WATERMARK

營業中

休息中

Watermark has reopened for public dining last month! Spaciously situating on the upper floor of Star Ferry Pier 7 in Central, Watermark captures the breathtaking backdrop of Victoria Harbour and offers contemporary dining experience. The menu features quality seafood, meats, desserts and innovative cocktails.My favourites of the night included refreshing Hamachi Crudo, juicy M7 Wagyu Flat Iron Steak, Asian-inspired Mango Coconut Pavlova and delicate Poached Pear enriched with toffee pudding and

位於天星碼頭上蓋，經過翻新後景觀更開揚，三面環海，入夜後到訪個景觀會更加靚，慶生約會一流～Weekday同weekend lunch set 只係$238起，小編覺得頭盤同甜品有驚喜🥰-—————————Starters▪️Oyster (+$28)生蠔本身已經非常鮮甜，配上蘋果同三文魚籽鮮味爆發！▪️Hamachi Crudo (+$50)淺漬油甘魚淡淡甘甜，口感嫩滑有膠質，牛油果同檸檬汁更凸顯鮮味，而蕎麥碎可增添口感，非常推介🤤-—————————Mains▪️Dry aged cab beef sirloin (10oz) +$100牛扒格紋幾清晰，肉味幾濃郁但偏乾。▪️Lobster linguine +$200龍蝦大大隻幾厚肉，仲有三文魚籽佈滿上面。扁意粉硬度剛好，掛上濃稠嘅龍蝦汁好滋味🦞-—————————DessertPears poached in white wine甜品賣相好精緻，梨煮得好腍身，加上綿密嘅拖肥布甸同雲尼拿雪糕食好滿足，旁邊仲有甜甜地嘅核桃增添口感。

We had a wonderful visit to Watermark!!The vibes and service were perfect! We ordered Oysters and Hamachi Crudo as starters. Both are fresh and surprisingly good!!!! The Dry Aged Cab Beef Sirloin was very impressive, tendered meat, lightly seasoned, yet balanced and rich in flavors! Love it!The Lobster Linguine was so good too. Tender lobster meat with al dente spaghetti, rich in flavorful sauce that elevated the dish to a new level.Tiramisu was a decadent treat, so rich in mascarpone cheese, ad

First time came to Watermark after their renovation. The ambiance was inviting, with a modern yet cozy feel, stunning seaview as always! We started the lunch with fresh oysters, beautifully presented, with rich and complex flavor.The Hamachi Crudo was a standout. Delicate slices of fish topped with a zesty dressing that enhanced its natural flavors.For the main courses, we had the Dry Aged Cab Beef Sirloin. The steak was incredibly tender and cooked to perfection.The Lobster Linguine was another

位於7號碼頭嘅Watermark裝修後帶住新menu回歸了🥳幾年無嚟過，今次重開後再食又有驚喜🤤前菜香煎帶子夠厚肉😋煎得剛剛好熟👌🏻主菜最好食係三黃雞卷🐥雞皮脆卜卜，雞肉嫩到爆汁😍配埋超級香滑甜蜜嘅南瓜泥🎃超好食！另外深海白鱈魚都唔錯🤤魚肉滑捋捋，配咗薏米同蜆😉最後甜品揀咗Tiramisu同蛋白餅，相對地就無主菜咁驚喜，但係味道都唔錯👅又夠大份適合2個人share👌🏻呢間餐廳係正碼頭⛵️被海景包圍🥰我哋嗰日仲睇到無人機表演😯環境同氣氛都好適合慶生約會呀🥂

Amazing experience at watermark - the ambiance was very modern and reminded me of a big city like Sydney, the food was surprisingly delicious, and the staff were thoughtful and warm!

