Soft Thunder

營業中

休息中

Unicorn Puff - Custard ($38) & Chocolate ($42)兩款酥皮都好香牛油味，食落幾酥脆。朱古力味感覺好濃郁唔會太甜，係屋企配一杯咖啡就更正，反而吉士餡就有啲太甜。Mocha Tart ($17)外皮好香好鬆化，抹茶撻心濃滑甘甜。雖然店員建議可以過夜食，但建議即日食酥皮會更脆同更香。Unicorn Puff - Custard & Chocolate ($48 each)Rich and buttery pastry with a generous silky and smooth filling. The chocolate filling was perfectly balanced, rich yet not overly sweet. Great to pair with coffee. The custard filling was rich and slightly overpowering. Ideal for those with a sweet tooth. Mocha Tart ($17)Buttery flaky crust w

係堅尼地城餅店買既custard tart 🥧 雖然個樣唔係好靚仔 🤣 但真係超級好食 😋撻皮係酥皮黎， 一啖咬開， 酥皮入面好似牛角包咁 🥐 有紋理， 好有層次， 好鬆 👍🏻而蛋既部分， 質地好似焦糖燉蛋咁， 有蛋味， 加上好滑， 食落亦到唔算甜😋 令人好回味， 一定會再幫襯， 下次重想試埋佢其他pastry 🥰味道 🌕🌕🌕🌕🌗性價比 🌕🌕🌕🌕🌗小貼士 ❤️ 因為餐廳係餅店黎，無堂食位置， 但建議買左之後要盡快食 😋

🍵 🦄 Green tea unicorn puff $38 (7.6/10)Puff 充滿牛油味同酥酥的🧈 因為本身雪凍左所以有點硬硬地～ 綠茶忌廉嘅茶味冇話好濃好甘，甜甜地，整體洽到好處 。🥚Egg tart $13 (7.8/10)我地覺得依個係西式版嘅港式酥皮蛋撻🌝！一咬有脆脆的牛油酥皮，酥皮比港式嘅高身，而且牛油同奶味都幾重🥚 蛋漿深黃色唔會過甜，好嫩滑，但如果蛋漿位再厚啲就仲正，做法比較西式。🧈Canele $35 (7.3/10)有做到外皮的脆，帶微微蛋黃味，但中間比淋同甜左啲，好似一pat布甸咁🍮。 🍊Orange choco cube $25 (7/10)呢個似橙味嘅方包，但個人唔太鍾意🥺入口有好香嘅橙味，但個包唔知點好乾同埋冇咩朱古力味。感覺可以慳錢買其他款的👀👀📍建議買完即刻食！尤其係puff😎📍可以比💳📍即焗即出爐的📍近地鐵站（一出直行就係）

I don’t mind having all these every single day😛 So in love with their Mocha Tart ($17) - so so so rich, creamy and decadent. I felt like I’m drinking a cup of mocha while having this, it’s really good🥰 Both the Mocha and Classic Custard Tart ($13) crusts are very flaky, crispy and buttery🤤 Was a little bit disappointed about their Cinnamon Roll ($24) and Croissant ($25) though, thought the Cinnamon Roll would have a stronger cinnamon flavour.

間舖係正阿元來了隔離，好搶眼。選擇唔多，但一眼都睇到係以呢個unicorn puff做主打。揀左原味，即係有雲呢拿同吉士。Puff身好香牛油味，凍食關係，唔會食到成地都係碎，幾方便。可以慢慢enjoy做下午茶小食。食完有強烈罪惡感😝

聽說堅尼地有間新麵包店，出名「超多層酥皮」，身為麵包控的我，當然要山長水遠專程來試試。Cinnamon Roll (HK$24)肉桂卷果然名不虛傳，外層鬆脆，內層軟熟，不太甜，有淡淡的玉桂香味，但喜歡玉桂的我卻嫌玉桂味不足，香味不夠強烈，如果再多D濃D會更好吃。Custard Tart (HK$13)布甸部份真心覺得正，超香雞蛋味，不太甜，有點似葡撻和布甸的混合體。酥皮食得出有很多層，本來以為會好鬆化，原來有少少黏性，不會跌晒D碎出來，但食完成手油，對我來說太油了！Hazelnut Unicorn Puff (HK$42)店家宣傳有486層，讓我十分期待！咬一口，以為會十分鬆脆，估不到完全不是這樣，有點似脆皮筒的麵包，但仍是十分好吃，有驚喜！在榛子醬方面，店家絕不手軟，差不多填滿了整個Unicorn Puff，沒有剩下任何虛位，榛子醬質感軟滑，味道濃郁，不太甜，好啱我的口味。但份量實在太大，吃完一個就很飽了。這間麵包店的出品果然堅好味！

