TANGRAM

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休息中

灣仔私隱度高餐廳每一晚嘅晚餐都想靜靜地返工已經好累，晚上只想靜靜享受晚餐特別搵咗呢間TANGRAM喺酒店嘅2樓，唔算多人，枱與枱之間有段距離可以靜靜傾吓心事邊傾邊食TEMPURA PEPPER $98天婦羅炸漿好薄脆，炸漿火候控制得啱啱好炸出香脆而唔油膩嘅天婦羅口感同味道都好豐富SALMON BLINIS $128油脂豐富三文魚，肉質鮮美，入口鮮甜搭配爽脆迷你鬆餅，有種滿滿的幸福感SHORT RIBS $288味道方面不過不失略微太乾身，有啲咬口CHICKEN RICE $248雞胸同樣太乾身，可能本人不太喜歡雞胸肉不過飯炒得好香好滋味CHOC LAVA CAKE $128甜品相對地出色雖然心太軟賣相烈開了但味道不是死甜的那種朱古力恰到好處的甜，正好為今餐完美點綴ORANGE LAYER CAKE $118這份千層蛋糕也是相當有驚喜一層又一層的口感豐富多層次清新的橙香令剛才的飽腹感一掃而空果然，甜品是另一個胃明明剛才還好飽好飽🥰今餐的肉類雖然有點乾但之前食過佢地嘅龍蝦意粉令我一試難忘超級超級好味，今次本來也想食但去到尾聲太飽了留待下次再來品嘗TANGRAM灣仔謝斐道239號香港明怡美憬

就係疫情個期俾灣仔AKI酒店  間榻榻米房間吸引咗走咗黎staycation🛌個陣係餐廳tangram享用過晚餐，味道係令我有驚喜🤩所以一直都好記得呢一間酒店！今次再一次黎到，不過就係食佢既lunch🍴呢個時間人流唔算太多，加上環境闊落舒服，所以可以好好地享受呢一個午餐😋➷🪐 ℂ𝕠𝕟𝕗𝕚𝕥 𝔻𝕦𝕔𝕜 𝕃𝕖𝕘🪐 𝔹𝕖𝕖𝕗 𝕊𝕙𝕠𝕣𝕥 ℝ𝕚𝕓𝕤係食主菜之前，先食咗個4式刺身🐟刺身新鮮程度夠高，亦都處理得好好👍🏼有足夠既鮮甜，亦都食得到魚油脂香😶‍🌫️作為頭盤黎講佢既質素都幾高！主菜揀咗由法籍廚師主理既signature bowl🥣先黎就係廚師精選既一個小沙律，用上蝦粒同冷蕎麥麵，可以為大家個小胃仔打開個大門🤤而佢地既bowl亦都帶到俾我好大既驚喜😍侍應會即席係你面前淋上熱辣辣既法式清湯🫖由清湯去帶起整個bowl既味道。同樣用上蕎麥麵做底，兩個bowl用既蕎麥麵都有所不同，但依然保持個種清爽👍🏼肉類既配搭更加明顯帶起湯底既味道，有少少似麵豉湯🍜牛肉外層被焦香包圍，內裡係軟腍既肉質。而鴨肉既外皮亦都香脆🤤肉質嫩滑，鴨香味重，係估唔到佢同湯既味道會咁夾😋加埋配料，整個bowl既味道連香氣都發揮到最

