Warren (已結業)

今日放假同媽媽去食午餐，選擇了這間在大坑的香港人小店！法式餐廳整個感覺好優雅別緻，雖然細細間，但設計精緻，明亮燈飾、木枱、舒適座椅感覺輕鬆享受，更有可愛有心思的聖誕節裝飾，加上輕鬆音樂，好享受的時光。點了：1. 龍蝦汁大蝦意大利粉好香噴噴上枱，擺得好靚好吸引，碟邊有糖粉裝飾大蝦爽口大隻，龍蝦汁好濃郁又惹味，帶有少少微辣好開胃，好喜歡；意大利粉十分香軟；更配有粟米條、車厘茄、南瓜粒2. 香煎鵝肝忌廉意大利飯碟邊有橄欖油裝飾，更好大塊煎得好香脆的鵝肝，內面好多油脂好軟腍，好高質；意大利飯忌廉汁香滑、飯又軟軟口感，更有多種雜菇，口感爽脆又香服務好好，會問客人食物的喜好及主動添水，可以慢慢享受及傾談

喺大坑哩個寧靜小區，有間面積細細嘅餐館，入面只有一位廚師和一位店員，造出重質不重量之美食！先上場的是牛油果羽衣甘藍藜麥沙律🥗全部都係健康的食材！一入口第一個感覺係好Fresh! 牛油果打成蓉，伴着藜麥飯和蕃茄粒，配上士多啤梨青檸汁，酸酸地好醒胃，個配搭都好Perfect!👍🏻煎鴨肝🦆鴨肝size不小，但鴨肝相對較鵝肝無禁油膩，而且仍然有入口即溶的感覺，外表煎得甘香，伴着蘋果醬和脆口的薄片多士，好食得想encore! 😍紐西蘭羊鞍併玉米餅🐑羊鞍肥瘦適中，重點是真的好林，咬落油脂香味四溢，羶味不會太濃，而且調味得啱啱好！粟米餅很特別，由好多細細粒類似餅碎的小顆子而食，食落口感、味道都有驚喜，一定要試呀！😃香煎石斑魚🐟厚厚的一塊石斑魚，肉質很結實，魚皮也很香脆，簡單的調味無需再濃稠的醬汁，已能帶出魚肉的鮮味！這裏食物量不大，但如果不是胃口大的人，何不多去嘗嘗多點精緻而高質的美食呢？💜

今日同朋友黎到天后大坑食好野。Warren既格局好有情調，個人覺得好適合情侶嚟撐枱腳，吹下水，悠悠然咁樣渡過一個晚餐嘅時間。今次先來嘅有鵝肝多士配蘋果醬。鵝肝煎得好香，外脆內軟，油香滲滿係多士個度，非常惹味。蘋果醬則帶出了一絲既清新，唔會喧賓奪主。整道菜式口感豐富，油香十足，非常醒胃！之後黎既就係芝士黑松露焗帶子。菜式既擺盤非常精美，底下係黑色既石頭，面頭既帶子則用帶子殼裝起來，盡顯優雅。味道方面，黑松露既香味十分突出，同芝士既濃味互相輝映。帶子即使焗左都食得出佢好新鮮好鮮甜，而且十分肥美，非常不錯。主菜方面，第一道主菜就係香煎石斑魚配番茄汁燴菜、燒薯仔、西椒汁。香煎石斑魚魚肉實，唔會一切就散，而且魚味濃，唔會有雪藏味。另外魚皮亦被煎得香脆，夾埋魚肉一齊食，每啖都係享受。另一道主菜則係香煎美國頂級西冷伴焗芝士忌廉薯仔配黑松露燒汁。西冷大約控制喺三至五成熟，肉呈粉嫩色，食落牛味濃，肉質冧得來又有咬口，非常不錯。黑松露燒汁為牛肉增添左一層風味，燒汁嘅香味先籠罩着整個口腔，然後牛味再慢慢滲出嚟，整個感覺好有層次。個人十分喜歡焗芝士忌廉薯仔，餐廳將薯仔切片，一層一層咁疊起來，令到食落口感好特別

今日難得黎到大坑，想食西餐，就梗係要黎呢間小店，隱世嘅法國餐廳。呢間餐廳雖然唔太大間，但一入到去就覺得環境同氣氛令人覺得好舒服，店員都好有禮貌。因為唔太肚餓，所以就無叫套餐，A La Carte咁點菜。前菜Starter叫左羽衣甘藍牛油果藜麥沙律配士多啤梨青檸汁，中間有藜麥蕃茄，落左沙律醋，酸酸地，口感清新，幾開胃。前菜仲叫左香煎鵝肝配無花果蘋果醬，配脆脆地嘅法包，食落好creamy。主菜就叫左煎石斑魚配蕃茄汁燴菜配燒薯仔、西椒汁：石斑魚煎得剛剛好，好香，連皮食都唔覺得腥。仲叫左燒紐西蘭羊架配玉米餅，迷迭香燒汁：羊架唔酥，羊架都夠大份，唔錯。總括黎講，今餐唔錯。

