SLOW COW

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呢度最開心係可以自選，$88可以揀1款肉 + 主食 + Sauce 同Topping。同朋友嗌咗份熟成牛同豚肉，兩款都出色。 慢煮熟成牛肉(並盛)+蛋白炒飯(+$6)+蘭王/夢王生雞蛋黃(+$6)+紅酒照燒汁 牛肉食落有陣陣烤過嘅香味，肉質軟嫩易入口，加埋日本蘭王/夢王生蛋黃同cream有加分。紅酒照燒汁濃度適中唔會蓋過肉味，幾欣賞佢嘅醬汁係溫熱嘅蛋白炒飯口味偏清淡，食落唔油，食得出炒底同蛋白香。 想講兩款飯都揀咗並盛(即係Regular Size)，個人唔算細食都覺得夠。慢煮極上熊本豚(並盛)+蒜香醬油炒飯(+$6)+蘭王/夢王生雞蛋黃(+$6)+芥末籽肉汁豚肉質感嫩同芥末籽肉汁好襯。 醬汁濃度都係適中，芥末籽味唔會好勁，有畫龍點晴嘅效果。 蒜香醬油炒飯係淡淡嘅醬油味同蒜香，推介!飲品有冷熱飲/啤酒/果汁酒等, 叫咗可樂同忌廉 (+$12/罐), 估唔到會俾冰杯, 幾誠意!

今晚同朋友係K11 shopping, 跟住上網搵下呢個shopping mall有咩好野食先, 見到有一間係食慢煮熟成牛肉, 一向都好喜歡食牛肉既我, 就即刻決定去試, 不過佢個位置都特別, 我行左兩個圈先搵到間餐廳, 哈哈! 原來佢係一間好大間賣傢具的open area入面, 估佢唔到~店內裝潢都有唔少打卡位，又有牛牛霓虹燈，原來仲有🇯🇵插畫大師原田治創作的「OSAMU GOODS」，好可愛~餐牌簡單易明, 可以自由選擇配搭, 我地就立刻點左以下兩款:*慢煮熟成牛肉 > 淡麗蛋白炒飯 > 紅酒照燒汁 > 半熟日本溫泉蛋成碗牛肉飯賣相吸引, 牛肉邊邊位有燒過, 所以好香, 肉質嫩得黎有小小煙韌，牛味濃, 配埋紅酒照燒汁, 味道變得濃郁。蛋白炒飯不會好硬，加埋蛋白一齊食好夾。跟住撈埋半熟日本溫泉蛋同自家製鮮忌廉, 口感會更滑, 好味~*慢煮極上熊本豚 >蒜香醬油炒飯 >芥末籽肉汁 > 流心香煎日本蛋朋友想食豚肉，豚肉絕不會比牛肉遜色, 都好香肉味，加左芥末籽肉汁更惹味, 蒜香醬油炒飯真係幾好食, 勁香口, 好快佢食哂, 哈哈~飲品各自揀左

𝔼𝕟𝕤𝕦𝕣𝕖 𝕪𝕠𝕦 𝕙𝕒𝕧𝕖 𝕣𝕖𝕔𝕖𝕚𝕧𝕖𝕕 𝕒 𝕤𝕒𝕥𝕚𝕤𝕗𝕪𝕚𝕟𝕘 𝕒𝕞𝕠𝕦𝕟𝕥 𝕠𝕗 𝕡𝕣𝕠𝕥𝕖𝕚𝕟🈵絕對係食靚肉肉好去處🦸🏽，食過一次都幾掛住，一於去 K11 Art Mall 再戰✨～選擇貴精不貴多♨️，之前未食過🐷，今次就試試一牛一豬。慢煮熟成牛肉/並盛90g，牛肉肉質嫩，非常有煙韌，想一片接一片🥩，間中一片點芥末籽肉汁都幾過癮。澱粉揀左蒜香醬油炒飯🍚，好香口👄，不過日本炒飯相對淋d欠口感。整件事加埋半熟日本溫泉蛋同自家製鮮忌廉係 value adding🤓，一d邪惡感都唔會有🍥。🐂Slow-cooked Dry-aged Beef with Pommery Gravy | $88🧄Garlic Fried Rice | +$6🥚JP On-sen Egg | +$10慢煮極上熊本豚/並盛90g，配日本夢王生雞蛋黃，豚肉香而肉味濃🐽，唔洗點任何醬汁都夠做。砵酒黑椒昆布汁幾得意🌿，不過同呢個選擇就唔太夾。澱粉係拉絲芝士番茄醬意粉，拉絲芝士🧀加惹味番茄意粉🍅，飽肚感就係咁黎🙊。🐖Slow-cooked Kumamoto Pork with Port Wine Black Pe

