Sake Bar CHU CHU

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吃著日式小食 一邊喝清酒一邊談天是我最喜歡跟朋友的餘興活動Sake bar chu Chu 環境舒適中間的大吧枱設計猶如置身於居酒屋🏮註場有唎酒師為我們提供日本酒專業意見每次都為我們添上一小杯不同牌子的清酒讓我們在晚餐談天中吃炭火串燒，創新料理和酒肴時，同時享受到最多款式的清酒🧡 貓貓最中餅沙律餅皮酥脆，內餡是沙律，是特別的welcome food🧡 唐揚小甜蝦外皮酥脆，內裡鮮嫩，甜蝦的鮮味突出🧡 味醂魚乾很有口感，鹹甜適中，作為下酒菜非常適合🧡 鞍鱇魚肝油子醋油脂豐富，搭配清爽醋汁，味道濃郁卻不油膩🧡 甘鯛立鱗燒波菜湯立鱗燒十分香脆🧡 澳洲M4和牛舌芯肉質厚嫩，油花分布均勻🧡 忌廉芝士明太子厚油揚外脆內軟，芝士與明太子的搭配很濃郁🧡 燒馬友一夜干味道濃厚，口感獨特，適合當作下酒菜，令人回味無窮。🧡 厚切牛舌切片厚實，肉質鮮嫩🧡 小青椒清脆爽口，略帶微辣🧡 雞翼雞翼外皮煎得香脆，肉質十分嫩滑🧡 燒明太子飯團飯團香軟，外層燒得香脆清酒🍶楽器正宗 中取 本釀造🍶榮光富士 Snake Eye純米大吟釀🍶忠愛 中取り 播州愛山 純米大吟醸 火入🍶十九 Gingerbread Man🍶勝山 緣

💡高質SAKE居酒屋第一次去一間專係飲清酒串燒居酒屋，環境好有特色，日本風味濃厚，好有日本地道，坐係BAR台，店員會介紹不同酒比你，又會交流飲清酒心得，同朋友慢慢飲酒chill左晚❤️🍾寒菊 Monochram 純米大吟釀呢款純米大吟釀口感清爽，香氣怡人。🍾天の刻印 鷺沢な 黑糖梅酒梅酒帶有淡淡的黑糖香甜，口感圓潤，特別適合喜歡甜酒的朋友。🍾武内おか必 果實物語呢一款果香四溢的清酒，喝起非常清新。🍾木花之釀造所 柚子x蜂蜜x啤酒花呢款酒結合了柚子的清香和蜂蜜的甜味，口感獨特，帶黎意想不到的驚喜。🍖香辣墨西哥豬肋骨 🌶️🍖肋骨外焦內嫩，香辣的醬汁充滿了濃郁的風味，非常過癮。🐟汁燒美國封門柳 🐟🔥封門柳鮮嫩多汁，搭配特製醬汁，口感絕佳。🥩澳洲MA和牛牛舌芯 和牛的肉質非常嫩滑，炭燒的香氣令到牛好香。🍗煳麻膳揚炸雞 外酥內嫩的炸雞，搭配香麻的醬汁，好惹味。 🍢自家製月見免治雞肉棒 🌙雞肉棒非常鮮嫩，撈埋個蛋汁，好香口。🔥燒明太子 明太子有微微的鹹味，搭配青爽青瓜係底，好開胃。🍜雞白湯鳥冬 白湯濃郁，雞肉鮮嫩，特別適合凍凍地的天氣。

朋友要準備唎酒師考試，早幾日陪佢去銅鑼灣一間有名Sake Bar，成張枱圍住駐場唎酒師坐裡面有幾百款唔同風味嘅清酒任君選擇，除大吟釀、吟釀外，見到特別少少有牛奶酒、培茶酒，冰櫃睇岩邊款都可以試，只係有少量酒款唔提供70ml 單杯價飲即使作為清酒新手，亦完全唔需要擔心，可以請唎酒師推薦呢度仲有多款日式下酒菜提供，佢地嘅炭火串燒，有好多雞嘅稀有部位選擇，例橫隔膜、雞蠔肉、雞冠、雞心喉、雞尾...不過全晚MVP 同朋友一致認同莫過於生蠔另外其實額外仲有off-menu，當日有鱈魚白子、水魚、漢堡扒...想食嘅就睇你好唔好彩啦

