏覽
終於因為疫情開返晚餐,立刻打嚟訂枱。終於訂到4人晚飯早場 6点。四個人其中一位朋友唔食牛肉,叫咗個海鮮餐。我哋叫咗$800嗰個,啲牛肉逐件逐件上,服務員亦都好清楚解釋俾我哋聽每一邊燒幾耐(2秒,7秒等)。個牛肉餐其實只係得七件加碗飯,但係因為牛肉嘅脂肪量含量高,所以我一個女仔食到第四件已經要分比男朋友。啲牛肉好好味,好香,肥瘦均勻剛好(其實對我來講有啲太肥,但係食日本牛肉係要咁先至啱嘅),佢個餐又追淡未開始上,之後越食越龍牛肉味,好值得再嚟食。
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終於因為疫情開返晚餐,立刻打嚟訂枱。終於訂到4人晚飯早場 6点。
四個人其中一位朋友唔食牛肉,叫咗個海鮮餐。我哋叫咗$800嗰個,啲牛肉逐件逐件上,服務員亦都好清楚解釋俾我哋聽每一邊燒幾耐(2秒,7秒等)。個牛肉餐其實只係得七件加碗飯,但係因為牛肉嘅脂肪量含量高,所以我一個女仔食到第四件已經要分比男朋友。啲牛肉好好味,好香,肥瘦均勻剛好(其實對我來講有啲太肥,但係食日本牛肉係要咁先至啱嘅),佢個餐又追淡未開始上,之後越食越龍牛肉味,好值得再嚟食。

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  • 極品雪花和牛
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上環呢間和牛燒肉以住只係做晚市~因為疫情嘅關係開埋午市,可以平少少食到高級和牛燒肉。原來品牌源自日本神奈川縣川崎市,香港係首間海外分店,係度提供嘅都係日本A5和牛,食到嘅和牛部位其他餐廳比較少有,連牛嘅拜拜肉都有😂。午市Omakase分3款,小妹叫咗「Omasake松」:包燉得好淋同入味嘅牛腩作為前菜同7款和牛。🐄 Shakushi ~~ 牛肩三角肉嘅油花脂肪比較多嘅一塊,輕輕燒7秒,半生熟嘅和牛好滑,入口即溶,有令人😳😳嘅感覺,為呢餐開咗個靚頭。🐃 Chateaubriand  ~~ 腰內肉菲力部份嘅中心位,因為係比較少運動到嘅瘦肉,所以特別柔軟。比起前一片無咁重油份,再加埋蒜味醬油,只有好味2個字😋!🐄Special Loin ~ 腰脊肉質會有口感少少,未到入口即溶但依然軟滑。燒至medium rare 鎖住肉汁,令外層香口同時肉味變得更濃。🐃 Misuji ~肩胛骨內側肉,牛牛嘅拜拜肉。店員話每隻牛只可以拎到約3~5公斤呢個部位嘅肉,雪花好似霜降咁靚😍每邊燒3秒,咩都唔點都已經好好食,牛肉非常嫩,牛脂油香但唔會好重油膩感。估唔到拜拜肉咁好味,小妹最愛呢款😋🐄 Daisankaku
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上環呢間和牛燒肉以住只係做晚市~因為疫情嘅關係開埋午市,可以平少少食到高級和牛燒肉。原來品牌源自日本神奈川縣川崎市,香港係首間海外分店,係度提供嘅都係日本A5和牛,食到嘅和牛部位其他餐廳比較少有,連牛嘅拜拜肉都有😂。

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午市Omakase分3款,小妹叫咗「Omasake松」:包燉得好淋同入味嘅牛腩作為前菜同7款和牛。

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🐄 Shakushi ~~ 牛肩三角肉嘅油花脂肪比較多嘅一塊,輕輕燒7秒,半生熟嘅和牛好滑,入口即溶,有令人😳😳嘅感覺,為呢餐開咗個靚頭。

