Ukiyo

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K11呢間樓上Cafe「Ukiyo」，環境好chill，啱晒慢食傾偈🍽️。呢幾款菜式fusion得嚟有心思，有驚喜亦有進步位！ 🍝 和牛面頰手工寬帶麵($188)慢煮12小時嘅和牛面頰腍到叉都切得開，膠質滿瀉得嚟唔油膩，自家製寬麵掛滿煙熏辣茄汁，微辣帶甜仲有陣木魚香，西日混血得夠高明👏🏻 唯一挑剔係麵量偏少，大食男可能要加底。 🍞 黑松露酸種麵包配慢煮雞胸肉($98) 走健康路線，慢煮雞胸嫩過普通雞柳，炒蛋滑溜夾埋黑松露本菇，最正係烤到脆邊嘅酸種麵包搽滿流心芝士，邪惡得嚟好滿足🧀 不過成個set味道偏淡，重口味人士可能嫌唔夠喉。 🥗 煙三文魚油鴨髀凱撒沙律($108) 創意爆燈！手撕油鴨髀鹹香鬆化，撞埋煙三文魚雙重層次，沙律菜新鮮到索索聲，麵包糠仲混咗紫菜碎，日式調味令傳統沙律即刻升呢～ 埋單人均$250左右，以fusion菜嚟講算合理，尤其和牛麵同沙律配搭有驚喜。

嗰日預約咗食晚餐 其實其他員工都態度幾好但當日有位女侍應 着黑色衫 我哋嗌咗個番薯條 叫佢幫我哋添啲醬 佢個樣好唔耐煩不特止 跟住嗰醬到咗 佢拎起杯加水 然後整跌咗張單落啲醬度 然後都幾肯定佢望到 佢完全冇講對唔住 或者唔好意思 反而一啲抱歉嘅樣都冇 我就尷尬地笑一笑拎返起張單（黐住啲醬） 佢亦都冇幫我哋換過嗰醬 。。。另外我哋麻煩佢幫我哋枱加水 過程好有禮貌都有講唔該 唔知佢更年期定點 浸兩杯水都整到king ling kan lan(?) 然後我心諗佢做乜鬼嘢 仲留意佢幫其他枱斟水並沒有咁唔耐煩 唔知係咪睇我哋枱兩個靚妹好似好恰 其實嗰陣已經同朋友覺得佢態度好惡劣 不過費事破壞當日嘅好心情 所以就由佢 不過都係到提醒返大家小心啲個位女員工

一走进 Ukiyo就被满眼的绿植治愈了🌱，阳光透过落地窗洒进来，整个氛围chill到爆！坐在窗边还能俯瞰K11 Musea的艺术装置和维港景色，各个角落都很出片📸重点推荐脆猪面颊肉卡邦尼手工意大利面🍝—— 每一根手工意面都裹满酱汁，入口超满足！朋友点的香煎一口慢煮澳洲和牛板腱也超赞，搭配日式胡麻酱汁，一口接着一口停不下来！绝对值得二刷😋✅ 建议提前订窗边位，景色一流！✅ 室内光线很好 适合闺蜜约会👯一起拍不停✅ K11 Musea本身超好逛，吃完还可以逛街消食

來K11 musea 行街街，呢度環境真系又新又大又靚，而且仲有好多打卡位，來到6 樓仲可以影到靚靚尖沙嘴夜景🌃。係6樓影到甘上下，好多人都鍾意坐下cafe 傾計食嘢，今次我就揀左ukiyo 呢間日式西式Cafe☕️, 食物好似fusion 菜，擺盤同味道也不錯，岩曬文青們來呢度傾計食嘢影相打卡🤳📸1. 味噌三文魚腩親子丼/三文魚籽/椰菜花🥦米 $108 三文魚腩是炸的， 把蔬菜，三文魚籽，炸魚腩和飯撈在一起，特別有風味。2. 煙三文魚，手撕慢煮油浸鴨髀/凱撒沙拉🥗 $108 這個凱撒沙拉🥗挺特別的，第一次吃油浸鴨髀，好有fusion 菜感覺。3. 和風煙燻辣茄汁🥫配慢煮澳洲和牛面頰手工義大利🇮🇹寬帶麵 $188 這個口味偏辣，能吃的朋友會喜歡4. 一口芝士粒 $68 芝士粒有幾款醬可以選擇，沾著吃特別香😬係度食飽飽晚飯，又可以欣賞維港夜景同行街街啦😬