好友升職加薪請食飯，所以他刻意找了一間又高級又有氣氛的餐廳。餐廳位於大坑，地方雖小，但可說是五臟俱全。而且侍應都非常細心和有禮貌。蟹肉芒果沙律沙律非常精緻，蟹肉和芒果都非常鮮甜，令人非常醒胃！芝士黑松露焗帶子擺碟很有特色，用了熱石來保持帶子的溫度。帶子大隻肉厚，口感彈牙，鮮甜多汁，芝士黑松露的香氣和味道都十分香濃，叫人回味。燒紐西蘭羊架配玉米餅迷迭香燒汁羊架肉質鮮嫩，帶點羊羶香味，感覺是用了高級食材。再配搭芳香的迷迭香燒汁，味道超棒！香煎美國頂級西冷伴焗芝士忌廉薯仔配黑松露燒汁西冷的牛味香濃，熟度剛剛好。值得一讚的是伴碟的千層薯仔蓉，非常香口，中間夾雜了芝士忌廉，外脆內軟，十分好吃！總的而言，這間餐廳的廚師非常用心製作食物，而且餐廳的環境清靜舒心，非常適合閨蜜或情侶來光顧。

2019年11月26日 星期二今日難得早收工，就約埋女朋友同同事揸車出去大坑食飯，大坑素來有隱世餐廳集中地之稱，有好多出色嘅餐廳都係大坑，而今次既餐廳係網上搵返黎既入座之後發現裝修得好有特色，富有時代感，座位都算舒適餐牌方面都有幾多選擇，由於唔知食咩好又費事煩，於是就揀咗set dinner先黎嘅有羽衣甘藍牛油果藜麥沙律配士多啤梨、青檸汁，食落口覺得酸酸甜甜，幾開胃之後就有煎鵝肝配包，鵝肝嘅份量好大，油脂出晒黎，入口即溶，夠晒邪惡跟住有芝士焗帆立貝，帆立貝放喺熱石上面擺得好靚，熱辣辣咁食可以食到溶溶地既芝士，調味得唔錯再黎有蟹肉沙律，蟹肉放咗喺炸左既幼麵上面，一齊食口感好豐富，蟹肉好鮮甜到咗主菜有波士頓龍蝦尾，煎得啱啱好，唔會過咗火，食落去好腍仲有燒美國西冷牛扒，擺盤好精美，而牛肉充滿肉味，咬落去啲肉汁出晒嚟，唔需要點醬汁都已經好夠味最後仲有燒羊架，一d羊羶味都無，仲好易切得開，肉質唔錯希望下次可以再黎嘗試其他唔同嘅菜式，特別係甜品

有一晚同朋友去咗大坑逛逛, 見到有間餐廳係食fine dinning， 見環境唔錯所以就入咗去！有個餐係set for two, 我哋見到啲野食都幾正！ 所以就叫咗呢個set啦。羽衣甘藍牛油果藜麥沙律配士多啤梨青檸汁， 羽衣甘藍有士多啤梨青檸汁嘅加持, 更加清新嘅感覺！ 牛油果藜麥沙律濃郁creamy入味， 我自己鍾意呢個配搭好創新！芝士黑松露焗帶子，芝士做到拉絲既效果，香濃入味，帶子剛剛熟非常軟綿綿好細緻， 仲有黑松露 嘅獨特味道！ 整體更加香更滋味。香煎石斑魚配番茄燴菜， 煎魚皮煎到好香脆，非常插入魚肉，賣相好靚仔！ 賣相好似幅畫咁好靚。燒紐西蘭羊架， 配上迷迭香嘅燒汁！ 羊架好嫩滑！唔會好強羊肉味！ 唔食開羊都可以食到， 配上迷迭香嘅燒汁更加大出羊肉嘅嫩滑鮮味。

平時較少踏足大坑呢度，但由銅鑼灣中心地帶行過黎都幾近，約十分鐘路程左右，餐廳比較多而且無咁繁忙，又多個搵食好地方。羽衣甘藍沙律配搭幾新清，醬汁主要以酸味為主，刺激食慾。Quinoa份量比較多，食落會有飽足感啲。芝士黑松露焗帶子醬汁creamy好味，帶子肉好厚身，肉質鮮嫩彈牙。西冷擺盤係幾靚既，但可惜熟度無得揀，個人本身愛食medium-well，但上菜這件只有三成熟，對於我來說不易入口，只是淺嚐了一下。出色的是薯菜，非常美味，如份量多一點就更好了。石斑魚是結實的魚塊，同樣賣相精緻，不會太過油膩。

