SLOW COW

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K11潮食慢煮和牛丼飯在餐牌和牆上都有日本大師原田治的OSAMU GOODS插畫。室內木質牆壁配絨布座椅，有種復古風。可客製化口味肉類：慢煮熟成牛肉，頂級美國三角脊扒牛肉，A5和牛，慢煮北海道四元豚，日式炸雞同和風豚肉片。主食：白飯意粉或菜。醬汁：紅酒照燒汁，芥末籽肉汁，香橙肉汁，咖喱蛋黃醬，霹靂辣椒醬，秘製熟成牛辣肉醬，自家製咖喱汁慢煮熟成牛肉飯·溫泉蛋·紅酒照燒汁嚴格控制溫度同濕度，完成熟成後，再以60度慢煮1小時。每一片牛肉口感柔滑，肉香濃郁，淋上紅酒照燒汁，鹹鹹甜甜的風味更能提鮮。另一位朋友就叫咗肉醬意粉為主食，配霹靂辣椒醬，個人認為肉醬意粉就咁單食比較好味，一齊反而搶咗啲牛肉嘅味道。