🎪 Ukiyo (尖沙咀)🌟慢煮澳洲牛板健紫菜窩夫漢堡配山葵蛋黃醬 $148主打的窩夫漢堡十分推介！慢煮的牛板健肉質柔軟，肉汁豐富，口感滑順，正正！用上山葵蛋黃醬做點綴，提升了整體肉質的味道，而窩夫很酥脆，再配上沙律菜，清新健康，不錯！🌟和風煙燻辣茄汁配澳洲和牛牛面頰手工意大利寬帶麵 $188鮮艷的顏色和精緻的擺盤令人眼前一亮，澳洲和牛牛面頰肉質非常鮮嫩，口感滑順，每一口都能感受到肉質的細膩和濃郁的醬汁。手工寬帶面口感Q彈，與煙燻辣茄汁完美融合，口感上有驚喜。🌟炸番薯條 $68配上兩款醬，有松露和明太子🌟宇治抹茶$50

✨ 必食推薦 ✨✅ 焦糖脆脆奶昔 $88👉🏻 邪惡度爆燈！焦糖脆脆+綿密奶昔，甜度剛好唔膩，打卡必點📸 ✅ 焙茶麻糬窩夫 $168👉🏻 窩夫外脆內軟，麻糬拉絲效果超療癒～焙茶香濃唔苦澀，配蜜糖絕配！ ✅ 焙茶鮮奶 $50（少甜）☕️ 茶味超濃郁！熱飲好暖心，少甜剛好帶出焙茶回甘，飲完想encore 🤔 中規中矩➖ 龍蝦汁大蝦寬帶麵 $188蝦肉彈牙但龍蝦味近乎零...醬汁似普通番茄底，好在麵條手工製夠嚼勁 ➖ 低溫慢煮牛小排意大利飯 $198🐮 牛小排嫩到犯規！但飯體偏辣🌶️（菜單冇寫），同預期嘅creamy口感有落差 📸 打卡Tips• 坐窗邊位自然光一流• 奶昔+窩夫組合擺盤打卡able• 建議3-4pm人少時段去 💡 小貼士⚠️ 部分主食調味偏重（特別是辣度） ⏳ 窩夫需即叫即製，等候15分鐘 總評：4/5🌟甜品飲品超水準，主食有進步空間～ 適合女士下午茶打卡，男生可能嫌份量小 #UkiyoHK #K11Musea美食 #日式Café #香港打卡餐廳 #窩夫控 （P.S. 有無人試過其他口味奶昔？求分享！）

💬尖沙咀呢間位於大型商場 #k11musea 上層位置嘅日式餐廳，感覺係幾寧靜同舒服，可以三五知己傾下偈，食物方面都幾唔錯，整體來講各款美食同飲品都好滿意🫡.💬Ukiyo日語漢字為「浮世」，表達世道無常，及時行樂的人生態度。餐廳將活在當下的哲學融入餐單與環境，讓食客可以遠離煩囂，於寧靜空間用心用餐。.———————————————————————————.🥢香蒜辣椒欖油野菌手工麵🍝💬呢度嘅手工麵又真係幾有水準，一定比機製好食又彈牙 。仲有幾款手工麵嘅選擇，相信都會係咁出色 。.🥢慢煮澳洲和牛板腱紫菜窩夫漢堡🧇💬有時格仔餅🧇都唔一定係甜品，也可以係配主菜代替麵包，這個系列選擇咗配有澳洲和牛，喜歡有炭烤香味，感覺不錯 。

