TAP - The Ale Project

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一直想搵個好地方飲下手工啤酒俾我發現黑布街有個好地方有得飲好出名嘅少爺啤主菜亦非常好食就係Tap the Ale project一入到餐廳就發現有個大水牌列哂今日有提供嘅手工啤由於主食同小食我哋都覺得好吸引所以我哋兩個人都叫咗兩個主菜同兩個小食炸卡津雞翼配腐乳醬雞翼份量相當唔錯一客有六件最特別嘅地方係佢付上香濃嘅腐乳醬食落有陣陣嘅腐乳香加上雞翼本身都香脆多汁食起上嚟非常唔錯蔥油漬蠔呢個蠔味都幾突出食得出都幾新鮮，感覺清新最啱用嚟送酒吐司雞全份呢個嘅賣相相當有驚喜全份嘅份量相當大，價錢都好平同時佢正嘅地方係炸雞好香脆雞翼好多肉汁，仲有黑糖汁畀你調味多士就相當厚身，烘得好香脆仲有佢加入班蘭醬食落非常惹味非常推薦大家食呢個黑布茄牛意呢個就真係肉醬意粉呀不過佢嘅顏色偏向黑色食落又幾足料，味道香濃檸檬鐵觀音茶呢個係有汽茶嚟嘅飲起來十分特別不但有檸檬和鐵觀音嘅茶味亦都有好似汽水嘅感覺唔飲酒嘅大家可以試下至於手工啤方面我叫咗少爺啤入面嘅高汁聽店員講係新出嘅啤酒款飲落有好香嘅果香味酒精濃度唔高其實就應該更適合女仔飲總結呢度嘅手工非常多種類鍾意飲手工啤嘅你一定搵到啱嘅而且呢度嘅主菜亦都質素好高所以好建議

幾年前已經試過本地製既手工啤酒，印象中旺角黑布街附近有一間。最近有個加 大朋友返左香港，想試下本地製既手工啤，就行去黑布街看看仲有無係度。餐廳中間放置長高枱，方便獨個入餐廳飲酒既朋友可以識下新朋友。餐廳內設有高枱及幾張4人矮檯。店內有一個大黑板掛係斟生啤位置既上面，方便客人簡選本地製喜歡的生啤。店員非常用心體貼，根據我們提出的喜好介紹合適的生啤。我自己喜歡有花香味帶甜light一點，唔可以帶苦味的啤酒。店員就介紹了本地自家手工啤 - 既Jasmine Green Tea Wheat Beer比我。 酒精濃度5.2%, 苦味10 IBU。飲落有清新的花香味，再帶點果香味，甜甜地非常易入口。係我鐘意的味道，酒精唔算高，飲完都唔會感覺到醉。我朋友就喜歡試唔同品牌的IPA，店員就推介了本地最有名氣自家手工啤品牌- 既1842 Island (Imperial IPA)比他。酒精濃度8%，苦味80 IBU。不喜歡帶甜的酒，可選擇IBU 比較高數值的手工啤。此IPA 有較濃麥味同比較苦，不愛飲甜啤酒的朋友可點此款。除了手工啤，餐廳還提供其他各地枝裝手工啤酒、Cider、Kombucha、Hig

旺角黑布街呢頭一向都多酒吧，見到有間tap room就走左入去，因為呢到好多draft beer，聽d staff講佢地成日都會d新既draft beer返黎，即係間中呢到就有新野試。入到去見到佢都幾多少爺啤啤酒，online搵搵原來呢間係少爺啤酒廠旗下既餐廳，亦都有一d入口既啤酒，入到去既vibe大家都好friendy同chill！Food menu都幾特別，一睇就覺得好有特式，係西式crossover左hk既味道😍有趣有趣，同男朋友黎呢到食飯好relax好chill，忘記曬返工既煩惱黑布茄牛意：入面用左黑蒜，碎牛肉，所以食落去覺得好惹味，個麵質好幼好彈！入面仲有車厘茄、鯷魚提鮮，好唔錯👍咸蛋薯條🍟：條條薯條都充滿鹹蛋漿，食落鹹香脆口，一食就停唔到口，送手工啤好夾👍三菇綠椒：呢道係用左蒜蓉去炒舞茸、本菇同埋樟樹港青辣椒，咁樣令到d菇菌食落都幾惹味PALE ale：黎到又無理由唔試draft beer！佢係一款愛爾淡啤酒，係用烘焙麥芽加上啤酒花發酵而成😆細綿既泡沫，淡淡既酒香，幾易入口！鹹檸啤：支拎返hk brand先🤭飲左杯少爺啤酒廠出既鹹檸啤，係屬於酸啤，飲落去有少少港式鹹檸七既風