西環開咗間簡約工業風餅店，就喺阿元來了隔離，名叫「soft thunder」，以簡單閃電作標誌。店鋪供應產品唔算多，招牌的有牛角puff、肉桂卷、撻、鬆餅等。Unicorn puff有原味、綠茶、朱古力、榛子，原味（$38）即係吉士味，唧成花狀的吉士唔只得面頭嗰層，食到底都仲有的，非常足料，吉士醬軟滑，有蛋香。外層個筒係用486層酥皮製成，鬆化唔硬，但又唔會邊食邊粉碎。朱古力（$42）唔係唔好食，但味道太濃，牛角包都係同吉士醬比較夾。價錢係幾貴的，不過勝在足料而且大個，食一件都幾飽。本來想試佢另一據聞超好食的名物蛋撻，但去到已經賣晒，只得綠茶撻（$17），講真賣相唔多討好，撻餡亦唔飽滿，綠茶顏色偏泥綠。撻皮係近似puff，綠茶味好弱，蛋味較強，合埋眼食當係蛋撻都得。如非必要，呢個可以略過。本來買埋肉桂卷（$24），但太大個同有點飽，所以冇食，聽聞都不錯的，肉桂卷愛好者可以買來試試。

今日又滿心歡喜黎到soft thunder記得剛剛開個時個個weekend經過都想睇下有無我想要嘅野因為經常都無上星期黎試嘅hazelhut unicorn puff都已經覺得麻麻得今日再試返之前覺得一試難忘嘅原味一食第一口覺得好失望明明之前都唔係甘架今日又greasy 個皮又唔知點甘哎不過呢個tart都保持到嘅仲係好味 唔太甜但下次應該唔會再黎lu

為咗兒時嘅忌廉筒，出開香港區專登去潮聖,一去到就見工業風設計，加上巨大烘焙室，即焗即賣！當日五點幾到，只有數款提供包點，我差唔多每款掃晒返屋企慢慢品嚐，但見原味泡芙筒忍唔住即場食，其餘留咗第二日食😋原味（吉士）泡芙筒 Original unicorn puff $38 - 奶王吉士cream ,吾太甜，似升級兒時吉士包味道，我幾鍾意，唯一酥皮比較漏，食完有啲滯。榛子泡芙筒hazelnut unicorn puff $42 - 好甜，似咖啡味，質地結實順滑，486層酥皮吾會林，吾脆但鬆，整體ok朱古力泡芙筒chocolate unicorn puff $42 - ok甜，似榛子中帶微微咖啡味，質地結實順滑，但買咗之後即日食或第二日，我隔咗三日食，但皮林咗啲，無咗原有味道，整體幾好牛角包，3號買6號焗返熱食，味道幾好，酥皮鬆脆，麵粉甜味出，但少咗牛油香味。第一次食玉桂卷cinnamon roll$24 ,3號買6號今日焗返熱食，味道幾好，酥皮鬆脆表面卷住麵包鬆軟，麵粉甜同玉桂甜味互相輝映，整體味道好食，值得encore朱古力鬆餅 $，19 ,3號買6號今日焗返熱食，味道好食，朱古

呢間新開嘅soft thunder bakery 呢排好似好hit,最出名係佢嘅超多層酥皮。今晚我又喺附近番intern,所以放工就去左試！玻璃窗外望到入邊啲pastry好多都好吸引，所以最後就買咗三款♥︎.Hazelnut unicorn puff $42 🌰Unicorn puff 有4種口味，外層酥皮據聞有成486層咁多(唔知係唔係真haha)!今次試左榛子口味，貪佢有朱古力果仁邊邊，榛子醬質感幼滑，味道濃郁食落唔太甜，puff筒鬆脆乾身，唔油但又聞到好香牛油味♥︎不過真心有小小貴。(;´༎ຶٹ༎ຶ`).Custard Tart $13 🥧吉士食落似法式燉蛋，不過吉士少左啲。酥皮比一般蛋撻厚啲，不過食落都幾鬆脆，價錢相對合理ʕ•ᴥ•ʔ.Cinnamon Roll $24 🧡玉桂卷據聞有27層:0)食落入面十分軟鬆，味道正常唔太甜，不過肉桂粉可以多啲，依家唔太夠味：-（如果同cinnabon比，我會鍾意cinnabon多D(●’◡’●)