11月15日和好姐妹聚餐，好久不見，好友介紹這個地方真是不錯，格調高尚，還安排我們坐近window 位置，看夜景食美饌🤠💕餐廳做事態度嚴謹，知道我對酒精有過敏，非常細心耐心告知我那些食物我可以食非常感謝下次一定要再來，不過可以試下白天時間來。

-𝐖𝐚𝐭𝐞𝐫𝐦𝐚𝐫𝐤 🌊近排先知原來有餐廳可以近距離坐擁270度壯麗維港景致 就係位於中環天星7號碼頭上層既 watermark餐廳室內設計靈感源自身處既香港地標天星小輪碼頭燈飾以船錨設計 配合波浪燈光 營造出好舒服既用餐環境想講好中意呢個三面環海既落地玻璃設計 引進充沛日光日落時分睇著陽光灑落海面 感覺浪漫又舒適🌇相信入夜可以睇埋燈飾同海面燈光反射 應該更加迷人✨Set Lunch served with a glass of house wine (2-course $298/pp; 3-course $358/pp)𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝟭✨Burrata (+$38)布拉塔芝士 - 芝士奶香濃郁 入口滑溜軟綿配上微微酸甜既烤葡萄+ 鹹香巴馬火腿同開心果碎碎 睇落小小一份 但味道相當豐富同融合✨Hamachi Crudo (+$50)淺漬油甘魚 - 甘魚薄切鮮味十足 口感非常嫩滑配搭牛油果既香滑+醃菜+ 蕎麥既脆脆口感+檸檬 除左提升魚肉既鮮甜 仲令整個味道既清新又不失鮮味𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 𝟮✨Dry Aged Cab Beef Sirloin - 10oz (+$100)勁大塊既乾式熟成特

話說呢間餐廳開咗一段時間，前排個個朋友都打卡，因為享有無敵大開景，而且聽講啲嘢食都唔錯。終於呢晚約咗五個人去食，由前菜到主菜到甜品，全部都好大份，而且賣相精美。最重要係好多呢啲酒靚餐廳路線有時都係未必好食，但呢度都打破咗我嘅觀感。前菜嘅荷蘭復古蕃茄同龍蝦湯，龍蝦湯唯一個問題就係唔係好夠熱，但味道合理正路，甜菜頭及布拉塔芝士都係唔錯，愛芝士一定會愛上，仲有香煎北海道帶子同後面嘅淺漬油甘魚最深得我心，佢油甘魚淺漬得好特別。主菜夠多人就食到好多野，三黃雞肉卷，西班牙伊比利亞黑毛豬同燴牛面頰肉都各有出色之處，三個都可以話要試。我最愛係佢地個深海白鱈魚，至於M7 和牛板腱扒，用得咁靚嘅料都知道味道唔會有大問題，反而如果你唔夠多人就要諗吓食邊個主菜較為好少少。至於當晚女士很多，所以甜品都可以掃餐牌，芝士蛋糕，白酒燴梨、咖啡意大利芝士慕絲同芒果椰子蛋白脆餅。當然要講呢度啲Cocktail都幾靚，試左幾杯都無乜伏，呢間絕對值得同朋友casual食飯又或者table for two，重點係有海景有嘢食而價錢都唔太貴。

Watermark 隱藏於中環7號碼頭，坐擁270度無敵海景，三面環海無論環境同氣氛都相當唔錯，食物方面亦同樣有質素，選用時令嘅海鮮以及優質嘅乾式熟成牛扒，仲有多款餐酒同埋cocktails配搭唔同嘅食材，視覺與味覺同樣滿足。香煎北海道帶子口感鮮嫩，加埋巴瑪臣芝士脆脆增添口感，龍蝦湯非常濃郁香味十足，主菜M7 和牛板腱扒牛味香濃，食落非常腍嫩，配菜千層薯仔外層香脆好食，白鱈魚充滿魚油香氣，魚肉一梳梳非常鮮嫩，再加上蜆肉配搭特別。甜品都相當有誠意，芒果椰子蛋白脆餅賣相吸引，蛋白脆餅鬆脆輕盈，椰子慕絲、柚子同埋芒果嘅組合食落清新解膩，tiramisu擺盤都很有心思，芝士軟滑香濃，餅底咖啡酒味唔會太濃，記得仲要試試佢地嘅cocktails，配埋個無敵大海景就岩哂😌。

