小店，有少少文藝氣息，也有少少工業風的感覺。而我近來去過不少這樣子的咖啡店，都是水泥牆，簡約裝修，簡單而美，的確，一切從簡，是一個很好，很美妙的生活態度。
小店位於新村街15號，是他們的新店。相比起之前的店更細小，小得連半張檯也容不下。這一個細小而狹長的空間，一直伸延到店的最後方，才有一個可以供兩個人坐下的地方。我看過有評論說，來這兒，是要體驗立飲咖啡的。
我點的咖啡沖好了，是一杯可愛的 Latte，由於此店嚴格上來說是沒有座位的，於是他們就一於以外賣為主，帶給我一杯又美妙又有拉花的紙杯 Latte。味道，就很滑，很順，咖啡的香味同奶香味很均勻，入口帶有咖啡香而不苦澀，這樣的 Latte，可以說是非常好。
在小店的門口，其實有兩個梯級位可供客人悠閒的踎定定係度品味咖啡。當日的我就選擇了坐在這孤獨小梯，飲一杯很 Lonely 的咖啡。而這一個是室外位，獨個兒，飲咖啡，抽根煙....整個感覺，很小說㖿....
對，我是故意沒有影太多的人。其實在店門口的小梯角落，店門口的街道上，算是幾熱鬧的。一人手握一杯咖啡，在寧靜的街道上聊著天，抽薯香煙，很外國，很 relax 的生活寫照。而我所說的 "踎躉" 除了解說可以踎係度飲咖啡之外，我另一用意就是 "摩登"，立地而飲，街外談天，一切一切，其實是好 modern 的。
當小市民為了兩餐出外討飯吃，會發現討回來得吃了不夠供樓交租，供了樓交了租又不夠吃，到底我們香港人是怎樣生存下去？當大家恕樓價太高時，外來因素不斷發酵，每天一百五十人來港搶佔福利公屋，你知道你的福利已被慢慢侵蝕嗎？當不夠土地時發展商一邊推高樓價一邊囤地，當香港人買不到樓時大量來自北方的南下炒樓，要知道做香港人不容易，同樣地做香港人的店舖也非常不容易。
像Unar Coffee這種質素的咖啡店，也可以走到盡頭，這個社會是否病得每天像發惡夢？小店舖生存難，大財團因協同效應及規模經濟而事半功倍，當連買一粒咖啡豆一盒奶都比大集團貴，是否應該要開特效抗生素給這些小店舖？Unar Coffee最近又病得很重，是的筆者認為他們是有一種病，是神經病，他們竟然在大坑的死角位重新開店，這是令人感到興奮之餘，摸不著頭腦，究竟店主是發神經嗎？難道夢想理想可以當飯吃？
又來舊事重提，店舖早年的位置是被良心業主收回，不知那一個黑心業主又把他們推到坑裹，說實話，作為咖啡店的支持者開心得不得了，筆者也是一個常去大坑的人，是會被那種熱血及熱誠刺激得要立即衝進去，店舖比以前看似更大，裝潢更像各店員一樣非常形格，筆者想著如果星期五晚上這裡像蘭桂芳你說多好？一群品嚐咖啡的人在邊說廢話邊在研究咖啡甚至人生，討論正經事到非正經事，說起此事，感到稀罕，好店是不應該被結業，是應該發揚光大，下一次大概不用在天星碼頭設分店。
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