Sake Bar CHU CHU

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休息中

去完銅鑼灣剪頭髮直接食埋飯，今日星期五決定一路飲酒一路食揀咗呢間sake bar 呢度嘅酒係可以選擇一支支咁買、又或者一杯杯期間揀咗一隻係poster寫住新出有氣罐裝sake 我鍾意飲😂食物方面好肚餓，所以叫咗好多嘢食，叫咗啲串燒，燒鱔+燒全翼叫咗佢哋自家製雞肉棒，我不嬲都好鍾意食呢個整得都好味跟住想食啲濕嘅嘢，叫咗雞扒湯烏冬清清地呢個係兩姊妹粉皮Crossover佢個炸雞醬係麻辣味另外個蜆都係好惹味☺️整體氣氛好好，嘢食好有水準

又去發掘下sake bar 自從去咗兩三次sake bar 之後，就發現真係好正，細細間，同唎酒師相對會close d 可以比佢幫你揀下飲咩酒，match 下食物 👍🏻👍🏻👍🏻真係超正！而呢間bar 最特別係用好chill既貓貓做主題!!貓貓最中餅沙律 ($38)佢既最中餅係必點!! 因為勁cute 貓貓造型既最中餅 入面係龍蝦沙律, 下面係紫薯蓉, 睇得又食得 sake matching 唎酒師推薦呢個充滿果香系列既: Librom 金木犀 & Librom Blueberry ($98/杯)金木犀 就相對有種清清地而淡香既甜味, 而藍莓 既果香就濃烈d, 而且唔係種假既香精味道,比較上,會比較濃郁d兩款酒作為開胃酒都好唔錯, 容易入口之後 串燒方面我覺得佢都做得好出色厚切牛舌 （$75）平時都知我鍾意食牛舌架啦！呢度燒得粉粉嫩嫩，彈牙又唔火！ 🤤🤤雞皮 （$42）好少地方會做！佢燒到唔會太油膩又脆口！送酒一流 雞心，雞腎 （各$42）呢啲都好出色 👍🏻👍🏻長珍　純米酒　ＲＥＤ  ($88/杯)呢枝酒精感覺就多返少少，而米香亦比之前重，而順滑度都比較高 👍🏻 同串燒食都真係好夾 😍😍

#🐒😋最近去多咗試唔同 Sake Bar 🍶 呢轉去到 #銅鑼灣 #登龍街每一間Sake Bar都會有註場唎酒師講解好多唔同清酒嘅故事── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #LIBROM #金木犀 #Craft Sake ɞ多款生果釀製發酵而成 但仔細品嘗會感受到桂花香味ʚ #劍愛山50 #寒菊銘釀 #無濾過一度火入原酒 ɞ呢款好滑身 好易入口 比較清小小 女仔好啱飲 🤤ʚ #寒紅梅 冬之白熊 ɞ 🐻‍❄️帶有小小青蘋果味 有小小氣泡 好似飲緊有氣果汁咁 係冬季限定嘅薄濁酒款食物方面都好好食 重點推介以下三款 💛ʚ #貓貓最中餅沙律 ɞ 呢款前菜不得不提 可愛造型中間帶有沙律 🐱🐱貓貓仲坐住紫薯蓉 一啖裡面又咸又甜 夠哂特別ʚ #椒麻一口炸豆腐 ɞ炸得好脆口 中間係玉子豆腐 而豆腐面有辣粉一問之下原來係用咗 #兩姊妹 @twinsliangpiltd辣粉好食到我想自己去睇下有無得買ʚ #燒馬友一夜干 ɞ 🐟唔知幾時開始鍾意食呢類 #一夜干基本上嚟親都變咗必食 唔會太咸又幾好食係我每次去日本餐廳必食之選── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ── ✦ ── ✦