🤤🧇🍫每次嚟尖沙咀，我都會想去K11 Musea Ukiyo真係超好食🤤特別係佢哋嘅麻糬窩夫幾乎每桌都有人叫，超受歡迎！☺️而且餐廳係寵物友善喺商場借咗車車就可以帶狗狗入~今次Luffy同酸酸又做陪食兄弟😆食完飯仲可以上樓上個草地跑草草💨💨🍳🧀芝士玉子燒配明太子蛋黃醬呢道玉子燒用新鮮高湯整配上酸甜嘅明太子蛋黃醬幾開胃🤤🦞🍝龍蝦汁配大蝦三文魚籽手工意大利闊條麵呢碗闊條麵嘅口感剛剛好超級好掛汁每一口都有龍蝦嘅鮮味😗🍫🧇海鹽焦糖比利時朱古力麻糬窩夫重點嚟啦！呢個麻糬窩夫真係好好食，每次都好期待。麻糬煙韌，窩夫新鮮製造🧇仲有濃濃嘅朱古力味，甜得啱啱好呢度嘅咖啡同 mocktail 選擇都好多☕️環境餐廳環境好靚，落地大玻璃窗，整個地方明亮又舒服。同朋友聚餐，真係特別愜意！😗😗..

餐廳採用落地大玻璃窗，木系主調裝修風格配襯綠葉植物擺設🌿，日間通透開揚～非常舒適。招牌每日新鮮製作手工意粉，岩晒同親朋好友聚餐、約會及假日放聚的好地方呢！🔸明太子雞翼 Teba Mentaiko $78咸香惹味，無骨雞翼啖啖肉～🔸 All Day Breakfast |慢煮澳洲和牛板腱 $188配料十分豐富：胡麻菠菜|牛蒡漬|蘿蔔漬|紅芝漬| 炒蛋| 自家製酸種麵包|黑松露日本本菇，醒神全餐。🔸和風煙燻辣茄汁配慢煮澳洲和牛面頰意粉 $188和牛面頰肉腍滑有肉香🖤，手工意大利寬帶麵夠新鮮。..×××××ש尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 6樓610號舖..

🐷 慢煮24小時日式叉燒 | 青蘋果 | 田園沙律 | 紫蘇油醋汁慢煮24小時的日式叉燒，肉質軟嫩，油脂分布均勻入口即化，醬汁有醬油的甜味。搭配青蘋果片， 羽衣甘藍，車厘茄，是一道清爽的田園沙律，紫蘇油醋汁的微酸，平衡了叉燒的豐腴感。🍝 和風煙熏辣茄汁配慢煮澳洲和牛面頰手工意大利寬帶麵慢煮的澳洲和牛面頰肉質有咬口，帶有濃郁的牛肉香氣，要是rare一點相信肉質會更柔軟。手工製作的寬帶麵是亮點，彈牙有嚼勁，搭配和風煙熏辣茄汁，微辣中帶有煙熏的層次感，令人驚艷。🍰 焙茶麻糬窩夫焙茶麻糬窩夫外脆內軟，麻糬的Q彈口感與窩夫的鬆脆完美結合。豆腐雪糕清新不膩，帶有淡淡的豆香，搭配濃郁的焙茶醬和脆脆的Crumble碎，層次豐富。忌廉醬的甜度恰到好處，整體口感平衡，為這頓美食畫上完美的句號。🍵 宇治抹茶 第一口就感受到濃郁的抹茶香氣，茶味醇厚而不苦澀，完全不加糖也能品嚐到自然的甘甜。抹茶粉的質地細膩，沖泡得恰到好處，非常適合在寒冷的天氣裡暖一暖。

K11 Musea🏬多嘢食人人都知，但呢間隱世cafe要上6️⃣樓再過對面先搵到，但夠晒chill又有海景🏙️，真係值得一嚟！和風煙熏辣🍅茄汁配慢煮澳洲🐮和牛面頰手工意大利寬帶麵🍝不嬲都鍾意食寬帶麵，個汁幾正，牛面頰肉好腍，成個combination好正！👍🏻🧂海鹽🍮焦糖比利時朱古力🍫麻糬窩夫🧇麻糬係窩夫上面好得意，軟軟嘅麻糬加上脆身嘅窩夫好夾，咸咸嘅海鹽加上焦糖同朱古力reaches the perfect spot!👌🏻焦糖脆脆奶昔🥛唔會太濃同穊，好似飲緊焦糖味嘅奶咁，好想encore! 😆📍Ukiyo(香港)地址: 香港尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 6樓610號舖