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🐃 Chateaubriand  ~~ 腰內肉菲力部份嘅中心位,因為係比較少運動到嘅瘦肉,所以特別柔軟。比起前一片無咁重油份,再加埋蒜味醬油,只有好味2個字😋!
🐄Special Loin ~ 腰脊肉質會有口感少少,未到入口即溶但依然軟滑。燒至medium rare 鎖住肉汁,令外層香口同時肉味變得更濃。

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🐃 Misuji ~肩胛骨內側肉,牛牛嘅拜拜肉。店員話每隻牛只可以拎到約3~5公斤呢個部位嘅肉,雪花好似霜降咁靚😍每邊燒3秒,咩都唔點都已經好好食,牛肉非常嫩,牛脂油香但唔會好重油膩感。估唔到拜拜肉咁好味,小妹最愛呢款😋
🐄 Daisankaku ~以為大腿肌肉會好實,但完全冇呢個感覺😮,口感有少少似牛舌,嫩滑帶咬口。

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🐃Tougarashi ~肩胛里肌,膊頭至上手臂嘅位置。呢款肉配上🥣湯一齊食,感覺好似日本版嘅牛河,食法特別亦令呢款牛肉昇華咗~~ 牛肉同湯好夾,湯吸收咗肉嘅精華,肉味濃但同時清澈,唔會成口油,好好飲😗!

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🐄Chef Kimura Yaki ~ 黎到重頭戲啦🥳!和牛以自家製甜醬汁醃製,店員快速烤和牛幾秒至半生熟再捲起放喺白飯上,加入日本🥚生雞蛋同蔥花,睇到都🤩😋。配上蛋汁嘅和牛更加嫩滑順口,每粒日本米都被牛脂油香、甜醬汁同蛋汁包住,好味道😊~~雖然呢碗飯係有點膩,食咗半碗之後已經迅速飽飽,不過都係會忍唔住清光!

呢餐雖然貴,但俾到喺日本食和牛燒肉嘅體驗。和牛質素高,食每一片和牛,小妹同同行朋友都會有😲「唔~好味👍🏻」嘅滿足感,食完亦會飽到捧住肚子走。服務亦唔錯,每一次店員都會詳細講解和牛嘅部位同最佳食法 (不過最好可以全程幫客人燒,每次燒數秒又怕太熟又怕黏底嘅小妹表示有壓力😅),所以這餐貴也是貴得甘願。因為自從無得去日本,真係好耐無食過呢種和牛燒肉啦~,間中豪一次亦不為過啦🤭
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用餐日期
2021-02-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$620 (午餐)
推介美食
  • KimuraYaki
等級3
31
0
2021-02-26 671 瀏覽
One of my favorite yakiniku restaurants in HK 🤤 @yakinikugreat.soho offers a beautiful selection of meat to fit your exact preference (fatty, lean, somewhere inbetween)! We had the Omakase (take) which featured 7 special “rare” cuts. We also ordered the spicy kalbi soup and the negitoro rice - they did not disappoint 😋Definitely recommend the omakase since you get to try a lot of their specialties. The service was great and the staff were very accomodating!
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One of my favorite yakiniku restaurants in HK 🤤 @yakinikugreat.soho offers a beautiful selection of meat to fit your exact preference (fatty, lean, somewhere inbetween)! We had the Omakase (take) which featured 7 special “rare” cuts. We also ordered the spicy kalbi soup and the negitoro rice - they did not disappoint 😋