鍾意sake既朋友千其唔可以錯過！位於銅鑼灣既Sake Bar Chu Chu主打不同類型既日本酒，一入門口就可以望到雪櫃內大量日本酒選擇，就算唔識揀駐場唎酒師都可以提供日本酒專業意見，仲會定期舉辦清酒課程！店內有一張大吧枱，環境舒適，氣氛亦似置身日本居酒屋，品嚐日本酒更有味道🥰 餐牌上有一系列炭火串燒、創新料理及酒肴，配合不同日本酒選擇更能提升用餐體驗！🔸 貓貓最中餅沙律首先係welcome food，可愛貓貓造型最中餅入面包住魚生，配上底層紫薯蓉都幾開胃！🔸 酒盗芝士去居酒屋都必點既酒盗芝士，酒盗鹹香配合綿滑芝士送酒一流🔸 鮟鱇魚肝柚子醋鮟鱇魚肝本身味道較濃郁，配合柚子醋酸味可以減輕膩感，同樣係送酒必備🔸澳洲M4和牛舌芯牛舌心係牛舌入面最厚肉軟稔既部分，簡單調味燒香後油脂逼出，超級惹味！！🔸椒麻煮蜆同兩姊妹涼皮有限公司合作推出既menu，當然以麻辣為中心🌶️大大隻蜆肉用麻辣湯烹煮，辣勁唔會搶晒風頭，仍然保持蜆肉鮮味🔸串燒叫咗唔同款式串燒，其中最喜歡自家製月見免治雞肉棒，免治雞肉配上日本蛋黃係最經典配搭；其他串燒好似雞肝、紫蘇葉雞胸肉都係水準之作，仲有雞冠等坊間比較少食到既部位，一定要

銅鑼灣🐱貓貓主題清酒吧🍶Sake Bar Chu Chu✨✨小酌微醺好去處💁🏻‍♀️🧡环境舒适～中间的大吧枱设计犹如置身于居酒屋🏮🍶駐场有唎酒师为我们提供日本酒专业意见✅ 根據愛好挑選清酒👌🏻 仲有即燒串燒、日式料理等，保證食飽飲飽Chill到飽🎉🎉🎉🧡 猫猫最中饼沙律饼皮酥脆，内馅是沙律，好特别的welcome food🤗🤗🧡刺身四點牡丹蝦·季節生蠔·帶子·油甘魚選用材料新鮮，口感爽甜，兵庫縣生蠔非常高質👍🏻🧡汁燒美國IBP特級封門柳肉質飽滿，牛味濃郁，推薦🌟🌟🌟🧡串燒系列·火喉把握恰好♨️♨️推薦各種蔬菜都唔錯🌟仲有口感豐富的必點：燒白鱔🌟外脆內粉嫩的雞肝同爽彈有咬口的厚切牛舌🌟🌟🌟🧡酒师们将清酒分为“淡、鲜、果、辛、轻、柔、甘、旨、醇、古”数个大范畴，细心热情地为我们介绍清酒的不同风味、产地特色与饮食配搭。用米酿制出来的清酒配日本菜是最佳拍档，能带出时令食材的鲜香味✨✨本身不愛甜度較高的酒類,所以唎酒師都主力推介一些偏向辛口及米味較濃郁的清酒系列👍🏻其他清酒偏清爽酸度,非常適合配餐用😋90ml一杯,價格合理~🥳🥳🧡呢間Bar定期會舉行不同食物及主題的清酒活動如 Happy Hour💃🏻

晚上跟朋友來到銅鑼灣的Sake Bar Chu Chu吃晚餐。😁餐廳的大吧台和柔和的燈光營造出一種舒適而親密的氛圍，讓人彷彿置身於日本的居酒屋中。😍餐廳的唎酒師非常專業，會根據客人的口味提供清酒的建議，讓每一位客人都能找到最合適的酒品。唎酒師推介我們喝九代目於多福純米酒及果酒。九代目於多福純米酒口感細膩，與食物的搭配相得益彰。果酒啤梨口味，香氣濃郁，甜甜的口感非常適合新手飲用。此外，我看餐廳定期舉行清酒課程，讓喜愛日本酒的食客能夠深入了解這門藝術。Welcome food - 貓貓最中餅沙律食物的外觀非常可愛，貓咪的造型讓人忍不住想拍照。餅皮內包裹著新鮮的海鮮沙律，口感清新，為晚餐開了個好頭。串燒每一串都烤得恰到好處，肉質鮮嫩，香氣四溢。雞翼，超大一隻！！肉厚多汁，讓人吃過不停。日本季節蠔肉質鮮甜，搭配一點檸檬汁更是絕配。磯燒鮑魚鮑魚經燒烤過的鮮味更濃郁。唐揚小甜蝦口感脆嫩，蝦味濃郁。 自家製雞白湯烏冬湯底濃郁，麵條彈牙。椒麻煮蜆有一點點辣，裡面還有蘿蔔，增添了層次感。唐揚炸雞配糊麻醬雞肉超嫩，不會柴，糊麻醬的辣味在口中緩緩釋放。