位於灣仔的酒店餐廳。餐廳位於香港明怡美憬閣精選酒店內，首創ᴀᴋɪ ʙᴏᴡʟꜱ的法日湯麵料理，由法籍主廚主理。餐廳以木系簡約裝潢為主，開放式廚房設計及落地大玻璃使用餐環境更開揚自在。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆❅ ᴠᴏʟ ᴀᴜ ᴠᴇɴᴛ $78❅ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ᴄʀᴏQᴜᴇ $128❅ ꜱᴘʀɪɴɢ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ $248❅ ᴄᴏɴꜰɪᴛ ᴅᴜᴄᴋ ʟᴇɢ ᴀᴋɪ ʙᴏᴡʟ $208❅ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛꜱ: ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ʟᴀᴠᴀ ᴄᴀᴋᴇ❅ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛꜱ: ᴛᴡɪꜱᴛ ʟᴇᴍᴏɴ ᴛᴀʀᴛ❅ ʏᴜᴢᴜ ꜱᴏᴅᴀ $98. ___⋆ ⋆ ___✿ ᴠᴏʟ ᴀᴜ ᴠᴇɴᴛ忌廉汁蘑菇的酥皮盒，酥皮鬆化，餡料夠ᴄʀᴇᴀᴍʏ, 味道豐富又具層次感。.✿  ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ᴄʀᴏQᴜᴇ 松露三文治，入口充斥著香濃的黑松露香氣，夾著惹味的巴馬火腿，鹹香滋味。.✿ ꜱᴘʀɪɴɢ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ {𝓶𝓾𝓼𝓱𝓻𝓸𝓸𝓶𝓼, 𝓫𝓪𝓬𝓸𝓷, 𝓳𝓪𝓹𝓪𝓷𝓮𝓼𝓮 𝓻𝓲𝓬𝓮}雞胸肉味道清淡，不乾不柴，拌勻底部的蘑菇煙肉汁，味道剛好；日本燉飯ᴄʀᴇᴀᴍʏ有嚼勁，用高

Tangram 位於Aki 酒店2/F 係一間法國餐廳🍽️餐廳做緊Happy Hour 時段5:00pm to 8:00pm 🍶Sake Free-Flow $98 per hour 🍶五款清酒任你飲 平均$20杯 🍶好酒人仕真係米錯過😎餐廳採用開放式廚房 可以欣賞法籍主廚👨‍🍳大顯廚藝 抽風系統一流 絕無侷促感😃🍶Faucon Junmai Ginjo 58 Tsuyahime NamachoFaucon 純米吟釀58 艷姫生貯Rice：艷姫 RPR:58🍶Hana Kizakura Junmai Ginjo花黄櫻純米吟釀Rice: 越光 RPR: 60🍶Chiyokotobuki Otora Ookarakuchi Junmai千代壽大虎大辛口純米Rice：日本國產米 RPR:70🍶Takizawa Tokujo瀧澤 特釀Rice：美山錦 RPR:59🍶Nihonsakari Daiginjo日本盛清酒大吟釀Rice：日本國產米 RPR:50齋飲好寡🍶Sake配刺身完美🫶🏻Sashimi Platter （Hokkaido Scallop /Red Prawn /Salmon /

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位於灣仔AKI酒店的西日式餐廳「TANGRAM」裝潢和開放式廚房設計，感覺柔和，主打創意西式湯麵料理，法籍主廚運用慢煮技巧，熬製出濃郁香醇的自家製法式清湯，配合各種上乘食材與亞洲麵食結合，例如呢度嘅招牌菜Confit Duck Leg AKI Bowl ，湯頭真係好好味，最喜歡呢度每日五至八點有清酒free flow，好適合和志同道合嘅朋友一邊暢飲，一邊品嚐美味嘅食物🍶▪️Sake free flow $98 1-hour真心推薦這個清酒free flow 真係超級抵飲，有5款高質的日本清酒在一小時可以無限添飲，完全啱哂清酒愛好者🍶👍🏻🍶純米吟釀 58 艷姫生貯Rice: 艷姬 🍶花黄櫻純米吟釀Rice: 越光🍶千代壽大虎大辛口純米Rice： 日本國產米 🍶瀧澤 特釀Rice:美山錦🍶日本盛清酒大吟釀Rice: 日本國產米 🫑▪️Tempura Shishito Pepper 青椒天婦羅脆槳又薄又香脆，師傅掌握得好好，青椒又清甜，送酒一流🍢▪️Chicken and shitake yakitori 串燒雞肉和香菇，雞肉嫩滑入味，燒得外焦Juicy ，香菇鮮嫩多汁，兩者沾上燒汁，非常美味🍱

