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等級2
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2017-04-22 2039 瀏覽
巴西黑心豬事件後,肥豆爸提議去這間西班牙黑毛豬專門店,包唔會中計。我們一起點了走地黑毛豬叉燒蛋飯和姫松茸黑毛豬骨湯,未試過高貴的黑毛豬也可以做叉燒,好期待!侍應奉來兩客叉燒飯,她說特地給我瘦叉,以為我要瘦身。怎料我告訴她其實我最愛肥叉,愛其甘香的脂肪層,於是立即與肥豆爸交換了肥叉吃。叉燒脂肪分佈均勻,味道甘香,入口溶化的感覺可以送我到仙境,不過分量太少,顯得珍貴。叉燒汁很出色,能帶出黑毛豬的味道,跟普通的中式叉燒汁大不同。我跟侍應反映叉燒汁不夠多,她表示可以點菜時告訴她,叉燒不能加,醬汁就多多都可以加。 旁邊的半隻半熟蛋也沒有馬虎,雖然沒有日式半熟蛋入味,但外層虎皮襯托出半熟內涵,將層次感昇華。善用食材的其他部分,以黑毛豬骨煲湯,特別甘香,與叉燒飯真是絕配! 可惜,廚師當天放多了姬松茸,有點兒蓋過了黑毛豬的風頭。店內還有五年風乾黑毛豬,下次一定要試試!
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巴西黑心豬事件後,肥豆爸提議去這間西班牙黑毛豬專門店,包唔會中計。

我們一起點了走地黑毛豬叉燒蛋飯和姫松茸黑毛豬骨湯,未試過高貴的黑毛豬也可以做叉燒,好期待!侍應奉來兩客叉燒飯,她說特地給我瘦叉,以為我要瘦身。怎料我告訴她其實我最愛肥叉,愛其甘香的脂肪層,於是立即與肥豆爸交換了肥叉吃。
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叉燒脂肪分佈均勻,味道甘香,入口溶化的感覺可以送我到仙境,不過分量太少,顯得珍貴。叉燒汁很出色,能帶出黑毛豬的味道,跟普通的中式叉燒汁大不同。我跟侍應反映叉燒汁不夠多,她表示可以點菜時告訴她,叉燒不能加,醬汁就多多都可以加。 旁邊的半隻半熟蛋也沒有馬虎,雖然沒有日式半熟蛋入味,但外層虎皮襯托出半熟內涵,將層次感昇華。
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善用食材的其他部分,以黑毛豬骨煲湯,特別甘香,與叉燒飯真是絕配! 可惜,廚師當天放多了姬松茸,有點兒蓋過了黑毛豬的風頭。
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店內還有五年風乾黑毛豬,下次一定要試試!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-03-22
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
推介美食
  • 黑毛豬叉燒蛋飯
等級4
113
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2016-10-12 2033 瀏覽
我在外面觀看的時候,店員已經在門口歡迎我,笑容可掬 一走進去,我看見櫃枱上的三隻“美腿”就很興奮了是西班牙黑毛豬火腿,分別風乾了24個月、36個月和48個月。我決定了吃三文治,店員隨即在三種火腿各切一小片給我試味。最終揀了中間那種:風乾36個月的,而且豬的糧食一半是橡果。店員開始從火腿上切片,放在三文治。我想要少一點肥的部位,店員就切些較瘦的^^ 店員很健談,介紹了西班牙火腿的吃法有張小bar桌和酒架每一口三文治都會吃到火腿 熱辣辣,好吃火腿不會太肥,夠鹹夠甘香,簡單配上一層薄薄的混了橄欖油的鮮茄蓉,很惹味。不用生菜或更多其他餡料,才不會糟蹋了這黑毛豬火腿。包面很脆,但裏面很軟熟,不會像一般法包的硬,而且很容易咬開。 不禁要閉上眼來品味 這是久違了的味道,令我想起在西班牙交流的時候,host family的媽媽在我去day trip時給我預備的火腿三文治午餐。店內還擺賣西班牙地道食品,如turrón. 香港有些地方賣的西班牙火腿菜式是用西班牙白毛豬火腿(比黑毛豬便宜得多)。今次讓我吃到真正西班牙黑毛豬火腿了
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我在外面觀看的時候,店員已經在門口歡迎我,笑容可掬
一走進去,我看見櫃枱上的三隻“美腿”就很興奮了
是西班牙黑毛豬火腿,分別風乾了24個月、36個月和48個月。
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我決定了吃三文治,店員隨即在三種火腿各切一小片給我試味。最終揀了中間那種:風乾36個月的,而且豬的糧食一半是橡果。
店員開始從火腿上切片,放在三文治。我想要少一點肥的部位,店員就切些較瘦的^^ 店員很健談,介紹了西班牙火腿的吃法
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有張小bar桌和酒架
西班牙黑毛豬火腿三文治
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每一口三文治都會吃到火腿
熱辣辣,好吃

火腿不會太肥,夠鹹夠甘香,簡單配上一層薄薄的混了橄欖油的鮮茄蓉,很惹味。不用生菜或更多其他餡料,才不會糟蹋了這黑毛豬火腿。包面很脆,但裏面很軟熟,不會像一般法包的硬,而且很容易咬開。 不禁要閉上眼來品味
這是久違了的味道,令我想起在西班牙交流的時候,host family的媽媽在我去day trip時給我預備的火腿三文治午餐。
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店內還擺賣西班牙地道食品,如turrón.
bocadillo de jamón
$78
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香港有些地方賣的西班牙火腿菜式是用西班牙白毛豬火腿(比黑毛豬便宜得多)。今次讓我吃到真正西班牙黑毛豬火腿了
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衛生
抵食
用餐日期
2016-10-06
用餐途徑
堂食
人均消費
$78 (午餐)
推介美食
西班牙黑毛豬火腿三文治
bocadillo de jamón
$ 78
  • bocadillodejamón
  • bocadillodejamón
等級1
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The iberico bbq pork rice was delicious, super tender. For the same quality in the hotel you will be paying 3 times the price! They also have jamon sandwich, iberico bone broth and gazpacho soup! The spanish ham is cheaper than supermarket and the staff are very helpful.
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The iberico bbq pork rice was delicious, super tender. For the same quality in the hotel you will be paying 3 times the price! They also have jamon sandwich, iberico bone broth and gazpacho soup! The spanish ham is cheaper than supermarket and the staff are very helpful.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-07-17
用餐途徑
堂食
人均消費
$100
推介美食
  • Iberico  BBQ  pork  rice
  • Jamon  sandwich
  • iberico  bone  broth
  • Gazpacho
  • Fresh  cut  spanish  ham
等級1
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2016-05-23 1583 瀏覽
同男友經過中上環,意外地找到這間咁好味既黑毛豬包....店主話所有黑毛豬由西班牙直送。我地買左一個24個月黑毛豬包,一個36個月...兩個都好香好好食!個包係外脆內軟,仲熱既!店主好熱情!成間店既員工都好溫暖好陽光,招呼周到,仲同我地合照!琴日仲有免費果汁酒試飲!好好味!
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同男友經過中上環,意外地找到這間咁好味既黑毛豬包....店主話所有黑毛豬由西班牙直送。我地買左一個24個月黑毛豬包,一個36個月...兩個都好香好好食!個包係外脆內軟,仲熱既!

店主好熱情!成間店既員工都好溫暖好陽光,招呼周到,仲同我地合照!琴日仲有免費果汁酒試飲!好好味!
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-05-22
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$80 (午餐)
推介美食
  • 黑毛豬包
  • 果汁酒
  • 36個月黑毛豬