《Sake Bar CHU CHU - 銅鑼灣》喜歡飲sake既你，一定唔可以錯過呢間sake bar 啦😍第一次黎就比佢驚艷左，餐廳主要位置教集中左喺正中間，大家都要圍住中間吧枱位置坐，有種圍爐既感覺🥰當然啦，如果人多既話旁邊都有包箱同埋卡位，記住要book枱喎😆一入到餐廳已經俾佢一排裝滿清酒嘅雪櫃吸引咗，可以逐杯酒叫又得，一支咁樣叫share飲又得😉仲有不少串燒、小食、助酒食品可以俾你叫嚟送酒，當晚我地兩個人每人飲左四五杯full size既清酒，試左不同類型既野食🤗飲到醉醺醺咁走😂💁🏻‍♀️貓貓最中餅沙律呢度必叫既菜式，貓貓可愛既造型製作脆餅🐱入面係前菜沙律，出面放左紫薯蓉，值得一試💪🏻💁🏻‍♀️酒盜芝士我最喜愛既送酒小食之一，咸咸地既酒盗魚腸配上味道較清既soft cheese🧀 唔覺唔覺會令人飲多左酒💁🏻‍♀️燒明太子飯團睇落雖然唔係好大件，但其實個飯團幾重手，個有飯焦添，用紫菜包住幾好食😋💁🏻‍♀️雞白湯烏冬個烏冬係用左彈牙既稻亭烏冬，雞湯質感滑溜，入面仲有兩粒雞肉丸🍡幾好食的💁🏻‍♀️椒麻一口炸豆腐比想像中辣，佢個麻辣來得慢，初頭食無咩feel，但慢慢個辣就滲出嚟啦，但幾香口，又係

近排返工壓力有啲大，好想飲酒relax吓，見到公司附近有呢間樓上Sake bar，個環境好似幾有Mood咁，就同咗男朋友一齊去飲番幾杯🙈喺門面見到呢隻貓貓真係好搞笑😂呢度有勁多款酒！仲有專人現場根據口味喜好推薦清酒，即刻平時比較少飲酒同埋有選擇困難症嘅人都啱嚟！自己飲咗3杯清酒都覺得唔錯，都係我鍾意飲嘅味～因為係放工直接去，所以都未食dinner諗住直接喺呢度食埋順便送酒。串燒款式都幾多，質素唔錯。大推雞胸軟骨($48)同埋厚切牛舌($78)！刺身4點 $218再額外日本生蠔 $78自製雞白湯烏冬 $78「自製」兩個意好似好有誠意咁，雞白湯湯底濃郁，有小小似平時拉麵果啲湯底但冇咁膩同鹹。

其中一間香港以sake為題既餐廳，位於銅鑼灣，酒吧餐廳風格最岩同朋友chill下或者情侶想有個地方飲下酒拍下拖，氣氛好好👏🏻🫶🏻呢度既食物menu好簡單，主要都係配合唔同酒既食物🥘有小食，串燒，煮物，刺身，主食。佢地既前菜都幾多款，有個最中餅沙律就好正😋最聿餅係一個貓貓嘅造型，配上龍蝦沙律同埋紫薯蓉，鹹鹹甜甜，味道配搭得好好！串燒方面厚燒牛脷同雞蠔肉呢啲都好好食🍢厚燒牛脷口感真係好好，燒得好嫩滑，雞蠔肉亦都好滑身，係雞肉入面最滑嘅一個部位！另外佢哋又有同兩姊妹合作，佢哋嘅椒麻醬特別香濃🌶️又麻又辣，配上唐揚炸雞，更加惹味，食得辣嘅朋友一定要試！清酒方面佢哋有好多唔同嘅款式🍶亦都有梅酒熟成清酒呢啲，佢哋嘅職員會建議顧客飲啲咩清酒，而且可以一杯杯咁叫，咁就可以試到唔同嘅口味！