#MC帶你去尖沙咀.食牛丼未必一定要食大型連鎖店，依間新開餐廳嘅牛肉飯店大有來頭！最平$88就可以嘆到高質靚牛肉飯～➖✨ 𝙎𝙇𝙊𝙒 𝘾𝙊𝙒.餐廳以慢煮熟成牛肉飯為主打，採用美國進口牛肉，經自家熟成21日後，再以60度慢煮1小時；餐廳採用木系裝潢設計，走日系美式復古風格，環境簡潔舒適。➖🥢 基本招牌套餐｜$88.┌───────────────────┐🔹🔸 自選肉類90g + 珍珠白米飯 + 自選醬汁 + 自家製鮮忌廉🔸🔹└───────────────────┘➖🥢 慢煮熟成牛肉 • 拉絲芝士蕃茄醬意粉 • 生雞蛋黃 • 霹靂辣椒醬｜$102.熟成牛肉薄片堆砌成火山外形，鋪滿整個意粉面！牛肉外層微微焦脆，口感軟嫩，而且油脂感較少；牛肉加上蕃茄醬意粉就更加搭配！加上刺身級日本生雞蛋，戳破蛋汁，整體口感更滑溜。愛辣人士一定要試霹靂辣椒醬，微微辛辣感，但後勁凌厲，辣得過癮。➖🥢 慢煮極上熊本豚 • 蒜香油炒飯 • 流心香煎日本蛋 • 砵酒黑椒昆布汁｜$104.熊本豚肉經慢煮後，肉質一樣嫩滑超軟腍，肉汁豐盈；搭配蒜香油炒飯，鹹香惹味又蒜味十足；流心日本蛋，蛋黃堅挺，蛋邊有少少焦

今次是我第二次到訪，一來到發覺外面在排隊😮上次沒有吃過意粉，今次點了一份試試，亦感覺不錯😋🫰🏻.𐐂單點𐐚.客人可因應個人需求去自選配料 - 肉類、主食、醬汁及份量.❥ 慢煮熟成牛肉 +蒜香醬油炒飯 (+$6) + 日本「蘭王」生蛋黃 (+$6) + 紅酒照燒汁 (並盛 90g)店家採用了美國優質牛肉，21日熟成過後以60度慢煮一小時來保持肉質的粉嫩，鎖住肉汁，邊位微焦，中間放上了一隻橙紅色的日本「蘭王」生蛋黃，呈流心狀態，蛋香濃郁🤤紅酒照燒汁甜甜鹹鹹，飯粒是日本珍珠米，帶有蒜香味，加上自家製的微甜順滑鮮忌廉，令整體的味道得以平衡，美味誘人😋.❥ 頂級美國三角脊扒牛肉 (+$38) + 拉絲芝士蕃茄醬意粉 (+$8) + 半熟日本温泉蛋 (+$10) + 芥末籽肉汁 (並盛 90g)友人不愛吃飯，所以點了意粉，意粉掛汁，茄汁中夾雜著香濃的芝士味，牛肉味道香濃，肉質實在，同樣邊位有微微炙燒過，芥末籽醬汁鹹中帶點酸，加上自家製的微甜柔滑鮮忌廉和一隻滑溜的温泉蛋，味道和口感上都好有滿足感😙.❥ 可樂 +$12.❥ 忌廉梳打 +$12.