Definitely recommend the omakase since you get to try a lot of their specialties. The service was great and the staff were very accomodating!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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用餐日期
2020-10-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$420 (晚餐)
等級3
90
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係香港非常高質嘅日式燒肉店🤤早前係香港好受歡迎成日都好難訂位,是次終於儲夠錢去感受下同係日本食燒肉一樣咁高質嘅體驗🤤.今次試左佢地嘅($620每位)你無聽錯,燒肉都有omakase,每個和牛嘅珍貴部位都會食到,是次出呢個post都令我了解多左和牛唔同部位名稱🤣(雖然每次嚟到店員都會講解下但點記到咁多🤪).上菜前會有份餐前小吃慢煮和牛俾你熱熱身(唔記得影)之後就係一上嚟三款唔同部位(由左至右)紙仔上面其實都有寫哂部位名稱同所需烤嘅秒數:位於肋骨前方,分布住美麗嘅油花,只須燒7秒,入口即溶,第一份肉就已經非常驚喜已經知道今餐所安排嘅部位同質量殊不簡單🥰見到chateau飲開酒嘅朋友會覺得好熟🤣查實係因為呢個名係源自一位法國作家(Francoise-Rene de Chateaubriand)係屬於腰內肉嘅菲力部位嘅中心位置,被喻為牛排之王也不為過,每邊快燒7秒,配以garlic soy sauce 點嚟食,個種柔軟嘅口感令人一試難忘.呢個大家都熟嘅部位名稱唔多講了,非常厚切全日燒最耐嘅肉🤣按個人喜好燒至medium rare左右即可👌🏻.乃日本最受歡迎嘅部位,見上面嘅油脂分布像藝術一般,配
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係香港非常高質嘅日式燒肉店🤤早前係香港好受歡迎成日都好難訂位,是次終於儲夠錢去感受下同係日本食燒肉一樣咁高質嘅體驗🤤
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今次試左佢地嘅[omakase set(Matsu松)]($620每位)你無聽錯,燒肉都有omakase,每個和牛嘅珍貴部位都會食到,是次出呢個post都令我了解多左和牛唔同部位名稱🤣(雖然每次嚟到店員都會講解下但點記到咁多🤪)
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上菜前會有份餐前小吃慢煮和牛俾你熱熱身(唔記得影)之後就係一上嚟三款唔同部位(由左至右)紙仔上面其實都有寫哂部位名稱同所需烤嘅秒數
[Shakushi 牛肩三角肉]:位於肋骨前方,分布住美麗嘅油花,只須燒7秒,入口即溶,第一份肉就已經非常驚喜已經知道今餐所安排嘅部位同質量殊不簡單🥰
[Chateaubriand 牛排]見到chateau飲開酒嘅朋友會覺得好熟🤣查實係因為呢個名係源自一位法國作家(Francoise-Rene de Chateaubriand)係屬於腰內肉嘅菲力部位嘅中心位置,被喻為牛排之王也不為過,每邊快燒7秒,配以garlic soy sauce 點嚟食,個種柔軟嘅口感令人一試難忘.
[Fillet 菲力]呢個大家都熟嘅部位名稱唔多講了,非常厚切全日燒最耐嘅肉🤣按個人喜好燒至medium rare左右即可👌🏻
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[Misuji 三筋- 肩胛骨內側部位]乃日本最受歡迎嘅部位,見上面嘅油脂分布像藝術一般,配埋沾肉汁滲透肉裡面,基本上食時唔使點任何其他醬汁,每邊燒三秒即可😋
[Daisankaku 大三角]極上大腿嘅位置,亦係薄燒幾秒就得,去到呢度你會發現好似款款除左菲力,樣樣都係薄切可能會覺得冇咩料到,但其實每款部位都係非常珍貴,加上油花嘅分布完美所以每款都係入口即溶,顛覆左我一直以嚟以為牛肉愈厚切大大舊先好食😳
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接近尾聲開始唔係單單燒肉咁簡單:[Tougarashi 肩胛里肌]即係由膊頭至手臂嘅肉,食時會配上一碗味噌湯,每邊燒三秒然後將肉浸落湯度食,幾新奇嘅食法🥰食完再飲埋部吸收左牛肉精華嘅味噌湯正呀🥰
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🎊最後,亦係高潮所在嘅係呢道-[Chef Kimura Yaki 木村燒](唔記得左咩部位)配以自家製醬汁,為左最後呢道帶俾你完美嘅體驗店員會幫你燒(當然其實其他部位你搞唔掂佢地都會幫你🤣)見住店員專業地數住秒數有節奏地燒,然後再放上一碗白飯上面,加上生雞蛋🥚同蔥花,一道完美嘅燒肉蛋飯
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完成係你眼前😍😍,燒肉配上蛋汁,伴著蔥花嘅香,夾住日本珍珠米...無可挑剔...💯要挑剔嘅地方可能就係太快食完呢道精彩令人難以忘懷嘅燒肉omakase🥺
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總括嚟講確實係非常高質嘅日式燒肉,質素亦對得住人均差不多$700嘅價錢,好食到食下食下就已經食完回味無窮😋
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2021-02-09 805 瀏覽
𝙔𝙖𝙠𝙞𝙣𝙞𝙠𝙪 𝙂𝙧𝙚𝙖𝙩, 𝙎𝙝𝙚𝙪𝙣𝙜 𝙒𝙖𝙣🐄其實久唔久都會好想食日本燒肉,但係始終價錢就比較貴,所以總唔能夠成日食。呢一間名氣都有返咁上下架,相信好多人都有聽過或者食過。見好評如潮,就決定去試一試🥩食物方面絕對冇失望,每塊肉都好好味,好滿足😭睇返相都好想食😭服務都一流。侍應好細心講解完菜單之後,每一次上菜都會再同你介紹。雖然而家疫情下好多人都會選擇喺超級市場自己買肉返屋企燒,但係始終係出面食既感受都唔同,氣氛更加係兩碼子嘅事。如果之後有咩特別慶祝日子,一定會再嚟幫襯。.📍Unit 1, G/F., 255 Queen's Road Central, #SheungWan #HappiMuffinHongKong🌟#HappiMuffin Rating: 8/10💰Price: $800-1000 pp#hkig#hkigers#igers#yum#yummy#nom#nomnom#foodporn#hongkong#food#share#like#foodblog#foodie#love#follow#香港#香港美食#美食#美食指南
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𝙔𝙖𝙠𝙞𝙣𝙞𝙠𝙪 𝙂𝙧𝙚𝙖𝙩, 𝙎𝙝𝙚𝙪𝙣𝙜 𝙒𝙖𝙣🐄
其實久唔久都會好想食日本燒肉,但係始終價錢就比較貴,所以總唔能夠成日食。呢一間名氣都有返咁上下架,相信好多人都有聽過或者食過。見好評如潮,就決定去試一試🥩食物方面絕對冇失望,每塊肉都好好味,好滿足😭睇返相都好想食😭服務都一流。侍應好細心講解完菜單之後,每一次上菜都會再同你介紹。雖然而家疫情下好多人都會選擇喺超級市場自己買肉返屋企燒,但係始終係出面食既感受都唔同,氣氛更加係兩碼子嘅事。如果之後有咩特別慶祝日子,一定會再嚟幫襯。
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📍Unit 1, G/F., 255 Queen's Road Central, #SheungWan #HappiMuffinHongKong
🌟#HappiMuffin Rating: 8/10
💰Price: $800-1000 pp