今晚去咗一間好有氣氛嘅Sake bar，入到去已經感受到濃厚嘅日本文化，注場唎酒師專業又親切，提供咗好多有用嘅建議，仲有定期舉行清酒課程，環境舒適，大吧枱設計猶如置身於居酒屋。店舖內仲有炭火串燒，創新料理、酒肴。先講下啲菜式：**慢煮鴨胸甘粟紅酒汁**：鴨胸肉慢煮得非常嫩滑，搭配甘粟紅酒汁，味道一流，甜中帶有一絲酸。**刺身四點**：新鮮刺身，魚肉質感極佳，每一口都令人感受到海洋嘅鮮味，特別推薦搭配店內嘅清酒，絕配！**白鱔**：白鱔嘅肉質滑嫩，烹調得恰到好處，搭配少少醬油，味道更加升華，真係食到停唔到口。**澳洲M4和牛舌芯**：和牛舌芯入口即溶，油花分佈均勻，肉味濃郁。**雞白湯烏冬**：湯底清淡卻帶有濃郁雞肉香味，烏冬非常有彈性，簡直係暖胃又滿足。**燒明太子飯團**：明太子嘅香氣撲鼻而來，外層微微焦香，內裡卻保持住濕潤，無論係小食或者主食都好味。**白家製月見免治雞肉棒**：雞肉棒口感豐富，加上月見蛋，唔同層次嘅味道。**自家製紅豆最中餅**：甜品方面，紅豆餡香甜適中，餅皮鬆軟，最特別係紅豆餅係招財貓造型。超級可愛。最後，來一杯Sake，**忠愛 中取 播州愛山純米大呤釀火入*

最近在左銅鑼灣登龍街發現了一間迷人的居酒屋，這裡的清酒和串燒讓人流連忘返。裝潢以貓咪為主題，營造出輕鬆愉快的氛圍。我坐在吧台旁，聆聽酒師分享每款清酒的故事，真是一種享受。餐前小食送上可愛的招財貓造型餅沙律，蟹籽的清新口味令人驚喜。我品嘗了榮光富士純米大吟釀，甜香四溢，搭配日本季節蠔，鮮甜爽口，簡直是絕配。燒馬友一夜干，魚皮香脆，魚肉鮮嫩，讓人一口接一口。接下來的汁燒美國IBP特級封門柳，肉質鮮美，令人讚不絕口。泰式蟹肉雜菜沙律清新怡人，燒雞皮和燒雞肝更是下酒好伴侶。最後，我品嚐了木花之酸造所的大人の果実酒，桃味濃郁，氣泡清新，讓整個用餐體驗畫上完美句號。這間居酒屋絕對值得一試！

今晚去咗銅鑼灣呢間樓上鋪嘅居酒屋🏮，環境舒適、以貓貓為主題。大吧枱設計猶如置身於居酒屋，呢度嘅日本清酒🍶有好多款選擇，帶俾你不同的口感。除咗飲清酒外，呢度嘅串燒用炭火燒充滿炭香味，仲有好多創新料理。今晚品嚐了幾款日本清酒🍶•十四代 💫人氣清酒 果香豐富 爽快少甜•戰勝政宗 米香果甜 酸度舒適•榮光富士 帶有青蘋果 甜香瓜的果香•前鬼/後鬼 酒體扎實 質地滑身•DAIYAME芋 荔枝和玫瑰花香氣 口感輕柔呢度有注場唎酒師為客人提供日本酒專業意見，互相交流心得，仲有十四代飲呀😍還會定期舉行清酒課程。見到每枱都有點沙律最中餅，招財貓造型相當可愛，入面係龍蝦沙律，入口好鮮甜又脆；期間限定菜式白子，綿密柔滑，入口即融；黑椒和牛漢堡扒肉味濃郁、肉汁豐富 ；辣酒煮蜆肉質飽滿，好鮮甜。串燒全部即叫即燒，厚切牛舌、雞蠔肉、燒鰻魚、紫蘇葉雞柳，雞胸軟骨…•豬肋骨•自家製月見免治雞肉棒•自家製雞白湯鳥冬•燒飯團