人氣麻糬窩夫滑嘟嘟又帶煙韌口感，茶味突出兼唔會過甜👍🏻。意粉蕃茄味勁濃郁，好惹味，牛肉再多啲就完美～cafe裝潢有心思，適合同朋友聚餐～➥ 香橙伯爵茶開心果麻糬窩夫 $168Mochi Waffle with Orange Earl Grey Sauce and Pistachio Ice Cream➥ 和風煙燻辣茄汁配慢煮和牛頰手工意大利寬帶麵 $188Homemade Pappardelle Sous-Vide Aus. Wagyu Oyster Blade in Japanese Smoked Spicy Tomato Sauce➥ 牛油果羽衣甘藍奶昔 $88Avocado & Kale Milkshake•——————•°•✿•°•——————•✿ Ukiyo尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 6樓610號舖Shop 610, 6/F, K11 Musea, Victoria Dockside, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui

今日去左尖沙咀k11 musea 6樓嘅一間咖啡店，地點方便，環境優美，十分適合影靚相。慢煮雞胸肉感極為嫩滑，肉質保持了豐富的水分，搭配適量的香料，增添了風味。慢煮的過程讓雞肉充分入味，吃起來既健康又不失美味，適合注重飲食的人群。炸番薯條外酥內軟，番薯的自然甜味配上香脆的外皮，形成了絕佳的口感對比。這道小吃不僅美味，還讓人不會有罪惡感，焙茶窩夫一道獨特的甜品，焙茶的香氣與窩夫的鬆軟結合，帶來了別樣的風味。每一口都散發著淡淡的茶香，十分享受。Ukiyo (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 6樓610號舖

第一次踏足這個地方，有如去到空中樓閣的另一個世界，好有新鮮感，可以飽覽整個維港海景😍來到當然係先醫肚！來之前已經做了功課，所以一定要試佢嘅 Signature 海鹽焦糖比利時朱古力麻薯窩夫🧇🍫🍨一幅雪白又煙韌的麻薯，上面灑上朱古力碎粉，放在溫熱的朱古力窩夫上，表面鬆脆裏面軟熟， 再加上朱古力蛋糕球和咖啡啫哩粒，這個組合簡直就是絕配😍😍兩個人食一個甜品當然不夠，所以叫咗一個 "和風煙燻辣茄汁慢煮澳洲和牛面頰手工意大利闊條麵" 雖然係辣但絕對容易入口，澳洲和牛面頰肉非常有牛味，仲有成六件咁多，手工意大利條麵帶點煙韌柔軟的口感，值得一試👍😋見到餐牌上出現油浸鴨，非常好奇！所以叫咗手撕慢煮法式油浸鴨+菠菜溫泉蛋，配自家製烤芝士酸種麵包。菠菜同沙律夠新鮮，溫泉蛋好有雞蛋味，把芝士放在麵包上焗，非常有新意👍👍整體好滿意，環境好，沙律夠新鮮，感覺到廚師好有 heart，服務又唔錯👍👍

今天來到K11行街購物，正好可以再次嘗下Ukiyo好出名的麻糬窩夫！## 海鹽焦糖比利時朱古力麻糬窩夫一大片撒滿朱古力粉末的白色麻糬蓋在朱古力窩夫上面，麻糬意想不到的柔韌香甜，沾上一點焦糖和朱古力雪糕更加令味蕾興奮！窩夫又脆又香還有焦糖的甜蜜，和朱古力雪糕球搭配一起吃，讓人流連忘返，吃得停不下來！## 川辣野菌手工意粉將四川辣椒油加入意粉中，濃厚的香料味道與辣味，讓人瞬間感受到麻辣的魅力，刺激著味蕾，是西方意粉與川菜的麻辣風味完美的創意結合！跟餐有溫暖的味噌湯，漬物是玉子燒和三文魚籽，鮮香與甜味交融！## 龍蝦汁尤魚蟹肉手工闊麵兩大塊手掌大的魷魚，撒了一些芝士絲和花瓣豆苗，真是好誘人，咬下去柔軟有韌性，鮮甜又有香味！韌性十足的手工闊麵條吸附著龍蝦醬汁，海鮮的精華在口中綻放！## 開心果雪糕綠色的雪糕外觀吸引眼球，入口充滿了開心果的自然甘甜與堅果的酥脆，細膩的雪糕質地讓人感受到無比的幸福感！要了一杯Dirty和Latte，口感順滑，香濃的咖啡香氣撲鼻而來，享受這份咖啡的魅力！