闊別已久，WATERMARK換上全新面貌回歸，維港環海景觀向來是其一大賣點抬頭可見船錨燈飾，湛藍海浪燈光搖曳，入夜後即使未見藍天白雲也未失色高樓底兼採光極佳，寬敞而充滿空間感，難怪一直為慶祝熱點及人氣宴會場地餐前先呷一口泛著珠光的Gimblet　$118，西柚果酸伴氊酒，香氣馥郁，綴以肉桂更合題旨由最清新的菜式嘗起，紅橙黃三合一的荷蘭復古蕃茄　Heirloom Tomato　$105茄肉細緻爽口，不會太酸，反而隱約帶一絲鹹味，與羊奶芝士很相襯除了佐以香氣陣陣的青醬及松子，意外地灑上了七味粉，稍添辣感層次金黃微焦的香煎北海道帶子　Seared Hokkaido Scallop　$168呈半熟狀態珍寶帶子肉厚，輕煎後中心依然有如刺身般嫩黏，調味不重，更顯淡淡鮮甜巴馬臣芝士脆脆可謂點睛一筆，芝香鹹濃，再蘸些奶潤刁草煙燻薯仔泡沫更滋味其後有淺漬油甘魚　Hamachi Crudo　$168，幼滑無筋，油脂豐腴可口以檸酸醒醒味蕾，並唧有牛油果醬、醃漬瓜菜及蕎麥等，不至單調首道主菜三黃雞肉卷　Three Yellow Chicken Roulade　$238表現叫人喜出望外裹上薄而酥脆雞皮，與雞肉之

跟閨蜜一起慶祝生日，預訂了位於中環海旁的Watermark，經過一條長長走廊，進入餐廳後坐擁維港壯麗景致具隱世西餐的格調，環境安靜有情調！香煎北海道帶子 - 燒至半生熟，厚度適中，口感爽滑，配上煙燻薯仔泡沫，Parmesan cheese加上鮮甜帶子，十分滿足，燒過後更有香味！龍蝦湯 - 很有儀式感的龍蝦湯，龍蝦湯濃郁，配上鮮甜龍蝦肉，鮮味十足！深海白鱈魚 - 鱈魚肉質口感滑溜，魚皮略略煎得香脆，外脆內滑熟道剛好，配菜有西蘭花苗及蜆肉，很清新的口感！M7 和牛板腱扒 - 澳洲的頂級M7和牛板腱，牛味濃，口感細嫩又有咬口，配上舞茸、比利時菊苣、醃洋蔥及法式千層薯仔作襯托，值得一試。Tiramisu - 咖啡意大利芝士慕絲盤賣相絕對是吸引打卡拍照！好像藝術品一樣，有鹿角與樹枝的點綴裝飾，入口是濃濃的咖啡味，十分喜歡！芒果椰子蛋白脆餅 - 很少餐廳會做的甜品，椰子、椰子慕絲、柚子及芒果，加上蛋白餅底的香脆！手工雞尾酒WATERMARK - 以餐廳WaterMark主題命名的Cocktail，充滿莓果及番石榴香，夢幻又充滿海洋氣息，形成強烈對比！另外還點了烘托夕陽西下意境的T-Sunset 和