貓貓主題sake bar好過癮好難得星期4閒日晚都有餐廳咁full有唎酒師提供專業意見呢度專食炭火燒鳥用上香港三黃雞師傅每日自己改出雞部位好開心食到雞嘅珍貴部分雞豪肉原來係腰部2嚿肉多汁嫩滑雞冠口感有啲似豬耳加上甜的燒汁外夾前菜貓貓最中餅吸睛睇落似甜品查實係配上紫薯嘅蝦肉魚籽沙律今日特登點咗2款新派sake1)散發住可可豆同食緊朱古力無咩分別2)草莓肉桂味原來清酒都可以散發咁清新怡人嘅果香最啱配香濃嘅串燒另外咸香Double cheese 黑豚漢堡同埋同兩姊妹涼皮合作嘅創新菜式都推介一試

Sake Bar Chu Chu主打各款特色清酒，駐場嘅唎酒師更可以作出即場推薦，環境舒適放鬆，好適合同朋友放工chill下⭐清酒🔆十九長靴ねこLe Chat Bottle、長野淡麗甘口輕盈毫無負擔感，適合第一杯同前菜沙律刺身搭配，配上炸白蝦一流🔆武內果實物語 純米梅酒、岐阜果香、甘口🔆Librom大和橘、福岡呢間酒廠多水果米酒配上酒盜魷魚碰撞出有趣的配搭🔆三連星　生酛純米生原酒、二黒土星、滋賀中辛請教唎酒師要較辛口的清酒陪搭豚肉芫茜卷同酒盜魷魚🦑🔆大倉 特別純米爆辛 侍、雄山錦、奈良爆辛最後酒過多巡以最辛口的清酒做結尾，很驚喜地我仍然覺得非常甜。大家唔太好甜的話可以由中辛開始，甘口的清酒未必喺最易入口⭐串燒厚切牛舌/ 黑豚腩肉/ 黑豚腩芫荽卷/ 雞心喉/ 梅醬紫蘇雞柳/ 自家製月見免治雞肉棒/ 牛筋煳麻燒/ 鹽燒梭子魚/ 雞皮特別喜歡黑豚腩芫茜卷，一口爆汁，同時食到豚腩肉香；牛筋煳麻燒喺另一驚喜，夠香夠麻夠辣，配清酒一流；其他串燒同樣表現出色，係好好嘅下酒菜⭐小食椒麻海鲜三兄弟 /沙律最中餅/ 白蝦唐揚/ 螢光鱿魚沖漬沙律最中餅係貓貓造型，入面有龍蝦沙律，鮮香Q彈；白蝦唐揚鹹香滋味，

🌟繼上一次係尖沙咀品嘗同學習清酒嘅文化，今次嚟到銅鑼灣呢邊以貓貓做主題嘅居酒屋，同樣有唎酒師現場推薦各款合適嘅清酒配合料理串燒！厚切牛舌🔥牛舌外面烤得焦香，口感爽彈，調味剛好，牛味濃郁！燒帶子伴海膽湯 牛油卷🥣帶子表面輕輕燒至微焦，食落帶子鮮甜味加埋海膽湯嘅濃厚，令人一試難忘！🤤季節刺身兩點盛 牡丹蝦 帆立貝🌊牡丹蝦非常新鮮，超級巨型同鮮甜，帆立貝都非常厚肉，大滿足！😍另外唐揚炸雞配兩姊妹辣醬同埋自家製月見免治雞肉棒都相當美味，配合唔同酒更加能提升食物嘅味道！🍶

