SLOW COW

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休息中

今天和朋友来吃这家收藏很久的牛肉饭！种类很多，搭配都可以自选～一份选了慢煮熟成牛肉＋拉丝芝士番茄酱意粉＋半熟日本温泉蛋＋秘制熟成牛辣肉酱！这个辣肉酱墙裂推荐，满满肉沫，浇在面或饭上都好吃！意粉加了很多芝士，超级拉丝。慢煮牛肉很软嫩多汁！而且份量好足另一份是慢煮极上熊本豚＋淡丽蛋白炒饭＋日本生鸡蛋黄＋红酒照烧汁 猪肉也完全不柴，搭配照烧汁很香！再来上一口蛋黄拌饭心满意足 😌食材都是选用的日本进口而且环境很好空间大，属于卡通复古风！

係K11行完街經過見到呢間餐廳好多人排隊，就決定黎試下。我地簡左slow cow招牌～第一款係慢煮熟成牛肉配蒜香醬油炒飯，加左日本蘭王生雞蛋，醬汁簡左芥末籽肉汁同自家製忌廉。牛肉慢煮得好軟熟，熟成嘅味道好濃但唔會膩。蒜香醬油炒飯好香，飯粒分明，蒜味同醬油味搭得剛好，配上牛肉真係一流。加咗個蘭王生雞蛋一撈，滑滑地好正，仲有芥末籽肉汁好惹味，自家製忌廉又香又濃，全部混起來食，層次感好夠，食完好滿足！第二款係慢煮極上熊本豚肉配珍珠白米飯，配半熟日本溫泉蛋同砵酒黑椒昆布汁。熊本豚肉慢煮得啱啱好，肉都幾嫩，呢款油脂相對冇咁重，但完全唔乾。珍珠白米飯配豚肉真係簡單又好食。半熟溫泉蛋一流，蛋黃濃得來夠滑，撈飯食好正。砵酒黑椒昆布汁係亮點，有啲酒香同黑椒嘅辣味，昆布又好出。另外我地仲叫左個薯條，香脆好食～餐廳環境好舒服，地方寬敞，坐得輕鬆，服務又親切，上菜速度都真係幾快。雖然呢度要排隊，不過人流都去得幾快，所以都唔使等好耐～性價比都唔錯，下次會再嚟

尖沙咀k11 art mall隱蔽餐廳匿埋係間家品店裏面聽講平時排晒長龍所以佢未落完場就去定門口等位! 17:45重新營業都已經有3-4組人等緊🤔店裏位置唔多所以遲幾個字嚟真係要排隊la❕主要係食牛 所以小食同甜品選擇都唔多慢煮牛($88)+温泉蛋($10)同朋友分別揀咗配白飯同意粉意粉超好食 有拉絲芝士紅酒燒汁 食落係甜甜地撈埋飯好好食牛嘅質地都正 上菜快至於份量方面 的確係偏細一上菜都覺得比我想像中迷你👀牛知道係90g 但飯量都偏小 好快就食晒味道上的確係冇咩挑剔🫡但份量唔太夠飽 性價比偏低 不過佢係呢個商場貴啲都合理啦如果係食肉獸/餓底建議去食大角咀個間慢煮手🫢

📍「SLOW COW」- 尖沙咀📷 餐廳位於尖沙咀K11 Art Mall2️⃣樓，位置好方便😛裝修風格走歐美風，店面唔大，座位比較窄，多人嘅時候就可能要排隊😇佢哋主打牛肉蓋飯，有多款牛肉、飯底、醬汁選擇，可以任意配搭，而肉量都有3️⃣個size 揀 👏🏻就算唔食牛，都仲有豚肉同炸雞揀添😛🍴慢煮熟成牛肉（並盛）+珍珠白米飯+蘭王蛋+紅酒照燒汁💰HK$94✨推薦指數：9/10首先讚下個賣相‼️蘭王蛋鋪係牛肉上，而熟成牛肉呈鮮嫩粉紅色，再附上忌廉，好吸引🤩牛肉切得好大塊，厚薄適中，食落有啲似食手切牛既口感，非常軟腍但又唔會韌，咬落口感好好😋慢煮牛唔會過份烹調，熟成度岩岩好，亦都保留住香濃嘅牛味，係👦🏻好中意食既味道😚紅酒照燒汁香甜，帶出牛嘅香味，再加埋蘭王蛋汁撈埋珍珠米一齊食，好食到👦🏻秒清咗個飯🤣🍴慢煮極上熊本豚（並盛）+日式炒雜菜+流心香煎日本蛋+砵酒黑椒昆布汁💰HK$110✨推薦指數：8/10呢款熊本豚肉都係用咗慢煮形式烹調，每塊厚薄均勻，食落口感乾身少少，比較瘦唔會太肥，不過口感再嫩啲就更好😛煎蛋非常出色，保留蛋黃係流心狀態，撈埋豚肉食令口感更滑😍👧🏻減緊肥唔想食咁多Carbs，好彩呢度有炒