旺角黑布街呢頭真係多高質餐廳！呢間美式Pub style 既TAP - The Ale Project人氣非常高，簡直酒鬼至愛🤩每個入嚟既人都有好chilled 既感。餐廳有巨多唔同種類既啤酒揀，外地或香港手工啤 、精釀啤酒 、少爺啤等等，drink menu 上仲好貼心咁標誌左令隻啤既濃度同苦澀情度。bar枱上面仲list out 每日新加入既款式去補上menu 上sold out 既號碼。選擇眾多，唔使驚揀唔到啦！🤩【Hi Juice】$81小編一向中意帶甜既酒精飲品，呢走Hi juice 就最適合我。想用酒精放鬆下一日辛勞完畢既自己又有一點甜去安慰，perfect ❤️【Jasmine Green Tea Wheat Beer | hEROES ##I$ × Lockcha】$81想要勁少少既友人揀左呢杯好香麥味既Wheat Beer, 當堂relax 晒！【Calamari 炸魷魚圈】$78當然唔少得送酒小菜，魷魚圈炸到脆卜卜，點埋個鹹酸菜他他醬，一路食一路飲啤，正😆【Fries 薯條 (Golden黄金 +$30)】$78份量超多好驚人，超驚喜呀！薯條上鋪滿蛋黃好香好好食👍🏻【

同老公鍾意去唔同地方飲酒，位於旺角既TAP The Ale Project就係其中一個鐵膽🥴最鍾意佢地on tap啤酒種類繁多，集合本地不同酒廠手工啤酒，亦有精選世界各地品牌，款式定期轉換，每次黎都有驚喜！今次到訪試左幾款主菜同小食，質素同樣唔錯，無論happy hour定正餐都滿足到🥰🔸Heroes - Jasmine Green Tea Wheat, Rose Red Tea今次試咗兩款Heroes啤酒： Jasmine Green Tea Wheat用茉莉花茶冷泡而成，有淡淡柑橘香🍊 Rose Red Tea就有玫瑰花同花蜜香氣，保留住紅茶單寧同層次。仲有好多唔同款式既啤酒，下次黎一定要留肚試多幾款🥴🔸吐司雞必點之選🎖️大大塊雞腿肉炸至金黃，炸粉唔怕太厚而且香脆惹味，可配上大麥麥芽糖漿進食。厚切西多用上酸種麵包，精華所在係自家製既介央牛油，充滿椰香令整體味道大大提升🤤🔸椒鹽浦Boy大大件法包上面放左五大隻啤酒醬炸蝦夠哂份量，加上涼拌捲心菜同蝦米辣椒蛋黃醬，fusion玩味有趣，味道層次亦豐富🔸卡津煎蝦、三菇綠椒卡津煎蝦係係度食過最好味既小食🥰彈牙煎蝦配上洋蔥、青豆角同指天椒碎，全部

今個weekend同朋友去左旺角行街，睇下消費券有咩啱買😌然後就去左TAP到飲下手工啤chill下。原來呢度啲食物都好高質好啱食，下次黎可以唔洗剩係飲酒💖＊＊＊＊＊🍞🐥吐司雞 $92 / 全份吐司雞超大份，有兩件厚切西多同埋一大件香脆炸雞😍最特別係個甜甜地嘅大麥麥芽糖漿👍🏻🌿🍔炸茜漢堡 $148勁度推介！佢用左本地屠宰免治牛，塊漢堡扒超厚，肉質軟唸得黎仲有流心嘅車打芝士🧀加埋大量炸芫荽，又好睇又好食😋🦐卡津煎蝦 $78🍗炸卡津雞翼配腐乳醬 $78除左兩個主食之外，我地仲叫左啲小食💖小食都好高質呀，煎蝦有少少辣、蝦肉彈牙新鮮；雞翼熱辣辣，Cajun又好惹味🤤＊＊＊＊＊🍺3 Ravens (Australia) $100 / 0.4L混濁型印度淡艾爾 🍻hEROES Rose Red Tea Saison $81 / 0.4L飲左幾杯手工啤，一杯係澳洲進口嘅手工啤3 ravens，佢有淡淡嘅桃味，甜甜地我好鍾意💖另一杯係本地酒廠英雄啤出嘅rose tea saisan，佢係偏花香，因為係IPA都好易入口架🥰