銅纙灣樓上貓貓主題清酒串燒居酒屋，已成為小女子心目中🏮Top 1居酒屋！環形吧枱超有日本地道vibe，食客圍埋一齊傾計飲酒，老闆係中間同大家chit chat、交流飲清酒心得，加埋貓貓小裝飾🐈成年人嘅快樂就咁簡單🙌🍶澤の花 純米大吟釀 ｜💰$88/杯知道小女子偏好甜啲嘅酒品，老闆好貼心揀咗口感順滑又富有果香嘅澤の花，微微氣泡感、低酒精嘅甜味，很愛🥹🫶🏻🐱沙律最中餅｜💰$38超可愛嘅貓貓造型，最中餅入面嘅魚生，配埋底層紫薯蓉，咸甜得宜又開胃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)🍗雞肝、雞髀肉｜💰$42、白鰻｜💰$78、月見免治雞肉棒｜💰$58所有串燒都係即叫即燒，炭火焦香別有一番風味，全部都皮脆肉嫩，雞髀肉仲爆晒汁，真係超有水準～🥳🐟鮟鱇魚肝配柚子醋｜💰$128食完就明點解有「海中鵝肝」之稱，口感綿密滑順、油脂柔嫩香醇✨配埋柚子醋就係完美嘅下酒菜🤗🦪季節蠔（刺身 & 燒）｜💰$398非常幸運獲得極肥美嘅刺身蠔，蠔味濃郁+富有鮮甜味，大大隻啪入口超爽超滿足🤤！燒生蠔亦不錯，但更推薦刺身蠔🤣🥢燒帶子伴海膽湯｜💰$98視覺效果💯分，直逼Fine Din級擺盤👌🏻海膽湯色澤金黃，飲落甘潤、綿密細滑，係海膽精萃同金錢

我今日就跟咗一個熱愛飲Sake嘅朋友去左一間位於銅鑼灣樓上鋪嘅居酒屋食dinner。上到去一見到個名，就知道呢間日式居酒屋一定係好出名飲Sake🍶一坐低二話不說店員已經推介咗兩款實Sake 俾我哋🍶水府自慢10号 🍶純米大吟釀原酒之後就嚟咗一個超可愛嘅貓貓🐱魚生沙律，造型同呢度嘅鋪頭嘅招牌一樣😆真係望到都唔捨得食。之後店員見我哋飲得咁開心再推介咗我哋飲🍶水府自懂純米吟釀生一本當然，我哋都叫咗好多款串燒同小食🥨炭火烤香腸 🍗自家製免治雞肉棒🍢梅紫蘇雞柳、雞胸軟骨、雞頸肉、黑豚腩卷、🥓黑豚腩肉仲有一個好特色嘅🍸燒帶子伴海膽湯🍶樂器正宗 中取本釀造🍶Beau Michelle 黑1940 Coffee Liqueur全晚店員都同我哋講解Sake嘅資料同來源地，真係獲益良多。而且居酒屋氣氛真係好好，傾下食下過咗三四個鍾!最後帶住酒意就走喇，下次一定要再嚟飲過😆

同朋友去左間好有情調好有feel既sake bar，邊食串燒邊飲酒邊傾計💬餐廳以貓貓做主題，門口有好大個貓咪塗鴉，入到去有兩個貓貓射燈，酒櫃/窗邊都有貓既擺設，連杯墊&制服都係貓😆最特別係佢個吧枱設計係圓形，有別於平時一字形/L形吧枱，可以同埋對面既人飲酒傾計😆呢度有超多酒比你簡，無論sake、梅酒、果酒，甜既、特別既、濃啲既都好，只要講你想要咩類型既酒，店員就會拎支岩你要求既酒比你飲😈食物方面我地叫左啲燒物，炸物，有幾樣幾特別既佐酒小食 - 貓貓既造型既餅中間夾住海鮮沙律，下面用紫薯固定，可愛又好食🤤燒雞冠 - 無諗過雞冠都可以食😂第1次試，好彈牙好爽口榮螺 - 用清酒去煮，螺肉又彈又鮮甜，連個湯好清甜好好飲厚切牛舌 - 好厚實，好爽口，牛味都好濃馬友一夜干 - 好大條，燒到好香脆，咸香味出哂黎，啲肉好結實又嫩滑，送酒一流，全部野食中最中意