Tanggram 法日Fusion 菜@tangramakihk 主打法日fusion 菜，喺@akimgalleryhk 酒店2樓，餐廳裝潢呈簡約日式風格，環境開揚舒適4-course Executive Dinner，$620/pp，仲可以加 $ 148/$198 做 2/3 glasses既wine pairing 📍Fresh Shuck Oyster N.3 / 4pcs 生蠔海水同鮮味平勻~ 再搭配檸檬紅蔥醋，有濃濃海洋氣息📍Sashimi Selection 刺身拼盤 3 款: 分別係三文魚/紅蝦同油甘魚，全部新鮮甜美切得厚實Main: 📍Wagyu Beef Striploin 和牛西冷油花分佈均勻，牛肉口感軟嫩入口即化，食既時候搭配香烤薯粒同紅酒汁，令口感更昇華📍Cod Fish味噌醬烤鱈魚，入口魚肉鮮嫩，味噌醬進一步帶出魚既鮮味；食既時候再配搭清爽蔬菜絲黎食就一流📍Orange Thousand Layer Crepe Cake 由 Chef Hubert親自設計既橙味千層蛋糕，多重層疊既橙香湧入口腔，加埋絲滑鮮奶油，好有驚喜~ 📍Chardonnay/ Miyak

喺灣仔返工就梗係要發掘附近有咩好嘢食啦😎 weekend我就去咗Tangram 🥰 佢哋主打日法菜😍 上到去環境勁日式❤️Treasure from the sea - 4 sashimi🦐 ($228)我地叫咗四款刺身😍 包括surf clam、amberjack🐟 red pawn🦞 同Hokkaido scallop🥰 配左日式豉油同埋柚子蜜配壽司醋☺️ 我自己最鍾意個紅蝦🦐 口感好彈牙同埋膠身❤️ 夠晒鮮甜👍🏻Fresh shuck oyster N.3 (2 pieces)🦪 ($98) 生蠔配咗檸檬同埋酸汁😍 食落好新鮮👍🏻 充滿海水味🥰 質感比較爽身😎 仲配咗羽衣甘藍沙律🥗Half live Boston lobster on ice (250g) ($288)生鮮嘅波士頓龍蝦🦞 放喺冰上面😎 保持住佢嘅新鮮度同鮮甜❤️ 每一啖都感受到龍蝦嘅鮮味同彈牙👍🏻 配埋Japanese mayo😍 估唔到味道咁夾🥰Wagyu beef Striploin red label BMS 4-5 ($568)Striploin 肉質軟熟😍 牛肉味比較濃重🥰 跟咗個薯仔同埋熟咗嘅羽衣甘藍❤️ 整體

星期六去咗灣仔日系AKI酒店2樓TANGRAM餐廳食個lunch.坐低睇吓menu 先，Executive Lunch 有3-course or 4-course我哋決定叫4-course。落完order 好快已經送上麵包，鬆軟好味😋Green SobaSesame Dressing / Red Prawns / Cabbage蕎麥麵配上芝麻醬紅蝦同高麗菜成個菜都好colourful 見到都心情舒暢。食落好fresh 口感爽滑加入咗紅蝦仲正。Miso Roasted EggplantHerbs Yogurt燒茄子配上自家醬汁。茄子鮮嫩同個醬汁好夾好食。主菜Baked Red SnapperCarrots / Beans / Casarecce紅魚煎香咗好正魚既肉質好嫩滑，Casarecce加咗龍蝦汁一齊煮食落真係好好味。Pork CutletDeep Fried / Tonkatsu Sauce / Steamed Rice炸豬排鬆脆厚身夠哂juicy,配埋啲醬汁送飯食一流。Orange and GrapefruitCoconut Syphon / Cacao Crumble呢個甜品清