接近8點都排緊🤣聽到後面排隊的人講咗我嘅心聲：呢間嘢成日都排隊，而家仲排緊一定好好食😋事實上，都係✅好好食✨👍🏻💯慢煮熟成牛肉🥩 配上香噴噴嘅蒜香醬油炒飯 🍚，每一件牛都好滑嫩，味道濃郁。加上自家製嘅鮮忌廉 🍦，令個飯加多咗個層次。紅酒照燒汁 🍷 嘅甜味同牛肉嘅鹹香搭得啱啱好，最後再加上日本蘭王生雞蛋黃 🥚，簡直係完美嘅結合！🇯🇵日式炸雞🍗外脆內嫩，口感一流！配上拉絲芝士嘅蕃茄醬意粉 🍝，每一啖都充滿住濃濃嘅芝士香味，絕對係芝士愛好者嘅天堂。再加上自家製嘅霹態辣椒醬 🌶️，惹味之餘增添咗一點刺激感。而且半熟嘅日本溫泉蛋 🥚，流心嘅蛋黃同意粉混合，口感超級滑順！

今晚同老公去k11果邊行吓宜家傢俬 ，順便搵吓餐廳食嘢。咁啱見到傢俬舖入面有間和牛牛肉飯，好吸引😍同埋都好多人等埋，排隊入去食下先。我叫咗一個慢煮熟成牛肉配拉絲芝士蕃茄醬意粉再加咗個蘭王生雞蛋黃同埋秘製熟成牛辣肉醬🩷🩷🩷🩷🩷佢個蕃茄汁超掛汁，而且個芝士超足夠真係拉到一絲絲😂，再加埋蘭王生雞蛋黃撈埋一齊又滑，配埋啲牛肉又夠腍，再加埋啲辣肉醬好過癮。甜甜辣辣同埋呢個牌子既生雞蛋黃真係好好食。另外叫左一個慢煮熟成牛肉配珍珠白米飯再加秘製熟成牛辣肉醬🩷🩷🩷🩷🩷佢個辣肉醬撈飯一流，而且珍珠米粒粒分明，再加埋一塊塊嫩滑嘅牛肉，真係食到停唔到口。最後叫咗罐可樂同埋一支烏龍茶解下滯先，好夠飽。想提下啲staff態度真係好好，好細心之餘又好服務。👍🏻

朋友介紹此美式日系復古風餐廳。 夠隱蔽。餐廳外是一間精品生活用品。1）餐廳主打慢煮熟成牛肉飯慢煮牛很幼嫩， 只是較薄片醬汁--＞芥辣， 霹靂辣椒醬， 紅照燒汁。。。任選1自家製鮮忌廉2）配熟成牛辣肉醬炸薯條 +$42炸薯條可以， 但醬較稀， 沒有掛汁。 點薯條食太稀， 要自已另行不肉醬食。3）日式炸雞＜＜不太有肉汁， 較乾， 但都好味＞＞蒜香醬油炒飯 ＜-- 夠香配紅燒照燒汁， 酸酸甜甜， 好好味玉泉忌廉+$12總評。食物 8分服務 8分環境 8分

上網見幾好食走咗去試, 食完有啲失望，牛肉飯上面冇蛋，啲飯太多水一pat pat, 不過牛肉味道係正常, 加咗$38有個美國牛再要加大再加多$28, 但份量出奇地少, 同台冇加大一樣, 水都冇杯，自助落單, 仲要收我加一, 可一不可再。$170食個普通嘅牛肉飯水都冇杯冇嘢飲

