The Pearl

🔻 The Pearl尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓/🧃蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88好大隻蝦，爽口鮮甜，配埋蒜片同橄欖油，夠晒惹味，多士亦夠大塊同埋脆口焦香/🧃秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68吞拿魚拌蕃茄莎莎酸酸甜甜咁，超級開胃，切到細細粒，亦都好有口感，最畫龍點睛一定係下面配咗香烤鱈魚脆片，真係好多好香好脆，仲有好香嘅魚香，味道好夾，作為一個前菜，亦都夠晒輕盈/🧃和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288大大隻嘅璣煮鮑魚，好啱相機食先，鮑魚一啲都唔韌，仲好清甜。野菌意大利飯煮到啱啱好，用嘅意大利米係正宗嘅，入面有少少硬硬地，啱晒我口味。/🧃慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188果然係慢煮，厚厚嘅豬鞍一切開非常嫩滑，入口軟熟，油脂同肉香喺個口內爆發/🧃First Crush，Passionate Night $100/each叫咗兩杯Mocktail, First Crush係新鮮菠蘿汁配自家製青瓜糖漿同梳打，青瓜味非常清新，係主調，配上甜蜜嘅菠蘿汁味，好refreshing。Passionate Night係自家製熱情果糖漿配鮮提子汁，酸酸甜甜，果香濃

如果你去尖沙咀搵地方食西餐，可以試下The Pearl呢間餐廳，佢係酒店四樓，裝修昏暗但係好有格調，一入去就會見到一個長長嘅吧枱，氣氛相當浪漫同埋有啲型格。開頭我哋叫咗吞拿魚牛油果泡沫他他，配自製羅勒油。呢個前菜真係好清新，牛油果嘅泡沫帶有少少酸味，唔會過重，配埋吞拿魚嘅鮮味同羅勒油，令人胃口大開。之後仲有Parma Ham蜜瓜沙律，蜜瓜甜甜地，搭咗Parma Ham嘅鹹香味，真係好夾，面頭仲灑滿咗芝士，口感層次更加豐富。主菜方面，我哋試咗和風醬油大蝦煙肉扁意粉，呢個意粉嘅彈牙程度真係啱啱好，大蝦好爽口，最特別係佢嘅和風醬油調味，帶出咗一種日式嘅風味。另一個主菜係香煎牛封門柳，封門柳好嫩滑，牛味濃郁，真係值得一試。飲品方面，佢哋嘅Cocktail都幾有創意。我試咗叫做”milk, tea or me”，係Long Island Iced Tea變奏版，加入咗芒果茶，有少少酸酸地，飲落好清爽。另外一杯叫”crimson samurai”，帶有茉莉茶同蘋果味，香氣十足。

呢間西餐廳位於瑞生尖沙咀酒店內，環境以黑色為主調，加上昏暗嘅燈光，型格得嚟幾有情調🖤⋆✴︎˚｡⋆ 𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧𝙨 ⋆｡˚✴︎⋆🐟秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 ($68)𝘊𝘦𝘷𝘪𝘤𝘩𝘦 𝘛𝘶𝘯𝘢 𝘚𝘢𝘭𝘴𝘢 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘊𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘋𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘊𝘰𝘥 𝘍𝘪𝘭𝘭𝘦𝘵 𝘢𝘯𝘥 𝘉𝘢𝘭𝘴𝘢𝘮𝘪𝘤 𝘎𝘭𝘢𝘻𝘦呢個前菜色彩繽紛，吞拿魚混合番茄莎莎，底下配上鱈魚脆片幾特別～莎莎醬調配得幾好，就算加咗生洋蔥都唔會好辣，味道酸甜可口，同海鮮十分夾！啖啖都充滿吞拿魚同番茄洋蔥，十分足料，加埋黑醋更清新爽口，作為前菜非常開胃👍🏼🦐蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 ($88)𝘎𝘢𝘳𝘭𝘪𝘤 𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯𝘴 𝘊𝘰𝘯𝘧𝘭𝘪𝘤𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘍𝘰𝘤𝘢𝘤𝘤𝘪𝘢 𝘛𝘰𝘢𝘴𝘵可以先食隻大蝦，爽口彈牙，加入辣椒同蒜片，品嚐多重層次味道～伴有兩塊鬆脆多士，將蝦放上後按個人口味添加辣椒、蒜片，再蘸上甘甜嘅橄欖油，夠晒惹味！微微辣度混合蒜香，將味蕾感覺提升至極致，送酒一流🤩⋆✴︎˚｡⋆ 𝙋𝙖𝙨𝙩𝙖 ⋆｡˚✴︎⋆🍄和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 ($288)𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘚𝘵𝘺𝘭𝘦 𝘙𝘪𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘐𝘴𝘰𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘈𝘣

今日紀念日📆同另一伴👫揀左間西餐廳儀式感一下🥰慢煮西班牙黑毛豬鞍架💫厚切的肉質好淋，用了甜甜的特制果醬，更顯出豬鞍鮮味和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯💫🥢原璣鮑魚好味，每啖意大利飯都有著香濃的香菇野菌，意大利飯很有口感蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士💫🧄蒜片香脆，大大蝦爽口秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁💫上盤精緻色彩繽紛又健康，前菜很開胃餐廳內裏裝修以沉色為主播放著輕音樂🎼餐廳有戶外區🎪份外有情調🌟估吾到價錢吾貴🌟味道有驚喜

係尖東一頭行完街老公揾到近得黎又唔遠ge餐廳跟住佢去食好西❤️位置有d穩世，行過2次都唔覺間餐廳原來係係瑞生酒店入面😂一出lift已經覺得有格調暗暗燈光加上音樂令人relax得黎好有氣氛先點左兩份Starter秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁淨係個名已經夠吸睛😂食落e個配搭真係令人驚喜烤得好香脆ge鱈魚脆片十分香口配上酸甜ge蕃茄莎莎帶點清新感覺蒜片橄欖油油封大蝦配佛卡夏多士大蝦美味可口，肉質夠彈牙～雖然話油封，但都冇好油膩感覺另外叫左兩個main course和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯璣煮鮑魚大大隻重點係唔靭！煮得好軟腍❤️慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬鞍架好厚身，又好大片🤤慢煮keep到肉質好細嫩配上紅酒梨醬，多一份清甜總結而言食物質素高，價位又唔貴可以舒舒服服食下野傾下計e度確實係唔錯ge選擇～雖然散叫完先發現有套餐😂唔緊要，下次再黎～

👩🏻‍🍳The Pearl🧑🏻‍🍳👣值得科勞指數：🏃🏻‍♀️🏃🏻🏃🏻🏃🏻🏃🏻 The Pearl 位於尖沙咀瑞生酒店四樓，幾分鐘去到地鐵站，非常方便。餐廳主打西餐，用料新鮮，擺盤精緻高雅，絕對值得一試。是次叫左幾道菜，絕對令味蕾得到滿足。🍽️吞拿魚拌蕃茄莎莎配鱈魚脆片：前菜份量剛好，蕃茄莎莎酸甜開胃，鮮美的吞拿魚搭配鱈魚脆片，口感層次豐富。🍽️蒜片橄欖油大蝦配多士：大蝦大細適中，鮮嫩多汁，配上蒜片及橄欖油，入口濃郁但不油膩，配上多士，感覺特別滿足。🍽️鮑魚配野菌意大利飯：呢道菜將鮑魚和野菌既鮮與意大利飯的濃郁完美結合，飯粒滑溜且飽滿，鮑魚咬下去充滿彈性，是必食菜式之一。🍽️慢煮西班牙黑毛豬鞍架：豬鞍架慢煮至軟嫩，外層焦香內裡保持多汁。黑毛豬肉質細膩而不油膩，整體味道相當平衡。整體來說，The Pearl 裝修似一間型格酒吧，坐得舒服，菜式價錢唔貴，值得一試，必定唔會令你失望。📍地址：尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

餐廳環境似黑暗型格為主，除左可室內用餐外，亦有户外餐桌可選擇，主打高質素精緻西式料理和酒品為主，適合無酒不歡既朋友。- Starters秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁感覺似生拌吞拿魚粒配上蕃茄粒，口感有層次感，整體味道酸酸甜甜，係一道不錯既開胃菜。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士佛卡夏多士皮薄同時香脆，味道咸香深厚，有淡淡既迷迭香味和橄欖油既餘韻，炸蒜和大蝦配搭味道和諧，蝦肉彈牙滑溜。- Risotto和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯意大利飯粒粒都充分吸收到野菌既香味，硬度適中，特別有咬口，有香氣撲鼻既奶油香味，滋味醇厚。原隻鮑魚質感鮮嫩彈牙，鮮甜香濃。- Main慢煮西班牙黑毛豬鞍架慢煮既烹調方式令黑毛豬鞍肉質粉嫩，入口有融化既感覺，肉汁有效被鎖住，有附蘋果蜜蜂汁配搭食用，令味道更豐富。- MocktailFirst Crush以青瓜和菠蘿味為主調，味道偏清新，有解膩既效果。Passionate Night葡萄汁加上熱情果，果香味較濃郁，味道甜蜜滋味。

