Shabu Sai (已結業)

行徑沙田一田，見到開左間食shabu shabu，見唔洗等位就試下好唔好食。有好幾款牛肉可以選擇，我們就選擇左259元既和牛肉加豬肉嚟食。至於湯底就要左個雙拼，要左個壽喜燒湯底拼個辣湯。好快侍應已經放底幾盤牛肉同豬肉，見到牛肉唔多脂肪，都算有牛味唔鞋口，食得過。至於豬肉就唔太好食，好鞋好靱，食左一碟豬肉就無再叫。另外，配菜放左起餐廳中間位置，有蔬菜，烏冬，拉面，炒飯和少許丸類，選擇真係唔太多，不過食左咁多肉都要食番啲蔬菜嚟平衡下。至於飲品亦都唔多選擇，得汽水，沙冰同埋啲茶包，希望以後可以有多啲嘢選擇。

位於沙田的這間火鍋店，是朋友介紹的新選擇。聽說晚餐的時候還是有蠻多人排隊的，這天我就跟朋友特別早一點來到。店面很大，座位之間亦算寬敞，用餐時間90分鐘，形式跟現在市面上很多日式火鍋店相似，蔬菜類供自由選擇，客人可自行夾取想要的份量，而牛肉豬肉則會由廚房直接送上。除了蔬菜類外，部份肉類例如魷魚，魚塊以及飲品亦是任食任飲，非常適合一眾喜歡此類文化的香港人。飲品的選擇也蠻多，除了沙冰和汽水外，亦附有多款茶包可供選擇。湯底可選擇鴛鴦鍋，這次選的是蕃茄和豬骨。湯底味道亦蠻濃，基本上不用醬油也可以。蔬菜類選擇也蠻多的，而且用料新鮮，我特別喜愛這裡的魚塊，又夠厚又快熟，而且肉質很嫩滑，魚味濃郁，是為我的最愛。我也蠻喜歡到另外那兩間比較有名的日式火鍋店，相比之下，如果只單憑蔬菜用料，我認為這間的確比較新鮮，而且款式較多，除了蓮藕南瓜以外，亦有雞肉﹑菇類﹑不同顏色的椒類﹑茄子﹑魚蛋，而且還有芝士豬肉，選擇繁多，味道亦不錯。再說回這裡的肉片，的確是比較薄，薄到近乎夾不起了（笑）。不過肉質還算不賴，怕蝕底的朋友只好叫侍應準備兩三盤吧。不過如果說是肉類的質素，我則認為另外兩間日式火鍋店較好，但價錢而言，還是這

有好多醬料可以選擇，但最穩陣都係傳統醬油加少少蒜同辣椒。番茄/豬骨湯底,豬骨味咸咸地，蕃茄啊清左戰點海帶/壽喜燒湯底，肥牛係壽喜燒烚最正，咩都唔使點都有咸味帶少少甜。肥牛，黎得好快，非常好，189的，肉質同牛肉味都一般般豬肉。。。肉質鞋鞋地。

今天想吃火鍋，然後就在沙田覓食了。選了蕃茄和壽喜燒湯底，蕃茄湯很濃郁，壽喜燒較清淡，個人比較推介壽喜燒湯底。蔬菜種類不算多，有：蕃茄、羅白、茄子、蓮藕等，麵類有：烏冬、拉麵和粉絲，牛肉豬肉任食，因為少菜所以吃很多肉，哈哈，這樣才會回本嘛。飲品方面有：草莓蕃石榴沙冰、芒果沙冰、汽水和蘇打水，特別推介草莓石榴沙冰 ！！