尖沙咀 │ 評價兩極的慢煮熟成牛肉飯🐮👉🏻最近到訪尖沙咀K11的一間慢煮牛肉飯～ 作為牛肉愛好者一直很想嘗試🥹🥹但看到threads 評價兩極，特別有擺盤好差，令我有些猶豫😂😂 而平日晚上幾乎滿座，人氣依然不減✽ Slow Cow 招牌-慢煮熟成牛肉飯珍珠白米飯,紅酒照燒汁,自家製鮮忌廉另外+$6有日本生雞蛋黃據說是自家熟成21日、在慢煮1小時的牛肉飯🐮🐮送上來擺盤並不差👀味道方面其實不錯💖最深刻的是牛肉邊緣帶有焦香味，吃起來相當過癮👐🏻牛肉部位偏瘦，油脂感較少🍴整體有肉香但切得太薄，需要蘸上蛋黃醬一起食用才能中和乾柴感🥣照燒汁建議只倒半份就足夠，全倒下去會過鹹🥲🥲飲品部分沒有試，因為看到大多是罐裝飲料加冰🧊💟值得嘗試但與預期有些落差，如果對牛肉質感有更高要求的話，應該有更好的選擇😆 環境適合二至四個人來吃～食物味道: 𝟼.𝟻/𝟷𝟶性價比: 𝟼/𝟷𝟶打卡指數: 𝟽/𝟷𝟶價格: 約 $𝟷𝟶𝟶-𝟷𝟻𝟶 𝑝𝑝📌𝐼𝑁𝐹𝑂SLOW COW 🐮 地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201B號舖⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰

呢度環境係日美復古風，重塑咗日本招和年代嘅感覺。肉類、醬汁同主食隨你搭配，好多選擇，真係好開心！🤩慢煮熟成牛肉（90g）$88 用美國頂級牛肉，自家熟成21日，再用60度慢煮一個鐘，牛肉熟得啱啱好👍🏻蒜香醬油炒飯+$6 日本蘭王生雞蛋黃+$6 我揀咗紅酒照燒汁，配埋蒜片、炒飯、鮮忌廉同蛋黃，味道超正，飽到唔得🤰🏻拉絲芝士蕃茄醬意粉+$8 半熟日本溫泉蛋+$10 唔想食飯可以試意粉，蕃茄醬味道濃郁，超好味！😍😍

人如其名Slow Cow有得食慢煮牛被佢橙黃色蛋黃同粉嫩嘅牛肉片吸引咗ʚ ˃ ᵕ ˂✧ 慢煮熟成牛肉 ($112)慢煮牛肉肉質嫩滑入口即化完全唔使咬 啲肉汁仲要係咁流出來 味道帶有少少煙燻味好特別跟餐可以加錢轉淡麗蛋白炒飯飯粒分明唔會太油膩 蛋白嘅香味好突出有微微嘅焦香味(𐂐ˊᗜˋ𐂐) 仲要有啲蔥花吊下味Topping揀咗日本蘭王生雞蛋黃好新鮮 蛋黃好濃郁🍳配埋牛肉一齊食落更加滑橙黃色亦都令人非常有食慾提升咗成個菜式紅酒照燒汁濃郁得嚟唔會太鹹 紅酒嘅香味好出 同啲肉好夾 ✧ 慢煮極上熊本豚 ($130)豚肉肥瘦間隔肉質好嫩滑 完全唔會覺得乾～加配咗蒜香炒飯香氣十足醬油香滲入每粒飯好惹味 加錢轉溫泉蛋撈飯更creamy 溫泉蛋流心杰杰地撈飯夾到天衣無縫 配上咖喱蛋黃醬🍛帶微微辣味配上蛋黃醬酸酸甜甜鍾意玩醬料混搭必試 ✧ 道地清麥茶真係好解渴 麥香清新飲落似烘焙茶飲落去好清爽✧ Coke Zero
飲落去好清爽仲可以平衡返啲肉嘅油膩感