Rosy Romance （左）好重玫瑰茶既味，加左小小蘋果汁同蜂蜜，岩晒鍾意清清地既朋友Passionate Night （右）百香果和同葡萄汁，飲落口甜甜地，唔會覺得酸，呢個岩鍾意飲甜既朋友❣️前菜簡左無花果帕馬火腿沙律 同埋配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁吞拿魚他他佢有加左d 羅勒油,同上面牛油果泡沫，加埋一齊食令到成個他他更入味好味😋 推介👍🏻🍝和風醬油大蝦煙肉扁意粉係加左日式既創意意粉，意粉個醬甜甜地 ，好惹味🥩 香煎牛風門柳咬落口 所有野都，恰到好處，唔會un，配左個薯蓉好滑好淋 食到佢應該落左小小檸檬汁，意外地更加好味餐廳係會播好大聲既歌，如果想慶祝呢到都幾有feel,但岩d鍾意熱鬧既😁傾心事就講幾大聲隔離枱都唔會聽到食物質素係幾好，成餐係食晒🤣我同男友都覺得好唔錯呢間👍🏻下次再黎食

Attitude 內尋滋味位於加連威老道呢間型格帶點藝術氣息嘅餐廳，平時知道佢哋有嘢飲 今次收工嚟飲返杯 食埋嘢估唔到原來嘢食都幾有水準添！Cocktail - Milk, Tea or Me? Long Island 嘅變奏版本，改咗用奶同埋芒果茶，比起平時嘅可樂味温柔好多，hide 到佢用咗好多款嘅烈酒造成，唔會好 strong ，唔錯個concept 幾有趣~Mocktail - 🌹Rosy Romance 有人戒酒中所以要飲 mocktail🤭呢杯用上蘋果汁加冷泡玫瑰花茶清新又甜美（但mocktail 就真係唔係我杯茶 lol）Fig & Parma Ham Salad 餐廳解釋因為季節嘅關係，無花果唔靚所以用咗哈蜜瓜，咁哈密瓜同 Parma Ham 不嬲都係勁夾嘅，係估唔到竟然會咁大舊者~ 加埋芝士同松子仁~滿足Tuna Avocado Foam Tartare 個 presentation 好靚，而且估唔到 Tuna 同牛油果會咁夾！🥑牛油果 Foam 好細滑，加入咗酸微微嘅調味同 basil 令平時嗰種飽滯感大大減低，好 light 同埋吊起到吞拿魚嘅鮮味Japanese

男朋友話生日晚飯要食間有氣氛d嘅餐廳，所以佢揀左“The Pearl”⭐️Rosy Romance冷泡玫瑰茶，加埋新鮮蘋果汁同蜜糖，飲落好清新⭐️Wandering Voyage個面嘅foam係微甜嘅椰子味，飲落入面有入面有rum酒、班蘭糖漿、椰子，li個配搭好好飲，好啱我口味😋⭐️無花果帕馬火腿沙律帕馬火腿跟埋密瓜，最夾嘅配搭，沙律菜底上面放左巴馬芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁，成個沙律嘅顏色好靚⭐️吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚上面放左d黑松露同紅醬裝飾，吞拿魚他他有香草嘅味道，中間嘅牛油果泡沫好似溝左d檸檬汁，酸酸地，淨係個汁已經好啱水味，撈勻一齊食，仲有羅勒油嘅香味，味道好豐富，正！⭐️和風醬油大蝦煙肉扁意粉蝦好大隻、好彈牙，入面仲有d煙肉，個扁意粉有d咬口，調味好鮮味，無論口感同味道都好好食😋，飲完啖Wandering Voyage，再食一啖意粉，味道好似更鮮甜😂⭐️香煎牛封門柳肉味濃，唔會好硬，本身加左d黑椒調味，配埋自家制青醬，又有另一番風味，好fresh，薯蓉好香滑，正！