天氣凍，我最鐘意打邊爐任食，沙田新開左間ShabuShabu，唔去試下點得！？首先揀湯底，湯底唔算多，不過都有六種揀，可以鴛鴦湯底，然後揀牛肉，牛肉套餐有四種不同級數既牛肉選擇，豐儉由人：1） 特選日本國產牛肉HK＄379，2）和牛肉HK＄259， 3）特上等牛肉HK＄189，4）上等牛肉HK＄139第一次試，平平地揀左上等牛肉套餐，都唔差喎，湯底叫左番茄味加豬骨醬油，番茄味夠濃，豬骨醬油就夠清，兩者都唔差 。哇！有超多款醬料任你混醬：醬油，芝麻醬，花生醬，柚子醋，黑胡椒，白胡椒，一味粉etc.打邊爐當然唔少得一杯凍飲啦，凍飲有汽水，草莓番石榴沙冰及菠蘿沙冰。個人最愛草莓番石榴沙冰，甜甜地又酸酸地，開下胃食多D野先打邊爐緊係唔只得肉咁老土啦，基本日式Sahabu Shabu既菇菇菜菜都有既，不過如果再多D丸揀下就好喇飯後一茶，消下滯，今個晚餐就完美喇評分：（以5個* 為滿分）食物：***服務：***1／2環境：*****地址:沙田沙田正街18號新城市廣場三期1樓A132號舖電話：3974 5612

今日同個Friend 黎試沙田Shabu Sai。平日六點鐘黎到，無咩人，我地揀左$139一位的上等牛肉&豚肉，點左個壽喜燒及蕃茄湯底，入到去就即刻計時，得90分鐘，行左一圈，發覺種類少，不過有沙冰飲，飲左杯草莓蕃石榴沙冰，味道OK。我地就主食牛肉，味道幾好，個湯底夠哂濃，都唔使點醬油，壽喜燒較鹹，蕃茄幾清新。服務方面都幾好，加牛肉都好快上，最arm 食肉獸，下次再試其他湯底。

這間跟朋友食左幾次. 第一次食$189特上第牛肉+豬肉, 第二次食$259和牛肉+豬肉. 再之後又食多次$189的特上第牛肉+豬肉. 竟然俾我發現平牛肉仲好食過貴牛肉 @@!!!???$189的特上第牛肉+豬肉: 牛肉比較鮮嫩, 脂肪都不算太多, 而且牛味好豐富.$259和牛肉+豬肉: 牛肉比較"鞋", 雖然脂肪比較少, 但少了應有的牛味. 味道口感令人失望. 其他配菜都算ok多啦...不過丸類就少D. 不過有汽水和思樂冰任飲就加返分啦~! 食SHUBU SHABU 放題當然是all about 牛肉! 當然其他配菜都重要. 但如果牛肉冇味, 食咩都冇味啦. 所以下次朋友如果再去食就一定要選擇平D個款$189特上第牛肉+豬肉. 順帶一提, 最平個款我雖然未食過, 不過見到D牛肉真係好肥, 所以唔建議叫.

咁難得閒放假同老婆shopping輕鬆下，諗住返屋企前食餐好嘅黎做完結，老婆話想食火鍋見裝修價錢又中挺就去試試，點知一入去望見d野食就覺得唔對路，種類又少又怪，湯底又無味，2百幾叫左和牛，同我係大陸食過幾十蚊一碟肥牛一模一樣，服務態度又差，帶位果個鬼咁遠叫人，仲要黑面，2個人加埋1食左5百幾，香港仲有d咁嘅質素係邊搵，本人食野無數，貴平都食過尢其打邊爐，咁嘅價錢同質素嘅反比，我都第一次見，仲要第一次一定專登要寫食評比劣評。

第一次嚟shabu sai食shabu shabu，我揀咗$139特上等牛肉，呢個價錢夜晚嚟食只可以食到上等牛肉。一次過嚟咗２盤牛肉同一盤豬肉，豬肉薄切，好快熟，牛肉肥肉偏多，不敢想像上等牛肉質素有多高。雖然食物選擇比較少，亦無乳酪食，但都覺得好滿足。特別推介辣肉丸同埋檸檬沙冰，有心思。自選醬料方面，未試過有咁多選擇。有我喜歡的芥末同紫菜。湯底揀咗蕃茄同壽喜燒。蕃茄湯味道濃，不用額外的醬料食物已很tomato，反而壽喜燒鹹咗DＤ。值得一讚佢哋的服務，好細心。每枱均設水瓶，客人可按自家需要為湯底添水。而且佢哋一眼關七，見枱面有空碟即為你收走，亦有求必應。