放工約了人食夜餐、很想食和牛、所以去了一間專門食牛的專門店。🍽️🍽️🐂🐂🐂🍽️🍽️🍽️🥄👅 �SlowCow 招牌-100慢煮熟成牛肉� 💲88👅🥢慢煮乾式熟成牛肉、極致柔嫩，刀落無阻。豐沛肉汁瞬間迸發，鮮甜醇厚、獨特堅果香與深度風味。🥄👅 日本和牛丼 💲168👅🥢日本和牛、雪花和牛片脂香四溢，入口即化。甘甜咸鮮醬汁浸潤飽滿米粒，溫泉蛋液包裹更添滑潤。脂香、米香、蛋香交融🥄👅日式炸雞💲48👅🥢金黃薄脆外衣喀嚓作響，內里雞腿肉滾燙多汁！姜蒜醬油醃漬的鮮香直擊靈魂，檸檬汁點睛。

最平$88就可以滿足晒所有願望🥺gym同行者恩物🔥可以自選一類肉類、主食、醬汁、配料🤝🏻今次食左和牛丼同埋招牌慢煮熟成牛肉飯🤤慢煮熟成牛肉+紅酒照燒汁+蘭王生雞蛋黃牛肉口感嫩口，配上自家製忌廉同埋紅酒照燒汁，令味道變得有層次😈照燒汁不會太甜，味道剛好😎日本和牛丼+拉絲芝士蕃茄意粉和牛份量毫不吝嗇✌🏻油脂充足🥸冇諗過意粉同佢都幾夾😙另外再加熟成牛辣肉醬🙂‍↔️啖啖肉好滿足！炸薯條🍟日式炸雞明太子沙律醬💯少少辛口非常惹味👍🏻👍🏻

Slow-cooked beef🥩👍🐷overall: 8.5/10🥩🍛Japanese A4+ Wagyu beef riceThis new signature is a standout dish. The centerpiece is the diced wagyu beef, which is incredibly tender and practically melts in your mouth. Each bite reveals a rich, buttery flavor, beautifully enhanced by the marbling of fat that adds a luxurious touch. The quality of the beef is unmistakable. Accompanying the beef is the garlic fried rice, which serves as a perfect base. The rice is fragrant and subtly infused with garlic. We

A4+ 日本和牛丼（包括蛋黃） 這道和牛丼使用A4+旦本和牛，和牛份量超多、肉質鮮嫩、多汁，很重牛香味，搭配紅酒照燒汁，更可突出和牛的油香風。戳破蛋黃拌飯更加滑順，提升了口感的豐富度。每日限量發售，絕對值得一試。蒜香醬油炒泰國絲苗米飯 這款米飯炒得香氣四溢，蒜香濃郁，搭配細膩的泰國絲苗米，口感絕佳。米飯的香氣與和牛的鮮味相互交融，形成完美的搭配。Slow Cow 招牌 這道慢煮牛的招牌菜以慢煮技術精心烹製，讓牛肉的風味更加濃郁，肉質鮮嫩，入口即化。搭配自選的主食和醬汁，特別是自家製鮮忌廉的加入，讓每一口都充滿層次感，適合喜愛肉類的食客。餐廳推薦配合芝士拉絲意粉，確實好搭經典脆炸薯條 脆炸薯條外酥內軟，香氣四溢，口感酥脆，無論是單獨享用還是搭配醬料，都能帶來極致的滿足感。日式炸雞 這款日式炸雞外皮香脆，肉質鮮嫩多汁，經過精心調味，每一口都讓人驚喜。搭配薯條一起享用，是一個完美的選擇。

放工去K11 Art Mall行街同食飯😋見到呢間係傢俬舖附近幾隱蔽嘅餐廳，出邊有唔少人排隊，主打慢煮熟成牛🐮 除咗熟成牛，仲有和牛同豚肉🍚餐牌都簡單易明👍🏻揀唔同嘅肉類、base、topping同醬汁🥩slow cow招牌慢煮熟食牛肉配珍珠白米飯、自家製鮮忌廉、日本蘭王生雞蛋黃、蒜片、秘製熟成牛辣肉醬一片片熟成慢煮牛肉好粉嫩好吸睛🤩辣肉醬有啲似台灣肉燥，不過比較重牛香😚加埋白飯一齊食味道好夾👍🏻🥩日本A4和牛丼配蒜香醬油炒泰國絲苗米、自家製鮮忌廉、日本蘭王生雞蛋黃、蒜片、芥末籽肉汁和牛肉粒份量超多😍幾乎遮咗大半個飯🤣和牛油脂好香入口即溶，某啲肉有少少𡁻口👌🏻炒飯有蒜香加埋蛋黃一齊食超好食🤤芥末籽肉汁撈飯或者牛肉都好味🛑經典炸薯條以20幾蚊嚟講份量好多，啱啱炸起好新鮮好脆🛑日式炸雞炸得好香脆，雞肉仲好嫩滑，配秘製蛋黃醬辣辣地好滋味😋