《慢煮熟成牛丼🇯🇵》———————————————-#SLOWCOW 🐮 -喺K11 Artmall 嘅文青木系傢俬店裡面有間人氣日式慢煮小店，牆上印有OSAMU GOODS嘅公仔超可愛😍-餐廳主打慢煮熟成牛肉配上等日本雞蛋，撈飯一流🍚套餐可以自選肉類、醬汁同連埋自家製忌廉～-🐮 100%慢煮熟成牛肉蒜香醬油炒飯慢煮牛肉一片片擺到好似成朵花咁樣，肉質軟熟，吉穿埋中間嘅蘭王蛋咁食，口感滑溜☺️ 醬汁方面我哋就揀咗咖喱蛋黃醬，非常香濃，配搭蒜香醬油炒飯底，炒得幾香，超級惹味，連埋鮮忌廉咁食又可以減低油膩感，層次豐富💛-🐽 慢煮極上熊本豚淡麗蛋白炒飯另一款就揀咗食豬，慢煮過嘅豬肉同樣軟淋，完全唔覺得乾👍🏻 淡麗蛋白炒飯相對比較清淡啲，撈埋紅酒照燒汁食味道平衡得啱啱好🍷-⭐ 參考價錢︰Slow Cow 招牌100%慢煮熟成牛肉蒜香醬油炒飯套餐：$120慢煮極上熊本豚淡麗蛋白炒飯：$122-🍌 抵deal 指數：7/10

「SLOW COW」位於尖沙咀K11，主打慢煮料理，肉質嫩滑，配搭多樣~ .🐷 慢煮極上熊本豚
熊本豚肉經過慢煮，肉質嫩滑到入口即化！配搭淡麗蛋白炒飯，帶淡淡蛋白香；咖喱蛋黃醬微辣惹味，自家製鮮忌廉香滑濃郁，再加埋流心香煎日本蛋，蛋汁撈飯簡直係港人最愛嘅組合！充滿層次！～.🐷 慢煮熟成牛肉
熟成牛肉經過慢煮，肉質軟嫩多汁，牛味濃郁！配搭蒜香醬油炒飯，蒜香撲鼻，飯粒吸收晒醬油嘅精華；砵酒黑椒昆布汁帶少少甜味，提升咗牛肉嘅鮮味；自家製鮮忌廉香滑得嚟唔膩口，再加埋日本蘭王生雞蛋黃，蛋黃撈飯撈肉，口感更加豐富！紅酒照燒汁帶微微酒香，令整體味道升咗Level.🐷 茉莉綠茶（熱）🐷 香桃果香紅茶（熱）
雖然呢兩日香港嘅天氣熱咗，但其實上個星期嘅天氣仲係凍凍地，所以小編同朋友都叫咗兩杯熱茶嚟暖一暖個身，雖然只係茶包茶，但係都幾有誠意㗎 ！都係靚靚茶包！味道都唔錯，店員仲非常細心，得閒就會幫我哋加下熱水，非常加分！

K11 Art入面有間食慢煮牛肉飯都少少隱蔽，佢係位於一個賣家具入位，所以要看出面門牌才知道有這間。Slow Cow招牌（自選肉類+主食＋醬汁＋自家製忌廉） HK$88-慢煮熟成牛肉90g-蒜香醬油炒飯+$6-紅酒照燒汁-自家製鮮忌廉（奶油）-日本蘭王生雞蛋黃 +$6-道地玄米茶 +$18熟成牛肉好鮮嫩，好香牛味。蘭王生雞蛋黃蛋味香濃，配慢煮熟成牛好夾。蒜香醬油炒飯超香蒜味，我配紅酒照燒汁就比較甜一點。朋友叫了秘製熟成牛辣肉醬，哇超正的，微辣又多肉碎。一口牛一口炒飯，真的絕配呀!

K11潮食慢煮和牛丼飯在餐牌和牆上都有日本大師原田治的OSAMU GOODS插畫。室內木質牆壁配絨布座椅，有種復古風。可客製化口味肉類：慢煮熟成牛肉，頂級美國三角脊扒牛肉，A5和牛，慢煮北海道四元豚，日式炸雞同和風豚肉片。主食：白飯意粉或菜。醬汁：紅酒照燒汁，芥末籽肉汁，香橙肉汁，咖喱蛋黃醬，霹靂辣椒醬，秘製熟成牛辣肉醬，自家製咖喱汁慢煮熟成牛肉飯·溫泉蛋·紅酒照燒汁嚴格控制溫度同濕度，完成熟成後，再以60度慢煮1小時。每一片牛肉口感柔滑，肉香濃郁，淋上紅酒照燒汁，鹹鹹甜甜的風味更能提鮮。另一位朋友就叫咗肉醬意粉為主食，配霹靂辣椒醬，個人認為肉醬意粉就咁單食比較好味，一齊反而搶咗啲牛肉嘅味道。