#hkig#hkigers#igers#yum#yummy#nom#nomnom#foodporn#hongkong#food#share#like#foodblog#foodie#love#follow#香港#香港美食#美食#美食指南
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堂食
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2021-01-31 1149 瀏覽
價錢Price: - Lunch Set: Pork, Chicken and Tiger Shrimp for grilling: $168- Lunch Set: No.1 Wagyu Set: $298(+10% service charge) 每個餐都包左前菜、沙律、飯、湯、一件和牛壽司我想話每款肉都好好食😋雞肉點少都唔會變柴皮👏🏻五花腩係越燒越香,啲豬油燒到滴曬出嚟,超級正👍🏻隻蝦就非常爽口朋友就叫咗最頂級嗰隻和牛侍應話每邊少燒5秒就OK佢話真係入口即溶架!🤤但後尾再去SOHO新店變到一碟得4塊,好似真係少得滯...大食嘅人可能真係會唔夠食😂但夜晚食好似人均都要$1000一位所以lunch set 真係好抵 The lunch set included appetiser, salad, rice, soup and one wagyu sushi.All the meats were so juicy and tender no matter how long they are grilled, especially the pork belly with its oil.
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價錢Price:
- Lunch Set: Pork, Chicken and Tiger Shrimp for grilling: $168
- Lunch Set: No.1 Wagyu Set: $298
(+10% service charge)

每個餐都包左前菜、沙律、飯、湯、一件和牛壽司
我想話每款肉都好好食😋
雞肉點少都唔會變柴皮👏🏻
五花腩係越燒越香,啲豬油燒到滴曬出嚟,超級正👍🏻
隻蝦就非常爽口

朋友就叫咗最頂級嗰隻和牛
侍應話每邊少燒5秒就OK
佢話真係入口即溶架!🤤

但後尾再去SOHO新店
變到一碟得4塊,好似真係少得滯...
大食嘅人可能真係會唔夠食😂

但夜晚食好似人均都要$1000一位
所以lunch set 真係好抵

The lunch set included appetiser, salad, rice, soup and one wagyu sushi.
All the meats were so juicy and tender no matter how long they are grilled, especially the pork belly with its oil.

