The Parlour (已易手) 新餐廳

同爸爸行完海運, 就想搵個地方唞吓本來想去半島,但爸爸提議不如試吓heritage1881個間去到同個女侍應講三位, 佢就乜都唔講咁帶我哋入室內室內嘅設計好單調, 只有幾張枱,放上白布, 心稔俾同樣價錢有冇景睇,咁點解要黎呢到呢?爸爸表示想坐出面, 個女侍應好唔耐煩咁話冇晒位, 我哋要求留低電話, 有位就請佢打比我哋佢黑晒口面咁話要等半個鐘, 有位打比我哋個陣已經唔係好想去tea喇, 態度差去完洗手間之後, 竟然咁快就打黎話有位,而明明只係過咗五分鍾, 同原本講嘅三十分鍾差好多窩..但係有位就當然要試吓啦室外係一條陝窄嘅走廊空間, 枱放得密麻麻, 食客食嘢都要就住tea set竟然比半島貴, $398 for two. 看看menu上嘅tea set可以話一啲都唔吸引, 連相片上嘅cakes都襬得求其,實在好難說服到我俾$400食tea set最後我點咗個english breakfast tea同scone set爸爸要熱檸檬茶, 家姐要cold chocolate一叫完, 另一位黑面女侍應就不發一語咁收晒我家姐同爸爸嘅餐具連餐巾都收埋佢唔係稔住我一個人可以食晒四個scone啊麻?就

哈哈哈，都已經三月了才補寫這個是不是有點過分但是突然在翻看上個月的照片看到就突然很有興致 : P我喜歡那裡的環境，平常去喝酒應該也很不錯靜靜的很舒服，那次喝的白酒味道很好基本上麵包我不會覺得不好吃哈哈哈那個長條形的脆脆的這個一定是整個晚上我最喜歡的它來的時候是只有那些Scallops dice和bacon foam在然後侍應生就會倒那些湯在上面過了那麼久，我還是想念這湯甜甜的好creamy，那些帶子好味到傻哈哈哈鵝肝，對不起，我真的不懂欣賞你我知道很多人愛吃，但是我真的只懂覺得它味道像豬潤就連那次在Caprice吃的應該是比較好的，都還是不喜歡不過這裡的汁弄得挺好味，夠酸，和鵝肝配搭很好這個他他很不錯的和toast一起吃是蠔有點腥，但三文挺好這兩個main dish，是不過不失吧龍蝦是鮮甜的，但是下面的類似年糕的物體味道很怪哈哈哈牛是肉質鮮嫩的，但是總覺得有點騷味 :S最後是甜品，都是很raspberry味道的中和了main dish的膩，但沒有特別驚喜就是了唯一令人有點不滿意的是情人節是分2 rounds的，我們是第一輪訂位時已很清楚交待八時左右要交枱，是完全沒有問題的不過那晚的客人

十二月上旬．晴在一個寒冷但晴朗的中午，得贊助商及公關大員的邀請，來這裡參加新年及情人節發佈會的活動。是一個很精彩的發佈會（在下還勝出了朱古力設計比賽！），但之前先醫肚，就是餐廳的小點心。看上去很精緻，吃起來也很不錯。由左手數起的是雞蛋法包，上面的兩片漬菜增加味道，很不錯；右下的是風乾火腿多士，火腿軟熟鹹香，跟脆口的多士也配合得好；加上角的是蛋卷，味道濃郁好吃；上方的是魚肉，就有點腥。是非常不錯的安排，尤其對吃得不多，但又要吃東西的我來說，吃得精緻就最好了。

一說地方, 當天我們是坐在indoor , 比較迫!二說食物, 我們6個人點了二份afternoon tea set for 2 persons + 1份 afternoon sandwich, + 2 hot chocholate如果依這個格局, 食物是差, 因為起碼一半以上的cake 及 sandwich 都唔好食, 而且奇怪講明for 2 persons, 點解所有都係得一件, 要切開一人一半食. 個d食物已經好細, 仲要cut half, 完全食唔到味道! 比起鄰近的sheraton, interconternational, peninsula 等等應該屬於同grade 酒店就差好多啦...三服務, 不錯 遇到一位貌似DJ Jim 的服務員, 好有禮貌, 又主動追食物, 值得一讚!最後最差係個Toilet, 咁高貴地方, 三格廁所竟然有二格係out of order, 當天現場人頭踊踊, 又影結婚, 又影畢業, 最重要的地方竟然唔係馬上去修理, 攪到d 龍排到出門口, 上二樓問有無第二個toilet, 又被點番轉頭, 太差太差啦!6個人埋單1,200多, 咁o既價錢,