放工想同朋友去飲杯放鬆下超推介呢間位於銅鑼灣嘅Sake bar Chu Chu有駐場唎酒師駐場，幫你根據愛好挑選清酒仲有即燒串燒、日式料理等，保證食飽飲飽然後皮帶放鬆一下▪️沙律最中餅（$38)前菜係最中餅，魚仔造型海鮮沙律配紫薯，輕鬆打開味蕾。▪️燒帶子伴海膽湯（$98)帶子燒得外香內嫩，配上超濃郁嘅海膽湯，一流。▪️煳麻唐揚炸雞（$88)唐楊炸雞炸到金黃香脆，而且仲保留住肉汁，點上餐廳特製嘅麻辣醬汁，一試難忘。但唔食得辣唔好點咁多醬！▪️燒馬友一夜干（$228)經過一個晚上嘅風乾，魚味濃郁，而且一啲都唔腥，魚肉紮實，送酒一流！串燒除咗平時食開嘅牛舌雞翼之外，餐廳嘅黑豚腩芫荽卷同埋梅醬紫蘇雞柳真係非試不可，非常有特色，黑豚腩芫荽卷將腩肉嘅油分同芫荽嘅香氣融為一體，清爽不油膩。▪️臥龍梅 Sparkling ExtraDry($88)來自靜岡縣 Sparkling Sake. 感覺好似香檳，香氣與風味強烈，可以感受到氣泡極為細膩的入喉感受。▪️新潟 越後伝衛門 東洋坂（$78)其概念是一款喝起來不會厭倦的醇厚涼爽的飲料。未過濾的生清酒口感比較酸爽，略帶有小小甜味。 ▪️廣島 九代目於多褔 純米吟釀（

朋友在外國回港，指定地點要嚟呢一度試試，立即訂枱食下吧。第一次光顧，感覺環境幾舒服，被安排坐在bar枱位置，想傾吓偈其實坐枱會仲好，但bar 枱又會有另一種感覺🥢.主打係清酒🍶配串燒，店內有大量清酒選配心水串燒，店員亦會為客人推薦同選擇。食物方面，串燒的確出色，海鮮亦有供應，非常不俗🥢.———————————————————————————🥢雞尾、雞心喉、雞皮、雞冠、雞橫隔膜🐓💬不用多講，最喜歡食新鮮雞，再將各部位分類，揀咗幾款最愛嘅位置：雞尾香、雞喉管爽、雞皮脆、雞冠彈口，雞横隔膜有𡁻頭，一個字「正」👍🏼.🥢紫蘇葉雞胸肉、雞腎🐔💬追加雞嘅部份，實在真心可以食晒成隻雞，不過胃容量有限，無論邊一款都係咁好食，飲啖清酒🍶繼續食👍🏼.🥢白鱔、厚切牛舌🐮、鹽焗日本銀杏、黑豚腩芫荽卷🌿💬以上都係雞以外嘅推薦，食慣嘅大概知係咩叫做好；特別想講爆多芫荽🌿嘅黑豚腩卷，真係必食，勁大碌，芫荽控請勿錯過👍🏼.🥢鱈白子醋物💬真心講唔食嘅人唔會想食，但一試難忘嘅話就會見一次叫一次，覺得用醋漬嘅白子係最好食嘅做法，清新得來又保留口感，唔會破壞咗整個組織，吮一聲吞下好爽👍🏼.🥢鹽燒蟶子、原隻蠑螺💬貝類🐚叫咗兩兩款

搵緊同朋友小聚既舒適酒吧？唔想太雜亂？想試d新鮮感覺？位於銅鑼灣登龍街嘅Sake Bar Chu Chu酒吧就啱晒你啦！Sake Bar Chu Chu氣氛好舒服，喺Chu Chu品嘗清酒同小食係一種愉快嘅體驗職員親切了解每位顧客嘅口味，並推薦最適合嘅清酒除咗多款清酒，呢度嘅廚房出品仲比大部分日式料理餐廳更加出色厚切牛舌串燒特別推介，而佢哋主打嘅雞串燒，各式各樣嘅味道都令人食過返尋味可愛嘅貓貓logo，非常吸睛，整間酒吧各處都有同朋友一齊，無論係放鬆心情定係同友人聚會，Chu Chu都係一個絕佳嘅選擇，喺度靜靜享受呢個氛圍