My friends ordered the No.1 wagyu set. They said the wagyu melted in their mouth🤤

However, when I visited the new branch in SOHO later, this wagyu set only contained 4 pieces of wagyu. These may not be enough to feed your stomach if you get a big one😂

But frankly speaking, the lunch set is so economy because their dinner set may cost us over HKD1000 per person.
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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𝘠𝘢𝘬𝘪𝘯𝘪𝘬𝘶 𝘎𝘳𝘦𝘢𝘵 @ 𝘚𝘩𝘦𝘶𝘯𝘨 𝘸𝘢𝘯 - 𝘧𝘪𝘳𝘴𝘵 𝘵𝘪𝘮𝘦 𝘵𝘳𝘺𝘪𝘯𝘨 ‘𝘸𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘰𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦’❗️👧🏻_上個月因為政府再次降低餐廳入座率到50% 搞到成個月前book定嘅餐廳喺娟娟生日前幾日先打嚟話要取消我哋嘅Booking😿😾因為得翻幾日時間所以我就起勢咁喺OpenRice搵唔同類型嘅好西 逐間餐廳打電話 最后俾我係唔打唔撞嘅情況之下搵到呢一間以高質特別部位嘅和牛同埋可以選擇omakase set嘅燒肉餐廳🙀😽🌟𝘌𝘹𝘦𝘤𝘶𝘵𝘪𝘷𝘦 𝘖𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦 - 𝘗𝘳𝘦𝘮𝘪𝘶𝘮 5 𝘒𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘶𝘵 $580 𝘱.𝘱.3 𝘬𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘵𝘦 𝘊𝘶𝘵𝘴 - 𝘊𝘩𝘦𝘧 𝘙𝘦𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦𝘯𝘥𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯𝘴𝘝𝘦𝘨𝘦𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦𝘴 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘥𝘢𝘺 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘳𝘦 𝘊𝘶𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘖𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯𝘢𝘭 𝘋𝘢𝘴𝘩𝘪 𝘚𝘰𝘶𝘱“𝘒𝘪𝘮𝘶𝘳𝘢𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘋𝘰𝘯”𝘋𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘥𝘢𝘺 *𝘖𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘮𝘪𝘯𝘪𝘮𝘶𝘮 𝘰𝘳𝘥𝘦𝘳 𝘰𝘧 2 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘪𝘯𝘨𝘴*成個過程入面職員會詳細講解成個上菜同食用
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𝘠𝘢𝘬𝘪𝘯𝘪𝘬𝘶 𝘎𝘳𝘦𝘢𝘵 @ 𝘚𝘩𝘦𝘶𝘯𝘨 𝘸𝘢𝘯 - 𝘧𝘪𝘳𝘴𝘵 𝘵𝘪𝘮𝘦 𝘵𝘳𝘺𝘪𝘯𝘨 ‘𝘸𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘰𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦’❗️

👧🏻_上個月因為政府再次降低餐廳入座率到50% 搞到成個月前book定嘅餐廳喺娟娟生日前幾日先打嚟話要取消我哋嘅Booking😿😾因為得翻幾日時間所以我就起勢咁喺OpenRice搵唔同類型嘅好西 逐間餐廳打電話 最后俾我係唔打唔撞嘅情況之下搵到呢一間以高質特別部位嘅和牛同埋可以選擇omakase set嘅燒肉餐廳🙀😽