開心樂魚堡🍔 $108係飲啤酒為主的餐廳，當然要食返D惹味炸野🤩，因為今次去食的是晚餐，所以叫左個炸魚堡，即能飽肚，又能配酒。魚柳被炸的焦脆可口，外面的芝麻飽新鮮香軟。最特別是佢架他他醬，居然係有鹹酸菜的他他醬🤭。白布磨菇意 🍝$86牛肝菌松露忌廉汁永遠無得頂，是我出去吃飯必叫的菜式，在呢間主打手工啤酒的餐廳，這道意粉也是十分的出色💖。香濃惹味的菇菌松露味，加上口感順劃的忌廉汁，真的是一口接一口，停不來😋。幾乎間間西餐廳都有這道菜，但呢間餐廳的呢道菜真的比較濃味，十分配酒。麻辣喵薯仔沙律 🥗$58呢道薯仔沙律十分特別，不同於一般薯仔沙律，呢間沙律是麻辣風味架。據餐牌介紹薯仔是新鮮的薯仔，但所以薯仔的口感十分的軟綿，一抿嘴就化☺️。最特別的是他的醬，是有四川辣油加蛋黃醬的沙律醬。憑著這個麻辣甜口的醬，別說是涼拌薯仔，拌咩都好食🥳!蔥油漬蠔🦪 $64蠔是採用的是廣島蠔，有四件，同朋友兩人兩件蠔，配以啤酒，咬上一口蠔，先涌上來的是蠔的鹹鮮味😌。其後在慢慢的回味又能品嘗到蔥油的香味，真是吃到滿口肥油，不過不是令人感到油膩的肥肉味。而是令人口齒留香的蔥油味💞。呢個時候喝上一口啤酒，真是令人感到神清

我諗我去Tap 嘅次數應該都超過十次😂作為忠實Fans，我每次去到都系揀佢地嘅classic🍺 好易入口，男女都岩飲！不過其實之前曾經有一排無再出😭表示傷心～今次知道佢地又推出返😍超開心！每次職員都會幫手介紹下吾同嘅酒有咩口味，今次佢地就介紹左no.6 嘅1842 lsland，話同classic味道好似，但就比較濃D，因為都8% Alc 嫁😂 下次黎又多個選擇了🍻蔥油漬蠔 $64系一個冷盤小食黎，用左自家製黑啤汁煮廣島蠔，佐酒一流👍🏻卡津煎蝦$78估吾到系一間酒吧入面，會有一款咁中式嘅小食，充滿驚喜🤩脆邊漢堡$108有雙層牛嘅漢堡，濃濃嘅牛肉味🐮而包焗到好脆身，難怪叫脆邊漢堡🍔吐司雞$92 深深吸引我嘅一款菜式😍有鹹食炸雞又有甜食嘅西多士～用左介央牛油，好特別👍🏻炸雞炸到超脆口，大大件啖啖肉❤️

旺角主打手工啤酒和漢堡、西餐的餐廳！單是手工啤就有二十多款，staff會為你一一介紹😍，還有各種fusion西餐和小食。餐廳的裝潢偏工業風，很適合下班後的聚會！脆邊漢堡 $108 🍎8.5/10面包烘得外脆內軟，內有蕃茄、酸瓜、芝士和本地免治牛肉打成的漢堡，牛味很濃！因為用的是瘦肉和脂肪較少的地方，所以不會太肥膩。白布磨菇意 $86 🍎8/10以白布蘑菇、大蒜、洋蔥、牛奶、芝士等材料烹制而成，每一根意粉也被忌廉醬包裹着，味道很濃郁很creamy！如可能再鹹一些就更好了。麻辣喵薯仔沙律 $58 🍎9/10名字很可愛，原來麻辣喵是本地手工辣椒醬的牌子，吃起來有點像尖椒皮蛋的味道，薯仔不會過硬過軟，外層裏滿了忌廉醬，還有辣肉腸和一些麻辣脆脆，口感很豐富！蔥油漬蠔 $64 🍎7/10蠔的肉質較厚實 蔥油的香味令整個小食更鮮美可口！Rose red tea saison $81 🍎8/10不擅長喝啤酒的可以試這杯，混合了玫瑰紅茶的農舍啤，很易入口，偏甜一些，很適合想小酌一杯的女生！香蕉拖肥黑啤 $108 🍎8/10因為用了黑麥芽，啤酒會有濃郁的巧克力味道，黑啤的口感很豐富，入口微酸，後調有淡淡的

