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香港銅鑼灣 日本人氣麵包店 @trufflebakery.hk 🍞 必試新推出「抹茶忌廉包」 鬆軟厚滑 爆漿茶香 🍃 還有多款招牌人氣 及 香港限定 軟熟日式麵包 🥐matcha lovers must try viral Japanese bakery @trufflebakery.hk in Causeway Bay, Hong Kong 🍞 new rich and aromatic matcha cream bun 🍃 enjoy soft and fluffy Japanese bread 🥐🍵 抹茶忌廉包 matcha cream bun新品推介 🆕 外皮焦甜 鬆軟濕潤有提子乾 及果仁碎 增加口感抹茶忌廉 厚滑爆漿 茶香回甘🥐 白松露鹽包 HKD$23white truffle soft bread招牌人氣 ✨ 鬆軟微鹹 帶有彈性 香氣四溢🥪 黑松露雞蛋三文治 $39black truffle egg sandwich日本人氣 🇯🇵 麵包軟熟 雞蛋松露 簡單完美🍫 松露朱古力鹽包HKD$33chocolate truffle soft bread 香港限定 🇭🇰 松露鹹甜 黑朱古力 甘醇細滑🌼 桂花烏龍無花果酸種包 HKD$78/個osmanthus oolong and fig sourdough香港限定 🇭🇰 幽淡清香 粒粒核桃 口感豐富🤎 半熟肉桂麵包 HKD$23krapufen cinnamon bread外脆砂糖 帶肉桂香 配提子乾 濕潤鬆軟🫘 瑞典豆蒄包 cardamom HKD$23 表層砂糖 微微辛香 濃郁香料 紮實柔軟🍅 番茄橄欖佛卡夏 HKD$29tomato and olive focaccia 建議焗熱 鬆軟麵糰 滿滿番茄 橄欖油香🥖 明太子法包 mentaiko baguette HKD$37建議焗熱 外脆內柔 塗滿鹹香 明太子牛油☕️ 咖啡 coffee HKD$26 x2可選凍熱 咖啡醇厚 微酸果香 順滑飽滿📍銅鑼灣勿地臣街11號The Hedon地舖🇭🇰*
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終於都試到日本人氣麵包店 Truffle Bakery 嘅香港分店啦～（應該唔少人都係因為輕井澤分店而種草嘅😆）記得嗰年去輕井澤旅行，無意中試咗佢個白松露鹽包，真係一咬難忘🥹 今次喺香港終於可以再續前緣！⸻📝不過，老實講…唔太值排長龍。而家人流已經冇開幕時咁癲，反而啱晒想試吓但又唔想等太耐嘅朋友。⸻🍞 白松露鹽包（Signature 必試款）最基本但最有靈魂！鹽香與松露香互相平衡，唔會過鹹，麵包外脆內鬆。建議帶返屋企再焗一焗 + 配杯手沖咖啡，簡單又幸福☕️⸻🍫 香港限定：唧朱古力松露包係啲朱古力控會鍾意嘅邪惡組合！朱古力餡係唧到勁厚，仲帶淡淡松露香，甜中帶鹹，幾有層次，但記得食前暖一暖，會再加分🔥⸻🫘 紅豆學牛油法包港式靈魂代表🇭🇰！厚切牛油 + 綿密紅豆，好似返緊學年代食厚多士咁有情懷。外層法包脆身有嚼感，值得一試！
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這間東京人氣麵包店於香港開設首間海外分店，身為麵包控當然要朝聖一下這次星期天下午1時多來到，人龍不算長，排隊只等了10分鐘以內而且職員人手也算充足，流水線式點餐也很順利機會難得，一次過入手試試多款麵包🥖🍞🍄🟫白松露鹽包 $23這款就是木村拓哉也最愛的招牌麵包，上面點點輕巧的鹽花，吃下去沒有過鹹麵包經咀嚼後帶點甜味，跟外面的淡淡鹽味剛好平衡，松露味也是輕輕柔柔的🥪黑松露雞蛋三文治 $39本人喜歡吃雞蛋三文治，當然不會錯過這款三文治放在凍櫃售賣，最後結賬的時候才讓客人自己拿取，保持新鮮麵包柔軟帶少許靭度，黑松露味較濃，雞蛋是碎蛋狀而不是炒蛋狀喜歡顆粒口感的朋友或許喜歡，但個人就比較喜歡綿滑的炒蛋狀態🍅羅勒蕃茄條 $23用上一整個蕃茄乾，加上羅勒醬，足料開胃喜歡蕃茄/蕃茄乾的朋友一定不要錯過🧀菠菜芝士麵包 $23外層有一點酥皮的感覺，卻比一般酥皮輕盈口感比想像中鬆軟乾爽淡淡的起司味，很有驚喜🥚半熟肉桂麵包 $23外層鋪滿砂糖，像沙翁的樣子麵團也像蛋球般呈半熟狀態，再混進葡萄乾和核桃，口感不錯但稍嫌砂糖份量有點多，有點過甜🫖桂花烏龍無花果酸種包 (半個) $43麵包內外也滿佈原粒桂花，吃下去也帶有淡淡桂花味跟無花果乾配合酸種的酸味也不錯，但整體卻吃不到烏龍茶的味道，有點失色🍫朱古力紅莓鬆餅 $20巧克力跟小紅莓配上顆顆麥糠的麵團，感覺較健康清爽總結這家麵包的口味都是比較輕盈清新 (除了半熟肉桂麵包砂糖有點多之外)即使是松露、起司等較濃味的食材也處理得宜，吃完整個也不覺膩也是適合作早餐較清淡的味道🙂↕️
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公司附近開咗專門食黑松露味嘅麵包店，見裝修幾靚，所以去試吓，買咗最出名嘅黑松露朱古力味牛角包，同埋黑咖啡。黑咖啡冇咩特別，開頭以為有黑松露味，原來我誤會咗…😅加上杯咖啡喺個水龍頭度斟出嚟，感覺不太良好，可以唔使試…另外黑松露朱古力味牛角包，一向鍾意食牛角包嘅我覺得還好，其實佢幾特別，朱古力味係甜，同時黑松露係鹹，不過佢另外仲放咗啲鹽，所以鹹多過甜，如果甜同鹹個比例Balance返會更好😛店入面仲有好多款麵包，會想繼續試食🤗
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The queue has finally disappeared after their initial launch. I've been passing by this bakery on and off for the past few months and always see an insane line outside. This time there were only 4-5 people in the queue, hence I joined the queue and got my goods within 10 mins. Was it worth the hype? In short, it’s a no. Pricing at $23 for a bread roll, it certainly is on the pricy side. The truffle flavour is prominent and the bread is soft and pillowy. It would be a once in a while treat now that the queue is no longer there and I would certainly like to try other items as well next time (egg sandwich is on my list next!)
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