有興趣泥呢間餐廳因為覺得 Aki Bowl 嘅 concept 好新鮮一個法國行政主廚將日本 soba 推到另一個境界湯底係 consommé，即係法式清湯Fusion 感滿滿Chateaubriand + soba noodles + Consommé 簡直係諗都冇諗過，但係十分上癮湯底帶啲藥材味，好喜歡！麵條軟硬適中Chateaubriand 肉質軟嫩，生熟程度 perfecto!加入牛油果同紅蘿蔔更提升 fusion 感!Lobster Stew 濃郁程度我可以話係誠意爆登個 sauce 係 creamy, rich and thick如同有一百斤龍蝦嘅每一寸肌膚同細胞喺入面，勁 crazy!!!!!係甘香濃厚嘅汁呢一刻已經好感動到我龍蝦肉嘅質感同份量都好 touch 到我嗰種新鮮彈口爽嫩好 wow 到我仲要唔係每人分得嗰一兩舊我係一而再再而三咁食咗幾舊唔係攝牙啦嘅 size好有被尊重嘅感覺，唔係 hea 啲食客擺兩舊就算好有 feel!overall 係一個非常新穎嘅 experience!TangramAki Bowl - Chateaubriand $188Main Cou

餐廳位於ᴀᴋɪ ʜᴏᴛᴇʟ 2樓📍餐廳的裝潢呈簡約日式風格，環境開揚舒適☀️▫️❥$𝟯𝟴𝟬 ／𝟰ᴄᴏᴜʀsᴇ 🍽️～～～～～～～～～～～～～～～～ᐝ 蕎麥麵：◂ ◂ 拌上芝麻醬、加入大蝦、蘿蔔絲、高麗菜，味道清新🍱▫️ᐝ 烤茄子：◂ ◂ 烤過的茄子軟嫩多汁，表層加了味噌🍆◂ ◂ 加了食用花作配襯，色彩鮮艷🌼▫️ᐝ 主菜①／炸豬排：◂ ◂ 豬排炸得酥脆，淋上甜甜的醬汁🐽◂ ◂ 配上一碗熱乎乎的白米飯，不知不覺吃完了🍚▫️ᐝ 主菜②／烤紅鯛魚：◂ ◂ 特別喜歡此款主菜中的醬汁，有著濃郁的龍蝦鮮味🦞◂ ◂ 兩側向中間捲曲而成的意大利麵可將醬汁緊緊依附著，咸鮮美味👅◂ ◂ 厚厚的魚塊肉質扎實，沾上龍蝦汁醬汁更是滋味🫶🏻▫️ᐝ 甜品：◂ ◂ 除了柳橙、葡萄柚，還有ᴄᴏᴄᴏɴᴜᴛ sʏᴘʜᴏɴ、可可碎，味道清新🍊🥥▫最後，每人還有飲品一杯，愜意的一餐☕️

事隔大半個月再帶朋友來，發現菜單竟然大變樣～法式經典菜全面下架，食過翻尋味的龍蝦汁通粉沒有了，特色美味的鴨肉醬麵包也沒有了，整個菜單的選擇少了很多，真係好失望🥲後來點了Green Asparagus, 前菜裡唯一的綠色蔬菜類，其實就是涼拌小蘆筍+青瓜+海帶，麻麻地，不推薦～選了另一款前菜 串燒雞肉+蘑菇，雞肉烤得不錯，雞腿肉，香口多汁～主菜服務員推薦了seabass和short rib～據說seabass是用來參賽的菜式，不過真係好普通，不好吃～比較驚喜的是short rib, 慢煮後再封煎，裡面軟糯，表面幹身，不油膩，口感和味道都非常棒，強烈推薦！這款才應該是參賽菜式嘛🤔服務方面還是很不錯的，態度殷勤，耐心講解～希望新菜單可以改進，經典菜式包括龍蝦汁通粉可以回歸～