本身以為TAP只係普通有酒飲的bar，老公推介先知道原來好正，一定要試下炸茜漢堡: 就連我唔鍾意食芫茜嘅，都忍唔住話好食，推翻咗我對芫茜嘅睇法。牛扒超厚，仲要有流心cheese吐司雞: 有介央牛油正。唔好睇小佢，好大份，好夠飽的，炸雞外皮香脆，肉夠嫩黃金薯條: 份量好多，黃金比我地想像中多，超juicy。溫馨提示一定要配酒食，如果唔係好漏架炸卡津雞翼配腐乳醬: 雞翼夠熟，好香口重點係飲本地啤Chungking Expresso 黑啤: 呢杯好香滑，入口就比較重味，我會形容似咳藥水，不過酒精上得好快，飲好細啖已經會慶1842 Island: 有少少西柚味，好易入口，留響口嘅味道好清香整體來講，呢間餐廳好有誠意，味道服務都好好，而且好有特色

收工同friend嚟飲杯酒食啲嘢之前喺南豐紗廠食過一次 估唔到係旺角可以見返💛主打手工啤 好多唔同on tap嘅選擇小食同main都多咗選擇即刻嚟飲返杯先Hazy IPA 一貫hazy IPA嘅味道 而且口感好順滑 好啱我口味Milkshake IPA 入口好香果味 而飲落去就帶啲酸 有少少似酸啤咁Cajun garlic shrimp 卡津煎蝦 $78 (煎蝦、洋蔥、青豆角、指天椒碎、卡津蒜蓉牛油) 煎蝦大大隻又彈牙卡津蒜蓉牛油好香 而且辣辣地 好惹味Garlic Fries 蒜蓉薯條 $78 一開始以為係蒜蓉味嘅沙律醬 但原來係真 • 蒜蓉鋪係面薯條新鮮炸起 夠晒熱同脆本身已經又有啲Cajun粉係面 再加埋蒜蓉除咗香口同惹味 都唔知講咩好送啤酒一流而且份量都幾多2個人好似食極都食唔完咁😂TAP's Smash Burger 脆邊漢堡 $108(芝麻漢堡包、雙層本地屠宰免治牛、雙層車打芝士、黑椒蛋黄醬、酸瓜、番茄)麵包烘到好脆牛肉好juicy黑椒蛋黃醬+芝士 絕對係好食嘅配搭出奇地食落唔係好重味/漏Hak Po Pasta 黑布茄牛意 $89(意粉、碎牛肉、車厘茄、鯷魚、黑蒜)牛肉仲

呢間手工啤餐廳位於旺角黑布街，早於兩年前曾經陪朋友嚟過試佢嘅手工啤。後來由於疫情，直至最近再有機會再次嚟到。餐廳正中間放置長高枱，約有20個座位左右；而右邊設計為單邊位高枱、座位約有12個；而左邊側為數張4人矮枱椅。其實整體感覺似是去了文青咖啡店一樣。餐廳最尾為吧枱，牆上列出共19款手工啤選擇。其中有來自本地生產No.1-11 ，主打「少爺啤」。而No.12-19則為進口手工啤。而各款手工啤口味更會不斷更新。朋友試咗No.4 《Ink少爺麥啤》（$86），呢款黑啤未入口已經聞到香氣，充滿麥芽香而味帶甜。我則選了另一款No.18 《Praline》（$100），同是黑啤，不過這款來自澳洲，加入朱古力、榛子和雲尼拿味道。除了朱古力味濃厚，酸味亦較明顯，十分獨特。食物以多款特色小食、漢堡及意粉為主打。特別以中西合璧創作特色口味，非常有趣。《Fries 薯條》（$58），可自選加蒜蓉+$20、加鹹蛋+$30，即黃金薯條，尤其啱曬送酒小食。《炸卡律雞翼配腐乳醬》（$78），採用了卡律混合香料醃製，香味十足又惹味，配上腐乳醬非常特別。《炸茜漢堡》（$148），鍾意荽茜朋友一定要試，佢塊漢堡扒吾單止