December is full of joy and cannot wait till 25th to celebrate. Gather 7 friends to have Champagne Brunch at Hullett House, where is a historical spot welcome by tourists, locals to take graduation, wedding photos. Very beautiful place and I feel like going back to Raffles Place in Singapore when I sit down at Parlour.I booked the outdoor area, 2 weeks in advance; and luckily, we had a nice weather.Free flow of Veuve Clicquot is what we craving for. Some of us were expatriates working in Shangha

我只是在中午時分試了一客伯爵茶,presentation很認真:奶是暖的,茶葉不少,不過泡得太久會苦的.餐具都是配套的.坐在古2的露台嘆兩個多小時也不會趕客,而且仍殷勤添茶,也許因為星期六中午客人太少吧.他們的服務態度很好,特別是門口的外籍知客小姐,好像是印尼或斯里蘭卡來的,很友善和健談,贊.

今日在一個懶洋洋的中午, 去到座落於尖沙咀前水警總部內,設計充滿濃厚殖民地色彩的 HULLETT HOUSE 食Sunday Brunch。這裡的 Sunday Brunch 由正午 12:15 開始，$528 + 10% 包任飲香檳、自助頭盤、湯、主菜、自助甜品及咖啡或茶。由於餐廳地方有限，所以每個星期日可以招待的客人數量也不多，，環境佈置是幾精緻的，不會有一種焗促的感覺，餐廳依然保留舊日的英倫風味, 裝潢華麗的中式枱椅加上英國維多利亞式的殖民地式建築，十分優雅醉人。簡單的講一下自助頭盤，我沒有試吃沙律，還是主攻自己喜歡吃的 Smoked Salmon 和Tuna，後者淋上配汁後味道更加豐富，值得一試。海鮮類的選擇有青口、蠔和大蝦，當中青口和蠔都夠新鮮，炭燒牛肉也有點 juicy 感覺，但我更欣賞這裡的中式點心，雖然不算得珍貴，但造得相當入味，好吃。薄餅賣相幾靚，新鮮熱棘。為了迎合萬聖節，是日餐湯只得一款，就是香濃南瓜湯，湯内的南瓜質感十足，甘甜可口，為必試首選!!主菜試了黑毛豬扒配意大利粉。厚切的黑毛豬略為過火，其肉質結實而不韌，總算不過不失。我喜歡其入口滑溜的質感，更喜歡那帶點酸

今日行街行到腳痺,行到海港城對面1881廣場,忍唔住塭地方坐下,原本想試爐端燒,不過朋友話要走先,自己食好似怪怪地.行到上面見到掛左南瓜燈籠嘅一間餐廳,d 佈置好似幾舒服,枱又唔太逼,就走去bar 枱坐低嗌杯cocktail飲,叫bar tender開杯果味重d嘅,佢就開左杯Rasberry 嘅cocktail,水準ok wor.唔会太少酒/太甜,啱啱好~飲完餓餓地就食埋晚餐,我選擇散叫.先黎1客home made嘅麵包,熱喇喇,就算我怕食法包嘅,佢都唔太硬,所以都幾好~湯我order左松露菌湯,佢地放左d芝士同cream喺碗底 ,waitress再將湯淋上面,幾滑味道夠香濃.主菜龍蝦意粉,我覺得幾新鮮,不過對於女仔黎講份量多左d,食唔晒,因為要留肚食甜品.bread pudding淋埋雲呢嗱汁加雪糕,都好食,不過個bread budding熱d仲正!整體上環境氣氛不錯,又唔太逼太嘈,佢地menu有afternoon tea 供應,有機會都会試試.

Yum yum… diamonds are a girl’s best friend, but what girl can say no to champagne on a veranda in glitzy TST? This place is so cool (or is it hot? I don't care...). Anyway, I loved it. The “must have starter” (according to MY best friend) is the mushroom soup. Now, I normally think mushrooms are for tree-huggers, but this soup – oh my gosh, it is so yummy!!! And it had foam made from real truffles – I adore truffles! Honestly, I would’ve stuck my snout right into that plate and licked it, had it