餐廳位於中環7號碼頭既呢間西餐廳, 呢度有大大既落地大玻璃可以欣賞到維港景色, 加上室內昏暗既燈光更加有Feel🤩 食物選擇都幾多元化, 每個國家既菜式都有啲, 另外呢度既酒類飲品都幾多選擇, Cocktail既款式都幾特別🥳香煎北海道带子🍳($168)厚身煎到剛好既帶子配上煙燻薯仔泡沫, 帕瑪臣芝士, 蒔蘿整成既醬唔錯既配搭😎和牛他他🐮($188)蛋黃, 青木瓜, 芥末, 金山寺味噌同和牛他他撈埋一齊食味道帶點酸, 旁邊配牛食既餅乾唔夠脆身, 整體一般😕墨汁意大利飯🦑($188)煮到剛剛好既意大墨汁意大利飯配上半乾魷魚,毛豆口感幾豐富, 正常發揮😁乾式熟成特選肉眼扒🥩（12安士）($428)Medium Rare 既肉眼扒烤得幾香, 肉質夠稔身, 配上烤花椰菜, 油封番茄, 鬆脆既炸薯條, 呢道菜幾有驚喜🥰白酒燴梨🍐（$78）煮到稔身既既香李配上太妃糖布丁同香草冰淇淋, 唔會太甜, 帶有微微既玉桂香☺️芒果椰子蛋白脆餅🥭($88)脆卜卜既蛋白脆餅唔會太甜 ,不過未夠鬆化, 配上新鮮芒果肉, 椰子慕斯, 柚子, 百香果醬配搭幾特別, 椰子味好香, 百香果醬酸酸地中和左蛋白脆餅既甜😌WAT

📍中環碼頭海景餐廳‼️• 一邊食一邊欣賞維港景色😋 — WATERMARK🌊•#pigfoodiexhk_中環#pigfoodiexhk_西餐=============================前排同@majorinfood去咗呢間位於中環碼頭嘅海景餐廳watermark，呢到匯聚環球頂級海鮮😛裝修方面並採用270度落地玻璃窗，可以一邊欣賞維港靚景，一邊享用美食😋————————————————————-Starters ⭐️香煎北海道帶子 $168 (4.3/5)帶子厚肉鮮甜，加埋底下嘅脆脆令口感更加豐富~·⭐️甜菜頭及布拉塔芝士 $148 (3.8/5)同想像中嘅burrata cheese有啲出入，因為係已經切左粒再混合紅菜頭粒，不過味道係ok嘅～·Main⭐️深海白鱈魚 $328 (4.3/5)鱈魚外皮煎至微脆，魚肉鮮甜，富油脂香😋配菜仲有薏米粒😙·⭐️M7 和牛板腱扒 $378 (4.3/5)M7和牛板腱精挑來自澳洲的頂級M7和牛板腱，牛味濃郁，口感細嫩又不失嚼勁😛法式千層薯仔口感微脆～·Desserts⭐️芒果椰子蛋白脆餅 $88 (4.2/5)賣相精美，蛋白脆餅質感輕盈，配上椰

喺中環7號碼頭嘅WATERMARK，真係一個睇維港美景同食好嘢嘅好地方。今晚同幾個好姐妹一齊Girls' Night Out，揀咗呢間餐廳，唔單止環境靚，仲有唔同嘅菜色揀，原來食物嘅水準都咁出色！呢個二人餐，每人可以揀兩杯自選飲品，不論係wine定cocktails，同食物嘅搭配都好啱。前菜我哋揀咗香煎北海道帶子同甜菜頭布拉塔芝士。帶子肉質豐厚彈牙，同清甜嘅蔬菜泡沫好搭。布拉塔芝士色彩繽紛，同甜菜頭嘅鮮甜口感好豐富。至於主菜，我哋揀咗深海白鱈魚同M7和牛板腱扒。白鱈魚皮煎得香脆，魚肉滑嫩結實，同蜆肉清新搭配，味道出色。M7和牛板腱扒色澤粉嫩，肉質細緻入口即溶，配搭自家製牛肉汁同配菜，令人回味無窮。甜品都好靚，咖啡意大利芝士慕絲同白酒燴梨一樣出色。咖啡意大利芝士慕絲就好似tiramisu，輕盈柔滑，咖啡香同芝士濃郁。白酒燴梨嘅白酒香甜，同燴梨柔軟口感，女仔一定鍾意。總括嚟講，WATERMARK唔單止食物好味，環境亦都無得彈。每道菜都顯示廚師嘅用心同創意，好推薦比所有鍾意美食同美景嘅人！建議提前預訂靠窗位置，可以喺黃昏同夜晚欣賞到壯麗嘅景色。