嚟到旺角想飲返杯，梗係要去間有多款手工啤口味揀嘅餐廳！睇睇Openrice見到依間餐廳，醒起之前試過以前南豐紗廠店都幾好食，今次嚟到都無令我失望！黃金薯條嚟得飲啤梗係要叫返碟炸薯條，用每條薯條都掛滿鹹蛋漿，鹹香脆口！蔥油漬蠔廣島蠔用自家製黑啤汁煮，蠔肉結實又鮮甜，加埋炸薑蔥油漬，送酒一流！炸茜漢堡男朋友一見到炸茜即刻話要試，用咗本地屠宰免治牛、炸芫荽、蒜蓉沙茶蛋黃醬同牛白肉粒等，芫荽炸完都Keep到陣荽味，肉餅入面仲有流心車打芝士，超Juicy！椒鹽浦Boy特別用咗啤酒醬炸蝦同蝦米辣椒蛋黃醬，本身仲驚好heavy，但食落味道好夾，炸蝦香脆熱辣辣，加埋啤酒醬同蛋黃醬好開胃！手工啤酒Si L Dan本地啤酒廠Heroes出品，飲落會飲到陣陣松葉味同柑橘味，充滿果香，味道唔常見，好有驚喜！ IF YOU LIKE PIÑA同樣由Heroes出品，充滿pina colada味道，有濃濃菠蘿同熱帶水果香味，口感較為厚身，入口似果汁多過啤酒，夏季飲啱晒！

香港🇭🇰手工少爺啤 有好多款揀又好飲😋原來係地每星期會轉menu 次次都有啲唔同，要黎多幾次先試得完，而且賣晒就無架啦🤫手快有得飲佢地主打手工啤酒🍻少爺啤，香港製造架，係咪好有誠意先。因為有好多款式，店員好細心介紹，你地都可以主動問佢地，佢地好nice 架🤗而且menu 都寫得幾仔細，講番每隻酒有啲咩分別同口感。我最鍾意新奇嘢，揀咗一隻少爺鹹檸啤（$76/0.4L)，可以自己揀幾大杯有唔同價錢，味道當然偏酸帶少少鹹味，比較light ，我自己覺得唔算好苦。叫咗啲煎炸嘢，一路食一路飲好夾，會清左啲油膩味，夾住食非常好👍🏻唔飲酒既朋友，佢地有發酵益生菌水果茶菌，0.5%酒咋，我下次試。今次叫多左個杯，Lemonade （$60）都係酸酸甜甜好開胃😋佢地食物玩crossover 美式&港式，我哋叫左個黃金薯條（$88），炸魷魚圈（$78）配他他醬👍🏻 炸嘢超好，好脆而食落唔覺油主食有脆邊漢堡🍔（$108），雙層手打本地牛肉，好有咬口，肉質彈牙。再叫左個黑有茄牛意（$89），用黑蒜炒意粉，偏甜同有黑蒜香🧄，好特別，好好味🤤，原來黑蒜炒意粉咁夾👍🏻✅放左工，Chill 一Chill 飲下本地啤

Happy Friday 要啤啤佢🍻🍻 旺角呢間酒吧 @thealeproject 出名手工啤，佢啲小食同burger 都幾有特色，餐廳氣氛熱鬧，幾岩同成班frd 把酒談心～ 🍭卡津煎蝦($78)蝦大大隻，加入洋蔥、豆角，指天椒，卡津蒜蓉牛油微微煎香，食落鮮香爽甜～ 🍭炸卡津雞翼配腐乳醬($78)呢個炸雞翼好好食！就熱辣辣，炸得勁香脆可口，點埋腐乳醬，增添鹹酸味，好適合送酒～ 🍭炸茜漢堡($148)芫荽控必食😂 大大件牛burger 上面擺有大量炸得香脆嘅芫荽，切開仲有芝士流心，非常邪惡，2個人食都好夠飽！🍭開心樂魚堡($108)又是大大件，魚堡炸皮好薄，魚肉新鮮嫩滑，配上他他醬同菠菜苗，幾好食～ 🍭Lemmy Lemonade($60)🍭菊花青茶($52)大家飲酒嘅不妨試下佢地啲手工啤好出名！而唔飲酒都有特色non-alcohol drinks~ 我地揀咗lemonade 同菊花青茶，絕對係fresh 解膩好幫手😂