有朋自遠方來不亦樂乎～想在灣仔找一家環境好、適合聊天、食物有特色、而性價比合理的餐廳～苦思幾輪，最終鎖定這家在新酒店的法日fusion餐廳～果然不負所望，這家餐廳環境舒適而服務好，菜品優質而有驚喜，我和朋友都非常滿意～具體來說～我們兩個女仔點了一份晚市套餐，包括有兩隻生蠔，3款刺身（每款3件），主菜和甜品～刺身新鮮醃過，味道非常好～主菜點了慢煮雞肉，雞肉看上去白白的，但吃上去好入味，配合香菇類的配菜，非常好吃😋甜品選了朱古力慕斯，好大份啊哈哈，好絲滑，大驚喜，強烈推薦～我們另外還點了半份Green Salad和半份鴨肉醬麵包片～鴨肉麵包是點菜的小哥哥推薦的，他說那讓他想起小時候的味道，於是我們就特意點來試試，哈哈，鴨肉做得像吞拿魚/鵝肝醬，確實非常棒，不過吃多會點膩，半份就剛剛好😁

有幾次經過酒店樓下已經覺得柔和淺色木系裝潢好靚，原來上面有間新派日系餐廳，於是上去試試～簡約素雅裝潢 + 開放式廚房設計，空間寬敞，極具和風美學。主打 AKI BOWLS 系列創意日西 fusion 湯麵料理，重點推介自家製濃郁香醇既法式清湯底。近門口既吧位好適合 happy hour黎小酎幾杯。有日本清酒 / cocktail / 紅白酒 / 香檳 / 烈酒 / 啤酒 / soda，每天下午 3-7pm 仲有買一送一優惠。○ 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 // $??○ 𝐘𝐚𝐤𝐢𝐦𝐨𝐧𝐨 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 // $178{ 𝐶ℎ𝑖𝑐𝑘𝑒𝑛 | 𝐵𝑒𝑒𝑓 | 𝑆ℎ𝑖𝑠ℎ𝑖𝑡𝑜 𝑃𝑒𝑝𝑝𝑒𝑟 | 𝑇𝑎𝑟𝑒 𝑆𝑎𝑢𝑐𝑒 }日式串燒拼盤，有牛柳粒、雞肉、日本小青椒，每款都有兩串，可以 2-3 個人 share。牛柳粒落左少少岩鹽，肉味香濃，但肉質太韌，食一半放棄左。雞肉串燒算幾嫩，小青椒反而幾有驚喜，外皮燒至微焦，送酒一流。○ 𝐂𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭 𝐃𝐮𝐜𝐤 𝐋𝐞𝐠 𝐀𝐤𝐢 𝐁𝐨𝐰𝐥 // $168{ 𝐿𝑒𝑒𝑘𝑠 | 𝑆𝑤𝑒𝑒𝑡 𝑃𝑜𝑡𝑎𝑡𝑜𝑒𝑠 | 𝑆𝑚𝑜𝑘𝑒𝑑 𝐶𝑜𝑛

一到步感覺環境舒適整潔光猛，侍應的服務有禮。等候中途目擊廚房兩位員工有輕微爭執，但沒有人阻止，open kitchen讓客人目睹這些事感覺不專業。過程中整個廚房員工不停說說笑笑，可是，冇帶口罩口水都噴晒落你的食物度了！如果做得open kitchen呢啲細節位應該多注意。Order了set lunch的龍蝦麵同一份牛扒。牛扒不過不失，又唔算特別好食，埋單75折這價錢ok啦。龍蝦麵有得揀half or full, 我哋揀咗half, 嚟到見到時龍蝦球同麵。如果比我揀得half or full, 我會期望見到半隻龍蝦喺我碗度，比我蝦球，就完全不是那回事。對不起個價錢了。味道不過不失。總括而言，地方是舒服的，但我覺得你一係做平啲嘅定食，午餐，一係做貴價就做好少少，依家價錢喺灣仔區嚟講唔平但食物質素就太一般了，冇下次。