November 21, 2013生日再唔係一日計係月份計，所以應該係叫"生月快樂"(成個月平均每日有人同妳興祝，妳話幾好呢！阿媽又可以煮少妳米，出去食又唔洗帶錢，幾好吖😎。。。可惜嗰個唔係我囉) 舊同學聚餐+補祝生日飯...日式火鍋放題： 同牛陣，牛涮涮....冇乜分別，牛肉我哋選擇日式和牛(佢話係澳洲嚟喎😑)要雞蛋+$10(佢話係日本蛋喎😑😑)除咗牛肉任上之外亦有簿豚肉同無骨魚都係一樣任叫。 飲品都有好多選擇當中重有兩款沙冰(士多啤梨番石留沙冰／菠蘿沙冰。。。幾甜)配菜自己出去攞，有丸／菜／魚／瓜／蒽／青口(係吖幾有誠意青口都有)醬汁超多選擇，連山椒醬都有(太多會好咸咖) 90分鐘打邊爐真係有d趕，順帶一題記住叫個木魚湯底，水未滾時放大量日本大蔥蒜同冬菇，打完邊爐時記得隔咗d油，飲一啖木魚湯加冬菇，正！😎😎😎

我來過食好多次了，下午晚上各試過，非常好。首先，服務態度都唔錯，舉手時，侍應反應快，不會逃避眼神。醬料好多選擇，有中日式醬料。飲品也挺多，有汽水，沙冰，熱飲品（多款茶包可供選擇）配菜選擇也挺多，晚上還有海蝦和蜆，我最喜歡就是有荀提供，每次都會瘋狂夾，好快清晒，又再攞主菜: 晚上有4款牛揀，4款我都食過，價錢都岩番佢既級別。          其實我喜歡佢既牛肉削咁薄，因為快熟快食，如果厚就會咬得辛苦，所以佢既薄係好適合我。          下午和晚上都係食個半鐘，抵讚，因為好多日式火鍋下午只得1小時。          以和牛為例，下午$199，晚上$268（好似係咁上下價錢），時間一樣，假如不用返工，下午來食，係好   抵，我瘋狂加牛，都已番本。          盛讚:無論叫咩價錢既牛，追加既牛肉都係果個價錢既牛，而不是俾cheap cheap平價牛，所以，我先話抵食。          Like:即使時間到了，假設無客人等，佢唔會催你走，可以繼續食，無人趕我，也無刻意提示，食得幾舒服，就算好多客等緊，夠鐘離席，佢都只會過來提醒下你，唔似得某某日式火鍋咁，十足十軍訓，15分鐘前埋

懷著極大期望來試Shabu Sai, 見到門面好開心！因為間店舖好靚好日式。12點半左右只係入左3成客人，可能係weekday之故？ 唔明點解個reception姐　一定要我地幾個企在front desk 落晒單先比我地入座，間店舖裡面大排位，點解唔可以安排入座才慢慢點？不解！我地5個人都叫左配1碟肉的餐，其他配菜任食，等候湯底期間已經衝左出去自助區搵食，個自助區display得幾靚，但野食選擇不是太多，而且每個碟/碗都好細，如果同一時間有三個人出去就已經夾晒d食物咁滯，等refill又太慢，想吃多些菜的我，９０分鐘裡面只有有幾會refill左1次咁大把，吃了兩"住"菠菜。等左10分鐘不夠，肉來啦！吓？？？？我嚇到呆左！付出近$100大洋你比d 咁嘅野我食！？有圖有真相！好失望囉！有無搞錯，牛肉薄過紙！衰過我在凍肉舖買的！想點？shabu shabu店不是吃牛肉的嗎？竟然可以出d 咁的質素的東西！好好好失望！再加上個幾款湯底全部一樣味！要自己加大量番茄入去煮先叫做有些味道！起初見間店舖裝修好靚，想必食品都有番咁上下，但原來個收款去晒個裝修到，好唔ok！永無下次！