位於銅鑼灣登龍街居酒屋以輕工業風裝潢😼店內超過百款日本燒酎🍶好啱清酒愛好者黎放鬆享受以大吧枱設計再配埋駐場唎酒師同客人交流感覺置身於日本居酒屋🎏哩度仲有定期舉行清酒課程😸 貓貓最中餅沙律 $38Welcome Food, 用貓貓餅殼包住油甘魚沙律有紫薯蓉係底,小口又開胃😸 日本季節蠔 $78/pc好大隻🦪好肥美鮮甜😍😸 澳洲M4和牛牛舌芯 $108牛舌芯口感鮮嫩爽彈入口滿滿油脂🐮😸 兩姊妹聯乘 - 唐揚炸雞配煳麻醬🌶️ $88炸雞外脆內嫩好Juicy,唔沾個醬都夠味😋如果食得辣要沾兩姊妹嘅調味醬都建議慢慢點,個辣後勁好強🌶️😸 自家製雞白湯烏冬 $78飲酒好啱叫碗雞白湯烏冬去暖胃🐔店家用新鮮雞熬製,湯味濃郁鮮甜烏冬口感煙韌掛湯😸 炭火串燒所有串燒都以炭火即叫即燒🔥🎣必叫白鱔外皮焦脆,肉質保持鮮嫩多汁🌿黑豚腩芫茜卷,充滿油脂嘅黑豚腩配芫荽啱啱好中和返🍢自家製免治雞肉棒,好有口感兼juicy多汁🔸白鱔 $78🔸黑豚腩芫茜卷 $52🔸自家製免治雞肉棒 $58🔸雞皮$42🔸冬菇 $38😸自家製十勝紅豆最中餅 $58甜品嘅最中餅都係以貓貓外型做餅殼個餡係暖暖嘅紅豆同小丸子🫘味道唔太甜啱啱好,一份有兩

自從去過一次尖沙咀既Sake Bar MURA，就迷上左佢既氛圍，今次同另一位朋友去銅鑼灣分店，佢都讚不絕口，尤其店員對清酒熟悉程度，瞭如指掌，再配搭居酒屋美食，同埋全場爆滿熱鬧既氣氛，真係會令人上癮.🍶十四代 中取り 無濾過 純米吟釀是晚亮點，係今晚我地飲既幾支中價錢最高，入口溫和，米香好優雅，有層次.🍶水府自慢 純米吟醸 生一本口感清爽，略帶fruity感.🍶勝山 「縁」 特別純米入口Dry又清爽，較有「酒」味.🍶榮光富士 黑狐 純米大吟釀 富果味，清爽，米味溫和，配濃味小菜幾適合.🍶榮光富士 Shooting Star 純米吟釀同黑狐有啲相似，但果味有啲蘋果香，配上米香，入口更清新.臨場加映店員推介🍶 1940 Coffee Liqueur STORY咖啡利口酒以日本新田咖啡自製咖啡豆再配上日本當地嘅vodka混製，對我黎講酒味好溫和，咖啡味好突出，應該每日返工飲一杯，都唔會俾人發覺 😂.🍢熊本蕃茄果皮漬日本蕃茄寧舍無「草腥」味，好甜好juicy，配上用果皮味醃漬汁，帶啲香港特色.🍢黑豚腩芫荽卷芫茜稍為老啲，纖維較多，但五花腩片卷芫荽一定好食.🍢白鰻鱔好肥美而且無骨，欣賞👍🏻.🍢

喺CWB樓上舖真係有太多hidden gem繼意粉小店後近期再發現呢間幾有heart嘅居酒屋冬天火鍋圍爐會想飽到至死方休但居酒屋嘅氛圍反而更偏向傾計mode一道道佐酒小食＋輕酙淺嚐麻甩得嚟其實都幾warm唔需要好大胃都可以好享受！居酒屋用貓做主題全部串燒都係即叫即燒正中心位署係個橢圓形bar 台對住一排排清酒燒酙食串燒酒過三巡真心係有一番風味嘢食呢，其實亂叫都OK我都係隨心點招財貓造形嘅最中餅底層係紫薯鹹甜交錯幾特別燒物方面店員話燒雞類係皇牌So far so good 嘅有紫蘇雞胸、雞脾、橫隔膜 & 月見免治雞肉棒另外燒白鰻、牛舌同季節蠔都可試鮟鱇魚肝就偏爽身同平時食開嘅粉感重有唔同最後暖胃點多個雞白湯對Sake 有興嘅朋友可以睇埋落去第1支來自福岡「#寒北斗」超辛口純米，呢支酒就係其實「超辛口」三個字已經講晒，入口清爽幾乎冇甜味尾韻就有dd 辛辣啱配惹味嘅嘢食，夠解膩！第2支係神奈川 「雨降 (AFURI)」米味濃郁帶點earthy 嘅味道口感厚重但唔會太heavy配關東煮嗰類溫和料理應該幾夾第3支係奈良「大倉」爆辛清爽帶果香仲有啲礦物感配搭濃味或油膩/炸物都可以第4支係宮城「戰勝