中午和朋友嚟這間試一試！ 個餐牌app 設計已經非常之差，而且每一選項撳落去都要撳多次備注，要按非常非常多次才能夠落到單。最終我叫了聲稱飽肚之選的大盛（加$28）而朋友選了普通。很快waiter 就送上兩碟飯上來….怎麼我的碟比朋友的更加少？於是乎就call Water嚟。Waiter 就收回去之後拎個磅嚟磅。一個122g (連碟連飯），－個111g. 朋友的比較重了11g。 原來他們搞錯了，但沒有道歉，而且所謂的大盛只是多11g, 可能多一兩片肉吧！ 真係「非常值得」！

今日約了朋友在尖沙咀見面，朋友提議去K11 Art Mall行街睇精品，行吓行吓見到一間門面紅色帶有日式和美式風格既餐廳，見到個菜單88蚊起，又可以自由配搭，就決定入去開飯。餐廳氣氛好好，坐低一陣都已經full house(好彩早啲啲入左嚟食）我同朋友一齊攞住張菜單喺度研究，發現太多選擇，有選擇困難的朋友說不如問吓服務員啲食材特色，服務員好細心咁解釋比我地知，最後我地點了～A4日本和牛丼（已包蛋黃）+ 蒜香醬油炒飯配紅酒照燒汁+ 自家製忌廉～～A4日本和牛表面香煎，裏面好嫩滑，肉味濃郁，大大件啖啖肉，蒜香醬油炒飯口感比較濕潤，配上紅酒照燒汁更能帶出肉香。另一個配搭係慢煮極上熊本豚（並盛）+ 拉絲芝士蕃茄醬意粉+小秘製熟成牛辣肉醬+ 自家製鮮忌廉+ 流心香煎日本蛋～～因為慢煮豚肉keep到嫩滑，流心香煎蛋和拉絲芝士蕃茄醬意粉混和一起口感層次豐富。朋友提議秘製熟成牛辣肉醬又可以用來沾經典脆炸薯條，肉醬帶點微辣惹味開胃。日式炸雞配上特製芥末籽醬炸雞炸得香脆，吃得過癮。

之前食過一兩次都覺得唔錯仲幾好食，只係貴左少少。但今次再食，飯變硬左，cream變膩左，牛肉亦變左似煙肉味道，煙熏味過重，完全唔係個回事，blacklist！！

呢間位於K11入邊嘅日式餐廳，主打食慢煮牛丼網上見到好多介紹，都覺得好吸引，今日就放工之後過咗嚟食。環境乾淨，裝修有特色，好有美國風格。慢煮熟成牛肉90g配蒜香醬油炒飯，再加配咗蘭王蛋，蒜片同埋忌廉 落單嘅時候，服務員都有講過話會等好耐，結果都唔使等好耐，大概10幾分鐘就上菜。牛肉份量都算多，好好味，又大塊，又有牛味。不過醬油炒飯就比較普通，唔覺得特別香，諗住加咗蒜片之後，會豐富咗個口感，點知佢啲蒜片比較林稔身，同期望有出入。整體嚟講，性價比都算OK，90g嘅份量適合細食嘅女仔，如果大食啲嘅朋友，可以叫大盛或者特盛。

📍 Slow Cow | 尖沙咀日式慢煮牛肉飯專門店今日同另一半喺K11行街，發現呢間隱世日式小店「Slow Cow」！雖然過咗lunch hour，但店內依然8成滿，人氣爆燈💫 裝修簡約得嚟帶點精緻，坐得好舒服～ 🍚 招牌慢煮熟成牛肉飯👉 紅酒照燒汁版本👈：牛肉鋪到滿滿，加隻日本蘭王生雞蛋黃🍳（必加！），撈勻後蛋漿包裹每粒飯，牛肉邊微焦香口，肉質軟嫩唔韌，照燒汁香甜濃郁，真係「飯掃光」級別！ 👉 霹靂辣椒醬版本👈：嗜辣朋友必試！辣醬夠哂惹味，同牛肉意外地夾，食到鼻尖冒汗都停唔到口🌶️ 💡 小貼士- 蛋黃要另加$6，但絕對值得！ - 醬汁選擇多，建議試埋其他口味～