最近銅鑼灣新開咗間新嘅🔥清酒炭火串燒餐廳酒吧Sake Bar CHU CHU ✨真係令我期待已久🥳 🥳餐廳環境寬敞舒適，大吧枱令人猶如置身於日本居酒屋，好有氛圍感💛入到餐廳，首先就被注場嘅唎酒師所吸引住😍專業唎酒師夠哂風趣，會為客人提供專業嘅日本酒意見，仲會定期舉行清酒課程，令喜愛清酒嘅朋友可以深入了解💁🏻‍♀️而對於想嘗試新口味嘅人黎呢度，係一個認識清酒既好機會👍🏻🔹Welcome food油甘魚紫薯沙律最中餅非常清新開胃既Welcome food～油甘魚肉質鮮嫩、紫薯香甜以及沙律相當新鮮，口感層次分明，搭配最中餅更有助於平衡整體嘅口感，如此有創意既Welcome food，實在令人對接下來既菜式充滿期待！🔹雞肝芝士拌勻醬雞肝經過精心處理，與芝士混合後更添濃郁香氣。拌勻後既有鮮美雞肝香，又有香濃芝士味，口感滑順、層次豐富，搭配麵包食用，絕對係一個完美組合！🔹自家製月見免治雞肉棒焦脆雞軟骨串，搭配美味月見汁，拌勻後成金黃色蛋黃，味道嫩滑迷人！🔹雞肩肉精選雞肩部位製成，部位稀有之餘，質感特別鮮嫩，風味濃郁！🔹雞脾肉肉質部分非常嫩滑，燒至香滑軟綿，保持肉汁夠哂juicy～🔹梅醬紫蘇雞柳滑溜雞

銅鑼灣| Sake Bar CHU CHU ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 餐廳 : Sake Bar CHU CHU 地址 : 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 一家我非常喜愛的清酒居酒屋‼️ 集合了飲酒跟美食的好地方，位於銅鑼灣登龍街，位置方便好找，店內走輕工業風，置U形吧枱和Table 枱，及駐場侍酒師，建議坐吧枱，可以更直接同侍酒師交流，選些精品Sake試試💫這裡提供近百款時令清酒，配合炭火串燒、佐酒料理、清酒愛好者來這裡必定非常滿足💫🍶光榮菊 月影 🍶木花之釀造所🍶忠愛「海外限定」美山錦🍶翔空Lagoon 烏鴉 🍶寒紅梅🍶黑龍🍶太陽🍶九頭龍由侍酒師按食物及客人喜好安排，日本清酒主要由米、米麴和水釀製而成，口感多樣，從清新爽口到濃郁香甜，都有不同的選擇💫根據釀造方法和米的種類，清酒的香氣可以是果香、花香或米香等💫一般酒精度在15%至20%之間，可以冷飲、室溫飲用或熱飲，根據個人口味選擇💫▪️沙律最中餅 中間是沙律，底層紫薯 💫▪️自家製越見免治雞肉棒帶有雞軟骨口感，而且外脆內嫩，再配上日本無菌雞蛋蛋黃及醬油，真係另一番味道嘅享受💫▪️雞翼▪️雞腎▪️雞心雞翼外皮焦香，中間肉嫩

Sake Bar Chu Chu一間精選近百款時令日本清酒和炭火串燒料理居酒屋,餐廳位於港島銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓,有唎酒師駐場配酒,還會定期開sake課程,餐廳裝修輕工業風,環境舒適,整幅牆身都係清酒柜供客人選擇,大吧枱設計係sake愛好者暢飲談歡聚腳好地方。坐低叫左個welcome drink,翔空Lagoon Kyun-kyun澄酒,入口清甜,順喉,酒味不太濃,跟住來個welcome food沙律最中餅,外形似一隻招財貓嘅沙律餅,入口香脆,下面有香甜嘅紫薯蓉。串燒白鱔,炭火燒至鱔皮焦脆香口,鱔肉帶有鹹香味,露筍,新鮮青嫩的露筍,食落爽口清甜,牛筋,烤到煙煙靭靭,有口感,食落好有骨膠原感覺,雞髀肉,烤到微微焦香,食落嫩滑可口,雞翼,我最鍾意食嘅食物之一,皮脆肉嫩,黑豚腩肉,烤到金黃色,食落香脆有油香味,送酒一流,再來杯雨降蘋果酸酵母,酒味甜帶有蘋果炭酸爽味,配串燒食一流。海鮮清酒煮蜆,賠了有洋蔥,蘿蔔,鮮菇和香蔥,酒微不太濃,大大隻海蜆入口鮮甜,日本季節蠔刺身,生蠔新鮮肥美飽滿,食落嫩滑海水味偏濃,燒帶子伴海膽湯牛油卷,炙燒帶子鮮甜嫩滑,牛油卷可吸啜鮮甜美味的海膽湯,壺燒