今日經過見到門口好多人排隊, 即管八掛睇下。 原來係soft thunder, 仲要剛出爐。忍唔住都要排返份買黎食下。買左cinnamon roll, custard tart, 本來想買埋croissant, 但遲左1步, croissant剛賣晒。 冇辦法啦。 不過佢地既出品真係好好味。 酥皮夠酥軟鬆脆。 而且好大件，最重要唔會好甜。 真係超正。仲有因為款式唔多, 就算後面keep住出包都會焗唔切。 好佩服佢地既手工同誠意。 真係好好味。

Wandering around Kennedy Town, I came across a bakery that was crowded with people.  It was chic in design and apparently sold Western baked goods as opposed to the many local Hong Kong style bakeries surrounding it.Items were displayed at the window and were labelled in English and Chinese. I decided to give them  a try and buy three items.The egg tart ($13). We ordered a classic and a mocha custard one but they messed up and gave us 2 of the regular egg tarts. But we had left for quite a time

大家也知自從車爸爸轉了工後我們的羅家飯已經變成了早午餐！所以對於一些烘焙店我確實比較留意了多了。在三月頭車爸爸忽然有假期，便捉了他先吃了昨日介紹的鯛魚湯拉麵，然後便走往西環這間Soft Thunder掃貨！下午五時半來到已有少許人龍在排幫襯，買麵包的途中更忽然下著傾盆大雨，弄得這張店面相片感覺變得很浪漫呢！來到這兒可以買到什麼出品也要看看緣份！因為工場內會源源不絕輪流新鮮出爐各款烘焙美食，我們這天能夠買到的包括有Cinnamon Roll、House Toast、Custard Tart、Scone、Mini Cube和Unicorn Puff！而我們這天則選購了以下四款的出品，更分別於羅家飯之早午餐和甜品時間去品嚐了它們！率先登場在羅家飯早午餐的是Orange Chocolate Mini Cube＄25、Raisin Scone＄19和Chocolate Scone＄22，Orange Chocolate Mini Cube質感介乎麵包與蛋糕之間，烘香後吃下外層輕脆內裡口感鬆軟，帶有濃郁的朱古力香氣之餘還有幽幽的橙香，味道出眾得來不會過甜我很喜歡啊~另外我們還買了兩隻英式鬆餅分別足