大坑出名係美食勝地， 不同種類食物 都能夠在這裏品嘗得到， 而今次我要試嘅就係專食西餐嘅小店。呢間小店位於華倫街公廁附近， 之前睇介紹門呢度係由五星級大廚主理， 所以食物質素一定有保證。一個set約莫五百幾蚊， 基本嘢樣樣齊， 情侶當嚟到 啱啱好。特別欣賞呢度嘅鵝肝多士。 舊鵝肝大大件不在話下， 而且食落入口即溶， 油香味十足， 配搭呢度嘅即整麵包， 完全係加曬分。主菜方面亦都非常優異， 特別係我點嘅嗰一塊 香煎羊架， 除咗食得出 大廚嘅火侯掌握得非常好之外， 羊肉本身亦都非常優質，。除咗羊味十足之外， 羊架嘅口感 亦都非常有咬口， 呢塊羊架我畀90分。呢度情調算係唔錯， 真心拍拖可以嚟試一試。

今日發現原來坑口都幾多行高級路線既西餐廳🍴呢間餐廳又唔錯喎，環境靜靜地幾舒服。晚上有Set menu 提供，都幾吸引。同朋友每人叫左一個set😸前菜share黎食:揀左 🌿羽衣甘藍牛油果黎麥沙律配土多啤梨青檸汁🥗呢個配搭又幾特別，出面好少食到，羽衣甘藍🥬食落好爽脆，加左酸酸甜甜既土多啤梨青檸汁🥗食落好醒胃！再配上牛油果黎麥沙律他他。 清新香滑既牛油果🥑蓉 與 豐富纖維既黎麥混合，食落好fresh 又有咬口。開胃前菜岩哂！芝士黑松露焗帶子🧀用左一大堆既熱石襯托，更顯高級！😄熱辣辣即焗既帶子，芝士完全溶化，切開有拉絲效果！芝士同黑松露 兩種濃郁既味道，配上鮮味又大粒既帶子上，非常入味！ 🤤🤤主菜🍴香煎美國頂級西冷伴焗芝士忌廉薯仔配黑松露燒汁🥩賣相好靚既西冷牛，已切開細份。熟度剛好😋不會太過火，食落牛味重且很嫩肉。加上黑松露燒汁 更加濃味！配菜既焗芝士忌廉薯仔，都好好味，夠香濃細滑，好香既薯蓉味。燒紐西蘭羊架配玉米餅，迷迭香燒汁👍推薦之選！平時好怕叫羊架食，因為唔係間間都整得好味同怕好大陣羶味。呢間餐廳 竟然可以燒到 羊架 完全無左陣羶味，而且燒到啲羊架骨夠脆，食落啲肉外面乾脆，入面嫩滑ju

銅鑼灣、天后同大坑都出咗名好多好嘢食，今次就想同大家分享同推介下依一間為於大坑叫「Warren」嘅法果菜餐廳。平時我都係同大家分享下美食，今次會推介「Warren」俾大家，原因係佢哋嘅菜式真係好用心去烹調，而且仲好有驚喜。＊羽衣甘藍牛油果藜麥沙律配士多啤梨青檸汁＊藜麥好處多、營養高，早幾年經已是高人氣嘅健康食品，後來再得到樂壇天后 Beyoncé、超模 Miranda Kerr 同埋日本混血名模 Rola嘅加持，藜麥減肥嘅功效進一步備受認同。依個羽衣甘藍牛油果藜麥沙律係一個凍沙律。光係外表已經夠哂吸睛。牛油果蓉配搭上藜麥，又真係幾好食。坦白講，我咁耐以嚟都係第一次食藜麥，覺得它的煙韌口感很特別。另外再配上旁邊嘅士多啤梨同青檸汁嚟食，依個前菜又好味又健康。＊芝士黑松露焗帶子＊另一道擺盤精美嘅菜式，「Warren」將賣相平凡嘅帶子，放到一隻內有石春嘅大碟上面，成個菜式即刻美艶奪目哂。芝士黑松露嘅味道好白，但唔會強到蓋過帶子嘅鮮味。烹焗嘅時間都掌握得非常好，帶子唔會焗得過熟，well done！＊香煎美國頂級西冷伴焗芝士忌廉薯仔配黑松露燒汁＊擺盤靚就不在話下，味道亦相當出色。西冷可以品嘗得到