吃到Shabu Sai，其實很意外。昨天還是農曆初五，想沾染新年的氣氛，便去了車公廟和林村許願。晚宴自然想吃點好東西，前提是環境要舒適，食物要清爽可口，於是日本菜成了首選。遊玩歸來五點半，到達家附近的沙田，刷刷電子屏幕，到七樓，人煙稀少，幾家日本料理只有零星幾位客人。還不太餓，店裡卻只有拉麵定食，於是決定再走走。轉到樓下，差點要過馬路吃譚仔三哥，直到看到拐角處必勝客旁邊的這家店，明亮的燈光很是溫馨可愛，於是決定去吃這家。人不多，店員卻讓我們等安排，原來是用三種不同顏色的圖釘佈置位置，一看菜單，居然只有火鍋！這對於想吃多點小吃的我來說，有點失望，但還是試一試吧。進去才知道，是自助火鍋，那就更好了！湯底選擇番茄湯和海帶清湯，濃淡相宜。材料品種不多，葷菜主要是魷魚，蝦肉，魚肉，雞肉，肉丸，手工豬肉末，還有套餐里的牛肉豬肉等等，貴在自選而且不限量！青菜隨便吃，這在少菜的時代太難得！醬料排列得乾淨清爽，日式特色的一味粉白芝麻紫菜柚子醬油，可以調出一味特別而美味的醬汁來。難得不擁擠，難得不趕時間，可以慢慢煮，慢慢吃。各種食材都嘗試過，品種不多，但配合不同時候的湯汁和調料，也足夠了。尤其是在番茄湯燉

今次黎新城市購物完，要搵地方醫肚，經過見到呢間新開亦未在其他地方見過的打邊爐，即管試一試先。當日係星期日晚上七時多，正值最旺人流時段，取票後要等三十多張CRAZY!!!不過今次難得黎到又真心想試下，咁就大約行左45分鐘街先再番黎。入座前要先決定食呢個價錢既肉&湯底，我們選了$139 一位的上等牛肉&豚肉，湯底選了蕃茄拼壽喜(甜豉油)，要讚的是壽喜可以拼其他湯，因為在其他店例如*X陣*，如果選壽喜是不可以雙拼的。鍋算係比較細的，不過兩個人都OK的，唔知大枱會否都是用同一個SIZE的鍋呢?蕃茄湯都幾濃，侍應提示要留意自己加水因為蕃茄湯會愈煲愈杰;而壽喜我覺得好淡坐下來一會侍應便拿來牛肉和豚肉各兩碟，其實我第一眼看到碟牛肉便呆了，點解咁多肥肉咁醜怪既>.<"肥多過肉，怕怕!!!豚肉看似切得很通透，應該會很稔吧! 誰知，是很嚡很UN的，再弄一兩塊試試不煮太久會否好些，答案是不會。吃完這兩碟沒有再ORDER了。******************************這是第二ROUND的牛，難看死了，比在平價酒樓任食火鍋的肥牛還要差吧**********************

平日中午一行6人來到Shabu Sai，志在試新野。Shabu Sai 裝修都幾骨緻，坐落亦唔迫夾，幾舒服由於得6個女仔，所以叫左6個午市套餐 (只得1碟肉個隻)，不過所有級數既牛肉都有叫到~~Shabu Sai癲覆左我地對和牛既印象，點解一D雪花都無，烚完好似瘦既肥牛咁，鞋既?其他級數既牛肉都好失望，去火炭D 大排檔D牛肉都靚過佢，又薄又鞋又無肉味豬肉係烚完寧舎硬添湯底方面，我地叫左4個湯底，除左番茄湯正常之外，其餘3個都淡而無味，所以我都唔記得叫左咩湯底啦...配菜方面，見到牛滑、豬滑，幾骨緻，貪得意試下，點知質地好鬆散，又失望多次。其他蔬菜類都幾新鮮，添食物都快拿醬油個counter有好多種調味品揀，唔錯加分! 其中一個調味品係鹽，開頭覺得奇怪，食落先知原來佢醬油唔咸，原本鹽用來加係醬油到...飲品區有沙冰任酙，但非我所好，無試到。玄米茶幾好飲，但個杯好細，兩啖又要加水...總之，Shabu Sai 裝修得好靚，但食物方面就係差咁D 啦!