Soft thunder bakery ⚡️🦄𝕎𝕖𝕤𝕥𝕖𝕣𝕟 𝕡𝕒𝕤𝕥𝕣𝕪 𝕡𝕦𝕗𝕗 𝕥𝕙𝕒𝕥 𝕤𝕙𝕒𝕡𝕖𝕕 𝕝𝕚𝕜𝕖 𝕒𝕟 𝕦𝕟𝕚𝕔𝕠𝕣𝕟 𝕙𝕠𝕣 𝕟🧁👩‍🍳💕𝙄𝙣 𝙆𝙚𝙣𝙣𝙚𝙙𝙮 𝙏𝙤𝙬𝙣, 𝙣𝙚𝙬 𝙗𝙖𝙠𝙚𝙧𝙮 𝙨𝙩𝙤𝙧𝙚 𝙞𝙨 𝙥𝙤𝙥𝙥𝙞𝙣𝙜 𝙪𝙥 𝙞𝙣 𝙚𝙫𝙚𝙧𝙮 𝙘𝙤𝙧𝙣𝙚𝙧 𝙖𝙧𝙤𝙪𝙣𝙙 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙩𝙧𝙚𝙚𝙩, 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙤𝙣𝙚 𝙚𝙨𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡𝙡𝙮 𝙤𝙪𝙩𝙨𝙩𝙖𝙣𝙙𝙞𝙣𝙜-𝙩𝙝𝙚 𝙎𝙤𝙛𝙩 𝙩𝙝𝙪𝙣𝙙𝙚𝙧 𝙗𝙖𝙠𝙚𝙧𝙮. 𝙄𝙩𝙨 𝙨𝙞𝙜𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚 𝙪𝙣𝙞𝙘𝙤𝙧𝙣 𝙥𝙪𝙛𝙛 𝙘𝙤𝙢𝙚𝙨 𝙬𝙞𝙩𝙝 468 𝙡𝙖𝙮𝙚𝙧𝙨 𝙤𝙛 𝙁𝙧𝙚𝙣𝙘𝙝 𝙥𝙪𝙛𝙛 𝙥𝙖𝙨𝙩𝙧𝙞𝙚𝙨 𝙩𝙝𝙖𝙩 𝙛𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮 𝙖𝙣𝙙 𝙛𝙧𝙚𝙨𝙝 𝙘𝙪𝙨𝙩𝙖𝙧𝙙 𝙞𝙣𝙨𝙞𝙙𝙚, 𝙞𝙣𝙘𝙡𝙪𝙙𝙞𝙣𝙜 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙪𝙧𝙨 𝙨𝙪𝙘𝙝 𝙖𝙨 𝙘𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙚, 𝙢𝙖𝙩𝙘𝙝𝙖, 𝙝𝙖𝙯𝙚𝙡𝙣𝙪𝙩𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙘𝙡𝙖𝙨𝙨𝙞𝙘 𝙫𝙖𝙣𝙞𝙡𝙡𝙖. 𝙏𝙝𝙚 𝙢𝙖𝙩𝙘𝙝𝙖 𝙪𝙣𝙞𝙘𝙤𝙧𝙣 𝙥𝙪𝙛𝙛 𝙝𝙖𝙨 𝙖𝙡𝙬𝙖𝙮𝙨 𝙗𝙚𝙚𝙣 𝙢𝙮 𝙛𝙖𝙫𝙤𝙪𝙧𝙞𝙩𝙚 𝙗𝙚𝙘𝙖𝙪𝙨𝙚 𝙞𝙩𝙨 𝙬𝙚𝙨𝙩𝙚𝙧𝙣 𝙥𝙖𝙨𝙩𝙧𝙮

»»» 西環 ♡︎ 𝑺𝒐𝒇𝒕 𝑻𝒉𝒖𝒏𝒅𝒆𝒓 𝑩𝒂𝒌𝒆𝒓𝒚 ♥︎ 召喚朱古力控！486層酥皮忌廉筒?! ♡︎⠀⠀⠀身為一個包控⠀之前看見 @fov 介紹了這間新開的麵包店⠀經過順便去看看 可惜 當時什麼賣光了～⠀這次在經過見到不用排隊⠀趕快買來試試！⠀⠀«𝑺𝒖𝒎𝒎𝒂𝒓𝒚»⠀⠀以下價錢只是大概我記得的⠀我當時忘記記低價錢了🙈⠀⠀❀ Cʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ Uɴɪᴄᴏʀɴ Pᴜғғ $42⠀看見店家的宣傳報導了解到他們的酥皮都有486層，好厲害的樣子，所以我期望蠻高的呢！⠀吃下去酥皮不算很酥脆，反而有點煙靭包的質感，牛油味不算很出，沒有太大驚喜～⠀酥皮筒裡面有好多好多巧克力味的忌廉⠀非常濃郁，甜度偏低，很合我口味！⠀筒邊有 ᶜʰᵒᶜᵒˡᵃᵗᵉ ᶜᵒᵃᵗⁱⁿᵍ⠀脆脆的好好吃！口感好好～⠀⠀❀ Cɪɴɴᴀᴍᴏɴ Rᴏʟʟ $24⠀這個蠻好吃的～⠀回家焗爐翻熱⠀質地比較酥脆⠀如果肉桂更多就好啦！⠀⠀❀ Cʀᴏssɪᴀɴᴛ $25⠀超巨型的一個！！⠀焗爐翻熱之後質地不錯喔⠀很酥脆～⠀不過牛油味不重就是了⠀整體不錯，但沒驚喜啦！⠀.⠀.⠀⠀.⠀⠀ɪ ʀᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅ ᴛʜᴇɪʀ...⠀⠀⠀⠀Unicorn