🌟𝘌𝘹𝘦𝘤𝘶𝘵𝘪𝘷𝘦 𝘖𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦 - 𝘗𝘳𝘦𝘮𝘪𝘶𝘮 5 𝘒𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘶𝘵 $580 𝘱.𝘱.
燉和牛
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3 𝘬𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘵𝘦 𝘊𝘶𝘵𝘴 - 𝘊𝘩𝘦𝘧 𝘙𝘦𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦𝘯𝘥𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯𝘴
𝘝𝘦𝘨𝘦𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦𝘴 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘥𝘢𝘺
3 𝘬𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘵𝘦 𝘊𝘶𝘵𝘴 - 𝘊𝘩𝘦𝘧 𝘙𝘦𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦𝘯𝘥𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯𝘴
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𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘳𝘦 𝘊𝘶𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘖𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯𝘢𝘭 𝘋𝘢𝘴𝘩𝘪 𝘚𝘰𝘶𝘱
𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘳𝘦 𝘊𝘶𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘖𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯𝘢𝘭 𝘋𝘢𝘴𝘩𝘪 𝘚𝘰𝘶𝘱
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“𝘒𝘪𝘮𝘶𝘳𝘢𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘋𝘰𝘯”
𝘒𝘪𝘮𝘶𝘳𝘢𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘋𝘰𝘯
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𝘒𝘪𝘮𝘶𝘳𝘢𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘋𝘰𝘯
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𝘋𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘥𝘢𝘺
玉米茶
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*𝘖𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘮𝘪𝘯𝘪𝘮𝘶𝘮 𝘰𝘳𝘥𝘦𝘳 𝘰𝘧 2 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘪𝘯𝘨𝘴*

成個過程入面職員會詳細講解成個上菜同食用嘅先後次序 同埋每一道菜/和牛嘅位置同埋每種和牛燒嘅時間、方法、配邊種醬汁同埋佢他食用方法等等❣️起初以為會有職員全程幫你燒 但係原來唔係嘅 佢只係會示範燒第一道special rate cut同埋左後嘅Kimurayaki🙌🏻不過放心佢哋會喺你附近隨時隨地解答你嘅問題甚至幫你 完全唔需要擔心overcook😽😻

首先佢地會上左一個燉和牛作為一個前菜 望落好似一啲普通嘅咖喱牛腩大食落就好似以後油脂分布平均啲同肉味香濃嘅和牛牛腩 一般般啦🙌🏻但係由個special rare cut就好有驚喜喇😻3件special rare cut都有佢哋嘅獨特之處 共同點就係每一件油脂分布都好平均 完全做到入口即溶嘅效果 而且非常柔軟滑嫩 牛味好重😽最深刻嘅第三舊 係牛byebye肉嘅位置 前兩舊主要係以油脂分布高而令到佢入口即溶 而哩舊食落相對冇咁多油脂 但啲肉質超軟綿綿 好似食緊和牛棉花糖咁❣️🙀肥Glor真係第一次食啲肉質咁特別嘅部位🙉

至於個Kimurayaki Don就唔使講啦 相信有試過和牛嘅大家應該會試過和牛西冷有幾鬼正😻會變小2秒放喺個飯上邊再加隻生雞蛋黃同蔥 然後再輕輕拮穿佢咁就可以食喇🥰

overall我都覺得好滿意 之前詢問處使唔使家事餅費佢哋都話唔需要 去到仲好友善幫我地擺好個蛋糕 如果開翻晚市一定會去試吓佢個dinner omakase😽或者試下soho branch❗️
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2020-12-05
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3 𝘬𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘵𝘦 𝘊𝘶𝘵𝘴 - 𝘊𝘩𝘦𝘧 𝘙𝘦𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦𝘯𝘥𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯𝘴
𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘳𝘦 𝘊𝘶𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘖𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯𝘢𝘭 𝘋𝘢𝘴𝘩𝘪 𝘚𝘰𝘶𝘱
𝘒𝘪𝘮𝘶𝘳𝘢𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘋𝘰𝘯
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  • 𝘌𝘹𝘦𝘤𝘶𝘵𝘪𝘷𝘦 𝘖𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦 - 𝘗𝘳𝘦𝘮𝘪𝘶𝘮 5 𝘒𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘚𝘱𝘦𝘤𝘪𝘢𝘭 𝘙𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘶𝘵
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