中秋佳節，梗係約埋親朋戚友共聚天倫，共享團圓之樂。餐廳位於尖東核心地段，交通便利。環境係17世紀巴洛克風格，配以精緻藝術品裝飾 ，而且有室內和戶外任均選擇，相當有feel!頭盤巴哈馬火腿無花果沙律，色澤如粉紅玫瑰般嫩紅，脂肪分佈均勻，且脂肪呈雲石紋理，有陳年肉香及煙燻氣味，入口鹹香且脂肪在口中溶解回甘。伴碟選用哈密瓜，清甜爽口開胃!另一頭盤吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油亦甚得我歡心。吞拿魚口感軟滑無筋，粒粒鮮美可口，加上羅勒油一起食用，感覺油潤而不膩滯。主菜大蝦意大利麵賣相吸引，麵條軟硬適中，大蝦爽口彈牙!另一主菜安格斯封門柳，牛肉脂肪含量較低，罕有肉味濃，口感細嫩，風味絕佳!

今日晚上同朋友聚舊，去了一間很有情調的西餐廳☺️☺️☺️ 完全可以用黑色優雅嚟形容呢間餐廳我哋點咗幾個餐食都非常之好味無花果帕馬火腿沙律👍👍份量非常足夠 超級厚切的蜜瓜🍈新鮮沙律菜配巴馬臣芝士松子仁及黑醋橄欖油汁呢款Prama Ham 加上芝士仲有蜜瓜吞拿魚牛油果泡沫他他牛油果打成幼滑嘅泡沫配搭新鮮吞拿魚😍😍 好好味炒意粉有正配埋日本醬油，扁意粉煮得啱啱好，彈牙有口感香煎牛封門柳伴碟邊是薄荷汁同埋大蔥薯蓉等等封門牛個色非常靚地址：The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

This hotel houses a few restaurants and I’ve been revisiting. This time we came for a tipple and ended with amazingly delicious starters (at very good price too). Gambas al Ajillo: simply a bliss. Big prawns sautéed in crispy garlic and chilli oil, dip the focaccia toast in the oil and have a piece of heaven in your mouth. Ceviche tuna salsa on crispy dried cod drizzled with balsamic glaze: that crispy dried cod is to die for, it’s a childhood snack made fancy. The salsa on top pairs so well wit

fig and prama ham salad~沙律菜非常脆口，證明絕對新鮮，而哈蜜瓜同parma ham完全係絕配！tuna avocado foam tartare~牛油果泡泡非常清新，而吞拿魚亦非常新鮮，兩者配合，完全可以發揮開胃菜嘅功能👍🏻gilled hanger steak~牛嘅顏色呈粉嫰嘅粉紅色，令人食指大動，配上旁邊嘅幼滑薯蓉，簡直係頂級享受。japanese style linguine with shrimp~呢個菜色非常啱女仔口味，味道帶甜，意粉軟硬程度剛好，蝦亦都香煎到金黃色，賣相非常討好！first crush~以青瓜為基底非常清爽解膩rosy romance~淡淡玫瑰花香加上蘋果果香絕對係女士不能拒絕嘅一個口味🌹環境都非常舒適，而且有戶外地方，天氣涼啲，可以走動下都唔錯😬

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼主打意日fusion菜嘅西餐廳「The Pearl」位於尖沙咀瑞生酒店四樓💫裝潢以黑色為主調，感覺高貴型格。餐廳設戶外用餐空間，亦有吧枱位置，無論係與家人聚餐、閨蜜談心或伴侶約會都非常適合❤️🔸秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁賣相精緻，吞拿魚份量絕不欺場，伴以鱈魚脆片，口感十足，再加入黑醋汁，味道酸甜相當開胃🔸蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士蝦肉口感爽彈有層次，配搭香口惹味蒜片，令人一試難忘🔸和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚軟腍鮮甜，野菌香氣十足，配上粒粒分明嘅意大利飯，別有一番風味🔸慢煮西班牙黑毛豬鞍架厚切豬鞍脂肪比例剛好，以慢煮方式鎖住鮮甜肉汁，令肉質可保持嫩滑口感，沾點紅酒梨醬更可平衡膩滯感🍸First CrushMocktail以菠蘿汁及青瓜糖漿作底，再加入梳打水，味道清爽易入口🍷Passionate Night無酒精mocktail，由熱情果糖漿與提子果汁調配而成，飲落清新酸甜▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