大坑真係一個美食福地！集合各家美食🤡！今次，要同男朋友黎食依間openrice好高分嘅西餐廳，慶祝慶祝🥰行過幾次無為意個門口，因為門口係內街，去嘅朋友留意下啦！.🍽芝士黑松露焗帶子 (5/5)好好食啊~~~~~帶子好大粒，好鮮又嫩口，平日出面食有啲好韌架麻，面頭舖滿芝士，再加上黑松露🥳絕配！.🦀蟹肉芒果沙律 (3.5/5)以蟹肉芒果🥭沙律作為前菜，絕對係好選擇！酸酸嘅芒果打開味蕾，配上蟹肉，減走腥味🥰好開胃！.煎美國頂級西冷 (4.5/5)好嫩嘅西冷！煮得啱啱好！配上黑松露燒汁，令到西冷味更突出！🤪我最欣賞嘅係焗芝士忌廉薯仔，勁薯味又creamy，面頭仲有啲脆🥰平日最憎嘅伴碟菜都係好好食啊！. 香煎石斑魚 (4/5)石斑魚一啲都唔腥，煎到個皮脆卜卜！無乜太多調味，保留魚鮮味🥰配上西椒汁，甜甜地好夾！

如果鍾意食西餐嘅你地平時食開outback ,ruby Tuesday 食到悶悶地，想試下新野，依間位於大坑既Warren 係一個唔錯既選擇，下個月就到聖誕節快d帶男女朋友黎享受下Warren 既晚餐~一入到餐廳，waiter 好細心會問有無食物敏感同埋有無野食唔食係可以轉🥰係值得一讚～📍蟹肉芒果沙律啖啖嘅蟹肉配芒果，作為頭盤，的確十分開胃，特別嘅係蟹肉下面完全唔油膩嘅脆絲。平時唔喜歡食炸野嘅男朋友都話個脆絲整得好好食。📍黑松露芝士白汁焗帶子用熱石放係底，可以令食物保溫，相機食先，之後再食，依然熱辣辣。芝士同黑松露融為一體配上厚厚嘅帶子，同男朋友一人一嚿，岩岩好，少食多滋味。📍燒紐西蘭羊架配玉米餅伴迷迭香燒汁平時唔太鐘意食羊肉，怕果陣酥味，不過男朋友鐘意食，就叫左黎試下。有驚喜，一D都唔酥，肉質仲好軟熟，廚師煎得好好，中間仲呈粉嫩色。迷迭香燒汁配羊架，配搭得宜。📍香煎美國頂級西冷伴芝士忌廉薯仔配黑松露燒汁叫左5成熟既西冷，肉質同羊架一樣都好好，一切入口即溶，唯一唔好就係份量太少，只有3件，如果同男朋友share 就唔太夠食。

Every year for my cousin’s birthday, I do loads of research on where to go for celebration. And this year, I found this hidden gem in Tai Hang.Tai Hang is a nice little neighborhood tucked away from the busy city centre, yet is convenient enough to reach by various transportation. And Warren is a decent French bistro deep inside this neighborhood.We started with the avo & kale salad. I love the different textures in this salad, with mashed avocado on top and small bites of quinoa at the bottom.A

大坑，同鬧市旺區銅鑼灣只係一區之隔，氣氛卻係截然不同，係一個遠離煩囂、有情調嘅區域，好食又無咩人識嘅餐廳林立。呢一晚我哋就去到華倫街嘅《Warren》享受一餐浪漫又好食嘅法國餐💕質素高、有心做好嘅小店，值得更多人嘅認識及支持😊Baked scallop with black truffle cheese sauce ($218)芝士黑松露焗帶子兩個帶子放喺熱石上，一嚟可以保溫，二嚟賣相好靚。帶子厚身，味道鮮甜👅帶子與芝士及黑松露同焗，芝士燒熔咗做到拉絲效果，芝士味同黑松露味都十分香濃。底下仲有啲洋蔥，彷彿飲緊芝士洋蔥湯咁，忍唔住飲晒所有湯汁👅Pan seared foie gras with fig and apple jam ($168)香煎鴨肝配無花果、蘋果醬鴨肝煎得香氣四溢，大小適中，唔會食到好漏好濟。入口即溶，油脂喺口中「浪下浪下」，滲出甘香嘅味道。無花果同埋蘋果醬都可以平衡油膩邪惡既感覺😈底下同側邊各有一塊多士，入口香脆，無因為吸收咗鴨肝嘅油份而變得軟腍👍主菜叫咗兩款：Roasted N. Z. lamb rack with polenta cake and rosemary