作為business dinner venue，這裡的排場真是不錯。寬倘的private room內放置兩張12人長檯綽綽有餘，還有空位讓大家入席前chit-chat。今次作為被邀請的一方，留意到由門口signage以至customized menu都很認真，完全感受到主人家的心思。Menu內是個3 course dinner set，每個course均有三款選擇。我選了Lobster salad作appetizer，Rib-eye steak為main course，及Chestnut Parfait為dessert。Lobster salad選用新鮮的Maine Lobster配上mixed greens，加了點asparagus mayonnaise & orange dressing調味 ，很appetizing。Ribeye steak則有點令人失望，牛扒外圍還好，中間位置overcooked，而且不太入味。Chestnut Parfait其實是不錯，可是本人與幾位同事曾一起上興趣班，學過做類似的甜品，頓時覺得不外如是﹔而且我還覺得自己整的更好吃。 不是我自己誇口，其他同事也

第一次寫食評時仲未係 OP 會員，而家有咗經驗，想補充多啲資料、影片及相，希望大家以後唔好再點錯嘢食！其實 The Parlour 其他菜色真係好普通，唔值得再試，但係大西洋帶子同白松露野菌湯真係做得好精彩好出色！絕對遠勝 Caprice, Pierre, Amber, Petrus, Gaddi's, Nobu 等米芝蓮高級食府。婷婷次次去，次次都點呢兩樣，仲介紹唔同嘅朋友試，結果次次都無令人失望！但不過如果你真係唔飲野菌湯又唔食帶子嘅，咁就唔洗再去 The Parlour 啦！★ Wild Mushroom Soup with a white truffle foam HK$120 + 10%白松露同野菌嘅香味發揮得淋漓盡至，香滑濃郁！真係好想知佢嘅秘訣，點解其他餐廳做唔到？若二人或以上點了這個湯，侍應會在你面前即場斟，立刻吃，松露香味保存得最新鮮！★ Atlantic Scallops roasted with thyme, baby spinach & pine nuts HK$220 + 10%充滿鮮甜味嘅大大粒帶子煮到啱啱熟，既有刺身嘅軟綿綿嫩滑質感，亦有烹調過後嘅海鮮香味

I’ve been to The Parlour for a few times and enjoyed the high tea. I’ve never tried the dinner yet and this is the first time I went with my friend and tried the wine dinner.Crabmeat with cauliflower & grapefruit reduction: A cold soup indeed. To be honest, the taste is not bad at all but since we are Chinese and it’s very difficult for us to consume a cold soup. My recommendation is not to try if you really not a person who likes to explore! Roasted French Pigeon confit with Plum Sauce: This

第一次寫 OpenRice 食評，因為實在太好太想同大家分享！真係非一般的！其實我都有認真地試過 Caprice, Pierre, Amber, Petrus, Gaddi's, Nobu 等高級食府，但始終都係 The Parlour 嘅大西洋帶子同白松露野菌湯最精彩最出色！嚟過三次，都點咗呢兩樣，都係咁好味！亦有試過呢間嘅其他食品，不過其他嘢食都只係普普通通，無咩特別。所以大家有機會去 The Parlour 一定要試呢兩樣 Must Try：★ Wild Mushroom Soup with a white truffle foam白松露同野菌嘅香味發揮得淋漓盡至，超香超濃超滑！一試傾心！真係好想知佢嘅秘訣，點解其他餐廳做唔到？★ Atlantic Scallops roasted with thyme, baby spinach & pine nuts充滿鮮甜味嘅大大粒帶子煮到啱啱熟，既有刺身嘅軟綿綿嫩滑質感，亦有烹調過後嘅海鮮香味，加上恰到好處嘅海鹽作調味，每一淡都極之美妙！未試過都唔知原來帶子可以煮到呢個境界！兩樣都係 A La Carte Menu，散叫的，所以 Lunc

星期六早上預訂了tea buffet. 3點到已有九成滿, 那天天氣很好, 不算熱, 我們選擇了坐在open air的位置. 地方裝修餐具都很到位. 可惜服務出奇的差.我們二人點了一個tea set, waiter 誤以為是兩份, 當我們堅持不是我們說錯, 他很不願意地取走其中一份, 之後我問他的問題都態度很差. 我終於忍唔住向經理投訴, 經理馬上道歉.英式的tea set, 款式則是 fusion, 其實味道很是不錯.可惜如很多 fine dining 餐廳, 無論花了多少錢去裝修, 但 service standard 強差人意, 配合不上.

I chose this place over the Peninsula's afternoon tea in hopes that the food would be comparable, and the view to be better. Well, the view was better - but the food was horrible, with the service atrocious. The prices here are comparable with the higher end, but the service was only comparable to that of a local greasy spoon.A beautiful sunset backdrop was the only thing to keep me calm and my spirits high.. but let me tell you about the food:-My girlfriend and I ordered the Tea Set for 2-3 fli